Bulharský nebo sladký, pepř roste každý zahradník, protože je bohatý na vitamíny a minerály, je nedílnou součástí letních salátů a mnoha dalších jídel. Díky široké paletě barev, chuti a tvaru se tato zelenina stala velmi oblíbenou pro pěstování - doma i v průmyslovém měřítku. A dnes se setkáme s velmi oblíbeným druhem sladké papriky "Kalifornský zázrak": s jeho popisem, charakteristikami a způsobem pěstování.
Popis a charakteristika velkých odrůd
Výška keře "Kalifornie zázrak" je 50-75 cm, a plody začnou dozrávat po 4 měsících od doby výsadby. Plody tohoto pepře mají kubický tvar s podobnou strukturou. Hmotnost se pohybuje od 80 do 170 gramů, plody mají dužnatou elastickou dřeň až 1 cm tlustou, která je pokryta hladkou kůží. Jako většina odrůd bulharského pepře, když zralé, plody mají jasně zelenou barvu, ale když zralý kalifornský zázrak, zčervená. Od ostatních odrůd pepře se liší svou specifickou a sladkou chutí, což umožňuje používat ovoce nejen v syrové formě a v salátech, ale také pro plnění, vaření různých omáček a také pro konzervování.
Budete mít zájem dozvědět se o dalších odrůdách sladké papriky.
Podmínky pěstování
Pepř "Kalifornský zázrak" je náročný na světlo a teplo: pokud je denního světla méně než 12 hodin, bude stimulován časný a plodný plod. Pokud jde o půdu, měla by mít neutrální kyselost. V kyselé půdě je rostlina více vystavena různým onemocněním. Tato zelenina může být podobná podmínkám pro pěstování rajčat.
Pěstování papriky "zázrak Kalifornie"
Tato zelenina se pěstuje ze sazenic. Kvalita sazenic závisí na správném výsadbě semen, což zase závisí na množství plodiny a odolnosti rostliny vůči chorobám, stejně jako na nepříznivých podmínkách prostředí. 
Pěstování semen v otevřené zemi nestojí za to, protože musíte zasít ne dříve než v červnu, kdy umožní denní teplota. V tomto případě paprika začne nést ovoce nejdříve na konci srpna nebo září a množství plodiny bude velmi malé a nekvalitní.
Příprava sadby
Před výsadbou vyžadují semena speciální ošetření. Měly by být několik hodin namočeny ve vodě o teplotě asi 60 ° C (před nabobtnáváním sadby). Pak musí být semena odstraněna, zabalena ve vodě nasáklé gázě nebo obvazu a ponechána v této formě po dobu 2 až 4 dnů. Takový postup urychlí klíčení semen. Několik dní po výsadbě semen začnou klíčit.
Víš? Sladká paprika a čokoláda - zcela odlišné výrobky, ale mezi nimi existuje společná věc: jejich použití přispívá k uvolnění endorfinů do krve, lépe známých jako "hormony štěstí".
Kapacita a půda pro sazenice
Pro pěstování silných sazenic musí půda sestávat ze substrátu s vysokou plodností. Takový substrát je možné zakoupit v zemědělském obchodě, nebo si můžete vyrobit sami: smíchejte písek, humus a zahradní půdu ve stejných částech. 
K ochraně "zázraku Kalifornie" před škůdci a chorobami se doporučuje přidat hrst dřevěného popela. Mnoho druhů bulharského pepře se nemůže potápět, takže semena jsou vysazena v samostatných nádobách o průměru asi 9 cm, nejlepší možností pro výsadbu budou rašelinové hrnce. Rostlina může být vysazena v zemi s nimi.
Výsev semen
Nejpříznivějším časem pro setí semen pepře Kalifornie Miracle je polovina února nebo jeho konec.
Naučte se také, jak pěstovat zeleninu, jako jsou brambory a tuřín ze semen.Tento čas je vybrán tak, že v době, kdy je zelenina vysazena v zemi, již má kvetoucí nebo dokonce ovocný vaječník. Semena rostlin potřebují do hloubky asi 2 nebo 3 cm.
Péče a podmínky pěstování sazenic
Po výsevu semen pepře je nutné je nalijeme vodou a pak je přikryjeme filmem. Než rostlina roste, musí být uchovávána v teplé místnosti při teplotě ne nižší než 21 ° C.
Když rostlina roste, optimální teplota pro ni bude 27 ° C během dne a 13 ° C v noci. Ne často vodu sazenice, jako časté zalévání může vést k hnilobou stonku a kořenů. Pro zalévání sazenic je třeba použít vodu, jejíž teplota bude mírně vyšší než okolní. V únoru a březnu potřebují sazenice další světlo 14 hodin denně.
Je to důležité! Voda pro zavlažování by v žádném případě neměla být studená a běžící, protože rostlina může onemocnět a zemřít.Vzduch v místnosti by měl být mírně vlhký, zatímco je důležité postřikovat samotnou místnost, nikoli závod.
Pěstování pepře v otevřeném terénu
Před výsadbou sazenic v otevřené půdě by měl být postupně nasazen na podmínky prostředí. Proto je denně několik hodin vytahován na ulici a zvyšuje se tak čas strávený na čerstvém vzduchu.
Je to důležité! Teplota vnějšího vzduchu během vytvrzování by neměla být nižší než 14 ° C, aby nedošlo k podchlazení a smrti zařízení.
Sazenice by měly být vysazeny v otevřené zemi od konce května do poloviny června, a pokud jsou vysazeny v nevytápěném skleníku, mělo by to být provedeno v dubnu. Pepřové jamky by měly být 40 centimetrů a 40 centimetrů. Hloubka výsadby by měla být stejná jako hloubka pěstování sazenic v šálku nebo krabici.
Pokud se chystáte zasadit několik odrůd pepře v zahradě, měly by být vysazeny ve velké vzdálenosti od sebe, protože pereopylenie je zvláštní pro tuto zeleninu. Aby se tomu zabránilo, mezi různými odrůdami by měly být vysazeny vysoké plodiny, jako je kukuřice, slunečnice. 
Místo přistání pepře je také důležité, nebo spíše to, co vyrostlo na tomto místě v loňském roce. Nejlepšími předchůdci jsou okurky, cibule a mrkev. Je nemožné zasadit se na místa, kde loni rostly solanaceus, protože se živí stejnými prvky, což vyčerpává půdu, která bude mít negativní vliv na rostlinu.
Péče a tajemství pěstování
Péče o "zázrak Kalifornie" se neliší od péče o jiné odrůdy: spočívá v včasném a řádném zavlažování, krmení a prořezávání výhonků pod hlavním větvením, které se provádí každých 10 dní a po sklizni.
Zalévání
Pepř "Kalifornie zázrak" je velmi vlhko-milující rostlina, při pěstování, které vyžaduje časté zalévání. Zalévání by mělo být po každém odhalení květu. Během sucha by mělo být zalévání posilováno a prováděno pouze ráno a večer.
Po vzhledu vaječníků začne pepř narůstat na délku, pak na šířku a teprve potom začne zvyšovat množství buničiny. Během tohoto období je obzvláště nutné věnovat pozornost zavlažování: pokud zelenina obdrží méně potřebné vlhkosti, plody rostou nenasycené a vyschnou. 
Ale také není nutné zaplavit rostlinu příliš mnoho - to může vést k hnilobě kořenů nebo nástrah slimáků, které se živí jak ovocem, tak pepřovými listy.
Víš? Podle obsahu vitamínu C, který je užitečný pro člověka, paprika předjíždí i citrón: stačí, když snížíte polovinu zeleniny, aby se doplnila denní dávka tohoto vitamínu.
Uvádí krmení
Rostliny začínají krmit od doby, kdy se na sazenicích objeví 2 silné listy. Pro první vrchní obvaz se odebere 0,5 g dusičnanu amonného, 1 g hnojiva na bázi draslíku a asi 3 g superfosfátu na 1 litr vody. Následující krmení se provádí za 14 dnů dvojitou dávkou hnojiva.
Určitě budete užitečné dozvědět se o kvasničném obvazu na pepř.V průběhu sezóny jsou potřeba týdenní doplňky se směsí kuřecího hnoje (nebo mullein) s vodou v poměru 1 až 10. Mezi těmito doplňky se doporučuje stříkat rostliny vodou a minerálními hnojivy.
Péče o půdu
Po každém zavlažování by měla být půda uvolněna (provzdušněna) v hloubce až 8 cm tak, aby země neztvrdla. V obzvláště horkém období je nutné vyrábět mulčování pepře se slámou, která je tlustá více než 10 cm, což pomůže chránit půdu před vysycháním a zachovat vlhkost pro pepř.
Sklizeň
První sklizeň se provádí v červenci, ale pokud semena byla vysazena ihned v otevřeném terénu, pak začíná v srpnu a trvá až do nástupu mrazu. Sklizeň "kalifornského zázraku" se provádí s nástupem biologické zralosti, kdy pepř je plně zralý a získal všechny své odrůdové vlastnosti, stejně jako nástup technické zralosti, kdy ovoce vytvořilo tvar a optimální velikost, ale nezískalo charakteristickou červenou barvu a chuť.
Taková zralost může být determinována křupnutím, když se dotknete zeleniny. Plody jsou často sklízeny s nástupem technické zralosti - to umožňuje delší skladování zeleniny. 
Ovoce, které vyzrálo, biologicky i technicky, by mělo být řezáno nohou: díky tomu se zvyšuje trvanlivost. Sklizeň je nutná včas - pokud jste pozdě se sklizní, nemusí být žádná druhá sklizeň.
Je to důležité! Sklizeň by měla být plně sklizena před nástupem mrazu, jinak nebude ovoce podléhat žádnému skladování a bude velmi rychle hnilost.Na závěr bych chtěl říci, že velká a chutná sklizeň kalifornského pepře v Kalifornii závisí na řádně pěstovaných sazenicích, stejně jako na řádné péči o rostlinu během letní sezóny.
