Rusové, a nejen oni, milují jíst houby.
Ve středním Rusku jsou pro to všechny podmínky, jedním z nich je schopnost rozlišovat jedlé houby od nejedlých.
Za to stojí za to je lépe poznat.
Jedlé houby
Ve středním Rusku jich je spousta. Charakteristické rysy nejběžnějších z nich jsou uvedeny níže.
Bílá houba
Cep je také nazýván boletus nebo jen bílý, a latinsky Boletus edulis. 
Klobouk občas dosahuje průměru půl metru, i když obvyklá velikost se pohybuje od 7 do 30 cm, v závislosti na ročním období a klimatických podmínkách může změnit hladký povrch na vrásčitý, holý, aby se podobal tenké plsti nebo vláknité šupině, sliznicím až po matný, suchý nebo zářivý.
Barva ne nutně bílá - jsou hnědé-červené, žluté (citronové), fialové a oranžové odstíny, a nerovnoměrně rozložené - okraje čepice jsou lehčí a někdy mají okraj, který dává žlutou nebo zcela bílou.
Víš? Tam jsou ještě přinejmenším dva tucet jména bílé houby používané v různých ruských oblastech. Nejvíce zvědavý - třešeň, beruška, medvěd, pan, pravdivý a konečně drahý hub. To snad nějakým způsobem odráží skutečnost, že slavný sovětský mykolog B.P. Vasilkov dokázal, v důsledku mnoha let výzkumu, klasifikovat 18 druhů bílé houby, kombinovat je do jednoho širokého biologického druhu.
Bílé, šťavnaté, silné maso se schovává pod kůží, která rostla téměř pevně. V houbách souvisejících s věkem se postupně zbarví žlutě. Pokud je povrch klobouku tmavý, pak přímo pod ním může být nahnědlá nebo hnědočervená vrstva. Zatímco houba je syrová, její masité maso sotva voní.
Noha hřib je velmi masivní - někdy může být tloušťka větší než 10 cm, i když obvykle nepřesahuje 7 cm. Standardní je výška 12 cm, ale někdy méně (až 8 cm) a více (až 25).
Dozvíte se také o příznivých vlastnostech bílých hub, jak odlišit falešnou bílou houbu, jak připravit bílé houby na zimu, jak zmrazit bílé houby.
Tvar mladých nohou se podobá hlavni, v jiném případě mace. Změny související s věkem dávají vzhled válce s ještě zahuštěnou základnou.
Lesní plochy s různým složením dřevin jsou místy pěstování boroniků, ale hlavně houbová pole se vyskytují v:
- březové háje;
- dubové lesy;
- jedle;
- borové lesy.
Zároveň houbaři raději hledají „bílou“ kořist ve smíšených (smrkových březových) houbách - rostou tam, ukazuje se, že je to nejchutnější.
Je to důležité! V žádném případě nemůžete udělat chybu tím, že umístíte do koše, spolu se skutečnými bílými kopiemi jejich dvojčat, které se nazývají hořké, protože se hořkost šíří, což může během vaření zničit celou dávku.
Bílé houby se pěstují individuálně nebo v malých skupinách, masivně se sklízejí od poloviny srpna do poloviny září, preferují se ty, které mají průměr klobouku nepřesahující 10 cm a mezi vzorky souvisejícími s věkem existuje více červů, což vyžaduje další zpracování.
Kulinářské použití bílých hub pokrývá celý možný rozsah, používají se:
- čerstvé
- vařený;
- smažené;
- slaná;
- nakládané;
- suší se
Pro sochory je nejvýhodnějším způsobem sušení.
Skutečný zadek
Tato houba pojmenovaná tímto názvem má další názvy: bílý losos, syrový losos, mokrý losos, losos pravskijský. Moderní vědecký termín pro jeho označení je Lactarius resimus.
Gruzdevaya klobouk Má hustou strukturu, v procesu růstu mění svou plochou konvexní konfiguraci do tvaru nálevky, ve které jsou zabaleny styčné okraje. Velikost diametru se pohybuje od 5 do 20 cm.
Zjistěte, jaké druhy hub jsou, jak odlišit osikové dřevo a jak je to černé, jaké jsou užitečné houby.
Kloboukový povlak (kůže) je mokrý sliz, má nezřetelné kruhové vodnaté skvrny, barva může být světle žlutá nebo mléčná.
Hladký a dutý válec nohy má parametry (výška / průměr) 3-7 / 2-5 cm a je natřen bílou nebo žlutou barvou. 
Hustá, silná dužnina bílé barvy má silnou ovocnou vůni.
Vzácné, ale významné houbařské skupiny, pěstební plochy se nacházejí hlavně v listnatých a smíšených lesích (bříza a bříza, často s podrostem lipovým).
Gruzdeviy plodin dozrávají v červenci až září.
Vzhledem k tomu, že prakticky jediným kulinářským způsobem zpracování lososů je po odstranění přirozené hořkosti solení, považují se za podmíněně jedlé houby, ale v této kategorii drží první místo.
Víš? V patriarchálním lentenním obědovém menu v Rusku koncem 17. století byly jmenovány zejména koláče s mléčnými houbami, houbami se studeným mlékem s máslem a teplými. - s máslem a džusem - takové jídlo úspěšně kompenzovalo nedostatek bílkovin v těle.
Pláštěnka
Tato velmi zvědavá houba, vědeckým způsobem - Lycoperdon, nejprve dala své jméno celé rodině duhy, ale vědci ji později zařadili mezi houby, kde se nyní nachází. Populární jména se nepočítají, od nejpozoruhodnějšího - vlajícího, dědečkového tabáku, zatracené tavlinky.
Nemá žádné jasné rozdělení na čepici a nohu - pevně k sobě přilne. Jediné tělo houby může být různých velikostí, včetně velkých - až půl metru napříč, a tedy až 10 kg hmotnosti. Bílý povrch je pokryt výhonky podobnými špičkám, které mohou vypadnout, jak stárne.
V lesích centra Ruska se sbírá na konci léta. V potravinách se jako přísada do polévky používá pláštěnka, z níž se před vařením odstraní tvrdá kůže. 
Liška
Jasně pojmenovaný pro červenou (oranžovou, žlutou) barvu. Ve vědě, to je znáno pod latinským názvem Cantharellus cibarius.
Jako ovoce, to je jediné tělo ve kterém není tam žádná jasná hranice mezi víčkem a stonkem. Současně mohou být popsány samostatně.
Naučte se, jak říci falešné lišky z pravé lišky, jak nakládat a zmrazovat lišky.
Klobouk:
- Velikosti: od velmi malých (průměr 2 cm) až po poměrně slušnou (12 cm).
- Forma: nepravidelná, někdy konkávní a široce rozprostřená, plochá, ve středu stlačená a má zvlněné okraje, konvexně depresivní a ve formě nálevky (druhá ve věkově příbuzných houbách).
- Pokožka: s hladkým matným povrchem, silně tavená buničinou.
Noha:
- Rozměry (tloušťka / délka): 1-3 / 4-7 cm.
- Forma: zúžená hustá kolona.
- Povrch: hladký, bez přestávek.
Teď, co se týče husté masité dužiny, trochu zčervenání při stisknutí:
- v noze se stává vláknitým;
- v ohniště kombinuje dvě barvy - bílé uvnitř a žluté na okrajích;
- tam je kyselá chuť v chuti, a sušené ovoce nebo kořeny v chuti.
- obsahuje chinomanózu, zajišťující nepřítomnost červů a larev.
Skupiny lichotníků jsou dokonale spojeny s kořenovým systémem buku, dubu, smrku a borovic. Mírné ruské klima je právě pro ně, preferují jehličnaté a smíšené lesy, spadané listí, vlhký mech a trávu. 
Na začátku června, stejně jako v srpnu až září, je bouřka signálem pro houbaře, aby šli "lišek".
Je to důležité! Pěstování na lesní půdě a hnijící dřevo, falešné lišky, charakterizované četností talířů a změkčené buničiny, není považován za jedlý, navzdory některým zprávám o protějším majetku. Nezaměňujte se!
I když je liška zcela odlišná vzhledem od bílé houby, plně jí odpovídá díky neomezenému zapojení do vaření.
Navíc má další pozitivní vlastnosti:
- Vzhledem k přírodní chitinmanoza je vynikající anthelmintic agent.
- Další polysacharid v něm obsažený - ergosterol - pomáhá léčit onemocnění jater.
- Lišky jsou přirozeným dodavatelem těla vitamínu D, osmi esenciálních aminokyselin, jakož i zinku a mědi.
Larch butterdish
On nezískal další více nebo méně obyčejná jména pro plechovky másla, ale v latině vědci říkají jej Suillus grevillei.
Čepice butterdish může být ve formě:
- konvexní podložky;
- konvexnost na jedné straně nad plochou základnou;
- zcela plochý kruh, včetně široce nataženého.
Poslední možnost se týká oleje s pevnou látkou, podle standardů hub, stáří. Kruglyash čepice má průměr 3 až 15 cm.
Lepkavý hlen, který zakrýval holé hladké víčko, dal této houbě jméno. Jeho obvyklá barva je žlutohnědá, ale její hra se nachází od citronu a pomeranče až po zlatohnědou. 
Macek, válec nebo houbová stopka-jako hák podobat se otazníku je stejná barva jako čepice (ačkoli to může být načervenalé s hnědým nádechem), má žlutý nebo bílý prsten nahoře, pod kterým nohy často mají strukturu oka a barvu žlutého citronu.
Buničina Znovu, žlutá barva (tato barva převažuje v oleji), přímo pod povrchem klobouku má hnědý odstín.
Pokud budete řezat zralé houby, pak jeho tvrdá vlákna, spolu s jemnou šťavnatostí, postupně mění barvu na růžovou, hnědočervenou a hnědou. U mladého másla řez nezmění řez.
Vymezující část názvu motýla přijatá z tradičního místa růstu - v lesích, kde je modřín běžný, a přímo na kořenovém systému tohoto stromu. Rodiny volí olej pro život kyselé nasycené půdy.
Maslata může být sbírána od poloviny června do konce října - takové termíny byly zaznamenány výzkumníky. 
Polévky se vaří z těchto hub, jedí smažené, sklízejí se v solené a nakládané formě.
Je to důležité! Před potápěním v marinádě se vaří modřín asi čtvrt hodiny.
Mokhovik žlutohnědá
Toto je také máslová mísa, ale různého druhu, vědeckým způsobem - variáty Suillus. Kromě toho má stále mnoho jmen, zejména pestrých olejových konzerv, sandwheel, bog ventilátor.
Klobouk Tvar, jejichž velikost se může pohybovat od 5 do 14 cm, má tendenci se měnit - z polokoule s hranami ohnutými do malého polštáře. Na horní straně kapoty je světlo, které je nahrazeno trhlinami a malými šupinami s věkem, které také zanikají do konce života houby.
Změny nastávají při zabarvení sliznice kůže - od šedé až po žlutý nebo oranžový odstín, mění se na hnědou červenou a pak na světle okrový odstín. 
Hladký houbový kmen vyplněný uvnitř (palcát nebo válec barvy žlutého citronu s červenou nebo oranžovou níže) se zvedá ze země na čepici o 3 - 9 cm o tloušťce až 3,5 cm.
Buničina v Mokhoviku je neobvykle tvrdá, lišící se barvou v závislosti na části houbovitého těla - v čepičkové části je žlutá, v patní části poněkud nahnědlá, v případě poškození mírně modrá. V zásadě, bez chuti, má výraznou vůni borovice.
Žlutohnědé setrvačníky raději usazují, jak je vidět z jednoho z jejich jmen, na pískovcích. Najít je uspět v jehličnatých a smíšených lesích od června do října. Můžete narazit na celek, podmíněně řečeno, plantáž, ale jednotlivé nálezy nejsou neobvyklé.
Vzhledem k nedostatku houbové chuti samo o sobě není setrvačník u kuchařů nijak zvlášť oblíbený. 
Ale ženy v domácnosti opomíjejí sklizeň v marinádě - také proto, že jsou bohaté na vitamíny, zejména vitamín D, a aminokyseliny (srovnatelné s masnými výrobky), tyto houby mají nízký obsah kalorií a jsou vhodné pro použití při hubnutí.
Letní opice
Kuehneromyces mutabilis, neboli letní česnek, se také nazývá proměnlivá kyuneromitses, medová lípa nebo, aby to bylo jednodušší, govorushka.
Malý klobouk (od 3 do 6 cm), konvexní v mládí a ploché, ale s hlízou, kolem které jsou pozorovány tmavé kruhy, stáří je pokryto hladkou sliznicí.
Jedinečnost knoflíkové dírky, která má mimochodem drážky podél okrajů, spočívá v její schopnosti měnit barvu v závislosti na počasí - déšť je lehce hnědý a průsvitný a slunce neprůhledné s medově zbarveným odstínem, ztmavující od středu k okraji. 
Silná, hladká noha dostatečně vysoká pro takový uzávěr (7 cm) má průměr až 1 cm, lehká horní část ve srovnání s víčkem, tmavé šupiny se objevují pod prstencem.
Mají buničiny jemná chuť je srovnatelná s vůní čerstvě řezaného dřeva. Sama má tenkou vodnatou strukturu a hnědavě žlutý bledý nádech, který ztmavne, když jde do nohy.
Rodina sboru je velmi obydlená. Nachází se ve smíšených a listnatých lesích na poškozeném nebo již shnilém dřevu.
Pokud v průběhu roku počasí zůstalo mírné, pak houby lze nalézt v zimě. Ale tradiční doba jejich sběru je duben-listopad. 
Je to důležité! Nezaměňujte si letní stín s podobnou galerií - Existuje vysoké riziko otravy. Chcete-li se tomu vyhnout, podívejte se na spodní část nohy - v jedovaté houbě je vláknitý, zatímco v agaru je šupinatý.
Houby lze jíst čerstvé nebo nakládané.
Podzimní opice
Na rozdíl od letní agaric, jeho kolega podzimu nezískal další jména, kromě pro latinu Armillaria mellea, použitý ve vědeckých kruzích.
Opálový uzávěr se z času na čas otevírá (od vyboulení k rovině), ve většině případů má zvlněné okraje a povrch lehce dotčený šupinami mizejícími s věkem, s tmavnutím ve středu bez ohledu na barvu, která může být odlišná - med (až hnědá) a olivová (až zeleně).
Plochý průměr kolísající v mezích tří až deseti centimetrů se v některých vzorcích zvětší na 17 cm. 
Tenké (1-2 cm v průměru) a poměrně dlouhé (až 10 cm) houby nohy mírně rozšířit. Na světle hnědém povrchu s nažloutlým lesklým šupinatým povlakem. Při pohybu dolů noha ztmavne do hnědohnědého barevného schématu.
Buničina Podzimní opice voní dobře a chutná dobře. In klobouky je bělavá, postupně ztrácí svou původní hustotu a v nohách se skládá z vláken, která rostou s věkem.
Jediné houby jsou extrémně vzácné v drtivé většině případů, hustě obydlené kolonie parasitizing na stromech a křovinách, působit bílou hnilobu na dřevě.
Je to důležité! Výskyt rodin rozkazů v záhonech brambor hrozí infikovat budoucí plodiny - pozor!
Příznivým prostředím pro distribuci těchto hub je vlhkost v lesích, kde se zakořenují ve stromech a pařezech - bříza, dub, olše a další.
Úroda se sklízí na podzim (není divu, že je v názvu zohledněna), dochází k tomu, že sklizeň probíhá ve třech fázích - každé 2-3 týdny.
Červená borovice
Ve skutečnosti to mykologové říkají, že to není borovice, ale skutečná, i když latinský název je samozřejmě jeden - Lactarius deliciosus. V názvu jsou také definice pochoutky, ušlechtilé atd.
Konvexní houby klobouk Postupně se narovnává a přetváří do nálevky, okraje klobouku také přecházejí ze zabaleného stavu na narovnané. 
Vlhkost dává čepici lepkavost, ale za každého počasí se třpytí oranžovým saténem, proti kterému se od středního tuberkulu odvíjejí tmavé skvrny a soustředné kruhy. Ryzhiki může mít malé (4 cm) a velké (až 18 cm) čepice.
Zúžení dutých válců Ryzhikov nohy barva se shoduje s víčkem a má výšku (od 3 do 7 cm v průměru 1,5-2 cm) úměrnou jeho velikosti. Na povrchu nohy lze vidět malé jámy.
Po odlomení těla houby je vidět, že hustá žlutá s přechodem do oranžového masa začíná svítit zeleně, ale ne dlouho - zelená sama mizí.
Hlavní lesy, kde je třeba hledat houby, jsou borové lesy a smrkové lesy. Plesňové rodiny lze nalézt tam, kde je tráva a mech. Hmotnostní výkon houbařů je pozorován za nimi od konce července do začátku září, ale můžete začít a končit za měsíc, resp. 
Hlavní způsob kulinářského využití hub je solení, i když je to docela dobré jak syrové, tak mořské.
Řádek šedý
Šedá veslování je také nazývána prorostlá řada, a v latině mycologists říkají to Tricholoma portentosum.
Klobouk má prostatu, nerovnoměrnou hruď. Hlavním názvem je jasné, že její barva je šedá, mění se pouze odstíny (i na fialovou). Hrany jsou vlnité, v průměru mohou dosáhnout 12 cm.
Vysoká (až 10 cm) noha je pro tento růst (až 2 cm) poměrně tlustá a rozšiřuje se na základně. Bílá barva je nažloutlá nebo šedavá.
Buničina Barva připomíná vnější barvu nohou a voní jako mouka. 
Velké kolonie hledají houbaře v borových lesích, stejně jako ve smíšených, ale stále borovicích, včetně padlých jehličí. Znamení označující přítomnost řádků na tomto místě může být nalezeno rodinou zelených listů - obvykle jsou to sousedé.
Existují také takové typy řad jako zelené řady, fialová řada, bílá řada, zemitá řada, topolová řada.
Růst začínající v polovině září se nezastaví ani po prvních mrazech a trvá do konce listopadu.
Для кулинарии рядовка серая универсальна, хотя в большей степени её, особенно молодую, маринуют и солят. Для других целей эти грибы вначале отваривают (до четверти часа) - для этого годятся экземпляры всех возрастов. 
Подберёзовик
Tento název označuje velkou skupinu hub, z nichž všechny jsou jedlé.
Vědecký název Leccinum je sladěn s hnědými hnědými: t
- běžné (uvedené v tomto článku);
- močál;
- kruté;
- popel šedý a 5 dalších odrůd.
Ostružiní obyčejní lidé se také nazývají prostě bříza, a také černí.
Mladá bílá houba klobouk s věkem se stává tmavý a hnědý, a polovina míče, mezitím se promění v polštář. 
Může růst až do průměru 18 cm. Přítomnost významné vlhkosti v prostředí provokuje vzhled lepkavého hlenu na povrchu víčka.
Noha vysoký a objemný (až 15 cm, resp. 3 cm), jeho válec je natřen šedou nebo panenskou bílou, a šedé šupiny po něm ztmavnou.
Husté a bílé buničiny pod kapotou, s věkem, je uvolněn a nasycen vodou, a maso vlákniny nohou získává vláknitou strukturu v průběhu času.
Přítomnost březových stromů v lese znamená schopnost najít tam ostružiny. Lehké houby preferují radosti a hrany. Signálem pro začátek sklizně je kvetení třešně, sezóna končí v polovině podzimu. 
Podle spektra kulinářského použití může brownberry soutěžit i s bílou houbou, vařit, smažit, vařit, sušit, moření a mražení.
Hřib
Hřib se liší od ostružiníku:
- barva čepice (bílá nebo červenooranžová, podobně jako zeleň);
- modrá drť po řezu;
- ve velikosti - jsou větší v osika;
- primární místo růstu je zřejmé z názvu.
Lidé nazývají tuto houbu také Osinovik a Krasnogolovik (srovnej opět s hříbky), latinský název těchto příbuzných hub je stejný - Leccinum.
Pro sklizeň osikových hub jsou houbaři posíláni zpět v první polovině června a tato sezóna trvá do října. 
V kulinářském smyslu to není horší než ostružiník.
Marsh Russula
Marsh Russula (populárně odkazoval se na jak plovák, a podle vědecké klasifikace - Russula paludosa) nejprve přitahuje pozornost s kloboukem se suchou kůží, účinně maloval růžovo-červeno-oranžové tóny.
Průměr masité kapoty není příliš velký (7-12 cm), má tupé hrany, dutinu uprostřed a obecnou vydutí.
Pevná noha může být pevná a dutá, růžová a bílá, ve tvaru vřetena nebo palcát, jeho výška 5 cm a tloušťka centimetru se může zdvojnásobit. 
Bílá dužnina bez chuti, hustá v mládí a volná ve věku, má slabý ovocný pach.
Malé rodiny syroezhek rostou pod jehličnatými stromy (elfin cedr, modřín, borovice), včetně ve smíšených lesích. Sbírejte je v posledních letních a prvních podzimních měsících.
V houbové dietě, Russula zaujímá své místo ve smažené, vařené a solené formě.
Champignon obyčejný
On je také známý jak Pecheritsa, v mycology to se objeví, kromě champignon, také jako skutečný žampion a jako Agaricus campestris.
Zjistěte, jak jsou žampiony užitečné pro tělo a zda je možné pěstovat je doma.
Čepice, která roste do průměru 15 cm, má hemisférický tvar, jehož okraje jsou silně ohnuté dovnitř (v mladém věku). 
Klobouk se zpočátku stává jen plochým kruhem a pak široce prostaty. Ve středu má vydutí.
Suchý povrch je bílý (také hnědavý), vzhled a dotek - s malými šupinami nebo hedvábnými.
Monotónní s víčkem, noha s proporcionálními rozměry (5-9 / 1-2 cm) je rozšířena na dně a, jak to bylo, oteklé, uprostřed (nejčastěji) obklopené širokým prstencem.
V místě lomu se začervenalo bílé maso.
Je to důležité! Ve falešných žampionech, které mohou být otráveny, se buničina po lámání stává žlutou, kromě toho vydává nepříjemný karbolický (inkoust) zápach. Tyto rozdíly je třeba pamatovat.
Výskyt žampionů je úžasný - louky, parky, zahrady, lesní plantáže, obecně se s nimi můžete setkat všude (velké kolonie se nazývají čarodějnické kruhy). Proto velký příliv uměle pěstovaných žampionů.
Profesionální kuchaři a hospodyně používají v první a druhé kuchyni žampiony, marinování a pečení. Mnoho lidí miluje chuť a vůni syrových žampionů.
Nejedlé jedovaté houby
Zvýšená opatrnost je dána zkušeným sběratelům hub, protože znají nebezpečí, že jedovatý exemplář, který může poškodit lidské zdraví nebo dokonce být smrtelný, bude v koši spolu s jedlými houbami.
Víš? Houby s obsahem toxinů dnes v evropské části našeho kontinentu odhalily asi sto padesát, což je asi 3% z celkového počtu odrůd těchto rostlin.
Pale grebe
Z nebezpečných hub nalezených ve středním Rusku je největší hrozbou bledá muchomůrka (latinsky Amanita phalloides). 
Je považována za jedovatou houbu na světě.
Navíc, ve skutečnosti, toxicita, to je nebezpečné, protože to je podobné některým typům jedlých hub: houby, russules, zelenushkami, atd.
Mladý potápka se podobá vajíčku ve filmu.
Dospělý a dospělý má:
- čepice pěkné olivové barvy (s tendencí být zelená nebo šedá), která může být plochá nebo polokulovitá. Vláknitý povrch končí hladkými hranami. Průměr není nikdy menší než 5 cm a větší než 15;
- noha, která se může zdát být dílem přírodního umění vzhledem k tomu, že má vzor moaré (ne vždy). Jinak je to známý válec s nižším zahuštěním. Barva se shoduje s kloboukem, ale může být také bělejší. Průměr je až 2,5 cm, výška je až 16 cm, na noze je umístěn charakteristický filmový kroužek - výstražný signál pro lovce hub;
- bílé maso je masité, téměř bez zápachu a jeho chuť není téměř hmatatelná. Pouze věkové instance vytvářejí nasládlou vůni, která nezpůsobuje příjemné emoce.
Oblasti distribuce bledé muchomůrky jsou jak listnaté, tak smíšené lesy, ve kterých se pokrývá na úrodné půdě poblíž buku, dubu a lískových oříšků a často přímo roste do svých kořenových systémů (tvoří mykorhizu).
Zvláštní pozornost je třeba věnovat období sklizně bledé muchomůrky - od konce srpna do konce podzimu.
Amanita červená
Pokud aplikujeme moderní termín "psychotropní činidlo" na přírodní dárky, pak je to jen o červené houbě (Amanita muscaria).
Víš? Rituál sibiřského šamanismu byl částečně postaven na využití omamných vlastností této houby.
Velmi krásná houba na prvním místě díky čepici. Je schopna růst až do 20 cm (zpravidla se nestane 8). Lesk, který dosahuje díky kombinaci brilantnosti jasně červeného povrchu a šupinatých bílých bradavic roztroušených po něm. 
Nohy hub mají stejnou velikost jako čepice, s průměrem bílého nebo dotekového žlutého válce o velikosti 1-2,5 cm: s věkem se mění z pevné na dutou. Zesílená základna připomíná hlízu.
Mírně znatelná vůně bílé buničiny, která je přímo pod kůží oranžové nebo žluté (v obou případech velmi lehký tón).
Bříza a smrk kořeny slouží jako houba k formě mycorrhiza. Kyselé půdy v mírném ruském klimatu - ideální místo pro jejich růst v srpnu a říjnu.
Porfyr Amanita
Nejen toxicita (i když malá), ale také odpudivý zápach a chuť činí tuto houbu zjevně nepoživatelnou.
Zvonek zvaný Porfyr Amanita (Amanita porfhyria) postupně roste tvar prostaty, jak roste. Čepice je pokryta buď čistou šedou kůží, nebo přidáním fialového nebo hnědého tónu. Má hladké okraje a velmi jemnou kůži kolem vláken, vyrobenou jako hedvábí. 
Malá velikost čepice (od 5 do 9 cm v průměru) je zcela v souladu s 8 až 13 centimetrovou nohou, která není tlustší než 2 cm a její sloupek ve spodní části má zahuštění hemisféry, nemá růst; někdy barevné s moaré vzory.
Bílá, podobně jako tenká vrstva masa, má dužninu docela kulinářský zápach (čerstvé brambory) a chuť (jako ředkvičky), která by neměla oklamat houbaře.
Chudé kyselé půdy v jehličnatých lesích (nebo zředěné březovým lesem) jsou tradičním místem pro růst porfyry amanita, jejíž sběrná sezóna je poslední dva měsíce léta a první dva podzimy.
Síra medová
Hypholoma fasciculare nebo sírově žlutý agaric je jistě nepoživatelný, ale důvod pro to v mykologickém prostředí nebyl konečně identifikován: zda je to hořká chuť a zápach, nebo to jsou toxiny v něm obsažené. 
Je to důležité! V žádném případě by tato houba neměla být zaměňována s jedlými houbami, kterým je poměrně podobná - Měla by se řídit nepříjemným zápachem sirné žluté opice.
Malý uzávěr (ne více než 5 cm), zesvětlující směrem k okrajům, přechází z konvexního tvaru do tvaru prostaty. Barva ve většině případů hnědavě žlutá, ale stává se červená.
Tloušťka nohy z dutého vlákna (0,5 cm), aby odpovídala čepici, ale výška je trochu nesoulad s ní (až 10 cm).
Hořká chuť buničiny již byla zmíněna a její barva je světle žlutá.
Rostlinné skupiny rostou na pahýlech stromů, v jejich blízkosti a na dřevu začínajícím hníst, aniž by rozlišovaly mezi listnatými a jehličnatými. Období plodení je květen, celé léto a září - říjen.
Houbové skvrny středního Ruska
Charakter lesů, kde houby rostou a specifická místa v nich jsou popsána výše. 
Například z geografických oblastí vybíráme Voroněž, Vladimir, Ryazan, Kaluga, Kursk, Moskva, Nižnij Novgorod a regiony Tver bohaté na houby.
Na „houbovém“ obsahu každé z nich mohla napsat samostatnou knihu.
Pravidla hubení hub
- Zákaz lovu hub podél vozovek - houby jsou velmi snadno nasyceny látkami, které jsou pro lidi nebezpečné, například soli těžkých kovů.
- Pro začátečníky je nutné se zúčastnit expedice zkušeného houbaře, jinak se výrazně zvýší riziko, že se dostane muchomůrka nebo muchomůrka.
- Zvláštní pozornost věnovaná dětem s sebou do lesa: měli by být vždy v dohledu a neměli ochutnat bobule a houby.
- Nádrže na skládané houby (koše, košíky, batohy) by měly být vyrobeny z přírodních materiálů - nepoužívejte celofán a plasty.
- Kopie, kterou hodláte vložit do koše, by se neměla jíst červy, noha by měla být celá a desky by měly být lehké.
- Jakékoliv pochybnosti jsou vykládány ve prospěch toho, aby houba zůstala v lese.
- Pro houbaře je nejvhodnější čas před polednem.
- Nezapomeňte na nůž na řezání - mycelium poškozené při vytahování nedává další plodinu.
- Další kompletní prohlídka sebrané kořisti před čištěním a odvarem - v případě, že něco chybí v lese.
- Odvar z hub není vhodný k pití a vaření získaných surovin po varu by mělo pokračovat okamžitě.
Houby mohou být sbírány bez důkladné znalosti mykologie, ale některé teoretické základy pomohou začátečníkům získat potřebné zkušenosti, a ti, kteří již mají pocit, že jsou profesionální, mohou aktualizovat a objasnit pozorování získaná praktickými způsoby.
