Jednoduché recepty sušené cukety na zimu v korejštině pomocí trouby a elektrických sušiček

Problémem velké sklizně cukety je, že nejsou skladovány více než 10 dnů. A bylo by velmi hezké mít příležitost k celoročnímu občerstvení cukety, a to nejen v sezóně.

A pokud se ukázalo, že sklizeň je skutečně neuvěřitelná, většina z nich může být uschlá: spolehlivá, chutná a zdravá. V tomto článku se budeme zabývat různými způsoby squashing cukety, takže si můžete vybrat nejlepší volbu pro vás, ale obecně všechny recepty a metody jsou velmi jednoduché a nevyžadují mnoho úsilí.

Užitečné vlastnosti

Cuketa je bohatá na minerální soli draslíku, hořčíku, fosforu a vápníku ve větším množství, sodíku, síry a dalších - v menším množství. Jsou nezbytné pro normální metabolismus. Také cuketa obsahuje důležité stopové prvky, které tělo potřebuje, jako je hliník, zinek a další.

Cuketa je bohatá a vitamíny. Obsahuje vitamín C, který je velmi důležitý pro růst buněk a intenzivní obnovu; vitamín B1, který je nezbytný pro metabolismus sacharidů, bílkovin a tuků; Vitamin B2 pro zdravou kůži, vlasy, nehty a celé tělo; karotenu, kyseliny nikotinové a dalších vitamínů.

Také cuketa je velmi užitečná pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktuaktivuje svou práci, je snadno stravitelný a nezpůsobuje podráždění žaludku. Cuketa se často používá jako sedativum.

Zucchini neuvěřitelně nízký obsah kaloriíNicméně, sušení v sirupu znamená přítomnost velkého množství cukru, což je důvod, proč se obsah kalorií cukety dramaticky zvyšuje - asi 200 kcal na 100 g. Pokud místo správného sušení jen pro sušení cukety, bude to vynikající doplněk dietního menu. Kalorie - 24 kcal na 100 g

Základní pravidla

Zvláštní kouzlo sušené cukety je, že oni nepotřebujete žádnou speciální přípravu ani pečlivý výběr ovoce. Vhodné jak pro mladé, tak pro dospělé.

Je třeba mít na paměti, že při sušení na výstupu se ukáže velmi malé množství produktu, takže pokud chcete cuketa není pro jednorázové občerstvení, ale pro neustálé přidávání do hlavní stravy, budete potřebovat hodně cukety.

Možnost sušené cukety v troubě - nejoblíbenější mezi ženami v domácnosti, proto doporučujeme tento postup vyzkoušet. Pro sušení budete potřebovat velký plech na pečení, na kterém položíte cuketu. Místo trouby je také vhodná speciální elektrická sušička se sítí.

Také musíte se postarat o kontejner, který bude uložen připravený cuketa. Pro tyto účely budete potřebovat skleněné nádoby s pevným víkem.

Pokyn

Dva nejběžnější způsoby sušení cukety: ve vlastním sirupu nebo bez něj. V prvním případě jsou cukety velmi jemné a dokonale nahrazují sladkosti.

Budete potřebovat:

• kilogram cukety;
• 1 oranžová;
• 1 citron;
• 500 g cukru.

Jak uschnout cuketu ve vlastním sirupu:

1. Začněte s předzpracováním. K tomu, pokud je cuketa již dobře vyzrálá, odloupněte ji, je-li mladá, můžete ji osušit společně s kůrou, protože je stále poměrně tenká a měkká.
2. Odstraňte maso a semena.
3. Nakrájejte cuketu buď do kroužků, nebo na dlouhé talíře, nebo do kostek - podle svého vkusu. Tloušťka každého kusu by měla být asi 2 cm.
4. Položte kousky do misky, zalijeme šťávu a pomerančovou kůru a nalijeme 200 g cukru, promícháme a utlačíme.
5. Po squash by měl být ponechán na chladném místě po dobu 8 hodin, aby vynikla šťáva. Občas je můžete míchat.
6. Pak musíte sirup napít sítem a nalít do pánve.
7. Přidejte 300 g cukru a citronové šťávy do sirupu a přiveďte k varu.
8. Nyní si můžete přidat cuketu na sirup a vařit je na průhlednost.
9. Nechte cuketu v sirupu na chvíli, aby byly dobře promočené.
10. Znovu vyjměte cuketu, znovu napněte sirup přes síto a pokračujte přímo k sušení.
11. Na talíř trouby nebo na mřížku na elektrickou sušičku rozprostřete cuketu a nechte sušit po dobu 5 hodin při teplotě 60 ° C.
12. Sledujte squash a otočte je, aby rovnoměrně uschly. Delikatesa je připravena!

Druhý způsob je sušení bez sirupu je mnohem snazší a rychlejší.

Budete potřebovat:

• kilogram cukety;
• 300 g cukru;
• pytel kyseliny citrónové 5 g;
• sáček vanilinu 5 g

Jak na to:

1. Oloupeme cuketu a oloupeme a nakrájíme na kousky.
2. Položte kousky do šálku a přidejte cukr a kyselinu citrónovou. Můžete přidat trochu vanilky.
3. Nastavte útlak a nechte 5-6 hodin.
4. Cuketu oddělte od šťávy, napněte a položte na plech nebo mřížkové elektrické sušičky.
5. Cuketa se suší při teplotě 60 ° C až do okamžiku přípravy.
6. Připravené cukety mohou být posypané cukrem nebo dokonce nalijeme sirup.

Sklenice vám pomohou ušetřit sušené cukety na zimu.

Recept

Nyní nejoblíbenější recept na sušené cukety v korejštině. Pro jeho provedení budete potřebovat:

• kilogram cukety;
• ocet;
• sůl;
• 4 stroužky česneku;
• koření pro mrkev v korejštině.

Jak vařit:

1. Je třeba předem připravit kousky pásu. Nakrájíme cuketu na dvě poloviny, oloupeme slupku a nakrájíme semena.
2. Zbytek odstřihněte na rovné pruhy a usušte v troubě nebo v elektrické sušičce.
3. Pak, pokud budete mít sušené cukety, které již byly uloženy na nějakou dobu, pak je třeba opláchnout pod teplou vodou.
4. Nalijte vodu do pánve, soli a squashu. Vařte po dobu 15-20 minut.
5. Položte kousky do cedníku, osušte a vložte do šálku.
6. Vařte marinádu. Zahřívejte nějaký rostlinný olej (několik lžiček v závislosti na množství cukety) a nalijte ho do misky s cuketou. Přidejte ocet, koření, jemně nasekaný česnek a trochu squashového vývaru.
7. Nechte několik hodin vyluhovat. Korejský sušený squashový salát je připraven.
8. Výsledná mísa by měla být posunuta do krásné salátové mísy a ozdobena.

A některé metody vaření dávají cuketovou příchuť hub. Vychutnejte si nejen různé chutě cukety, ale také jejich výhody.