Houby jsou milovány mnoha, ale ne každý je schopen rozlišovat jedovaté od jedlých.
Vzhledem k nevědomosti, mnoho druhů jedlých a užitečných vzorků jsou odmítnuti houbaři.
V tomto článku budeme hovořit o neznámé formě lesního produktu - třídění síry.
Jednostrannost
Rodina má jak jedlé, tak jedovaté houby. Mnoho odrůd nemá příliš příjemnou vůni a hořkost v chuti, kterou lze odstranit zpracováním produktu. 
Některé druhy mají ovocnou vůni, ořechovou pachuť, vůni mouky. Nicméně, všechny jedlé druhy jsou užitečné jako dietní výrobek.
Veslování má bohaté složení vitamínů a minerálů:
- B, A, C, D2, D7, K, PP, betain;
- fosfor, železo, sodík, draslík, vápník, zinek, mangan.
Vzhledem k obsahu antibiotik v nich (clitocin a fomecin) a velkému počtu aminokyselin je produkt často používán jako terapeutická surovina.
Je to důležité! Všimněte si, že jejich použití ve velkém množství při onemocněních gastrointestinálního traktu a žlučníku je vysoce nežádoucí. I při vynikajícím zdravotním stavu může nadměrná konzumace přípravku způsobit průjem a nadýmání.
Botanický popis
V řadách, tyto houby byly povolány pro zvláštnost tváření dlouhých řad, jak se šíří nebo kruhy, které jsou populárně nazývány kruhy čarodějnic. 
Klobouk
Kulatý uzávěr do průměru 12 cm jak roste, má plochý tvar s konvexním středem. Barva světle šedá, tmavě šedá, může vrhat zelené nebo fialové odstíny. Peel čepice jsou hladké, staré vzorky mohou prasknout.
Mezi řádky patří také houby jako zelené louky, pískoviště.
Záznamy
Desky v mladých vzorcích bílé barvy, jak rostou, stávají se nažloutlé nebo šedé, jsou vzácně umístěny.
Buničina
Buničina bílá nebo mléčná barva na řezu dostane žlutý odstín. Aroma mírný, jako vůně mouky, chuť je stejná.
Noha
Noha až 15 cm vysoký, kuželovitý, široký na základně, nahoru se stává tenčí v průměru. Jak roste uprostřed, stává se prázdným. Její barva - Mléko s nádechem šedé. 
Kde roste a kdy sbírat
Červený medvěd, jak je lidem láskyplně známý, roste hlavně na borovicových plantážích.
Houby dávají přednost symbióze s borovicemi nebo jedlí, méně často s dubem, břízou nebo bukem. Hračka zvon roste jak jednotlivě, tak ve velkých skupinách.
Shromáždit houby od září do října, některé druhy mohou nést ovoce od jara do listopadu.
Jaké houby mohou být zmateny
Dnes botanici popisují více než dva tisíce druhů jedlých, relativně jedlých a nejedlých. 
Zvažte nejběžnější typy této houby, podobné popisu na šedé řádce:
- dvoubarevný lepista (fialově-legged, sinenozhka) - jedlé, preferuje růst v listnatých lesích, ovoce od dubna do listopadu včetně. Klobouk nažloutlý s fialovým odstínem, o průměru do 15 cm, obři - do 25 cm; noha - výška do 10 cm, průměr do 3 cm; dužina je bílá-šedá nebo šedo-fialová, s jemnou ovocnou vůní;
Mezi jedlé houby patří např. Houba mokruha, tlačníci, podzimní linie, hřib, hřib, prasata, bílé houby, houby hřib, linie, luční keř.
- zemitý - jedlé, roste pouze v jehličnatých lesích, nese ovoce od konce léta do poloviny podzimu. Čepice o průměru až 9 cm s mírným vyboulením ve středu, šedo-hnědá (může být s odstínem červené); noha - může být ohnutá, výška až 9 cm, bílá; dužina nemá výraznou chuť a vůni, může cítit jako mouka;
- matsutake - jedlé. Klobouk roste do průměru 20 cm, může mít jinou barvu, ale častěji hnědý odstín. Noha o průměru do 2,5 cm, výška do 20 cm, bílá s ochranným krytem pod víčkem. Plodování je krátké - od září do října včetně;
Víš? Japonci oceňují matsutake stejně jako francouzské lanýže. Náklady na lahodné houby mohou být nad 100 dolarů za porci.
- mýdlo - nepovažuje se za jedlý kvůli nepříjemné pachuti a vůni mýdla, která přetrvává i po zpracování. Kuželovitý klobouk s nazelenalým odstínem má následně plochý tvar, jeho průměr je až 12 cm, noha má výšku až 12 cm stejné barvy; dužina na řezu zčervená. Distribuováno v jehličnatých a listnatých lesích, období plodů - od konce léta do pozdního podzimu;
- síry jsou jedovaté. Tělo je šedavě žluté, klobouk do průměru 8 cm, plochý. Noha, jak roste, může zesílit buď nahoře nebo na základně. Dužina má výraznou vůni a chuť, vydává sirovodík nebo dehet. Roste ve smíšených lesích, ovoce v srpnu až říjnu včetně;
- myši nebo pálení akutní - jedovaté. Šedá barva čepice o průměru do 5 cm; noha bílá-růžová nebo šedá, až 15 cm vysoká. Dužina je bílá, necítí, chuť je hořká. Roste ve smíšených lesích od září do listopadu;
- tiger veslování - jedovaté houby. Na šedobílé čepici jsou skvrny tmavé barvy, průměr až 12 cm, noha až 12 cm, bílá barva se žlutým odstínem. Dužina je šedá s vůní mouky. Podobný popis má hliněné veslování, s výjimkou chuti. Oba druhy rostou ve smíšených lesích od srpna do října a tvoří velké skupiny zvané "čarodějnické kruhy".
Je to důležité! Jed toxických léků nezpůsobuje halucinace a bludy, ale je nezbytné, abyste hledali pomoc. Objevují se příznaky otravy po 1-3 hodinách ve formě slabosti, zvracení, bolestí hlavy, bolestí žaludku a průjmu.
Aplikace vaření
Veslování je blízké chuti vařeného masa, takže je velmi široce používáno při vaření:
- produkt se vaří, smaže, pečený a dušený;
- podávané na přílohách ze zeleniny, obilovin;
- konzumované s masem a drůbeží;
- vonné polévky, omáčky a omáčky;
- pro zimní koření sůl a okurka, jídlo může vyzdobit nejen všední dny, ale také slavnostní stůl;
- houby mohou být podávány jako samostatný pokrm (julienne, grilovaný, kaviár) a fungují jako originální přísada v misce (omeleta, kastrol, rizoto).
Bude užitečné, abyste zjistili, které houby jsou na stromech jedlé a jedovaté.
Víš? Příznivé vlastnosti hub využívají nejen kulináři, ale i kosmetologové. Plody ovoce, sušené a práškované, se používají k léčbě akné a normalizaci mazových žláz.
Jak a kolik vařit
Tak, aby hotový pokrm nebyl hořký, před vařením je namočený ve studené vodě po dobu dvou hodin, přidávání kyseliny citrónové na špičku nože.
Po této době se řada vaří asi 20 minut ve vroucí vodě. Pokud je dle vašeho názoru příchuť hub příliš drsná, přidejte do vody bobkový list a hrášek z koření.
Naučte se, jak se připravit na zimní mléko houby, hříbky, stejně jako jak zmrazit porcini houby, hlívy ústřičné, houby, žampiony.
Poté, co produkt vaří, složte ho do cedníku, aby se sklenice vody, a pak můžete vařit podle vybraného receptu - smažit, vařit a tak dále.
Houby jsou rozhodně chutný a zdravý produkt. Hlavní je vědět, který z nich může být toxický. Je také vhodné vzít v úvahu při sběru, že všechny druhy hub mají tendenci se hromadit v těle škodlivých prvků v atmosféře. 
Není možné je sbírat v blízkosti dálnic nebo v blízkosti těžkého průmyslu.
