Květák s mletým masem je skvělý pro milovníky zdravých a výživných potravin. Nespornou výhodou tohoto pokrmu je obsah velkého množství bílkovin s nízkým obsahem kalorií. Květák s mletým masem se nejlépe rozdělí na porce a na každého hosta se položí krásné talíře.
Květák v řezu vypadá jako strom a náplň masa bude svádět i ty, kteří tuto zeleninu nemají rádi. Toto jídlo kombinuje křupavé křupavé toasty a šťavnaté maso, které je vyváženo světlým květákovým květenství.
Výhody a poškození tohoto masa
Kyselina tartronová zabraňuje tvorbě tuků.
Složení mletého masa zahrnuje vitamíny B, A, K, E, jakož i různé stopové prvky, které mají dobrý vliv na nervový, oběhový a močový systém. Nejužitečnější je mleté kuřecí nebo krůtí maso..
Květák s mletým masem se nedoporučuje pro osoby, které mají žaludeční potíže (vředy, střevní křeče atd.), Protože v tomto případě je možné podráždění sliznice žaludku a střev. To platí i pro ty, kteří trpí onemocněním ledvin, hypertenzí a dnou.
Nutriční hodnota pokrmu (na 100 gramů):
- proteiny 7,64 g;
- tuky 7,09 g;
- sacharidy 7,03 g;
- kalorií 130 kcal.
Krok za krokem pokyny pro vaření pokrmů s fotografiemi
Zde jsou recepty na vaření a jeho variace květáku a mletého masa.
Na fotografii vidíte, jak se vařené pokrmy dívají.
Plněné jehněčím masem a zeleninou
Přísady na porci:
- květák - 160 g;
- mleté maso - 120 g;
- cibule - ks;
- Rajčata - 1 ks;
- mléko - 50 ml;
- mouka;
- česnek;
- paprika;
- petržel
Vaření:
- Nejprve je třeba rozdělit květák a umístit jej do hrnce s vařící osolenou vodou po dobu 4-5 minut.
- Cibuli a česnek jemně nakrájejte. Nejprve smažíme cibuli na pánvi po dobu 5 minut, pak přidáme česnek a smažíme další minutu.
- Přidejte k pánvi mleté maso, přidejte sůl a smažte 5-7 minut.
- Moje a jemně sekané rajčata. Přidejte je na pánev a vařte směs na mírném ohni pod víčkem po dobu asi 20 minut.
- Nyní musíte udělat speciální omáčku na jídlo: rozpusťte máslo na pánvi a přidejte lžíci mouky - míchejte, odstraňte všechny hrudky. Poté přidejte horké mléko a směs stále míchejte. Trochu soli a přidejte papriku.
- Vezmeme misku na pečení a vmícháme do ní polévku a na ní květák. Nalijte celou omáčku. Nádobu pečte v troubě po dobu 25 minut při teplotě až 200 ° C.
- Vše posypte zelení.
- Vaše jídlo je připraveno sloužit!
O tom, jaké další květákové pokrmy lze vařit v troubě, přečtěte si zde.
Různé varianty
Dušená v rajčatové omáčce s mrkví
Další přísady:
- mrkev - 70 g;
- rajčatovou omáčkou.
Vaření:
- Zelí nemusí být smažené, pouze rozděleny do květinek.
- Při smažení cibule a česneku přidejte na středním struhadle na pánev jemně nasekanou / strouhanou.
- Místo rajčat, použijte rajčatovou omáčku nebo těstoviny - přidejte do zelí a promíchejte.
- Není třeba dělat speciální omáčku pro toto jídlo.
- Zelí vložte do rajčatové omáčky na maso v roštu.
- Smíchejte všechny ingredience a vařte 15 minut.
Plněné mrkví a vejci
Další přísady:
- mrkev - 70 g;
- vejce - 1 ks;
- rajčatovou omáčkou.
Vaření:
- Zelí nemusí být smažené a dělené. Je nutné jej nechat jako celek, odstranit stonek s listy a řezat výklenek uvnitř stonku.
- Místo česneku smažte julienne mrkev s cibulí.
- Při přípravě mletého masa přidejte trochu zakysané smetany a drcené vejce.
- Rajčata a speciální omáčka nebudou potřeba.
- Připravené mleté prsty rozprostřete mezi pupeny zelí, přikryjeme hliníkovou fólií a vložíme do trouby na 30 minut (teplota - až 200 stupňů). Pak fólii vyjměte a pečte 20 minut při 180 stupních.
Další recepty z květáku s vejci a zeleninou lze nalézt v samostatném článku.
Se slaninou
Další přísady:
- slanina - 200 g;
- strouhanka;
- hořčice
Vaření:
- V nádivce přidáme drcené vejce, tři lžíce strouhanky a hořčici.
- Roztočte rovnoměrně kolem zelí ze všech stran a vyhlaďte ho rukama. Pak mleté maso zabalíme slaninovými plátky a výslednou kulichik pečeme asi hodinu při teplotě až 200 ° C.
Se sýrem
Další přísady: sýr - 200 gr.
Vaření:
Na omáčku posypeme 200 g strouhaného sýra a pečeme v troubě.
V našem materiálu naleznete lahodnější pokrmy s květákem a sýrem.
Jak sloužit?
Hotový květák s mletým masem se nejlépe rozdělí na porce a na každého hosta se položí krásné talíře. Vrchol misky může být posypán bylinkami pro krásu.
Toto jídlo lze podávat s bramborovou kaší, těstovinami nebo rýží.
Mísa z květáku a mletého masa, navzdory jednoduchým surovinám, je velmi chutná a originální. Miska je ideální pro ty, kteří rádi jedí chutné jídlo a zároveň si udržují svou postavu v tónu..
