Amarant (jednoduchým způsobem "schiritsa") - rostlina v naší kultuře je nová, i když je známá svými léčivými vlastnostmi od dob krále hrachu. Amarant přitahoval pozornost biologů a odborníků na výživu jako "ideální" produkt.
Zázraková rostlina byla použita jako jedna z "dceřiných" obětí. Indiáni ho považovali za "rozpadajícího" a tak vyděsili španělské dobyvatele s nimi, že se rozhodli zničit rostlinu, doufajíc, že zachrání indiány ze zvyku oběti.
Většina z nás ví o léčivých vlastnostech amarantu. Ale jak je používat, řekneme v článku.
Chemické složení amarantu
Amarant - rostlina bohatá na bílkoviny a poměrně vysoký obsah kalorií - 371 kcal / 200 g To je důvod, proč je amarantový olej jedním z nejpopulárnějších a nasycených různými prospěšnými látkami:
- Vitamin PP - 0,66 mg.
- Vitamin B9 - 85 mikrogramů.
- Vitamin B6 - 0,19 mg.
- Vitamin B5 - 0,06 mg
- Vitamin B1 - 0,03 mg
- Vitamin B2 - 0,16 mg
- Vitamin A - 146 mcg
- Vitamin C - 43,3 mg
- Vitamin K - 1140 mcg
- Selen - 0,9 mcg
- Železo - 2,32 mg
- Měď -0,16 mg
- Zinek - 0,9 mg
- Mangan - 0,89 mg
- Hořčík - 55 mg
- Železo - 2,32 mg
- Fosfor - 50 mg
- Draslík - 611 mg
- Sodík - 20 mg
- Fosfor - 50 mg
Víš? Amarant předčí pšenici a jiné obiloviny v mnoha vlastnostech, protože to je v této rostlině, která obsahuje největší množství mastných kyselin.
Amarant je populární vzhledem k tomu, že se skládá pouze z přírodních a přírodních látek. Používá se ve všech oblastech lidského života - od potravin až po drahé kosmetiky.
Užitečné vlastnosti amarantu. Jak rostlina na lidském těle
Schiritsa dokonale bojuje s téměř jakoukoliv nemocí z důvodu vysokého obsahu vitamínů a minerálů.
Užitečné vlastnosti amarantových semen
Shchiritsy semena - skutečný spíž proteinových a rostlinných tuků. Ze semen se vyrábí mouka, kterou lze použít pro přípravu jakýchkoliv pekárenských výrobků.
Semena odrůd, jako např.kizlyarets"a"ultraJsou nejen největší, ale také obsahují velké množství skvalenu - látky, která vyživuje tělo vzduchem a je silným imunoprotektorem.
Semena amarantu jsou oceňována vzhledem k tomu, že neobsahují lepek v jejich složení, což je velmi důležité pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Amarant se používá k léčbě různých onemocnění, stejně jako v kosmetologii a chovu zvířat.
Co je užitečné pro amarantové listy?
Listy amarantu obsahují velké množství lysinu a karotenu a hladina bílkovin v něm je zcela mimo rozsah. List amarantu je ve svém složení podobný špenátu, ale překonává ho.
Velmi často se v Japonsku nutriční hodnota listů amarantu přirovnává k masu chobotnice. Vědci uvádějí, že amarant může být použit jako prostředek ke zlepšení imunity, protože listy obsahují velké množství vitamínu C a karotenu. Odstraňují toxiny a toxiny z těla.
Je lepší používat mladé listy před květem rostliny, protože staré listy jsou tvrdší a obsahují méně živin. Listy amarantu lze použít jak syrové, tak i vařené, přidávají se do konzervace, což pomáhá udržet zeleninu ve sklenici křupavé.
Je to důležité! Denní dávka amarantu by neměla překročit 150 g, protože listy obsahují velké množství kyseliny šťavelové.
Použití amarantu
Při vaření
Ve vaření, amarant byl používán od doby Aztéků - tito rozumní lidé začali vařit kaši od semen amarantu, a všechny druhy salátů od zeleň. Nyní existuje velké množství variant těchto "primitivních" receptů.
Při vaření se používají semena jako mouka pro výrobu různých klyarů a krupobití. Velmi populární amarantový list omáčky nebo jednoduše dušené listyzabit v pěnách nebo bramborové kaše.
Listy se používají pro přípravu čaje, dušeného ovoce a často přidávají do džusů. Amarant se používá i pro kotlety! Recept velmi jednoduché - místo masa bereme zeleninu. Pečená amarantová semena, bramborová kaše a hrášek, mrkev a dvě vejce. Řezy se stříhají jako obvykle a smaží na obou stranách.
Amarant je velmi chválen těmi, kdo ho používali k vaření “energie"- velmi zralá rajčata strouhaná přes síto by měla být smíchána s chlebem kvas, přidejte trochu amarantového listí a lžíci pepře černého mletého - za celý den je účtován poplatek za veselost.
V kosmetologii
Užitečné vlastnosti amarantový olej Nejen kuchaři, lékaři a tradiční léčitelé, ale také kosmetologové si to už dlouho povšimli. Amarantový olej obsahuje velké množství skvalenu, které nejenže zabraňuje vzniku rakovinných buněk, ale také udržuje optimální úroveň hydratace kůže, zpomaluje proces stárnutí a obohacuje pokožku kyslíkem.
Víš?V amarantovém oleji se vitamín E nachází v aktivní formě a téměř ve všech ostatních rostlinných olejích v pasivní formě.
Amarantový olej do určité míry dezinfikuje pokožku a má antibakteriální účinek. Při použití oleje schiritsy velmi jednoduché: mohou otřít kůži ( zejména pro herpes, různá drobná zranění a popáleniny 1 stupně).
Také amarantový olej může být „klíčovou postavou“ pro domácí krém smícháním s glycerinem a jinými aromatickými oleji, nebo připravte si masku, například s ovesnými vločky a máslem: ovesné vločky mají peelingový efekt a olej navlhčí pokožku.
Můžete ji také přidat do hotové kosmetiky. Například, nejprve použít olej, a pak na vrcholu - kosmetika.
Takže, amarantový olej je vhodný pro téměř všechny ženy s jakýmkoliv typem pleti, ale měl by být používán moudře.
Při chovu zvířat
Amarant je úspěšně používán jako krmná plodina při chovu zvířat. Tento typ potravin - perfektní rovnováha v poměru bílkovin a sacharidů složek. Produktivita amarantu je mnohem vyšší než u tradičního krmiva - kukuřice. Na 1 ha vyjde asi půl tuny.
Zelená hmota pro výrobu senáž a siláže. Amarant je populární nejen kvůli vysokému obsahu bílkovin, ale také kvůli velkému množství karotenu, riboflavinu, kyseliny listové, betainu, lysinu a vitamínů B, které zvyšují chuť k jídlu a v důsledku toho urychlují růst zvířat.
V lékařství
Amarant díky svému bohatému složení snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a odstraňuje toxiny z těla. Použití amarantu urychluje metabolismus a zlepšuje imunitu. Užitečné pro kardiovaskulární systém a různá onemocnění genitourinárního systému.
Použití amarantu v tradiční medicíně: nejlepší recepty
Jak připravit magické lektvary z této rostliny a pro to, co mohou být použity, pojďme si promluvit dále.
Studená léčba
Amarantový olej pro nachlazení může být použit ve vařených potravinách, které pomohou zvlhčit krk, a ve formě máchání, kapání několika kapek do teplé vody.
Dobré pro nachlazení pomůže amarantu listy přidány do čaje - to posílí tělo obecně a saturovat ji vitamínem C. t
Velmi užitečné čerstvá šťáva z amarantu, který se vyrábí z mladých listů a kloktá v poměru 1: 5.
Léčba močového systému
Při léčbě urogenitálního systému je jedním z klíčových složek amarant. Používá se většinou externě pro hojení malých ran. Amarant může být použit pro cervikální erozi, zánět vaječníků a přívěsků, myom, kolpitis a mnoho dalších onemocnění.
Je to důležité! Užívání amarantu normalizuje hormony u žen, pokud užíváte jednu čajovou lžičku denně po dobu 5-7 dnů.
Amarant je účinný v boji proti mužským onemocněním: vitamin E obsažený v této rostlině pomáhá v boji proti neplodnosti, zlepšuje nebo obnovuje erektilní funkci. Amarant bude velmi dobrým pomocníkem v boji proti zánětlivým onemocněním prostaty, stejně jako zánět prostaty u mužů.
Léčba rakoviny
Amarant obsahuje velké množství antioxidantů, které bojují proti karcinogenům, které jsou primární příčinou vzniku rakovinných buněk v těle. Amarant nejenže bojuje s rakovinnými buňkami, ale také pomáhá tělu zotavit se z chemoterapie, posiluje celkový stav těla.
V boji proti rakovinným buňkám můžete použít extrakt z listů amarantu (200 g ponechá 1,5 litru vody) nebo jíst amarant jako saláty, kaše, omáčky nebo přílohu.
Léčba onemocnění ledvin a jater
Amarant odstraňuje z těla všechny toxiny a toxiny a někteří dokonce tvrdí, že pravidelný příjem potravin, jehož součástí bude tato rostlina, povede k odstranění ledvinových kamenů.
Důležité při léčbě onemocnění jater je skutečnost, že amarant je stavební látka pro naše buňky, protože je bohatý na skvalen, který vyživuje buňky těla kyslíkem a pomáhá jim rychleji se zotavit.
Pravidelná konzumace jakéhokoliv druhu amarantu v potravinách bude dobrým „spojencem“ v boji proti onemocněním ledvin a jater.
Použití amarantového oleje
Amarantový olej může být užitečný pro různá dermatologická onemocnění (mohou otřít ekzém, akné a různá zarudnutí):
- při onemocněních kardiovaskulárního systému (normalizuje krevní tlak, snižuje riziko trombózy a rozšiřuje krevní cévy);
- s anémií (amarantové proteiny urychlují syntézu proteinů v těle);
- pro oční onemocnění (karoten a vitamin E pomáhají zlepšit vidění);
- onemocnění nervového systému (amarant optimalizuje kvalitu přenosu nervových impulzů do mozkové kůry).
Neexistuje prakticky žádná koule, kde by amarant nebyl užitečný, a vzhledem k příjemné vůni tohoto oleje a nejjemnější oříškové chuti je nemožné nemilovat.
Skladování a skladování amarantu
Listy a stonky této rostliny jsou sklizeny před kvetením, takže se nestanou tuhou. Oni jsou sušeni tím, že zavěsí je k něčemu vodorovný v dobře větraném pokoji, a pak oni jsou zabaleni ve svazcích.
Semena je třeba sbírat později než stonková část, ale musíte mít čas na jejich sběr dříve, než dostanou dostatek spánku. Sušený amarant je již čistý a nakrájený na kousky.
Víš? Pokud uschnete amarant v lednici na prkně, bude barva listů dokonale zachována.
Amarant sušený v zapečetěných pytlích a semena mohou být uložena v kuchyňské nádobě. Hlavní věc na tmavém a ne příliš teplém místě, aby nedošlo k vlhkosti. Mimochodem, semena amarantu mohou být sušena v peci při teplotě 150 ° C po dobu osmi minut.
Amarant je také uložen zmrazený v hustých baleních, ale nedoporučuje se udržovat rostlinu v této formě déle než šest měsíců. A pokud chcete okurky z amarantu, pak není nic složitějšího: rostliny jsou řezané, blanšírované a položené na dně nádoby, horní část je nalita marináda:
- 1 litr vody
- 1/4 litru 9% octa
- 40 g soli
- 50 g cukru
Listy si zachovávají svou šťavnatost a užitečné vlastnosti.
Kontraindikace pro použití
Zdá se, že taková ideální rostlina jako amarant je bohatá pouze na léčivé účinky a nemá žádné kontraindikace. Ale použití listů / stonku a amarantového oleje má své vlastní kontraindikace.
Je to důležité! Navzdory tomu, že tělo dítěte velmi dobře absorbuje rostlinu, je třeba velmi pečlivě a důsledně zavádět amarant do denní stravy, počínaje malými dávkami.
Amarant by neměl být konzumován s těžkými chorobami žaludku a střev, s urolitiázou, stejně jako pokud máte individuální odmítnutí této rostliny. Pokud máte cholecystitidu nebo pankreatitidu, je lepší se poradit s odborníkem.
Zdraví je důležité, a pokud je pro jeho uchování potřeba amarant, pak proč ne!
