Často jdeme do kina nebo zábavního centra, nakoupíme celý kbelík popcorn Tak chutné a film (nebo přehlídka) se zdá zajímavější. Tento vydatný produkt, který obsahuje málo kalorií, lze vařit doma.
Nejvyšší stupně
Každý ví, z čeho je popcorn vyroben. Z kukuřice. Ale ne každý to ví ne každá odrůda je vhodná pro jeho přípravu. Zrna by měla snadno prasknout při smažení, mít dobrou chuť a vzdušnost vlastní popcornu.
Kukuřice pro vaření a konzervaci se nazývá cukr. Obsahuje více škrobu, skořápka zrn je hustá a při zahřátí okamžitě praskne bez otevření. Kukuřice na popcorn obsahuje méně škrobu; Film na nich je tenký, ale trvanlivý. Proto neprodleně prasknou a "dokonale" vysychají. 
Jak vyrobit popcorn z takové kukuřice, zvážit níže.
Víš? Kukuřice - Jediná rostlina, jejíž plody obsahují zlato.
Nejlepší pro vaření delikatesy jsou považovány za Vulkan, Jíst-jíst, Zeya, Ping-Pong, Hotel Hotel, Vnuchkina Joy a další.
"Volcano"
Třídit "Volcano" - teplomilná rostlina odolná vůči chorobám. Podle typu odrůdy - středně brzy, produktivní. Výška rostliny do 2 metrů. Žlutá zrna mají tvar oválné rýže. Délka klasu je cca 15-22 cm, z jednoho klasu můžete získat až 100-120 g obilí. Tato odrůda je také nazývána "Volcano razlusnoy" nebo "Sopka praskla". 
"Jíst-jíst"
Kukuřice "Jíst-jíst" - mid-early, high-výnos. Rostlina je mírně nižší než ostatní odrůdy - 130-170 cm, zrna jsou žlutá, široká, protáhlá. Klasy jsou válcové, asi 200 až 250 g hmotnosti.
"Zeya"
"Zeya" - stupeň zralý. 80 dní po výsadbě můžete sklízet. Každý je podobný ostatním odrůdám s výjimkou zrn. Jsou bordové nebo tmavě červené, široké, na jedné straně zaoblené, na druhé špičaté.
"Ping Pong"
"Ping Pong" - středně raná odrůda. Připraven ke sklizni asi 100-110 dní po výsadbě. Má krátké až 15 cm, klasy a malé žluté zrna.
"Hotel"
"Hotel" - raná odrůda, připravená ke sklizni do 80 dnů. Jeho vlastností je vysoká odolnost vůči suchu, odolnost vůči usazování. To snadno snáší vysoké teploty, tak to může být pěstováno v suchých, horkých oblastech. Rostlina dosahuje výšky více než 2 m. Kukuřice má délku asi 20 cm, zrna jsou žlutá, perlovitá. 
"Vnuchkina radost"
"Vnuchkina radost" - odrůda, podobná "See", brzy zralá. Jen má malé klasy, až 12 cm, střílí až 1,5 m, semena jsou světle oranžová. Odlišuje se ve vysoké produktivitě. Kukuřice této odrůdy je vlhko-milující, netoleruje sucho, roste a produkuje pouze plodiny na půdě, která je dobře oplodněna humusem.
Červený popcorn
Mají "Červený popcorn" Výrazný rys - nízké výhonky, celkem až 110-120 cm, je to také raná odrůda. Liší se také krásnými ušima, malými, pouze 5-10 cm, podobnými jahodám. Zrna mahagonové barvy. Chutná výborně. 
Víš? Kukuřice - Hlavní jídlo Mexičanů a Indů.
Rysy pěstování
Chcete-li popcorn doma, musíte nejprve pěstovat kukuřici. Udělej to na svých stránkách, každý může. Jsou zapotřebí pouze optimální podmínky a samozřejmě touha.
Kukuřice se pěstuje na jakékoli půdě, s výjimkou písčitých a zvláště volných. Rostlina je vysoká, musí být pevně zakořeněna a na takových půdách je obtížná. Kultivace se nejčastěji provádí v klimatické zóně stepi a lesa, protože všechny odrůdy jsou termofilní. Větry v této oblasti jsou silné. Na slabé půdě je možné umístit rostliny, což bude mít negativní vliv na vývoj výhonku a následně na výnos. 
Přistání
Jedna z prvních podmínek pro úspěšné pěstování kukuřice pro popcorn - přistání v dobře zahřáté zemi. To znamená přistání v květnu (i když vše závisí na počasí).
Nejprve připravte půdu. Začněme analýzou půdy a "předchůdců".
Už jsme o půdě mluvili. Můžete zde dodat, že kultura netoleruje lití, takže ani hliník v nížinách nebude fungovat.
Každý ví, že pěstování obilí na stejném místě je nemožné. Roste dobře po rajčatech a bramborách, řepě, mrkvi a dalších kořenových plodinách. Přistávací plochy by měly být takové, aby odpovídaly 4-5 řádkům. Výnos plodin, pokud je vysazen v 1 řadě, klesá.
Další informace o složitosti výsadby a péče o obilí v zahradě.
Před výsadbou lze denně aplikovat dusíkatá hnojiva: každých 10 metrů čtverečních. m. cca 150 g. Půda by měla být uvolněna do hloubky 10 cm a kultivována. Na něm by neměla být žádná plevel, jinak by se kukuřice dlouho prolomila. Může dokonce zemřít.
Kromě toho je třeba připravit semena pro výsadbu. Především by měli být promočeni. K tomu jsou umístěny v teplé vodě s přídavkem "manganistanu draselného" (mírně narůžovělé) a udržovány jeden den. Zrna mají čas nabobtnat.
Zasazeno přímo do země (bez pěstování sazenic) s povinným zavlažováním. Pro kultivaci je nejvhodnější metoda se čtvercovými klastry 50 cm x 50 cm, do jamky se vloží 3 - 4 semena, zalévají se a práškují se 2-3 cm půdy. 
Je to důležité! Sladká kukuřice a kukuřice pro popcorn by neměla růst vedle, aby se zabránilo vzájemnému opylování.
Péče
Kultura nevyžaduje zvláštní péči. Časté zavlažování může být nezbytné pouze pro odrůdy, které milují vlhkost. V ostatních případech bude stačit zavlažovat jednou týdně v kořenu.
Pro vysoké výnosy požadované krmení. 3-4 týdny po klíčení - organické. Před vydáním "zametače" - nitrophoska. Při formování klasů - potaše a dusíkatých hnojiv.
Jak již bylo zmíněno plevel - nepřítel kultury. Plevel řádky a uličky bude mít 3-4 krát v létě. Může zkazit plodiny a škůdce: švédská moucha, drátovka, můra kukuřice. S nimi pomůže vyrovnat prostředky zakoupené ve specializovaném obchodě. 
Kukuřice je opylovaná větrem. Je-li počasí bezvětří, pak můžete třepat stonky, když se objeví pyl na lahůdkách a poupatech klasů v ose listů.
Sběr a skladování klasů
Stačí jen sebrat klas když se dobře vysychají na stoncích. Ne dříve doporučeno. Pokud jsou klasy shromážděny syrové a nebudou vysychat na "kořenu", bude to mít vliv na detekci zrn. A my je nakonec pěstujeme jen proto, abychom dostali popcorn.
Pokud chcete získat maximální výtěžek hotového produktu, přečtěte si, jak správně sklízet obilí a jak skladovat kukuřici bez ztráty.Při správném odběru a skladování bude rychlost detekce 95%.
Odtrhnout stonky je třeba cob v "oblečení", budeme odstranit ihned před položením pro skladování. Po sklizni je třeba udržet zelí na další měsíc na chladném a velmi suchém místě, pak je vložte do tkaniny nebo papírových sáčků. Skladovat klasy (zejména klasy, ne zrna) také musí být na chladném suchém místě.
Je to důležité! Použití kukuřice je kontraindikováno v případě žaludečních a dvanáctníkových vředů, tromboflebitidy a zvýšené srážlivosti krve s nízkou tělesnou hmotností a anorexií.
Vaření popcorn. Recept
Dále se podrobně zamyslete nad tím, jak děláme popcorn doma. Ukazuje se, že je mnohem jednodušší než vařit obyčejnou polévku nebo dělat pizzu, která je nám již známa. Navíc, na rozdíl od ujištění výrobců domácích spotřebičů, nebudeme potřebovat speciální stroj nebo mikrovlnnou troubu. Potřebujete půl litrový železný hrnec nebo běžnou pánev a plynový sporák. 
Zvažte dva recepty, které vám řeknou, jak udělat sladký popcorn doma: "Popcorn s karamelem" a "Popcorn s moučkovým cukrem."
Ingredience pro popcorn:
- Kukuřičný šálek;
- Slunečnicový olej (lze použít jakoukoliv zeleninu) - 3 dezertní lžíce;
- Cukr - 1 polévková lžíce. Já (pro první recept);
- Caster cukr - 1 polévková lžíce. Já (pro druhý recept).
Vezměte železo, nalijte do něj olej a položte na střední teplotu.
Je to důležité! Olej by měl být nalit do suché misky.
Zahřívejte olej. Kukuřici nalijte do zahřátého oleje. Přidejte cukr. Pevně přikryjte. Ujistěte se, že ji jemně držíte.
Brzy uslyšíte začátek procesu otevírání zrn. Jakmile zvuky ustoupí - vypněte oheň. Po vyjmutí z ohně je nutné rychle nalijete pochoutku do nádoby, protože karamel (který je tvořen cukrem) může vznítit. "Popcorn s moučkovým cukrem"
Zde je třeba opakovat stejné manipulace prostě nepřidávejte cukr. Připravený popcorn nalijte do připravené nádoby, posypte práškovým cukrem a promíchejte.
Může to být jiné: nalijte kukuřici do sáčku, vložte do ní prášek, zmáčkněte rukou, nechte vzduch v sáčku a důkladně promíchejte.
Pro dokončení procesu budeme potřebovat umýt olejová kamna. Po každé přípravě se však nádoba nemusí prát. Pokud uvnitř není žádné hoření, můžete ho nechat až příště. 
Vynikající chuť, cenné živiny, nízký obsah kalorií (pro ty, kteří mají dietu) nejsou všechny výhody popcornu. Konec konců, kromě sladkého popcornu lze vařit slaná, kořeněná, kořeněná.
Pěstujte, vařte a vychutnejte si delikatesu.
