Mnoho lidí s nimi spojuje zdravé potraviny a jídla s něčím bez chuti a chuti. Květák je nejen zdravý, ale také chutný, a hlavně snadno připravit pokrm.
Tato zelenina je jedinečná svým složením a příznivými vlastnostmi. V našem článku vysvětlíme, proč je tak důležité a užitečné jíst tuto zeleninu.
Podělte se o nejlepší recepty na vaření květákových jídel. Můžete si také prohlédnout užitečné video na toto téma.
Zeleninové přínosy
Květák obsahuje vitamíny skupiny B, C, K, PP, makro a mikroelementy: draslík, selen, měď, mangan, železo, fluor, fosfor, a také bohatý na vlákninu, hrubá vláknina, která, otok, čistí střevní stěnu nestrávených potravinových zbytků, stimuluje střevní motilitu. 100 gramů syrové zeleniny obsahuje denní příjem vitamínu C.
Doporučujeme sledovat video o výhodách květáku pro lidské tělo:
Kontraindikace a poškození
Pozornost by měla být věnována karfiolu s onemocněním gastrointestinálního traktu.i individuální intoleranci. Užívání zeleniny se stává nebezpečné pro lidi s dnou. Kapustové puriny se hromadí a přispívají k ukládání močoviny. Přípravek může nepříznivě ovlivnit funkci štítné žlázy.
Obsah kalorií
Kalorie na 100 g výrobku:
- proteiny, g: 2,5;
- tuky, g: 0,3;
- sacharidy, g: 5.4.
Pokyny k vaření s fotografií
Rychlé a chutné: květenství ve vejci
Jednoduchý a rychlý recept na vaření je vařený květák ve vejci. Obsah kalorií v misce je 59 kalorií na 100 g, z toho 4,24 g bílkovin, 2,95 g tuků, 4,52 g sacharidů.
Složky:
- Květák (čerstvý nebo zmrazený) - 1 kg.
- Vejce - 4 kusy.
- Slunečnicový olej - 1 lžíce.
- Sůl - 2 lžičky.
- mletý černý pepř.
Vaření:
- Ve vroucí a osolené vodě, kapku zelí, umyjte a rozdělte na růžičky po dobu 7 minut. Při vaření květáku ve vodě můžete přidat citrónovou šťávu nebo kyselinu citrónovou, aby byla zachována bílá barva zeleniny a odstraněna specifická vůně zelí.
- Zatímco se zelí vaří, dejte pánev se slunečnicovým olejem, aby se zahřála.
- Beat vejce v samostatné misce, přidejte sůl a pepř.
- Vařené zelí složit v cedníku, umožnit odvod přebytečné vlhkosti.
- Zelí položte na předehřátou pánev a nalijte na směs vajec.
- Smažíme, dokud vejce nejsou připravena. Bon appetit!
Doporučujeme sledovat video o vaření smaženého květáku s vejcem:
Bell pepř salát
Surový květák obsahuje maximální užitekV kombinaci s bulharským pepřem a hlávkovým salátem (rukola, hlávkový salát, ledovec a další). Obsah kalorií v misce je 38 kalorií na 100 g, z toho proteiny jsou 2,1 g, tuky 1,5 g, sacharidy 4,7 g.
Zeleninu smíchejte s listy salátu, sezonte s rostlinným olejem (slunečnice, olivy nebo jiné, které si přejete) s citronovou šťávou a česnekem. Je na čase mít šťavnaté a křupavé jídlo! Bon appetit! Pokud je to žádoucí, zelí může být blanšírování na pár minut.
Správní rady: Salát bude jasný, pokud budete mít pepř různých barev - například červené a žluté
.
O tom, co ostatní saláty mohou být připraveny z květáku, přečtěte si zde.
Jak vařit zeleninu ve strouhance?
Květák vařený ve strouhance může být originální slavnostní pokrm.. Nicméně, toto jídlo by nemělo být neseno pryč, jak jeho kalorický obsah se zvětší významně kvůli máslu a sušenkám. Obsah kalorií v misce je 128 kalorií na 100 g, z toho 4,28 g bílkovin, 6,87 g tuků, 13,58 g sacharidů.
Vaši hosté budou překvapeni, jak chutná je jednoduchá zelenina. K tomu budete potřebovat květákové vařené květenství, které se ponoří do rozšlehaných vajec se solí, rolí v trojobalu a smaží na másle až do zlatohnědé barvy. Stejnou misku lze smažit. Zelí je na vnější straně křupavé a jemné uvnitř. Bon appetit!
Po vaření dejte hotové květenství na papírový ručník, abyste se zbavili přebytečného oleje, a teprve pak na servírovacím talíři zdobeném listy salátu.
Doporučujeme sledovat video o vaření smaženého květáku ve strouhance:
Omeleta
Omeleta s květákem a rajčaty může být velmi zajímavou snídaní.. Obsah kalorií v misce je 128 kalorií na 100 g, z toho 4,57 g bílkovin, 4,27 g tuků, 3,62 g sacharidů.
Recept osloví lidi, kteří sledují jejich stravu, pro které je důležité, aby se bílkoviny, tuky, sacharidy a vláknina v každém jídle správně kombinovaly. Rajčata jsou přirozeným zvýrazňovačem chuti, takže jídlo se ukáže být nasycené, což je těžké odložit.
Smíchejte všechny potřebné ingredience omelety, nalijte hmotu do pánve a smažte až do konce. Pro pikantnost můžete pokrm posypat nahoře zelenou cibulkou.
Rajčata, vyberte nejzralejší. Před smícháním se zbytkem složek z rajčat můžete odstranit kůži. Chcete-li to provést, musíte udělat několik řezů kříž na kříži, opařit ovoce vařící vodou a okamžitě umístit pod proud studené vody. Po těchto jednoduchých manipulacích k odstranění kůže není těžké.
Květák může sloužit jako základ pro dietní těsto na pizzu nebo na zelné placičky. V kombinaci s kořeněným kořením bude zelenina hrát s novými tóny chuti, která vás zavede do země blaženosti, kam se chcete znovu a znovu vracet.
Více receptů na omeletu z květáku naleznete zde.
Pizza
Obsah kalorií v misce je 137 kalorií na 100 g, z toho 8,27 g bílkovin, 10,22 g tuků a 3,65 sacharidů.
Vaření:
- Ochlazený vařený květák, kaše v bramborové kaše, přidáme sýr, vejce a koření, tvoří základ pizzy.
- Top s náplní, která se vám líbí, a pečeme v troubě.
Doporučujeme sledovat video o vaření karfiolové pizzy:
Kotlety
Vaření:
- Základ pro kotlety k vaření, jako pro pizzu. V nádivce, můžete přidat tolik jako svazek ovesných vloček.
- Formujte kotlety, rolujte ve strouhance a na obou stranách smažte v rostlinném oleji. Podáváme s kysanou smetanou a česnekovou nebo houbovou omáčkou.
Doporučujeme se podívat na video o vaření květináčích:
Závěr
Jak vidíte, karfiola trvá minimálně čas na vaření, zatímco pro vaše tělo získáte maximální užitek.
Recepty na vaření zeleniny se stanou ještě více dietní, pokud nepoužíváte slunečnicový olej nebo máslo a zeleninu pečete v troubě. Vše záleží na vaší fantazii a touze vařit něco originálního z jednoduchých výrobků.
