Není žádným tajemstvím, že konzumace čerstvé zeleniny a ovoce je velmi dobré pro zdraví. Málokdo však ví, že taková zelenina, jako mrkev, je užitečná nejen pro kořenovou zeleninu, ale i pro její vrcholy. Obsahuje mnoho vitamínů a stopových prvků, stejně jako esenciální oleje. Člověk ztrácí hodně, pokud ve své stravě používá pouze kořenovou zeleninu a nebere v úvahu hodnotu vrcholů.
Naši předkové také věděli, že celá zelenina je pro zdraví důležitější než její jednotlivé části. A tyto znalosti použili pro tak chutnou zeleninu jako mrkev. Botva byla přidána do různých salátů, polévky z ní připravovaly různé přípravy na zimu: solené, nakládané.
Nicméně, používat mrkev topy by měly být řádně a s mírou. Nadměrné přejídání zelené části kořene může vést k řadě negativních důsledků na straně těla.
Měli byste si uvědomit, že kromě užitečných látek obsahuje také látky, které, pokud jsou nadměrně používány, mohou osobě způsobit značné nepohodlí. Jak používat mrkev vrcholy ve vaření a kolik použít to bude popsáno v článku.
Jak to vypadá: popis a fotografie
Rostlina je listy, které rostou nad povrchem půdy. V mrkvi mají tmavě zelenou barvu a tenkou členitou strukturu.
chemické složení
Chemické složení mrkve listy ovlivňuje různé vitamíny a minerály. Rostlina obsahuje vitamín A a jeho množství je stokrát více než v kořenové zelenině.
Listy jsou také bohaté na vápník a chlorofyl. Vysoké hladiny vitaminu K, stejně jako kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B.
V horní části masy minerálů, jako jsou:
- železo;
- vápník;
- draslík;
- hořčík;
- měď;
- zinek;
- fosfor;
- sodíku
Nápověda! Kompozice obsahuje selen ve velkém množství, které je považováno za jedno z profylaktických činidel proti rakovině. Tento antioxidant navíc podporuje reprodukční funkce mužů a žen. Také vrcholy jsou bohaté na vlákninu.
Zdravotní přínosy a škody
Jíst vrcholy mohou být prospěšné i škodlivé. To je způsobeno individuálními charakteristikami lidského těla. Co je to užitečné vrcholy?
Čerstvé
Čerstvé listy se používají při vaření. Zelení se přidávají do salátů a polévek, dělají nádivku pro různé pokrmy. Použití čerstvých vrcholů je považováno za prevenci onkologie.
Šťáva z hub je vynikající antiseptikum. A čaj, naplněný listy mrkve, bude užitečnou prevencí mnoha různých onemocnění. S pomocí šťávy a čaje můžete zlepšit své tělo.
Před použitím musí být rostlina důkladně promyta a opláchnut vroucí vodou. Rovněž se doporučuje, aby se po určitou dobu nalila voda, což pomůže zbavit se dusičnanů v listech.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace použití sušených listů
Suchý produkt je široce používán v tradiční medicíně ve formě odvarů a čajů. Tato tekutina má léčivé a protizánětlivé vlastnosti.
Kromě toho dokáže normalizovat práci gastrointestinálního traktu, močových a kardiovaskulárních systémů. Suché drcené listy se přidávají do potravin ve formě koření pro diabetes. Obecně platí, že hodnota vrcholů spočívá v jeho celostním léčivém účinku na všechny systémy a orgány člověka, který je pravidelně používá.
Je to důležité! Stejně jako mnoho jiných rostlin, topy mají kontraindikace pro použití - může způsobit zažívací problémy. Nemůžete rostliny používat během těhotenství a laktace, vředů a vysoké kyselosti. Jednotlivé složky mohou vyvolat alergickou reakci.
Jak zastřihovat a skladovat pro léčebné účely?
Sklizeň mrkve by měla být sklizena před dozráváním kořenových plodin - červen-červenec. Řezané listy musí být důkladně umyty, jemně nasekané, pak rozptýlené v tenké vrstvě na papír. V této formě jsou zelené sušeny. Je žádoucí, aby proces probíhal pod širým nebem, ale ne na přímém slunečním světle. Suchá tráva může být skladována v textilním nebo papírovém sáčku ne déle než jeden rok.
Je možné jíst?
Tam jsou mrkev topy mohou být, ale v malých množstvích. Těhotné ženy a kojící matky, stejně jako děti, je lepší se zdržet konzumace této zeleniny.
Pokyny krok za krokem: jak používat?
Vrcholky mrkve jsou běžně používány jako lidový lék na léky, pro kosmetické účely, stejně jako ve vaření.
Léčba
Při ošetření se používá odvarů a infuzí listů mrkve uvnitř nebo místně:
- Recept na čaj s hemoroidy: pár lžiček suché přísady nalít vařící vodu (1 šálek) a trvat deset minut. Pijte tři dávky, nejlépe půl hodiny před jídlem. Průběh léčby trvá od jednoho do půl měsíce.
- U urolitiázy: 2 lžíce suché byliny / 2 šálky vařící vody, trvat několik hodin. Mělo by se konzumovat čtyřikrát denně před jídlem 50 mililitrů. Průběh léčby je šest až osm měsíců.
- Z cystitidy: vrcholy (2 lžíce) a vroucí voda (2 šálky), vyluhují vývar na hodinu v dobře zabalené nádobě. Pijte půl šálku čtyřikrát denně před jídlem až do konce onemocnění.
- S edémem: lžíce drcených rostlin nalít sklenici vroucí vody, trvat několik hodin, aby před spaním.
- Zima: 5 gramů suchých listů nalijte 0,5 šálky vařící vody, nechte 30 minut. Pak se 5 mililitrů hotové infuze smísí s pěti mililitry česnekové šťávy a pěti mililitry rostlinného oleje. Směs by měla být instilována třikrát denně, 2 kapky do jedné nosní dírky.
- Aby se zabránilo tvorbě rakovinných buněk: Selen obsažený v listech je schopen chránit tělo před rakovinou. Jako preventivní opatření je nutné denně jíst malé množství čerstvých a suchých topů. Pokud je pokožka poškozena v důsledku onkologie, pak nám pomohou listy mrkve - čerstvé zelené mají vynikající léčivý účinek.
- Alergické koupele: Sto gramů vrstev musí být vylito dvěma litry vroucí vody, směs je naplněna několik hodin. Poté je třeba koncentrát zfiltrovat v lázni, zředit vodou o vhodné teplotě. Takové koupele se užívají denně po dobu půl hodiny, dokud neprobíhá vyrážka. Vhodné pro dospělé i děti.
- S diabetem: Doporučuje se jíst nasekané desky, přidávat je v malých množstvích jako koření.
Kosmetika
Vrcholky mrkve jsou široce používány v kosmetologii. Vzhledem ke koncentraci živin ve složení jeho použití:
- Chcete-li připravit masku, musíte vzít 20 gramů topů a heřmánku, pereteret a nalijte sklenici vroucí vody, trvejte na tom. Poté se výsledná směs dekantuje a přidá se rozšlehané vejce.
- Krém z listů mrkve je vhodný pro kombinaci kůže náchylné k vyrážkám. K jeho přípravě kromě vrchů používejte šalvěj a měsíček. Tři ingredience se třesou a nalijeme sklenici vroucí vody, pak trváme 15 minut. Hotová směs musí být dekantována a přidáno 10 mililitrů jablečného octa a šťávy. Po umytí vodou se doporučuje otřít kůži.
- Pokud máte problémy s akné na obličeji, můžete připravit antibakteriální činidlo. Je třeba vyplnit vrcholy sklenicí vroucí vody, trvat na tom, aby filtr. Pak přidejte 10 g mrkvové šťávy a vodky. Potom se přidá malé množství salicylového prášku. Výsledný nástroj musí otřít kůži dvakrát denně.
Při vaření
Listy mrkve se používají k vaření a pečení. K chuti přidávají koření.
Topy se přidávají do následujících jídel:
- první kurzy;
- Saláty;
- kastrolky;
- kaše.
Palačinky plněné vrcholky mrkve jsou považovány za velmi neobvyklé jídlo.
Vrcholky mrkve jsou nepochybně druhotnou surovinou, ale velmi užitečnou rostlinou. Botanika je široce používána v tradiční medicíně a vaření. Použití této zelené je prevence mnoha onemocnění, včetně rakoviny.
