Ragu vyrobený ze zdravé zeleniny nebo s přidáním chutného masa má nepřekonatelnou bohatou chuť.
Není to těžké připravit tento lahodný pokrm, a přidáním květáku k němu dává zvláštní chuť a aroma.
Milovali ji dospělí i děti. Nespornou výhodou karfiolu je, že se dá použít při vaření pro děti a dušené maso není výjimkou.
Kalorie a dobré
Směs obsahuje velké množství zeleniny, stejně jako maso. Všechny tyto složky ovlivňují kalorií dušené maso.
Nutriční hodnota na 100 g je:
- 26,2 kcal.
- 5,2 g proteinů.
- 1,4 g tuku.
- 4 g sacharidů.
Zeleninové jídlo s přidaným masem má bohatší složení: od 60 kcal (může se zvyšovat v závislosti na typu masa), 6 g bílkovin, 3,3 g tuků, 4,2 g sacharidů.
Zelenina je sklad vitamínů, mikro a makro prvků a vlákniny. Vařené s květákem, lilky, cuketou, cibulí, mrkví, obsahuje malé množství cukru, draslíku, vápníku, fosforu, železa.
Díky svému bohatému složení obsahuje dušené maso cenné složky: pektické látky, kyselina listová a pantothenová.
Miska s přídavkem masa se snadno tráví v gastrointestinálním traktu, je indikována pro různé žaludeční poruchy, gastritidu. Toto jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří se drží stravy, protože obsahuje malé množství cukru, tuků a sacharidů.
Pokrm recept
Složky:
- Lilek 1 ks.
- Cuketa 2 ks.
- Květák 1 hlava.
- Rajčata 2 ks.
- Mrkev 2ks.
- Cibule 2 ks.
- Zelení 30 g
- Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce.
- Koření podle chuti.
Vaření:
- Umyjte všechny ingredience, blanšírujte zelí ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut. V případě potřeby zeleninu oloupejte.
- Všechny řezy na čtverce - velikost je určena individuálně, podle vašich představ.
- Cibuli položte na vyhřívanou pánev s olejem a několik minut vařte.
- Přidejte mrkev na cibuli a nechte 1-2 minuty pod víkem.
- Alternativně přidejte lilek, cuketu, květák.
- Rajčata se přidávají na samém konci a dušená spolu se zeleninou na dalších 10-15 minut.
- Přidejte bylinky a koření na konci vaření.
V procesu vaření můžete přidávat vodu tak, aby byly složky rovnoměrně zchlazeny.
Nabízíme kuchařský zeleninový guláš dle receptury:
Možnost s přidáním masa
Složky:
- Výběr z masa - kuřecí, vepřové nebo hovězí 300-400 g.
- Květák - 1 hlava.
- Lilek - 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Luk 1 ks.
- Rajská pasta - 50-70 g.
- Koření podle chuti.
- Zelení - 30 g
- Rostlinný olej 3-4st.l.
Vaření:
- Všechny složky umyté, květák stojí ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut, zeleninu oloupeme.
- Řez všechno na kostky.
- V pánvi nebo pánvi smažíme maso 7-8 minut, mícháme a smažíme ze všech stran.
- Maso položte na talíř a na pánev dejte cibuli, pár minut vařte.
- Přidejte masa a rajčatovou pastu na cibuli, vařte asi 5 minut na mírném ohni.
- Nakrájenou zeleninu dejte na pánev a sušte 1-2 minuty.
- Přidejte teplou vodu do gulášu a přiveďte do varu.
- Miska je nasolená, posypaná kořením a pokrytá víčkem.
- Směs se vaří asi 1,5 hodiny na nízkém ohni.
Co jiného lze přidat?
Květák ragu je překvapivě jednoduchý a praktický pro přípravu pokrmu., protože můžete přidat všechny své oblíbené zeleniny (včetně cukety a brambory) a koření, stejně jako jakýkoli druh masa.
Zucchini dávají extra šťavnatost a citlivost, mohou být zavedeny do misky po cibuli a mrkev.- Brambory často přidávaný k dušené duši dát bohatší chuť. Při přidávání brambor dušené dušené maso přidejte s vodou a udržujte ho na ohni o něco déle.
- Mladý hrášek Dodává pokrmu originální chuť, přidává se spolu se zeleninou a nemá vliv na dobu vaření.
- Sladká paprika má jedinečnou vůni a chuť, a také dělá jídlo šťavnaté a krásné.
- Lilek často se nalézá v receptech tohoto populárního jídla. Tato zelenina se dobře hodí se zeleninou a masem, dává pokrmu jedinečnou chuť a šťavnatost. Vaření lilku guláš stojí 5-10 minut déle.
Zucchini dávají extra šťavnatost a citlivost, mohou být zavedeny do misky po cibuli a mrkev.Nastavení tabulky
Guláš může být podáván jako hlavní jídlo nebo příloha. a položte ho na velké nádobí, ze kterého si každý může vzít potřebné porce. Dušené maso podávané v keramických hlubokých talířích, zdobené zelení, také vypadá velkolepě a chutně. Nejlepší je podávat pokrm v tlustých talířích nebo v pestrobarevných keramických miskách. Tato volba zdůrazní krásu pokrmu.
Dušené maso lze přizpůsobit jakékoli chuti, přidávat všechny druhy koření a koření: česnek, bazalka, hop-suneli, bobkový list. V tomto pokrmu můžete bezpečně přidávat jakékoliv přísady a nahradit zeleninu, která není podle vašeho vkusu, a užívat si zdravého, bohatého a nízkokalorického gulášu s květákem.
