EZIDRI ULTRA FD1000 SUŠIČKA: PŘEHLED, VLASTNOSTI, RECEPTY

Tam je tak nádherné rčení - "Připravte se na saních v létě ...", což znamená, že se musíte připravit na zimu předem. To platí i pro zadávání zakázek na výrobky.

Nedostatek vitamínů necítí jen tělo osoby, která v zimě bude jíst zeleninu, ovoce a bylinky s jejich nejvyšším obsahem. Existuje několik způsobů sklizně produktů, ve kterých zůstávají téměř stejně užitečné jako čerstvé.

Chceme vám povědět o jednom z nich - o sušičce, která se provádí pomocí speciálního přístroje: sušičky nebo dehydratátoru. Níže jsou uvedeny informace o vlastnostech sušičky "Ezidri Ultra FD1000".

Co lze sušit

Kromě sušení se pro sklizeň produktů používá řada dalších metod, například zmrazování, solení, moření, konzervování. Nejoptimálnější jsou však pouze sušení a zmrazování, protože umožňují ušetřit největší počet užitečných prvků.

Takže během tepelného zpracování výrobků trvá velké množství vitamínů, stejně jako enzymů. Solené a fermentované potraviny nemohou být konzumovány malými dětmi a pro jejich uskladnění potřebujete chladné a vlhké místo.

Ale ne každá rodina má obrovské ledničky nebo sklepy. Konzervace díky cukru a octu výrazně mění chuť výrobků. A většina surové zeleniny a ovoce může být uložena v chladničce po dobu delší než tři měsíce: pak začnou hníst, houby rozvíjet v nich, vitamíny opustit.

Mrazení vyžaduje dobrou a prostornou mrazničku. Ale sušené produkty nezabírají mnoho místa. Sušení je také nejstarší metodou, která zachovává největší množství vitamínů, chuť a vůni.

Přečtěte si více o sklizni bílých hub, jarní cibulce, hrášku, kopru, šťovíku, špenátu, pastinák, hrušky, meruňky, jahody, koriandr, yoshta, brusinky, rybíz, kalina, jablka na zimu.

Mnoho hostesek a dnes i nadále suší produkty starým způsobem - pokládají je pod kůlny na noviny a gázu. To však vyžaduje otevřené nádvoří - sušení je problematické v bytě.

Proto je sušička výborným východiskem pro ty, kteří takhle doma sklízejí produkty. Je určen k dehydrataci potravin, což vede k tomu, že mohou být skladovány mnohem déle a šetří vitamíny a minerály nezbytné pro lidské tělo.

Sušení v sušičce může být téměř všechny ovoce, zelenina, bobule, houby, byliny, květiny. Výjimkou je avokádo. Můžete také suché maso a ryby.

Je to důležité! Syrové maso, tučné ryby, vejce, měkké sýry by neměly být umístěny do sušičky. Není k tomu určen. Ačkoliv hotové drůbeží maso se nechá zaschnout - neobsahuje tuk, který může oxidovat a zkazit produkt.

Použijte radu a vyberte si přesušené ovoce a bobule, které jsou již měkké a suché. Budou nejchutnější a užitečné v sušené formě. Z nich se získá nejlepší marshmallow.

Pokud jste milovník aktivního odpočinku a turistiky, pak je ve sušičce možné sušit řadu polévkových koncentrátů. Pak stačí dát suchou směs do hrnce vroucí vody a vařit vynikající domácí polévku.

Vlastnosti sušičky

Seznámíme se blíže se sušičkou "Izidri Ultra FD1000" - na oficiálních stránkách se také nazývá "nejchytřejší sušička". Jeho tělo je vyrobeno z plastu, kryt je vyroben ze žáruvzdorného polykarbonátu, vnitřní části (žlaby, síťovina a plech pro marshmallow) jsou vyrobeny z potravinářského plastu a polypropylenu.

Rozměry zařízení jsou malé: průměr - 39 cm, výška základního modelu - 28 cm Hmotnost je také malá - 4,7 kg.

Teplotu v přístroji lze nastavit ručně. Termostat umožňuje nastavení od +35 do +60 stupňů. Přístroj je vybaven ochranou proti přehřátí, která umožňuje jeho použití po dlouhou dobu během dne. Sušení probíhá pomocí tepelného elektrického ohřívače (TEH) a ventilátoru. Typ umístění topných těles - top. Výkon "Ezidri Ultra FD1000" - až 1000 wattů.

Záruka poskytnutá výrobcem, společností z Nového Zélandu, je dva roky.

Základní vybavení

Jsou součástí základního balíčku sušičky "Isidri Ultra 1000":

pět kusů palet;
jedna mřížka;
jeden list pro vaření pastily;
Kniha obsahující návod k použití a recepty.

Základní sada je určena pro přibližně 15 kg syrových potravin.

Víš? 50 g sušených třešní obsahuje denně pro lidské tělo sazby Vitamin B, kobalt a hořčík.

Bude možné změnit kompletní sadu.

Sušička se tedy může skládat z:

20 palet na bylinky a květiny;
12 palet, na kterých se suší houby, ovoce, zelenina a libové maso;
10 podnosů pro vaření pastila, první kurzy a občerstvení.

Výhody

Sušička "Izidri" pro zeleninu a ovoce má několik výhod:

horizontální rozložení vzduchu ventilátorem, což má za následek kvalitní a rovnoměrné sušení;
jednoduchost použití - je nutné provést pouze čtyři úkony: umístit výrobky na podnosy, dát je do zařízení, nastavit teplotu a počkat po požadovanou dobu;
dostupnost systému monitorování přehřátí, v důsledku čehož zařízení nevyžaduje stálé monitorování a řízení;
nejpřesnější udržování teploty;
minimální spotřeba elektřiny;
kapacita velkého počtu zásobníků.

Pravděpodobně budete mít zájem číst o sušičce Ezidri Snackmaker FD500.

Řízení

Sušička "Ezidri Ultra FD1000" je řízena mechanickými prostředky - to je účel termostatu umístěného na přední straně. Má tři polohy: "Nízká" - nízká teplota 35 stupňů, "Střední" - průměrná teplota 50-55 stupňů, "Vysoká" - vysoká teplota 60 stupňů.

Termostat nastavuje požadovanou teplotu v závislosti na typu potraviny nebo připravené misce. Pro určení správné teploty je nutné se v návodu seznámit s tabulkou "Teplota sušicích výrobků".

Obvykle se greeny suší na 35 stupňů, zeleniny, ovoce, hub, květin - na 50, marshmallows - na 55, maso a ryby - na 60.

Zapnutí sušičky se provádí připojením zástrčky do zásuvky. Chybí tlačítko "Start" v tomto modelu. Když přístroj pracuje, kontrolka svítí.

Provoz

Před sušením si důkladně umyjte ruce. Promyje se a suší se utěrkami, které jsou rozřezány na kusy s průměrnou tloušťkou 5 mm. Kusy jsou uspořádány tak, aby se vzájemně nedotýkaly.

Na jednom podnosu je umístěna pouze jedna vrstva a jeden typ výrobků. Nabité zásobníky jsou umístěny v sušičce. Mazací přihrádky nevyžadují. Pokud plánujete sušit viskózní a lepkavé výrobky, nebo ty, které se mohou probudit skrz otvory, instalujte mřížku zespodu.

Ovoce a zelenina jsou žádoucí, ale ne nutně předem ošetřené kyselinou citrónovou, kyselinou askorbovou nebo citrusovou šťávou. To udrží jejich barvu a vitamíny A, C. Pro více informací o tom, jak to udělat, můžete zjistit v knize receptů.

Je to důležité! Sušička nesmí být umístěna na podlaze. Také je zakázáno jej používat na měkkém povrchu. Vzduch musí být vždy na dně..

Před naložením výrobků do zásobníků musí být přístroj zapnut a zahřát, přičemž je nutné nastavit požadovanou teplotu na termostat.

Po naplnění zásobníků zavřete víko. Doporučené trvání procesu pro každý typ výrobku naleznete v návodu. Obvykle je to od 5 do 15 hodin.

Plody jsou považovány za připravené, pokud se stávají pružnými a tuhými, a když se zlomí, voda nevyčnívá. Zelenina by měla být pevná a křupavá. Ryby a maso - pevné nebo ohebné.

Není nutné přesušit výrobky, protože ztratí většinu zdravých složek a jejich chuť. Existuje několik tipů, které musíte dodržet, abyste zajistili, že provoz dehydratátoru bude úspěšný a zdlouhavý:

Sušička by měla být používána v dobře větraném a čistém prostoru, mimo přímé sluneční paprsky.
Do zařízení nebo zařízení nelijte vodu.
Při práci v sušičce by mělo být minimálně pět palet, navzdory skutečnosti, že je naložena pouze jedna.
Hlavní zásobník, ve kterém se připravuje bonbón a podnosy, nelze vkládat přímo do zařízení. Je třeba to udělat mimo něj.
Podnos pro pastila je jediný, který je namazán rostlinným olejem, není možné jej umýt saponáty. Plast, ze kterého je vyroben, k tomu není určen.
Po použití přístroje jej musíte odpojit ze zásuvky.
V tomto procesu se sušička nemůže pohybovat.
Není vhodné zařízení vypínat dříve.
Pokud potřebujete odejít a proces sušení ještě není dokončen, můžete snížit teplotu.

Sušené výrobky se nejlépe uchovávají na chladném místě bez přístupu ke světlu ve skleněné nádobě nebo ve vakuovém balení. Před zabalením je zcela ochlaďte. Suché ryby, maso a zelenina se nejlépe uchovávají v chladničce nebo mrazáku.

Víš? Každé snížení teploty pro skladování potravin o 10 °.

K regeneračním produktům dochází při vylití vroucí vodou. Jeden šálek vody stačí na jeden šálek ovoce.

Sušené recepty

Podáváme několik receptů, které lze použít pro sušičku Isidri 1000. t

Marshmallow. Připravte ovocné pyré nebo rozemleté ovoce nastrčené mixerem. Můžete ho osladit. Mastit pastu podnos s rostlinným olejem. Puree položila lžíci na pánev a zploštěla tenkou vrstvu.

Příliš silná vrstva nepotřebuje rmut, nevypadá z okrajů pánve. Na jednu misku by měly být umístěny přibližně dvě sklenice bramborové kaše.

Zásobník by měl být umístěn na dně sušičky. Pastila se připravuje při teplotě 55 ° C. Může být považován za hotový, pokud se stane nelepivým. Obvykle to trvá 12-14 hodin na přípravu, to znamená, že můžete zapnout sušičku přes noc. Hovězí jerkeys. Libra hovězího masa musí být předem marinována v marinádě:

sojová omáčka - 4 lžíce;
rajčatová omáčka - 1 lžíce;
černý pepř - půl lžičky;
sůl - půl lžičky;
česnek - dva hřebíček;
zázvor (mletý) - 1 lžíce;
Kari - 1 lžíce.

Maso by mělo být zcela ponořeno do roztoku a umístěno do chladničky na šest až osm hodin. Poté by měla být marináda vypuštěna. Na dně sušičky položte pánev a maso položte na rošt nebo na podnos.

Předehřejte sušičku. Zavřete víko a nastavte teplotu na 60 stupňů. Po čtyřech hodinách se maso otočí. Celkově vzato bude sušení trvat šest až osm hodin.

Po šesti hodinách můžete zkontrolovat jídlo na připravenost - hotové maso by se mělo dobře ohnout, ale ne zlomit.

Misku můžete udržet čtyři týdny. Pokud potřebujete déle, pak je třeba dát do chladničky nebo mrazničky. Bylinný čaj. Byliny je třeba omýt a lehce vysušit. Pak je jedna vrstva položí na mřížku. Otočte sušičku na 35 stupňů. Doba přípravy bylin je šest až osm hodin.

Suché bylinky se budou dobře rozpadat. Chcete-li zkontrolovat, zda jste je správně vysušili, měli by být po ochlazení vloženi do uzavřené nádoby. Pokud během několika dnů nedochází ke kondenzaci, je tráva připravena. Pokud je přítomna vlhkost, výrobek by měl být vysušen.

Na čaj, jedna čajová lžička byliny je vzat se skluzavkou. Nalila sklenici vařené vody a trvala pět minut. Před použitím musí být čaj filtrován.

Ovocný salát. Pro salát bude potřeba:

sušené kiwi, jablka, ananas, nektarinka, meruňka, broskev, švestka, jahoda - půl šálku;
ovocné šťávy - 4 sklenice;
brandy (podle chuti) - půl šálku.

Ovoce a bobule musí být obnoveny, naplněné vařenou ovocnou šťávou. Měly by být měkké. Chcete-li ochutnat, můžete přidat brandy nebo smíchat se zmrzlinou.

Je to důležité! Chcete-li získat rozinky a švestky, co nejblíže tomu, který se prodává na trhu nebo v obchodě, musí být před umístěním do sušárny umístěn ve slabém, vroucím roztoku cukru.

Bramborové lupínky. Přidejte přidané papriky a mléko na vařené brambory v osolené vodě a pak je porazte do bramborové kaše. Puree položí tenkou vrstvu na pevnou misku, poté, co byl mazaný s rostlinným olejem. Nastavte teplotu na 60 stupňů. Suché 10-12 hodin.

Pohanková kaše se zeleninou. Pohanka vařit. Cibule, mrkev a paprika spasserovat v rostlinném oleji. Všechny mix. Umístěte na podnos na těstoviny. Suší se při 60 ° C po dobu 10-12 hodin. Před použitím se kaše nalije vroucí vodou.

Sušené ovoce a zelenina mohou být použity jako náplně pro palačinky, koláče, koláče, sušenky, sušenky, v jiných pečivech, z nichž si můžete připravit müsli. Zelenina se také používá v polévkách a kořenících. Sušička "Ezidri Ultra FD1000" je vynikající a nepostradatelný asistent, který vám rychle, snadno a efektivně umožní sušit velké množství různých produktů doma a připravovat je na zimu.