Rostlina, která bude v tomto článku popsána, má mnoho jmen - španělština, chléb, egyptský, luk; had, louka česnek; cibule-česnek, cibule. Taková rozmanitost jmen rokambol přijala kvůli skutečnosti, že pro mnoho to zůstane záhadou - cibule nebo česnek. Ve slovnících v označení slova a psát: 1) odrůda cibule; 2) odrůda česneku. Ať už to bylo cokoliv, rostlina je velmi užitečná pro lidské tělo. Shromáždili jsme pro Vás nejúplnější a nejzajímavější informace o vlastnostech cibule-česneku rokambol a jeho příznivých vlastnostech, díky kterým našel uplatnění ve vaření, tradiční medicíně a kosmetologii.
Rockambole: kalorie, nutriční hodnota, vitamíny a minerály
Rostlina vypadá jako pórek. Jeho výška dosahuje 80 cm, ale cibule už vypadá spíše jako česnek - jsou rozděleny na 4-6 hřebíček. Šampioni mají hmotnost 100 g a průměr 7 cm, ačkoliv zkušení zahradníci tvrdí, že v úrodné půdě mohou dosáhnout hmotnosti 300 g a růst do průměru 10 cm.
Chuť zubů španělského česneku se skutečně podobá cibulce a česneku. Nejsou však tak ostří jako v česneku a v nich není hořkosti.
Víš? V přírodě rocambol roste ve střední a jižní Evropě, v Egyptě, Číně, na Krymu, na severním Kavkaze..Cibule-česnek obsahuje řadu užitečných prvků, včetně vitamínů (thiamin, riboflavin, kyselina listová, kyselina pantotenová a kyselina askorbová, vitamíny E, K), minerály (mangan, železo, hořčík, vápník, sodík, draslík, zinek, selen, měď ), těkavá produkce, esenciální oleje.
Ve 100 g rokambolya obsahuje:
- proteiny - 6,36 g;
- tuk 0,5 g;
- sacharidy - 30,96 g.
Co je užitečné rokambol
Pravidelné a dávkované užívání cibule-česneku může mít příznivý vliv na důležité lidské orgány a systémy.
Pro kardiovaskulární systém
Největší prospěch má kardiovaskulární systém. Rokambol může ředit krev, rozšiřovat a posilovat stěny cév, zvyšovat jejich elasticitu. Proto se doporučuje jako profylaktický prostředek. proti krevním sraženinám.
Lidé, kteří denně konzumují česnekovou cibuli, mají pokles krevního cholesterolu. To je způsobeno přítomností alicinu v rostlině, což je vynikající antioxidant.
Použití čemeřice, černého, měsíčku, blatouchů, ředkviček a chervilu má příznivý vliv na kardiovaskulární systém.
Pro trávení
Použití vlasových mašlí v rozumných množstvích má obecně dobrý účinek na lidský trávicí trakt. Koření zlepšuje chuť k jídluvede k aktivní sekreci žaludeční šťávy. To může pomoci s menšími podráždění sliznice gastrointestinálního traktu, stejně jako s mikrojazykem
Dobrá španělská cibule a střevní práce. Má antihelmintický účinek. Pomáhá vyrovnat se s toxiny v těle, úspěšně je vyvede ven.
Pro kůži
Sok rokambolya doporučují mazací vředy a zánět kůže - to má účinně dezinfekční účinek.
Víš? To bylo antiseptický účinek španělské cibule, která umožnila používat to úspěšně v chirurgii během First světová válka.Na základě rocamball si můžete připravit výborný prostředek na pokožku hlavy, který posílí a zlepší růst vlasů.
Ochrana před viry
Fitontsida, která je bohatá na česnek, může účinně bojovat s viry a chorobami, které způsobují. Zpravidla se milovníci jídla s rocambol vyznačují silnou imunitou a jsou schopni se rychle a snadno zotavit po akutních virových infekcích.
Esenciální oleje, které tvoří raketový míč pomáhají bojovat s dusným nosem.
Egyptská cibule má také vlastnosti podobné antibiotikům, zabíjí mnoho bakterií a mikroorganismů.
Lidové recepty: léčba rocambolem
Ve farmakologii se používají tinktury a alkoholové extrakty ze španělské cibule.
Alkoholová tinktura se připravuje následujícím způsobem. Cibule, česnek, strouhaný nebo česnek rozdrcený do kaše: získá se 100 g (o něco méně než sklenice). Pak přidejte půl litru vodky a umístěte na místo, kde světlo nepronikne, na měsíc. Nářadí se musí naplnit. Pravidelně se musí otřást. Tato tinktura rocball se používá k léčbě různých onemocnění. Tak to je lze použít:
- s hypertenzí, anémií, aterosklerózou - 3x denně, 15-20 kapek zředěných ve sklenici teplého mléka;
- vyčistit nádoby - 3x denně, jednu čajovou lžičku před jídlem;
- pro bolest v krku, periodontální onemocnění, stomatitidu - zředit 10 kapek ve vodě, použít pro kloktání.
Ostatní cibule, cibule, cibule z batun, cibule, cibule z lusk, cibule šalotky mají léčivé vlastnosti i cibuli.
Pro posílení imunitního systému a obnovení vitality se doporučuje používat tinkturu na bázi španělského česneku a citronů. Pro jeho přípravu budete potřebovat jednu hlavu česneku a šťávu ze čtyř citronů. Zuby, stejně jako v předchozím případě, by měly být strouhány nebo přeskočeny česnekovým lisem.
Směs citronové šťávy a česnekové kaše, trvejte 24 hodin. Přijmout ráno, rozpuštěním jedné lžíce prostředků ve 100 ml vody. Průběh léčby může trvat tak dlouho, dokud nepoužíváte 24 citronů.
Pokud máte nachlazení a máte dusný nos, zkuste několikrát denně dýchat cibuli. Česnek by měl pomoci zabít viry na nosní sliznici, stejně jako zmírnit otoky.
V případě zubů, stejně jako u běžného česneku, lze na postižený zub aplikovat roqueball. Bolest by měla ustoupit. To také pomáhá připevnit střih střih na místo, kde je puls cítil na paži, těsně nad dlaní. Na které straně bolí zub, na tuto ruku je položen zub.
Víš? V jedné čajové lžičce se vejde 5 g rokajlu, v jedné kantýně - 18 g. Typická kádinka o objemu 200 ml pojme 135 g.
Pro zředění krve se doporučuje připravit lék z medu, citronů a cibule-česneku. To bude trvat 1 kg medu, 5 hlav česneku a šťávy z 10 citronů. Zubní pereteret v kaši. Všechny složky by měly být smíchány ve skleněné nádobě a nechány stát na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Vezměte 4 lžičky. jednou denně. Mezi sáním každé lžíce je nutné udržet interval jedné minuty.
Je to důležité! Výrobky na bázi účesu nelze použít jako primární terapii. Před použitím se poraďte s lékařem.Lidoví léčitelé tvrdí, že španělská cibule také pomáhá zbavit se bradavic - je třeba je denně mazat šťávou, dokud nezmizí.
Když helminthic invaze před spaním, microclysters jsou vyrobeny z pre-připravené prostředky: 1 polévková lžíce. Já kaše, nalijeme půl sklenice vroucí vody.
Těm, kteří mají astmatické záchvaty, se doporučuje vzít si sklenici mléka se třemi roztřepenými zuby.
Aplikace vaření
Rokambol je široce používán kuchaři pro vaření různých jídel. Metody pro jeho použití jsou různé:
- jako koření dává jídlu kořeněnou chuť. Vhodné pro pokrmy z ryb, masa, zeleniny. Pouze jeden hřebíček dělá jedinečnou chuť jídel a dává jim chutnou chuť;
- čerstvé - používají se listy i zuby. Listy se přidávají do salátů nebo se konzumují na přílohách;
- marinované - hřebíček se přidává do marinády při konzervování zeleniny nebo rolování odděleně.
Podmínky pro skladování česneku cibule
Skladujte rokambol by měl být ve stejných podmínkách jako běžný česnek. Než jej odešlete do úložiště, musíte pečlivě zkontrolovat žárovky, zda nejsou poškozené a zda se rozpadají.
Je to důležité! Aby cibule byla delší, musí být včas odstraněna ze zahrady. Je důležité to udělat dříve, než začnou prasknout, a hřebíček se uvolní.Hlavy je třeba dobře vysušit. K tomu jsou tkané do copánků a zavěšeny v suché, dobře větrané místnosti. Po vysušení je třeba odříznout kořeny a horní části a ponechat 1,5-2 cm.
Nejlepší ze všech je, že cibule-česnek je uložen v dřevěných bednách, v látkových pytlích nebo v sítích. Optimální teplota pro skladování je od -5 ° C do + 3 ° C. Při pokojové teplotě lze španělskou cibuli skladovat 2-3 měsíce.
Skvělý způsob, jak uložit houpací míč, je jeho zachování. Existuje mnoho různých receptů, ale dáváme jen Jeden z nejjednodušších a nejoblíbenějších:
- Zubní lékaři. Nalijte vodu, zahřátou na teplotu 50-60 ° C. Trvejte 24 hodin. Další den připravte marinádu: v 1 litru vody přidejte sklenici cukru, 1 polévková lžíce. Já sůl, 3-5 bobkové listy, černý pepř (3-5 kusů), sklenka octa (9%). Vložte česnek do láhve, nalijte vařenou marinádu a navalte.
- Čisté, oddělené a umyté zuby dejte do půllitrové nádoby, nalijte vařící vodu. Nádobu vložte do nádoby s vroucí vodou po dobu 5 minut. Pak odstraňte, vypusťte vodu a nalijte marinádu: 0,5 vody, 1 polévková lžíce. Já ocet (9%), 1 polévková lžíce. Já cukr, 5 g soli. Jar roll.
Kontraindikace a možná poškození z cibule-česnek
Pokud jste nekontrolovaně jíst rocambol, pak to může vést k nežádoucím reakcím v těle. S nadměrným použitím lze pozorovat:
- bolest hlavy;
- průjem;
- pokles ostrosti zraku;
- pocit pálení v hrudi;
- podráždění kůže;
- křeče srdce a mozkových cév (vzácně).
V lidovém lékařství se využívají příznivé vlastnosti těchto rostlin: palina, Kalanchoe, javor, papája, koupací plavidlo, kopřiva, lythrum, Klopogon, světlice, žerucha, nivyanik, laconosa, bodlák prasatý, čemeřice.
Cibule-česnek Použití těchto kategorií osob je kontraindikováno:
- s anamnézou onemocnění žlučníku;
- trpící žaludečními chorobami (gastritida, vředy atd.);
- onemocnění ledvin;
- ti, kteří mají vnitřní krvácení.
Nemáte-li kontraindikace k používání rocambole, můžete jej bezpečně vstoupit do denní stravy. To je zvláště dobré dělat v zimě, kdy je riziko chytání nachlazení a infekčních nemocí velmi vysoké. Nádoby z tohoto typu cibule se liší ve vynikající chuti a jedinečné vůni. Toto koření je milované a aktivně používané v různých zemích.
