Možná, že ekologické zemědělství je budoucností zemědělství, nebo to může být jen módní trend. Dnes není možné jednoznačně odpovědět. Pro úplnou analýzu není dostatek dat. Zemědělci, kteří používají organickou produkci již řadu let, budou mít jednoznačnou pozitivní odpověď.
Pro jasné vědecké zdůvodnění je však zapotřebí mnohem více statistických údajů o půdách, plodinách, plochách a složení hnojiv. Je však již jasné, že ekologické zemědělství umožňuje zbavit se chemie, pěstovat čisté produkty, což má pozitivní vliv na lidské zdraví.
Článek se bude zabývat panstvím rodiny Dervisů z amerického státu Kalifornie.
Neobvyklé okamžitě pozoruhodné - panství se nachází v blízkosti Los Angeles v malém městečku Pasadena. Není tak snadné představit si idylickou vesnici poblíž moderní metropole.
Farma nejen poskytuje rodině bezpečné potraviny, ale také umožňuje vydělávat na přebytku, který je dodáván do městských restaurací.
Představte si, že více než čtyři sta druhů zeleniny, ovoce, květů zeleně ročně přinášejí osevní plochy. Je-li přeložena do užitečné hmoty, je to téměř tři tuny ze čtyř hektarů.
Takový výtěžek není vždy možný s použitím moderních hnojiv. Z peněžního hlediska není zisk příliš velký, asi 20 000 dolarů. Ale v podmínkách téměř úplné soběstačnosti - to je vynikající výsledek.
Výtěžek je vynaložen na nákup výrobků, které rodina nemůže vyrábět: mouka, cukr, obiloviny, sůl, olej. Souhlasíte s tím, že na malém pozemku nebudete schopni růst vše, co potřebujete.
Obtížný začátek cesty
Když jsme se o těchto výsledcích dozvěděli, každý si klade otázku, jak mohli Derviss dosáhnout podobných výsledků. Odpověď, pokud není zvláštní, je jednoduchá - každodenní, někdy velmi vyčerpávající práce a trpělivosti. První pokusy byly provedeny hlavou rodiny na Novém Zélandu, ale okolnosti ho donutily vrátit se do států.
Celý život starších členů rodiny byl stráven na zemi, obklopen pomerančovníky a prostornými pastvinami. Po celý život rodina Dervisů pěstuje produkty pro sebe.
Vedoucí rodiny vedl od počátku zpracování pozemku podle principů ekologického zemědělství, měl včelín, zabýval se zahradnictvím. Synové pomáhali pečovat o domácí zvířata.
A opět vás okolnosti konečně přesunou do Pasadeny. Právě tehdy začaly hlavní problémy. Jak vytvořit ekologicky udržitelný systém ve městě? Je možné kombinovat čistotu výrobků a prostředí moderního města?
Problémy začaly vznikat téměř okamžitě. Tam byly chyby, selhání, nepříjemné chyby. Sousedé považovali rodinu za šílenou. O žádném prodeji nebylo pochyb, nakrmit se. Těžká půda, minimální srážky, teplo z pěstování zeleniny nerealistické úkol.
Ale síla ducha byla silnější než příroda. V malých krocích se lidé posunuli kupředu, použili nové metody obnovy odpadních vod, naučili se vytvářet komposty.
Ne všechno staré musí být zapomenuto.
Ukázalo se, že stará řecká metoda zpracování je v naší době účinná. Uprostřed nuly Dervis začal používat zasklené hrnce pro zalévání. Minulé tisíciletí neovlivnily úspěch metody. Rostlina s nedostatkem vody dosáhne zdroje kořenů. Tento biologický rys nebyl ovlivněn minulými stoletími. Technologie se podobá kapání.
Hliněná kapacita je pohřbena ve středu postele. Nádoba je naplněna vodou. Voda není na zdech mnoho činů. Rostliny cítí vlhkost a jsou taženy kořeny do nádoby. Rovnoměrně zasypané nádrže umožňují rovnoměrnou distribuci vody mezi jednotlivými zařízeními.
Biologické zemědělství - ergonomie života
Vytvoření samo udržitelného hospodářství nebude fungovat bez snížení nákladů na energii a neschopnosti připojit se k elektrickému vedení.
Rodina se ve své domácnosti rozhodla vsadit na energii slunce. Instalace dvanácti solárních článků výrazně snížila náklady na energii. Jinak by ve slunné Kalifornii nemohla být.
Dalším krokem bylo opětovné vybavení vozidel. Odpadní olej z restaurací je zpracován do biologického analogu motorové nafty.
Pokus o vytvoření uzavřené smyčky nám umožnil vyřešit problém odpadu. Na farmě, mulčování je používáno, vysoké hřebeny jsou dělány a odpad je zpracován do kompostu. O několik let později dospěla hlava rodiny k závěru, že polovina opatření nemůže udělat.
Farma odmítla používat mikrovlnné trouby, zpracovatele potravin a další podobná zařízení. Téměř všechny druhy práce jsou prováděny ručně.
Přechod na vegetariánskou stravu vyřešil problém získávání masných potravin. Malé množství živých tvorů je chováno pro vejce a mléko, které prodávají do restaurací.
Sousedé a většina specialistů pokládali za samozřejmost návrat, návrat k minulosti. "Radical Gourmet" je nejnevinnější vlastností Dervis Senior. Osoba se stará jen o zdraví milovaných, odmítá produkty s GMO a pěstuje s použitím chemie.
Rodina nehledá samo-izolaci, neuzavírá události ve městě, státě nebo zemi. Průkopníci dokázali nejen úspěšně vychovávat svou farmu, ale také přilákat mnoho podobně smýšlejících lidí. Začátkem dvacátých let se začíná stavba Městského panství - urbanhomestead.org, kde rodina sdílí nápady, radí, konzultuje.
Dobrovolníci jsou okamžitě zapojeni, mistrovské kurzy, virtuální exkurze se konají. Dervisi se snaží prosazovat svůj životní styl, mluvit v televizi a rádiu.
Život určuje své priority a ne všechno je v lidské moci. Není to tak dávno, Jules Dervis, který zemřel na plicní embolii ve věku 69 let, ne. Nechal za sebou jedinečný zážitek, ziskovou ekonomiku a pochopení skutečnosti, že hodně záleží na osobě. Rodina se nevzdala a pokračovala v práci svého otce. Projekt není nejen uzavřený, ale úspěšně se rozvíjí. Děti úspěšně pokračují v rodinném podnikání.
Máte-li zájem o zkušenost s Dervisem, je tu touha dozvědět se více, pak navštivte webovou stránku projektu nebo facebookovou stránku - facebook.com/urbanhomestead. Můžete najít užitečné informace, zejména pokud mluvíte anglicky, ale i automatický překladatel vám pomůže pochopit základy jedinečné techniky americké rodiny.
Nabízíme také poslech videa o Dervis Manor:
