V zimě je prostě nutné doplnit tělo vitamíny a užitečnými stopovými prvky. Pro tento ideální unikátní bobule - borůvky. Obsahuje vitamíny A (beta-karoten), C, E, K, vitamíny skupiny B, stopové prvky draslík, hořčík, železo, vápník, fosfor a další. Ale jednou z hlavních otázek ve stavu nedostatku čerstvých bobulí v zimě je, zda zmrazené borůvky jsou užitečné a zda si zachovávají své užitečné vlastnosti po zmrazení.
Udržují zmrazené borůvky užitečné vlastnosti?
Tato bobule je jedinečná v tom, že si zachovává prakticky všechny své blahodárné vlastnosti i po zmrazení. Má pozitivní vliv na nervový a kardiovaskulární systém, zlepšuje výkonnost vidění. Jedním z nejdůležitějších faktorů při použití zmrazených borůvek v zimě je, že zvyšuje odolnost organismu během nachlazení.
Je to důležité! Energetická hodnota borůvek ve zmrazené formě je pouze 40 kcal na 100 g produktu (například hrozny obsahují dvakrát více kalorií).
Aby se co nejvíce zachovaly příznivé vlastnosti borůvek, doporučuje se náhle zmrazit bobule při maximálním výkonu mrazicí komory.
Je však důležité nezapomínat, že nesprávné skladování borůvek během zmrazování může snížit množství vitamínu C, takže musíte přesně vědět, jak zmrazit borůvky na zimu.
Víš? Sušené listy borůvky mají také příznivé vlastnosti. Přidávají se do bylinných přípravků pro léčbu žlučníku a gastrointestinálního traktu.
Způsoby, jak zmrazit borůvky
Nejprve je třeba zakoupit zralé bobule bez viditelných vad. Dále je musíte oddělit od rozdrcených a zkažených bobulí, trosek, stonků a listů. 
Potřebujete mražit borůvky před zmrazením nebo mýt již připravené mražené bobule, rozhodnete se. Pokud si plody zachovávají svou celistvost a neztrácejí tvar a množství šťávy po umytí, je možné před zmrazením provést úpravu vodou.
Dělat zásoby na zimu. Nezapomeňte se připravit společně s borůvkami: jahody, hrušky, pikantní bylinky, dýně, jablka, maliny, špenát, koriandr, meruňky, kopr, mléčné houby, šťovík, třešně, angrešt.
Je nutné umýt borůvky v malých porcích v dostatečně velké nádobě s vodou. Pak jemně položte bobule do cedníku. 
Poté je nutné důkladně osušit borůvkové bobule a dát je na papírové ručníky tak, aby při ochlazení spolu nezamrzly. Dále je ovoce připraveno k zmrazení. Existuje několik způsobů, jak zmrazit borůvky.
Víš? Borůvky jsou součástí povinného menu astronautů. Užitečné látky v něm obsažené, jsou životně důležité.
Blueberry Freeze Sugar Free
Aby bylo možné připravit zmrazené bobule ve velkém na zimu, je třeba rozložit připravené borůvky na podnos, velké nádobí nebo plech. Je důležité, aby bobule ležely v jedné řadě. Poté je třeba jednu hodinu umístit do mrazicí komory. Zmrazené borůvky mohou být dále zabaleny do pytlů nebo kontejnerů, odstraněny ze zásobníku po celém vzduchu a odeslány na dlouhé skladování v mrazničce. 
Je to důležité! Je nemožné znovu zmrazit rozmrazené bobule.
Doporučuje se okamžitě zabalit správné množství borůvek tak, aby v případě potřeby nevytvářelo riziko úniku nádoby. Tím se prodlouží trvanlivost, chuť a zdravé vlastnosti výrobku.
Zmrzlina s cukrem
Pokud dáváte přednost sladké borůvky nebo se obávají, že bobule se navzájem zmrazí, můžete připravit mražené borůvky s cukrem.
Aby to bylo možné, musí být bobule připravené k zmrazení navrstveny v nádobě ve vrstvách, posypané cukrem. Poměr borůvek a cukru by měl být přibližně dva ku jedné.
Tyto polotovary jsou skladovány po dlouhou dobu v mrazničce a jsou ideální pro přípravu ovocných nápojů, kompotů, želé a želé, stejně jako náplň do koláčů nebo knedlíků.
Víš? Během druhé světové války byly borůvky nepostradatelnou součástí stravy anglických pilotů. Díky složení beta-karotenu se jejich zraková ostrost zlepšila a viděli ve tmě.
Zmrazené pyré s cukrem
Pokud jsou bobule lehce uchopeny, ale přesto neztratily svou celistvost, můžete z nich udělat brambory s mraženou kaší s cukrem.
K tomu je ještě třeba připravit - vyčistěte odpadky, opláchněte a osušte. Poté přidejte cukr a pomocí mixéru promíchejte směs na homogenní hmotu.
Pokud chcete získat sladké sochory, cukr potřebné pro bramborovou kaší, je vyroben ve stejném poměru s plody. Pro přirozenější chuť můžete snížit dávku cukru o polovinu. Hotová hmota se rozprostře na nádoby, pevně se uzavře a pošle do mrazničky.
Surový džem bude opravdu rád děti. Mohou také naplnit koláče a dezerty.
Víš? První američtí kolonisté vařili borůvky v mléce pro šedou barvu.
Zmrazené pyré bez cukru
Chcete-li, aby borůvkový koktejl bez cukru, jednoduše smíchejte borůvkovou hmotu předem připravenou pro zmrazení s mixérem. Poté rozdělte polotovar do plastových nádob, pevně uzavřete a pošlete do mrazničky.
Objem nádob by měl být malý, takže pyré stačí pro jedno použití.
Je to důležité! Borůvkové pyré z borůvek je ideální pro krmení dětí.
Mražené borůvkové šťávy
Kromě bobulí a bramborové kaše, plody borůvky mohou být použity k přípravě užitečných vitamínových šťáv pro dlouhodobé skladování. Je třeba šťávu z připravených borůvek vytlačit jakýmkoliv způsobem. Poté ji nalijte do malých sklenic nebo lahví, aniž by se nalila na hrany, pevně zavřela a poslala do mrazicí komory. Tato šťáva je mnohem zdravější a chutnější náprotivky. 
Použijte zmrazené borůvky
Je nutné postupně rozmrazovat borůvky, odstraňovat potřebné množství bobulí z mrazničky a umístit je do hlavní komory chladničky. Když z něj ovoce vyjde, vyjměte ho z chladničky a nechte jej při pokojové teplotě, dokud nebude úplně odmrazeno.
Je to důležité! Pro přípravu teplých jídel (nápojů nebo pečiva) není nutné rozmrazování bobulí.
Existuje mnoho způsobů, jak používat zmrazené borůvky.
Je to nepostradatelný doplněk stravy ke stovkám jídel pro ty, kteří mají nadváhu. Díky nízkému obsahu kalorií a přítomnosti tříslovin pomáhá snižovat tělesnou hmotnost. Borůvky se přidávají k přípravě jogurtu, koktejlů, ovocných salátů, müsli.
Při vaření lze borůvky kombinovat s jinými druhy ovoce: broskví, třešní, jahod, jahod, citronu, hrušky, melounu, švestky, rybízu, borůvek, jablek, malin, ostružin, meruněk.
Borůvky, zmrazené s celými bobulemi, jsou používány v mnoha receptech k zdobení nádobí. Hostesky přidávají bobule do palačinek, koláčů, dortů, kastrolů, knedlíků, muffinů, želé a zmrzliny. Také velmi chutné a užitečné nápoje z černého ovoce - kompoty, ovocné nápoje, želé.
Borůvky mají nesporné pozitivní vlastnosti, chutné, zdravé a nenáročné na zmrazení. Každý, kdo najde způsob, jak aplikovat tuto nádhernou berry podle svého vkusu.
