Technické výzkumné centrum ve Finsku vyvinulo technologii pro proměnu cvrčků a potravinových červů na potravinářské složky, které mohou být použity například pro výrobu masových kuliček nebo falafelu. Díky různým chutím, struktuře (v závislosti na broušení) se prášek může stát plnohodnotnou složkou pro mnoho receptů. Zatímco vývoj čeká na schválení EU, rozhodnutí, které rozhodne, zda bude hmyz zvýšen pro potravinářský průmysl a zda se tato příležitost otevře pro nové ziskové obchodní investice.
Středisko vyvinulo suchou frakcionační metodu, která umožňuje vytvářet hmyzí prášky s různými chutí a různá drsnost mletí určuje strukturu prášku: pokud je jemně mletý, prášek obsahující malé kousky chitinu bude mít výraznou chuť masa a pokud použijete hrubé mletí, chuť bude měkčí, a chitin kusů - více.
Za prvé, hmyz je připraven pro zpracování, odstranění tuku z nich, takže produkt je velmi bohatý na bílkoviny (80%). Z tohoto prášku byly připraveny masové kuličky, jejichž složení bylo změněno a bylo přidáno 18% testovaných produktů. Jako výsledek. I takový aditivní prášek třikrát zvýšil obsah proteinu. 
