Když chcete udělat chutný a zdravý salát, mnozí používají větvičky celer Není nutné kupovat tento výrobek pokaždé, protože může být pěstován na soukromém pozemku. Proto dnes budeme mluvit o tom, jak pěstovat celer v zahradě.
Představuje list celeru
Možná už víte, že kromě listů celeru je zde také pronásledováno a kořen. Proto je nutné rozlišovat velmi podobné rostliny. Promluvme si o vlastnostech listů celeru. Listy této rostliny se používají jako dekorace na saláty. Šťavnaté a voňavé větvičky nejen doplňují jídlo, ale také přínos. Kromě salátů se celer přidává do polévek, vývarů a okurek. Jedná se o všestranné koření, které je vhodné jak pro smažení, tak pro pečení. Listy celeru jsou často přidávány do různých marinád a vždy můžete najít suché drcené listy v komplexním koření.
Je to důležité! Listový celer se také nazývá "celer kuře". Proto při nákupu semen byste se neměli bát alternativního názvu.
Kde je nejlepší místo, aby listový celer
Začátek pěstování rostlin si musí vybrat místo pro výsadbu. Na tom záleží nejen užitečnost hotového výrobku, ale také jeho množství.
Vlhkost vzduchu, osvětlení a teplota celeru
Při výsadbě celeru, musíte zvážit některé faktory, které přímo ovlivňují rychlost růstu a chuť listů.. Začněme s teplotou. Celer potřebuje pro rychlý růst teplé počasí (mezi 18 ° C a 20 ° C). Při nižší teplotě se růst zpomaluje a rostlina nemá čas zvýšit množství zelené hmoty.
Je to důležité! Celer list odolný proti mrazu.
Listy rostliny jsou jíst, což znamená, že kvalita produktů přímo závisí na množství slunečního světla a tepla. Proto, aby rostliny celer ve stínu nebo částečné stínu je nemožné. Také rostlina má rád vysokou vlhkost. Pokud je tedy v jarním nebo letním období vzduch velmi suchý, je nutné přistání dodatečně zavlažovat stříkací pistolí. Nezapomeňte, že větrná místa nejsou vhodná pro výsadbu celeru. Kromě toho, že vítr fouká vlhkost ze země a chladí kořeny, může zlomit křehkou rostlinu, po níž celer schne.
Víš? Na základě celeru ve starověkém Řecku připravili nápoj lásky pro muže a ženy (používali rostlinnou mízu) a pak se nazýval „měsíční rostlina“.
Jaká půda má ráda celer
Promluvme si o tom, jaký druh půdy jako celerový list. Mnoho zahradníků ví, že výnos produktů může přímo záviset na jejich předchůdcích. V případě celeru mohou být všechny rostlinné kultury prekurzory. Rostlina zároveň miluje drobivou půdu bohatou na humus. Půda by měla být písčitá s neutrální reakcí a přítomností rašeliny. Aby se dosáhlo požadované úrodnosti půdy, je nutné v podzimním období vnořit humus do půdy, což pomůže rostlině hromadit zelenou hmotu.
Funkce výsadby list celeru
Celer může být pěstován ze semen do sazenic a zasadil zakoupené mladé rostliny. Pokud byste mohli najít výsadbový materiál pouze ve formě semen, pak nezoufejte, protože zvažujeme dva typy výsadby: semena a sazenice.
Je to důležité! Aby rostlina měla mrazuvzdornost, je nutné rozvrstvit celerová semena (umístěná v chladničce).
Jak si vybrat a připravit výsadbu
Začněme s výběrem semen pro výsadbu v zemi. Existuje mnoho druhů listového celeru, ale nejoblíbenější jsou následující: "Kartuli", "Veselá", "Jemný" a "Zakhar". Po zakoupení semen je třeba je připravit. Začněte s osivem manganistanem draselným a několik dní ho vložte do vlhké gázy. Připravené k výsadbě semen by mělo klíčit. Až do tohoto okamžiku není přistání možné.
Příprava půdy na výsadbu
Příprava místa pro výsadbu celeru začíná podzimní kopání. Toto je děláno aby zničil plevele a ohromující škůdce.
Je to důležité! Máte-li na místě hlinité těžké půdy, pak se místo podzimního kopání provádí jarní uvolnění.
Na jaře na lehkých půdách uvolňují půdu ručně nebo pomocí technologie. Kromě předúpravy půdy je důležité, aby půda byla nasycena živinami. Za tímto účelem se na podzim zavádějí fosforečná a dusíkatá hnojiva. Stojí však za to připomenout, že pokud je pozemek ponořen na jaře, bude hnojení na podzim sníženo na ne. Kromě podzimního krmení jsou na jaře také hnojiva. Na každý metr čtvereční se nanese až 5 kg humusu nebo kompostu. Pokud se na podzim používají minerální hnojiva, pak na jaře jejich množství klesá na 10–15 g fosfátů a 5–10 g dusíkatých a potašových hnojiv (na podzim se zavádí dvakrát více než na jaře). Při použití komplexních minerálních hnojiv je jejich dávkování 40 g na 1 m2. m
Kdy a jak zasadit listový celer
Pokud se rozhodnete zasadit celer list ve vaší zahradě, ale nevím, jak a jak zasadit rostlinu (semena pro sazenice nebo koupit ready-made sazenice), pak věnujte pozornost klady a zápory každé metody. Při výsadbě semen celeru pro sazenice, ušetříte peníze, protože ready-made sazenice jsou dražší. Zároveň si jistě budete jisti kvalitou mladých rostlin. Nicméně, setí semen a péče o ně trvá dostatek času, navíc tam je vždy šance, že semena nebudou klíčit a čas bude zbytečný.
Víš? Ve starověkém Řecku, hrobky zdobily rostlinu a dělaly věnce pro vítěze Isthmian a Nemean her.
Pokud se rozhodnete pro pěstování listového celeru ze semen, pak po předběžné přípravě je třeba smíchat sadbu s pískem (je snadnější se orientovat při setí, protože semena jsou velmi malá a slučují se s barvou půdy). Semena se vysévají ve speciální směsi, která zahrnuje půdní půdu, písek, rašelinu a humus ve stejném poměru. Tato směs by měla být uložena v krabicích, ve kterých bude poprvé pěstován celer.
Výsev semen v březnu. V připravených krabicích s půdou, které vytvářejí několik řad, by měla být vzdálenost mezi nimi nejméně 6-7 cm, osivo nemusí být hluboce pohřbeno, aby mladé rostliny měly dostatek síly k průniku. Po setí se rašelina nebo humus v rozdrcené formě nalije do brázdy nad semeny a naplní se půdou. Pokud jste udělali všechno správně, pak první výhonky lze očekávat v 8-12 dnech. Během této doby je nutné udržovat teplotu na 18-20 ° C.
Je to důležité! Výhonky se mohou zpomalit a vyskytují se pouze po dobu 3 týdnů. Pro celer semena je to zcela normální, takže nehřešte na jejich kvalitě.
Po vzrůstu semen se teplota v místnosti sníží na 14-15 ˚C. Také nezapomeňte, že mladé rostliny potřebují sluneční světlo, a ne umělé. Kromě toho musí být celer včas zavlažován (pomocí spreje nebo sítka). Když se na semenáčcích objeví 2 až 3 pravé (a ne kotyledonové) listy, rostliny se přenesou do jednotlivých nádob nebo krabic. Je nutné mírně zkrátit kořen, abyste získali silný, rozvětvený kořenový systém. 
Mnozí se zajímají o výsadbu listnatých zelených sazenic v zemi. V otevřených půdních rostlinách lze zasadit na začátku května. Během přistání, držet se schématu 25 x 25, takže celer není přeplněný a křoví nepřekonají navzájem. Pokud jste již zakoupili sazenice, pak se ujistěte, že neexistují žádné parazity (nebo použít lehké fungicidy) a ihned je zasadit v otevřeném terénu v souladu se vzorem výsadby.
Je to důležité! Celer je přesazen tak, že růstový bod je nad zemí.
Jak se starat o celer v zemi
Po transplantaci sazenic do otevřeného terénu potřebuje řádnou péči. I když byly v počátečním stádiu semenáčky velmi silné, pak kvůli nedostatku zavlažování nebo vrchnímu oblékání ve fázi sklizně můžete získat pomalé bělené listy, které budou chutnat jako tráva.
Zalévání celeru
Celer je náročný na půdní vlhkost a netoleruje sucho. Protože kořeny rostliny nejsou příliš dlouhé, sbírají pouze vlhkost, která se nachází v blízkosti povrchu půdy. Při zavlažování je třeba zeminu navlhčit tak, aby na jejím povrchu nevznikaly žádné kaluže. Zaprvé blokují přístup kyslíku ke kořenům, za druhé, vymývají půdu, odkrývají kořenový systém a za třetí mohou vést k rozpadu. Celer je nutné zalévat pouze v klidném počasí ráno nebo večer. Zalévání v poledne nebo v silném slunci je přísně zakázáno. Pro zavlažování je nejlepší použít sprej, kapkové zavlažování nebo speciální sprinklery. Standardní zavlažování hadice do kořene není vhodné.
Nuance krmení celeru list
Nyní se obraťte na to, co můžete krmit celer sazenice v procesu jeho růstu. Před výsadbou sazenic v zemi by měla být krmena. Proto, dva týdny před potápěním do otevřeného terénu, se každá rostlina zalévá roztokem minerálních hnojiv (10 až 15 g dusičnanu amonného a 5 až 10 g superfosfátu se odebírá na 5 litrů vody). Při zalévání tohoto roztoku se ujistěte, že kapalina nespadá na listy, jinak dojde k popálení. Po převedení sazenic do otevřeného terénu se vyplatí počkat 15 dní a vyrobit komplexní hnojiva, která zahrnují sodík, fosfor a draslík. Proto bude závod vždy dostávat celou řadu základních minerálních složek pro růst a vývoj.
Plevel a péče o půdu
Plevel mezi řadami musí být proveden ze dvou důvodů: zbavit se plevelů a otevřít přístup kyslíku ke kořenům rostliny. Je třeba chápat, že celer je poměrně křehký a nemá velký a silný kořenový systém, který by konkuroval plevelům. Proto, pokud nechcete odstranit plevel z pozemku, budou rychle utopit kulturu a bude chřadnout. Mnoho zahrádkářů používá mulč ke kontrole plevelů. V případě celeru tento systém funguje. Zamulchirovav zeminy piliny, listy nebo agrofibre, zbavit se plevelů a snížit množství zalévání. Také se postarejte o to, aby se v oblasti neotřely zbytky vegetace a nedochází ke stagnaci vody.
Víš? Rostlina byla považována za příčinu štěstí a byla často zavěšena v místnostech s cibulí a česnekem.
Listový celer: sklizeň a skladování
Promluvme si o tom, jak a kdy odstranit listový celer. Listový celer se sklízí v několika krocích. První etapa začíná 2 měsíce po vyzvednutí sazenic v otevřeném terénu. Řezané listy, které dosáhly délky 30-40 cm, mezi řezy, musíte si vzít přestávku 2-3 dny. Tato metoda umožňuje uložit maximální množství živin v listech. Současně výška řezu přímo ovlivňuje kvalitu výrobků v budoucnu. Proto jsou listy řezány ve výšce 5-7 cm od země. Tato výška nepoškozuje centrální nerozvinuté listy a činí rostlinu odolnější vůči hnilobě v zimě.
Po řezání existuje několik způsobů, jak celer uskladnit:
- v chladničce (bez zamrznutí);
- sušení;
- zmrazení;
- solení
Každá metoda je vhodná pro různá použití. Pokud víte, že některá z zeleně, kterou potřebujete v následujících 10 dnech, můžete ji dát do lednice, zabalené do hliníkové fólie. Pokud je celer zabalen do potravinového filmu, začne se zhoršovat čtvrtý den. Sušení celeru umožňuje snížit objem rostliny a udržet ji mimo chladničku. Pro sušení listů je třeba po sbírce položit je pod baldachýnem, aby byly vyfouknuty, ale nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření.
Pokládka celeru potřebuje pouze jednu vrstvu a čas od času zase listy na druhé straně. Připravenost výrobku je určena rozpadajícími se listy a změnou jejich barvy. Pokud výrobek není moc, pak to může být sušené doma. Pro tento papír je rozložen, celer je položen na to a další vrstva listů papíru je umístěn nahoře. Sušení uvnitř trvá přibližně měsíc. 
Pokud se celer použije k ozdobení stolu, může být zmrazen. Je důležité pochopit, že po zmrazení rostlina ztratí některé vitamíny a minerály. Pro zmrazení zvolte ne zažloutlé větvičky. Rozdrcený na požadovanou velikost, nalijte vodu a zmrazte. Zajímavý způsob ukládání celeru je solení. K tomu 500 g listů vezme 100 g soli a solí ve sklenicích. Po tomto solení by měla být dána vařit po dobu dvou týdnů a může být konzumována. Kontejnery nemohou být umístěny v chladničce, protože sůl nedovolí listy hnilobě nebo plísni.
Ve vaší zahradě můžete pěstovat spoustu chutné a zdravé zeleniny, ovoce a koření. Nyní můžete přidat celer do tohoto seznamu. Tato zelenina nejen pomůže ozdobit stůl nebo vařit vynikající boršč, ale bude také užitečná při marinování masa nebo ryb, konzervování produktů.
