Lahodné recepty na vaření zelí červené na zimu, fotografie jídel

Červené zelí je nejen atraktivní v barvě, ale také neuvěřitelně užitečné. Ve srovnání se svou bílou sestrou obsahuje červený obsah bohatství vitamínů A a B a je snadno stravitelný. To je také jednoduché a pohodlné vařit. A navíc, červené zelí je šťavnaté a má nádhernou chuť.

V některých případech může červené zelí dokonce nahradit řepu. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak vařit velmi chutné a jednoduché červené zelí recepty na zimu, které osloví i ty, kteří nikdy nezkoušeli tento typ zelí dříve.

Typy chutných pokrmů pro vaření na zimu a jejich fotografie

Navzdory tomu, že chladná sezóna není plná barev, můžete si je vytvořit na své dovolené nebo každodenním stole.

• Saláty
• Prázdné.
• Marinované zelí.
• Konzervy.
• Kyselé.
• Pikantní

Níže uvádíme metody vaření chutných pokrmů s fotografiemi:

Červené zeleninové saláty

Bude to potřebovat:

• 0,7 litrů vody;
• 2 kg červeného zelí;
• 4 lžíce. Já ocet;
• stolní sůl 50 g;
• granulovaný cukr 50 g;
• Lavrushka;
• karafiát;
• černé pepře;
• česnek.

1. Nakrájejte zelí, přidejte sůl a rozemele.
2. Vložte pod víko do chladničky na 4-5 hodin nebo přes noc.
3. Do sterilizovaných nádob přidáme česnek a koření.
4. Zelí, které stojí dlouho, se stává měkčí a zvýrazní určité množství šťávy. Po zastavení byste měli přenést do připravených nádob.
5. Vaříme vodu, nalijeme cukr a trochu soli.
6. Nádoby naplňte tekutinou. Do každé nádoby přidejte ocet (maximálně 3 lžičky, optimálně 2).
7. Rozbalte se
8. Po válcování otočte sklenice vzhůru nohama a zakryjte silnou tkaninou, dokud nevychladne.
9. Po vyčištění v temné chladné místnosti.

Druhá metoda vaření salát z červené řepy:

• řepa;
• zelí;
• cibule;
• chilli;
• česnek;
• sladký hrášek;
• slunečnicový olej;
• cukr;
• ocet 9%;
• sůl podle chuti.

1. Nakrájejte zelí, oloupejte řepu.
2. Po zpracování v surové formě, roštu dlouho, pro to je doporučeno použít korejský struhadlo.
3. Cibule nakrájíme na půlkruhy.
4. Smíchejte všechno.
5. S kapacitou lití octa a trochu slunečnicového oleje, přidejte cukr, sůl.
6. Broušení chilli s česnekem, přidejte stejné.
7. Zelenina vymačkáme rukama, naplníme je připravenou tekutinou s kořením.
8. Nechte působit 24 hodin.
9. Po uplynutí času položte sklenice, přikryjte víkem.
10. Dali jsme pasterizaci.
11. Po navinutí.

Naučte se vařit gruzínské zelí z červeného zelí a řepy.

Nabízíme Vám sledovat video o přípravě červeného zelného salátu:

Prázdné

Bude to potřebovat:

• rajčata;
• hlava zelí;
• mrkev;
• pár žárovek;
• 1 1 vody;
• octový stůl;
• sůl;
• cukr;
• 0,5 litru rafinovaného oleje.

1. Nakrájejte červené zelí, nakrájená rajčata, cibuli nakrájejte na kroužky. Mrkev se zastrčí.
2. Zeleninu dejte do kotlíku nebo jiného nádobí s tlustým dnem pro dušení.
3. Naplňte nádobu vodou a přiveďte k varu. Do kapaliny přidejte cukr, sůl a ocet. Zastavte na 15 minut.
4. Poté nalijte výslednou hmotu zeleniny, přidejte olej a posypte dušené maso na mírném ohni.
5. Připravte si sterilizované nádoby a po 1,5 hodině zhášení rozbalte a rolujte.

Další možnost nákupu:

• červené zelí;
• 4 mrkve;
• 5-7 jablek;
• 300 g brusinek;
• kmín;
• skořice;
• sůl 70 g;
• voda;
• kyselina citrónová 1,5 tbsp

1. Zelný proces a nakrájíme, přidáme strouhanou mrkev.
2. Fry.
3. Jablka rozdělena do čtvrtí a usnout ve sklenici s brusinkami a kořením.
4. Do hrnce s vodou hodíme koření, sůl a citron.
5. Ve sklenici posunout smaženou zeleninu.
6. Na vroucí vodu nalijte do bank.
7. Zvedněte

Marinovaný

Bude to potřebovat:

• 1 kg papriky;
• 1 hlava;
• několik cibulí;
• sůl podle chuti;
• 1 1 vody;
• 170 g cukru;
• semena fenyklu nebo ovocné listy

1. Ponořte bulharský pepř na 3 minuty do vroucí vody, pak okamžitě pod studenou vodou, odstraňte film a vytáhněte semena. Nakrájejte na proužky.
2. Přidejte nakrájené zelí.
3. Řez cibule polkoltsami.
4. Umístěte zeleninu do stejné mísy, přidejte sůl, granulovaný cukr, listy nebo koprová semínka, důkladně promíchejte a vložte do skleněných nádob.
5. Pak dejte naplněné nádoby do velkého hrnce s vodou, měl by se dostat do středu nádoby.
6. Přivedeme k varu, oheň zeslábneme a sterilizujeme asi čtyřicet minut.
7. Jsme korek.

Další skvělý recept:

• sůl;
• hrách;
• karafiát;
• koriandr;
• vavřín;
• 1,5 kg červeného zelí;
• cukr;
• 1,5 citronů.

1. Nakrájejte zelí, sůl a zamíchejte, nechte 2-3 hodiny.
2. Nasaďte plynový hrnec s vodou, přidejte koření, sůl, cukr a lisovaný citron.
3. Přiveďte k varu.
4. Během ochlazování marinády naplňte sklenice zelím a pak nalijte.
5. Po zakrytí a pasterizaci, po procesu, můžete začít válcování.

Nabízíme vám sledovat video o vaření zeleného zelí:

Konzervy

Bude to potřebovat:

• pepře;
• karafiát;
• červená hlava;
• ocet;
• stolní sůl;
• cukr;
• 250 ml vody.

1. Červená kotleta a blanší po dobu pěti minut.
2. Házet koření do sklenice.
3. V oddělené nádobě přiveďte do varu cukr a sůl, přidejte kyselinu octovou.
4. Naplňte sklenice blanšírovaným zelím, nalijte solanku na vrchol.
5. Zavřít.

Další možnost vaření:

• 1 kg zelených jablek;
• 350 g brusinek;
• míří ven;
• řepa;
• karafiát;
• kyselina citrónová, půl lžíce;
• černé pepře;
• cukru

1. Nakrájejte zelí, nakrájejte jablka, omyjte brusinky.
2. Zpracujte a roste řepu.
3. Zelí vaříme v kyselé vodě po dobu asi 7 minut, pak odstraňte a zabalte.
4. Do chladicí kapaliny přidejte koření, cukr a sůl.
5. Sterilizujte banky.
6. Smíchejte zelí, řepu, jablka a brusinky, přidejte kyselinu citrónovou a cukr.
7. Naplňte sklenice, nalijte solanku, pasterizujte, navalte.

Nakládané

Bude to potřebovat:

• 3 kg zelí;
• 1 kg jablek;
• cibule;
• karafiát;
• kmín;
• sůl

1. Tenké zelí nakrájejte.
2. Zpracovávat jablka, odebírat nohu a jádro, rozřezat slámu.
3. Nakrájíme cibuli na kroužky.
4. Dejte všechno do hluboké mísy, zamíchejte, přidejte koření.
5. Obal, pod tisk.
6. Nechte působit po dobu 6 hodin kysnutí, poté rozložte na banky.

Tuto možnost můžete vyzkoušet.:

• hlava červeného zelí;
• 250 g velkých švestek;
• hrášek černý pepř;
• karafiát;
• špetka skořice;
• litr vody;
• 250 g cukru;
• 70 g soli;
• 160 ml octa.

1. Nakrájejte zelí 3 minuty.
2. Plum blanch 1-2 minuty.
3. Položte ve sklenicích ve vrstvách, přidejte koření uprostřed.
4. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl, přidejte octový roztok po varu, nalijte zelí.
5. Zakryjte a kondenzujte, udělejte kyselou bílou.

Zveme vás k nahlédnutí na video o tom, jak vyrobit kyselé červené zelí:

Sharp

Bude to potřebovat:

• křen;
• petržel;
• Zeler zelených;
• zelí 2 kg;
• kopr;
• chilli;
• česnek;
• voda 2 1;
• sůl;
• granulovaný cukr 50 g;
• Ocet 9% 350 ml.

1. Nakrájejte zelí na proužky, tři křen a nakrájejte česnek, promíchejte.
2. Na dně sklenice ležela koření, celer, petržel, kopr, zelí a nasekané chilli papričky.
3. V horké vodě rozpusťte cukr a sůl, ochlazte, přidejte ocet.
4. Nalijte do bank, korku.
5. Skladujte na chladném místě.

Pro změnu, další recept:

• zelí;
• voda;
• koriandr;
• křen;
• citronová šťáva.

1. Zelí jemně sekané a blanší.
2. Křenový proces a rošt.
3. Vmíchejte zelí, přidejte koriandr.
4. Šíří se v malých sklenicích.

Nápověda! Červené zelí je skvělé s bramborovou kaší, žampiony, masem a kuřecím masem. Podávejte v jakékoliv formě: pitné mísy a salátové mísy.

Červené zelí je jedinečná složka, která se vejde do téměř všech receptů. Tradiční a exotické, s nebo bez bobulí, kyselé nebo ostré. Cook, dopřejte si sebe a své blízké. Koneckonců, není to jen chutné, ale také velmi užitečné. Bon appetit!