Cibule - jedna z nejpopulárnějších zeleniny. Většina lidí slyšela o jeho výhodách a raději ji přidala do různých jídel. Jako zdroj vitamínů se hodí zejména v zimním a podzimním období. Aby však zelenina mohla ležet o něco déle, je nutné ji správně skladovat. Jedna z metod skladování - v copech - bude diskutována v našem materiálu.
Proč by měla cibule držet v copech
Na podzim, po sklizni cibule, si každý zahradník myslí o tom, jak a kde ji dlouhodobě zachránit, aby v zimě a na jaře používal chutný a zdravý produkt. Zelenina může být skladována několika způsoby:
- v dřevěných nebo plastových boxech;
- v proutěných koších;
- v pytlích s hustou tkaninou;
- v lepenkových krabicích;
- v mřížkách;
- v limbu, pletené v copech.
Cibule je nápadná řadou druhů - indická, šalotka, sevok, okrasná, pór, batun, pažitka, cibule, slyzun, exibichen, dzhusay, červená, vícevrstvá, trvalka - a každý z nich může těžit z lidského těla.
Druhá metoda je považována za jednu z nejlepších, protože s ní každá žárovka poskytuje dostatečný přístup k vzduchu, to znamená, že je dobře větraná, což znamená, že je méně důvodů pro rozvoj rozpadu. Také při prokládání jsou žárovky minimálně ve vzájemném kontaktu, proto jsou méně deformované.
Další výhodou tohoto skladování je, že je vhodné vybrat zeleninu správné velikosti pro nádobí, protože jsou všechny v dohledu..
Kromě toho, tkané copánky žárovek dávají estetický pohled do místnosti, kde jsou zavěšeny, a dezinfikují vzduch v něm v důsledku fytoncidních vlastností rostliny.
Nevýhody této metody zahrnují její složitost.
Víš? Lidé pěstovali cibuli více než 6 tisíc let. Pravděpodobně poprvé to začalo dělat ve střední, jihozápadní Asii. Ve starověkém Egyptě pocházela zelenina ze středoasijských území. V jednom z nápisů nalezených v pyramidě Cheops, je uvedeno, že cibule byly dány otroky, aby se zabránilo epidemii nemocí. Tam je obraz této zeleninové kultury na hrobce Tutankhamen.
Příprava cibule pro tkaní
Sklizeň je nutná pouze za suchého počasí. Tento proces by měl být proveden po 90-120 dnech po přistání. Přesný čas sklizně bude záviset na odrůdě, kterou pěstujete. Při vyjímání žárovek ze země, jejich vytahování a házení je kontraindikováno. Tím se zkrátí doba pokládky.
Cibule, která má být uložena v copech, by měla být při sklizni ponechána s dlouhými listy.
Příprava zeleniny pro skladování zahrnuje 3 etapy:
- Sušení
- Čištění
- Třídit.
Je-li to možné, sušení se provádí ve volném prostranství ve stínu, rozloží se horizontálně na sítě nebo visí ve svazcích pod baldachýnem. To lze také provést v bytě - na balkóně nebo na parapetu, šíření na papíře nebo na tkanině. Vhodné pro tyto účely a pro troubu.
Další způsob sušení zahrnuje umístění žárovek na slunci po dobu 3 dnů. Během této doby se zelené listy otočí a je vhodné je splétat. Nakonec cibule zaschne, už je v plivnutí v limbu. Tato možnost sušení je běžnější při skladování cibule v copech.
Je to důležité! Než začnete pletit copánky, musíte se ujistit, že listy jsou dobře vysušené. Jinak hrozí riziko vzniku cervikální hniloby.
Po vysušení je třeba cibuli oloupat. Z ní se odstraní zbytky půdy a kořeny se oříznou na délku 2 cm.
Loupaná a sušená cibule tříděná podle velikosti. Plátky zeleniny stejného průměru vypadají více dekorativní.
Doporučujeme Vám seznámit se s recepty pro sklizeň cibule a jarní cibulky na zimu.
Jak zapletat luk do copu
Existuje několik způsobů, jak lemovat luk v copu. Pro všechny budete potřebovat lano z přírodního materiálu o délce cca 2,5 m. Můžete také použít obvaz, lano nebo motouzy.
Metoda 1
- Vyberte žárovku s nejsilnějším peřím.
- Přeložte lano na polovinu. Připevněte ji k základně hrdla žárovky. Výsledek by měl být 3 shodný v délce "ocas": 1 peří a 2 lana.
- Poté přidejte žárovky rovnoměrně na levou a pravou stranu centrálního hlavového peří: jsou tkané, po uchopení lana za krk.
- Vláknité copánky pokračují až do konce lana 15 cm.
- Pak je lano upevněno, ovinuto kolem provazu.
- Vazba je doplněna smyčkovou formací pro zavěšení.
Maximální délka rožně musí být nejméně 2 m.
Je to důležité! Žárovky by měly být tkané do copu poměrně pevně tak, aby se tkaní nerozpadlo. Toho lze dosáhnout, pokud je zachytíte co nejblíže k hlavě.
Metoda 2
- Vyberte žárovku s nejsilnějším peřím.
- Připevněte lano k základně krku. Výsledek by měl být 3 shodný v délce "ocas".
- Vezměte si 2 hlavy a splétněte jejich peří do copu mezi nimi.
- Páry se střídají do jednoho copu.
- Po navázání dvou párů by měl být vytvořen upevňovací uzel.
- Na konci tkaní - upevněte a vytvořte smyčku pro zavěšení.
Metoda 3
- Spojte lano mezi 3 hlavami.
- Postupně splétejte ostatní hlavy, jako v běžném copu, používejte pouze peří.
Metoda 4
- Vyberte si hlavu silným perem.
- Utahování uzlu lana na jeho základně. V důsledku toho by měly zůstat dva dlouhé konce lana.
- Lano otočíme o pírko druhé hlavy.
- Postupně přidávejte další žárovky, tkané copem.
Video: Weave braids
Naučte se, jak provádět předběžnou léčbu, jak pěstovat cibuli na zimu a na jaře, jak pěstovat ze semen, jak na vodu, jak se živí, proč cibulové listy zbarví žlutě, co dělat se šipkami, kdy odstranit cibuli z lůžek, jak skladovat.
Jak skladovat cibuli v copech
Ideálním místem pro uložení cibule je sklep nebo sklep. Měla by být suchá a teplota by neměla být nižší než -3 ° C. Optimální teplota pro suterén je 0 ° C nebo -1 ° C. Optimální vlhkost - 75-90%.
Teplota skladování bude záviset na rozmanitosti cibule. Takže ostré a polo ostré odrůdy - například "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - jsou nejlépe skladovány při teplotách pod 0 ° C. Sladké a polosladké - například "Exibichen", "Globo" atd. - by měly být uloženy při nulové teplotě. Nejostřejší rané stupně se vyznačují nejlepším zráním.
V bytě lze zeleninu skladovat při teplotě 18-22 ° C a vlhkosti 50-70%. Nejlepší však budou podmínky při teplotách do 15 ° C. V místnosti musí být copánky zavěšeny mimo radiátory a baterie.
Tam je také tip - změnit teplotu během skladování: na podzim místo zeleniny v teplých podmínkách, v zimě v zimě, na jaře - opět v teple.
Víš? Na univerzitě v Yale jsou uloženy 3 tablety, které jsou považovány za první kuchařky. Popisují kulturní tradici obyvatel starověké Mezopotámie a používají různé druhy cibule.
Pokud budete dodržovat všechna doporučení pro skladování, cibule může ležet asi 6 měsíců.
Dvakrát nebo třikrát během zimního období bude třeba zkontrolovat žárovky a zbavit se těch, na kterých se vytvořily stopy hniloby. Je také nutné zajistit, aby zůstaly suché. Pokud zelenina shromáždila vlhkost, bude třeba ji vysušit.
Kontrola a včasné vyřazení žárovek je při skladování cibule velmi důležitým postupem. Tak bude možné vyhnout se masové infekci hnilobou a plísní a prodloužit dobu zrání zeleniny.
Skladování v copech je tedy jedním z účinných způsobů sklizně cibule na zimu. Existuje několik metod tkaní. Každý si může vybrat ten nejjednodušší a přijatelný pro sebe. Tento způsob skladování má řadu výhod - jednotný přístup vzduchu k žárovkám, minimální riziko poškození a infekcí hnilobou. Obecně bude délka zrání záviset na správném čištění, kvalitním sušení, odrůdě, způsobu a podmínkách skladování. Po naslouchání všem doporučením bude možné cibuli uchovat až do příští sklizně, a to jak v chladném sklepě, tak v suterénu a v teple bytu.
Recenze ze sítě
