Zrání hrušek v zahradě znamená konec léta. Můžete ušetřit kus z toho, že příprava tohoto slunečného ovoce na zimu. Džemy, džemy, marmelády, kompoty, sirupy a nakládané ovoce, stejně jako dezerty s nimi, rozjasní chladné zimní dny a večery.
Recepty na hruškový džem
Recepty hruškových přířezů pro zimu jsou rozmanité a téměř všechny jsou připraveny bez zdlouhavého sterilizačního postupu.
Klasický hruškový džem
Klasický hruškový džem je ideální pro čaj a jako náplň do pečení.
Složky:
- Hrušky - 2 kg
- Cukr - 2,5 kg
- Voda - 400 ml
Hrušky se umyjí, řezají, odstraňují kosti a stonek. Ovoce nakrájejte na malé plátky a dejte do hrnce na vaření. Zakryjeme cukrem a dáme na chladné místo na čtyři hodiny. Voda je nutná, pokud odrůda hrušek není šťavnatá a drsná. Když hruška dává šťávu, dejte na oheň a přiveďte k varu. Po masu se vaří, sníží se teplo a vaří se půl hodiny, čas od času míchá hmotu. Vložte džem do sklenic a zavřete.Hruškový džem s citronem
Recepty na hruškový džem jsou snadno připravitelné a zajímavé kombinace. Hrušky jsou dokonale kombinovány s citrusy a vůně při vaření je prostě neuvěřitelná.
Složky:
- Hrušky - 2 kg
- Citrony - 3 kusy
- Cukr - 2,5 kg
Hruška a jahodový džem
Lingonberries jsou velmi užitečné berry, ale oni zřídka dělají džem od toho, preferring kombinovat s ovocem. Snažte se vařit hrušku a brusinkovou marmeládu, chuť vás příjemně překvapí.
Složky:
- Hrušky - 1 kg
- Brusinka - 0,5 kg
- Voda - 200 ml
- Cukr - 1 kg
Umyté ovoce nakrájené na plátky, je lepší odstranit příliš tvrdou kůži. Vložte hrušky do hrnce, přidejte čerstvě brusinky nebo předtím rozmrazte z chladničky. Posypeme cukrem, přidáme vodu, zamícháme a zapálíme. Po varu snižte teplotu a vařte asi 50 minut za občasného míchání. Jam se objeví ve formě bramborové kaše. Připravenou hmotu dejte do sklenic a zavřete víčka.Hruškový džem s mákem
Marmeládový džem získává neobvyklou chuť a taková náplň je cenným nálezem pro koláče.
Složky:
- Hrušky - 0,5 kg
- Cukr - 125,
- Citronová šťáva - 2 lžíce. Já
- Mack - 1 polévková lžíce. Já s jízdou
Hruškový džem recepty
Pro hruškový džem se obvykle používá přezrálé a ošoupané ovoce.
Hruškový džem
Chcete-li začít hrušky je třeba umýt, odříznout kůru a odstranit jádro. Nakrájejte hrušky na malé plátky a mírně vařte vodou až do měkka.
Cukr má třetí část počtu hrušek. Dušené hrušky se třepou nebo nakrájejí na mixér. Do zbývající vody v pánvi přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Do sirupu dejte hruškové pyré a vařte, dokud se voda nerozpustí a hmota se zpozdí na polovinu. Hustotu uvíznutého papíru lze zkontrolovat otočením lžíce podél dna nádoby. Pokud hmota pomalu vstupuje do vytvarovaného pásu, je zaseknutí připraveno. Šíření džemu na banky.
Je to důležité! Hruškový džem se umisťuje do sterilizovaných nádob a neváží se, ale pevně se přikrývá pergamenovým papírem, svázaným silnou nití.
Jam z hrušek s pomerančem
Recept na lahodnou a voňavou hruškovou marmeládu vás nenechá lhostejným.
K vaření potřebujete:
- Hrušky - 3 kg
- Pomeranče - 1,5 kg
- Cukr - 600 g
Pak snižte teplotu a vařte půl hodiny. Výslednou hmotu rozemele v pyré a zapálí další hodinu. Pokud se vám líbí velmi tlustý džem, musíte zvýšit čas. Připravený džem vložený do sklenic, plnění pod vrcholem, zavření víček.
Hruška a jablečný džem
Pro džem z hrušek s jablky, sbírejte druh sladkých a kyselých jablek tak, aby džem nebyl příliš klonující.
Složky:
- Hrušky - 6 kg
- Jablka - 3 kg
- Voda - 600 ml
- Cukr - 5 kg
- Skořice - špetka
Omyjte ovoce, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vložíme kastról, přikryjeme vodou a vaříme, dokud není měkké, potom nakrájíme na pyré. Puree zalijeme cukrem a vaříme, dokud nebude za stálého míchání husté. Do hotového džemu přidáme skořici, dobře promícháme a dáme do sklenic.Recepty na hruškový džem
Hruškový džem, voňavý a lehce sladký, bude skvělým doplňkem k snídani, vhodný jako náplň pro housky a koláče. Přidejte toasty sladkostí.
Hruškový džem
Pro hruškový džem fit mírně nezralé ovoce.
- Hrušky - 1 kg
- Cukr - 500 g
- Citron
- Skořice a vanilka
Ovoce a oloupejte semena a slupky. Nakrájíme středně velké kousky, přidáme cukr a promícháme. Hmotu rozemele na hladkou konzistenci pomocí mixéru, přidáme skořici, vanilku a džus z poloviny citronu. Míchejte a dejte na oheň, přiveďte k varu. Pak se přes vysoké teplo, intenzivně míchá, vaří půl hodiny. Nezapomeňte odstranit pěnu. Vložte horký džem do sklenic a zavřete víka.Hruška a broskvový džem
Hruška a broskvový džem - to je asi nejchutnější věc, která může být vyrobena z hrušek.
- Hrušky - 1 kg
- Broskve - 1 kg
- Cukr - 900 g
Hruškový džem a švestky
Švestky v džemu mu dodají nejen zajímavou chuť, ale i krásnou barvu.
Složky:
- Zralé hrušky - 500 g
- Zralé švestky - 500 g
- Cukr - 1100 g
- Voda - 50 ml
Umyjte ovoce a odstraňte kosti, doporučuje se odstranit kůru z hrušek, pokud je tvrdá. Nakrájejte hrušky a švestky na malé kousky. Nejprve vařte švestky ve vodě, pět minut po varu. Přeneste na ně hrušky, přiveďte k varu, přidejte cukr, přiveďte k varu znovu. Zatímco se džem vaří, odstraňte pěnu a zamíchejte. Po varu nad nízkým teplem přidržte dalších pět minut. Pak se vyjměte, nechte mírně vychladnout a posuňte z nádoby.
Nakládané hrušky
Nakládané hrušky na zimu mohou být použity jak sami, tak přidány k jakémukoliv pokrmu.
- Hrušky - 1 kg
- Voda - 0,5 l
- Cukr - 250 g
- Ocet - 1 polévková lžíce. Já
- Pepř (sladký) - 4 hrách
- Karafiát - 4 ks.
- Skořice - čtvrtina tyčinek
Pozor! Pro hrušky neztratily chuť a tvar, pro moření, zvolte pouze husté ovoce.
Hruškový džus z rakytníku
Pokud sklizeň šťávy z hrušek na zimu, pak by určitě měla být nejužitečnější možností. Například šťáva s rakytníkem.
- Hrušky - 2 kg
- Rakytníkový - 1,5 kg
- Cukr - 1 kg
Umyjte hrušky, odstraňte jádro a kůži, nakrájejte na střední kousky. Nakrájené ovoce vložte do hrnce, přidejte bobule z rakytníku a cukr. Nechte vyluhovat po dobu 35 hodin. Výslednou šťávu vypusťte do jiné misky a přiveďte do varu, potom ji nalijte do sterilizovaných nádob, pasterizujte 15 minut a navalte. Skladujte na chladném místě, nejlépe ne déle než dva měsíce.Víš? Bobule rakytníku patří mezi nejcennější v přírodě. Obsahují vitamíny A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. K dispozici jsou kyselina listová, aminokyseliny, taniny, flavonoidy, karoten, makro- a mikroelementy. Rakytníkový olej je jediný rostlinný olej, který může mazat popáleniny a ne jen zmírnit bolest, ale vyléčit je.
Hrušky v sirupu
Hrušky v sirupu vás následně překvapí téměř čerstvou chutí ovoce. Pokud chcete péct, s takovými polotovary je místo, kde se toulat kulinářské fantazie. A to není jen pečivo: saláty, pokrmy z masa, omáčky.
Složky (počítáno na třílitrové nádobě):
- Hrušky - 2 kg
- Voda - 2 l
- Kyselina citrónová - 4 g
- Cukr - 400 g
Hruška kompotovat recepty
Hruškový kompot bez přídavku dalších složek sám o sobě bude trochu nevýrazný jak v chuti, tak v barvě, proto se nejčastěji připravuje v kombinaci s jinými plody a bobulemi, nebo kyselinou citrónovou, mátou, vanilkou se přidává ke zvýšení chuti a intenzivnější chuti.
Zajímavé Podle archeologů jsou hrušky asi tři tisíce let. Zkamenělé pozůstatky ovoce byly nalezeny ve starobylých městech moderního Švýcarska a Itálie, obraz hrušek je přítomen na dochovaných freskách v Pompejích.
Hruškový kompot
Klasický recept na hruškový kompot na zimu:
Složky (navrženo pro plechovku o objemu 1,5 litru):
- Hrušky - 0,5 kg
- Cukr - 100 g
- Kyselina citrónová - 0,5 lžičky.
- Voda - 1,25 L
- Vanilin - špetka
- Mincovna - 3 listy
Hruška kompot s jablky
Pro kompot jablek a hrušek vyberte celé zralé ovoce, protože v tomto receptu se ovoce vloží do sklenice, která není nakrájená na plátky.
Vezměte středně velké ovoce, upravte jejich množství tak, aby nádoba nebyla naplněna. Cukr pro třílitrový plech může potřebovat 500 g Pokud provedete defekty v ovoci, kompot bude mít bohatší chuť. S propíchnutí, nalijeme vařící vodu na ovoce v nádobě, nechte stát po dobu deseti minut. Potom nalijte vodu do hrnce nebo dušené pánve a naplněný cukrem, varte sirup. Když se sirup vaří, pomalu ho nalijte do nádoby a navalte víčka. Otočte nádobu a nechte vychladnout pod přikrývkou.
Hruška kompot s dřín
Kizil dá hruškový kompot pikantní poznámku o křehkosti a kyselosti.
Složky (počítáno na šest litrů kompotu):
- Cornel - 4 sklenice
- Hrušky - 5 kusů
- Cukr - 600 g
- Kyselina citrónová - 1 lžička.
Pro sirup, budete potřebovat 5 litrů vody, vařit sirup a nalijte do sklenic, přidáním kyseliny citrónové. Sirup se nalije pod vrchol, ale na "ramena". Banky roll, zabalené v dece vychladnout. Skladování ve spíži, díky skladování kyseliny citrónové nepřinese problémy.
Hruškový kompot s angreštem
Pro kompot s angreštem, vyberte červené odrůdy bobulí.
Složky (vypočteno na 1,5 l plechovce):
- Angrešt - 100 g
- Hrušky (nasekané) - 50 g
- Cukr - 125 g
- Mincovna - 4 listy
Hruška kompotovat s hrozny
Pro kompot s hrozny vhodné odrůdy - kishmish.
Složky (počítáno na třílitrové nádobě):
- Hrušky - 4 kusy
- Hrozny - 2 větvičky
- Cukr - 300 g
- Voda - 2,5 litru
Vařte sirup. Hrušky, oloupané a nasekané, pár minut ve vodě, pak dejte sklenici. Umyjte hrozny, odstraňte pošlapané bobule, dejte do sklenice. Nalijte obsah sirupu a sterilizujte nádobu na půl hodiny v hluboké pánvi. Pak poklopte kryty, zabalte a nechte vychladnout.
Hruškový kompot s citronem
Tento recept je dobrý, protože můžete jíst ovoce z kompotu s medem, zvláště užitečné pro děti.
- Hrušky - 1 kg
- Voda - 1,25 L
- Cukr - 250 g
- Citron - 2 kusy
Hruška kompot s třešněmi
V tomto receptu jsou ingredience určeny pro jednu litrovou nádobu.
- Hrušky - 1 ovoce
- Třešně - hrstka
- Cukr - 80 g
- Kyselina citrónová - 2 g
Sterilizujte sklenice a víčka. Umyjte třešně a hrušky, nechte celé třešně a rozkrájejte hrušky na plátky, abyste odstranili jádro se semeny. V bankách dal hrušky a třešně, zalijeme vroucí vodou. O deset minut později vaří odpadní vodu a na ní vaří sirup. Ve sklenici ovoce přidejte kyselinu citrónovou, nalijte připravený sirup. Rozbalte se a položte, otočte a zabalte, aby se ochladilo. Skladujte na suchém, chladném místě.Zima je obtížné období, v zimě zde není žádná čerstvá zelenina a ovoce, které jsou pro naše tělo známé a rostou v naší klimatické zóně. Jediný způsob, jak bojovat proti avitaminóze, je zásobit zásoby na zimu: zmrazit, konzervovat a marinovat, nakládat a vařit, sušit a sušit.
Takové zimní dodávky přinesou nejen tělo, vyživují ho vitamíny: dobroty připravené na zimu přinesou morální potěšení, diverzifikaci špatného výběru produktů v zimě.
