V domácnostech a na farmách se skot nejčastěji vyskytuje pro mlékárenské účely.
To není jediný směr v produktivitě krav, ale je výnosnější a stabilnější z hlediska příjmů. Pro mnoho z nás jsou mléko a mléčné výrobky základem stravy, která je schopna doplnit tělo nejdůležitějšími stopovými prvky.
Za starých časů se krávy chovaly se zvláštní úctou, protože tato zvířata byla pro naše pradědečky vítězi chleba. V současné době nemáme kravy takovou náklonnost, ale mnozí je nadále chovají.
Chceme tento článek věnovat právě těmto lidem, kteří je seznámili s krásným mléčným plemenem červených stepních krav.
Hlavní rysy a hodnota plemene červených stepních krav pro mlékárenský průmysl
Historie tohoto plemene je velmi dlouhá, protože je známá v ukrajinských stepích od devatenáctého století. To bylo chováno v chovu, v důsledku křížení velkého množství různých plemen skotu. Zejména u plemene, které máme dnes, jsou geny následujících krav kombinovány:
- Angelynskaya.
- Červená Ostfriesland.
- Šedá step.
- Simmental.
Genetický materiál a další mléčná plemena, která byla v té době populární, byla také používána, ale historie si ani neudržovala svá jména. Chovná práce s popsanými kravami však pokračuje dodnes.
Červená step se kříží s býky-inseminátory jiných plemen, protože jsou vynikajícím materiálem pro zlepšení takových vlastností, jako je stavba těla, tvar vemene a produkce mléka. Zejména pomáhají zlepšit plemena dobytka a červeného dánského skotu.
Jak udělat chybu při nákupu červeného stepního plemene: rysy vzhledu zvířat
Navenek, tyto krávy nemají žádné pozoruhodné rysy, kromě barvy jejich obleku. Barva může být navíc prezentována s velmi odlišnou intenzitou - od světle hnědé po tmavě červenou.
Někdy se v dolní části těla krav vyskytují i bílé znaky. Býci jsou tmavší v horní a dolní části těla.
Tělo zástupců plemene je protáhlé a mírně hranaté, i když ústava je hustá, ale spíše suchá. Vzhledem k prodlouženému tělu je záda také velmi dlouhá, ale plochá.
Hruď těchto zvířat je hluboká, ale ne široká, téměř plochá. Jejich lalok je prakticky nevyvinutý. Bedra je široká, i když je středně dlouhá.
Jejich břicho, stejně jako všechny dojnice, je velmi objemné, protože žebra jsou od sebe vzdálena. Nicméně břicho nesklouzne i když nesou tele.
Nohy jsou poměrně silné, rovné a stabilní, ale tyto krávy nejsou dobře přizpůsobeny kvašení na nerovném terénu. V růstu nejsou vysoké, což pomáhá zvířatům snáze přenášet jejich obrovskou váhu.
Celé kosti jsou poměrně lehké a velmi jemné. Kůže krav je velmi elastická, protože v průběhu roku periodicky nabírají nebo zhubnou. Ale obecně, muskulatura těchto zvířat je poněkud špatně vyvinutá, ačkoli oni také mají hodnotu masa.
Hlava červených stepních krav je velmi lehká a malá. Má mírně protáhlý tvar, prochází do těla tenkým krkem. Z důvodu tmavých odstínů barev je nosní zrcadlo také tmavé. Rohy jsou malé, světle šedé barvy, zabalené dovnitř.
Pokud jde o základní měření zástupci popsaného plemene uvádějí malou velikost tohoto skotu:
- Výška zvířete v kohoutku dosahuje 126-129 centimetrů, i když jejich kohoutek je trochu špičatý.
- Šikmá délka celého těla se může pohybovat od 152 do 156 centimetrů.
- Hruď je velmi hluboká a měří 66-68 centimetrů.
- Měření šířky hrudníku je 37-42 centimetrů.
- Metakarpus v obvodu je 17-19 centimetrů.
Jaký by měl být vemeno tohoto zástupce červeného stepního skotu?
Vejce může také hodně vyprávět o svém majiteli, zejména pokud jde o mléčná plemena krav. Červený vepř stepního skotu má zaoblený tvar, tj. Trochu jako komolý kužel.
Chovatelé hospodářských zvířat však poznamenávají, že vemeno s nepravidelným tvarem je poměrně běžné. Je to však kulatý tvar, který ukazuje, že tyto krávy jsou vhodné pro strojní dojení.
Ale přesto, musíte být velmi opatrní, že v bradavkách, které jsou válcovitého tvaru a mohou být ohýbány mléčnými kelímky, nezůstává žádné mléko.
Bradavky jsou dostatečně pohodlné pro ruční dojení, protože délka předních je v průměru 6,5 centimetrů a zadní - 5.7.
Ve velikosti vemeno není příliš velkéale dobře vyvinuté. Podle typu je železná v červených stepních kravách, což je nejvhodnější pro dojnice. To znamená, že vemeno je velmi měkké během dojení a je schopno se silně protáhnout, když se mléko hromadí.
Po dojení však výrazně klesá a tvoří malé záhyby na zadní stěně.
Je také zajímavé číst o vlastnostech dojení krávy.
Výhody chovu a chovu krav popsaly plemeno
Je poněkud naivní myslet si, že plemeno krávy by mělo být vybráno pouze pro jeho mléčné vlastnosti. Konec konců, jak produktivní by to nebylo, se špatnou adaptabilitou a zdravím, udržení takového zvířete přinese pouze ztráty.
Naštěstí jsou červené stepní krávy v tomto ohledu dobré, protože pro ně jsou charakteristické následující. zásluh:
- Jako zástupci řady stepí jsou tyto krávy velmi snadno přizpůsobeny téměř všem podmínkám.
Nejvhodnější jsou pro chov v jižních oblastech s poměrně horkým podnebím.
Nejdůležitější je, že pod spalujícím sluncem se tato zvířata mohou cítit velmi dobře, i když je lepší poskytovat úkryty nebo lesní okraje na pastvině, ve stínu, kde by se krávy mohly ukrývat.
Je velmi důležité, aby i při velmi silných a dlouhotrvajících letních obdobích byla zvířata schopna nejen udržet stabilitu své váhy, ale i doplňovat zásoby na nejhrubších a spálených stepních pastvinách.
- Přizpůsobují se také bez jakýchkoliv povětrnostních podmínek, takže ani vítr, ani déšť neublíží červeným stepním kravám.
Všechna tato fakta svědčí o vynikající ekologické vytrvalosti hospodářských zvířat, která umožňuje snadné množení, což činí jeho čísla ještě významnějšími, bez jakéhokoli zásahu člověka.
Kromě toho zvířata vykazují silný mateřský instinkt, který se stará o své potomstvo na velmi dlouhou dobu.
- Mláďata i dospělí se vyznačují vynikající imunitou.
V důsledku toho je vliv různých vnějších nepříznivých stavů a virů na skotu červeného stepu prostě nepříjemný. Pevně stojí nejen proti onemocněním dýchacích cest, ale také proti leukémii, která je u skotu velmi běžná.
U dojnic, do kterých toto plemeno patří, je to velmi důležité, protože onemocnění jako leukémie může mít na produkci mléka spíše negativní vliv.
Jaké jsou slabiny charakteristické pro toto plemeno: diskutujte o jejich vlastnostech
Navzdory tomu, že popsané plemeno krav má velmi vhodný pro dojení stroje vemenoTento způsob získávání mléka často vede ke vzniku mastitidy.
Dojící šálky dojícího stroje se mohou ohnout nad bradavkami, v důsledku čehož z nich nevychází žádné mléko. Faktem je, že mezi zástupci plemene má vemeno často nepravidelný tvar a ne zcela rovnoměrné podíly.
Z tohoto důvodu je před dokončením procesu dojení velmi důležité mírně snížit poháry z bradavek a masážní vemeno, a teprve pak dokončit dojení. Také stojí za to dělat masáže krav neustále. S jejich pomocí se výrazně zvyšuje výtěžek mléka.
Mimo jiné slabé strany červených stepních krav Stojí za to věnovat pozornost:
- Poměrně slabé svalstvo, které v kombinaci s měkkou kostí často vede ke zranění zvířat.
V tomto ohledu je velmi důležité věnovat pozornost úlevě pastvy pro pastvu, na které mohou zvířata vyloupit své tlapky.
- Tyto krávy se také příliš neváží, což jim neumožňuje produkci velmi vysoké produktivity masa.
- Úzká a mírně klesající zadní část těla, možnost projevů defektů na zadní části těla.
Jaké podmínky údržby jsou nezbytné pro poskytování červených stepních krav?
K podmínkám těchto krav nemají prakticky žádné zvláštní požadavky. Nejdůležitější věcí pro ně je dostupnost potravin a ne nutně nejlepší.
Mohou jíst nejjednodušší stepní trávu a zároveň dávají poměrně dobré výsledky v produkci mléka. Pro udržení červeného stepního plemene na celoročním pastvě se ale stále nedoporučuje.
Jsou perfektně přizpůsobeny podmínkám horkého počasí a netolerují mrazivé teploty. Bude proto nezbytné pro zimní čas. připravit stodolu pro zvířata a dobré zásoby sena.
Vytápění místnosti s kravami není nutné. I v přítomnosti mléčných telat se samy krávy postarají, aby nezamrzly.
Červené stepní krávy mohou být chovány nejen četnými stády, ale i individuálně. Zvířata se budou v obou případech cítit skvěle.
Jediná námitka: je lepší, aby se setkali býci se všemi kravami, a zejména s telaty. Jestliže býci byli kastrováni v mladém věku, jsou paseni spolu se zbytkem skotu.
Zároveň je však velmi důležité poskytnout telatům příležitost pohybovat se hodně od útlého věku, a to nejen uvnitř, ale i venku.
Krmivo pro mladé populace by mělo být také výživnější a kvalitnější. V opačném případě se mohou vyvinout defekty zadní části trupu nebo nesprávné nastavení končetin. Výsledkem je, že produktivita těchto zvířat významně klesá, k úmrtnosti dochází velmi rychle.
Jaké jsou výkonnostní ukazatele, které je třeba usilovat o udržení červených stepních krav?
V kvalitativních a kvantitativních charakteristikách produktivity je červené stepní plemeno mírně nižší než u ostatních mléčných plemen. Vzhledem ke své stabilitě a dobrému exteriéru však zůstává jeho popularita stále vysoká.
V Rusku je toto plemeno z hlediska počtu jedinců na druhém místě. Dnes se stále zlepšuje a na základě svých nových plemen skotu.
Produktivita mléka: charakteristika výnosu mléka a potenciálu mléka
Odborníci poznamenávají, že produktivita mléka u červených stepních krav se může výrazně lišit v závislosti na tom, v jakých klimatických pásmech jsou zvířata držena.
V nejvhodnějších stepních podmínkách pro plemeno je průměrný výtěžek mléka 3000–3500 kg mléka ročně.
Tento index se velmi silně odráží v krmení a obsahu, díky čemuž se množství mléka může zvýšit o 500-1000 kilogramů.
Nicméně zaznamenávat výsledky dojivosti od červených stepních skal byly dokonce 10-12 tisíc kilogramů mléka pro jednu laktaci. Obsah bílkovin u mléčných červených stepních krav je považován za velmi užitečný, protože jeho procento se může pohybovat od 3,2 do 3,6.
Ale co se týče obsahu tuku, toto plemeno je trochu pozadu. V průměru je to jen 3,6-3,7%, ačkoliv se předpokládá, že čím je tlustší kravské mléko, tím lépe.
Je také třeba poznamenat, že se vzrůstem produkce mléka může klesat ukazatel obsahu tuku. Existují však jedinci, u nichž se kvalita a množství tohoto produktu zcela shodují, což je značně ovlivněno zásobováním zvířat zvířaty.
Je možné nechat červené stepi krav na porážku: získaný výnos a vlastnosti živočišného masa
Dalším znakem popsaného plemene je, že mezi jeho členy jsou velmi často jedinci, kteří mají výrazné masové a mléčné vlastnosti, nebo pouze maso. Proto v produkci masa také červené stepní krávy velmi cenné, i přes malou velikost jejich trupu.
Živá hmotnost zástupců plemene se značně liší v závislosti na pohlaví zvířete:
- Při narození je hmotnost kuřat 26-35 kilogramů. Krávy po třech oteleních a ve vyšším věku mohou vážit od 450 do 520 kilogramů.
- Gobies se rodí váží od 30 do 40 kilogramů, a nástupem puberty obvykle dosahují 800-900 kilogramů.
S nejběžnějším výkrmem bývá výnos tohoto plemene obvykle asi 50-55%. Pokud se však u mladých býků a volů aplikuje intenzivní krmný systém, může se tento ukazatel mírně zvýšit.
Hovězí maso získané z tohoto plemene se neliší v žádné zvlášť vysoké kvalitě, i když obecně má dobrou chuť a šťavnatost. Tuk a citlivost masa přímo závisí na typu krmení a věku zvířete.
Předpokládá se, že maso krav, které jsou neustále chovány na volné pastvě a krmeno seno v zimě, má vyšší chuťové vlastnosti.
Plodnost červeného stepního plemene: zabýváme se nejen chovem, ale i chovem krav
Aby kráva měla mléko po celou dobu, musí být inseminována asi jednou ročně. V důsledku toho dochází k plnohodnotnému laktačnímu procesu, zvyšuje se výtěžek mléka a reprodukuje se hospodářská zvířata.
Stojí za zmínku, že plodnosti tohoto plemene je na velmi vysoké úrovni: průměrně 100 telat na 100 krav. Výhody chovu červených stepních krav by měly také zahrnovat: t
- Snadné otelení. Kráva v tomto procesu nevyžaduje lidský zásah, pokud nebyla traumatizována před tím a nemá žádné neřesti.
- Dobrý mateřský instinkt, který se projevuje ve vztahu k telatům, nejen jejich matkám, ale i dalším zástupcům stáda.
- Pre-rychlost zvířat popsal plemeno.
