Každý ví, co je med a každý to vyzkoušel alespoň jednou. A to není překvapující, protože existuje spousta odrůd tohoto výrobku a můžete si ho koupit kdekoli: na trzích, v obchodech, ve velkých supermarketech nebo přímo od výrobců. Vzhledem k tomu, že si zachovává své vlastnosti dobře a je snadno přepravitelný, takoví sladkosti si mohou vychutnat i ti, kteří nežijí na místech v blízkosti své produkce. Zvláštním místem mezi těmito užitečnými sladkostmi je horský med a v tomto článku zjistíme proč.
Popis a vlastnosti elitního medu
Každý med je zdravý a chutný pro lidi. Horský produkt má však své přednosti a výhody oproti ostatním odrůdám.
Původ
Horský med je nejšetrnější verzí tohoto produktu, protože se sklízí vysoko v horách, kde je úroveň znečištění životního prostředí minimální. Kromě toho na tomto místě roste obrovské množství různých květů (například tymián, zimolez, šalvěj, oregano, jetel), což z času na čas činí chuť medu jedinečnou. Z nejbližších oblastí produkce tohoto medu - to je Krym, Kyrgyzstán, Altaj a Kavkaz.
Existuje mnoho druhů a odrůd medu. Každý má své vlastní příznivé vlastnosti. Zjistěte, co je užitečné a proč používají řepky, phacelia, akácie, sladký jetel, kaštan, hloh, vápno, pohanka, vičenec, medu.
Odrůdy
Horský med sám je také různého druhu:
- Divoké - nejvzácnější druhy, které produkují výhradně divoké včely, bez lidské účasti. Velmi dobré a dlouho skladované bez krystalizace. Má specifickou příchuť koláče.
- Kavkazský a černohorský - dostali svá jména kvůli sběrným regionům. Vyrobeno vysoko v horách, kompozice má vysokou koncentraci čistých a vzácných bylin. Kavkazský má vysoké léčivé vlastnosti a černohorský má zvláště dobrý účinek na nervový systém.
- Kaštan - odkazuje také na horu a hlavní část tvoří nektar z kaštanu. Má tmavou barvu a chutnou chuť. Zvláště účinný při léčbě onemocnění oběhového systému.
Barva
Rozsah barev je velmi velký: od světle žluté až po bohatou jantarovou. Je-li barva bílá, má růžový nebo zelený odstín, pak je zředěna něčím, co nelze považovat za vysoce kvalitní. 
Aroma
Vůně je určena květy, ze kterých byl produkt sbírán, ale bez ohledu na to musí být vůně vždy jasná a nasycená. Výrobek bez čirého zápachu, s jednou dominantní notou - 100% nekvalitní a neměl by být zakoupen.
Chuť
Chuť (jako chuť) je velmi závislá na složení. Dobrý med by však měl mít výraznou sladkou chuť s tart a hořkými tóny.
Naučte se, jak roztavit med, aby neztratil své prospěšné vlastnosti.
Období sběru
Období sběru obvykle připadá na květen až červen.
Doba krystalizace
Horský med se vyznačuje rychlou krystalizací a z těkavé látky téměř okamžitě tuhne s krystalickými inkluzemi. 
Víš? Včela potřebuje letět kolem 100 tisíc květů, aby vyrobila 100 gramů připraveného medu.
Kalorie a chemické složení
Místa a zdroje sběru mohou významně změnit složení, ale vždy budou mít přibližně stejnou strukturu:
- glukóza a fruktóza - 85%
- voda - 17-19%;
- proteiny, enzymy, aminokyseliny a dextriny - 1,5%;
- vitaminy a kyseliny rozpustné ve vodě - 1,3%;
- minerálů - 1,2%.
Stopové prvky:
- draslík;
- hořčík;
- sodíku;
- síra;
- fosfor;
- železo;
- chlor
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamín PP;
- B vitamíny.
Zlato si můžete připravit sami. Podívejte se na recept na dýňový med s cukrem.
Léčivé vlastnosti a aplikace v tradiční medicíně
Horský med má mnoho příznivých vlastností, které mají blahodárný vliv na lidské tělo. Kromě použití přípravku pro profylaktické účely a pro celkové posílení těla je také velmi účinný při mnoha onemocněních a je schopen:
- řešit nachlazení a virová onemocnění s různou složitostí;
- odstranit onemocnění horních cest dýchacích;
- normalizovat nervový systém, zbavit se nespavosti;
- usnadnit tok diabetu, protože je přirozenou a užitečnou náhradou cukru;
- léčit nemoci kardiovaskulárního systému;
- proti nemocem žaludku.
Víš? Med pomáhá odstraňovat alkohol z těla, takže produkt je účinným prostředkem nápravy.
Aplikace v domácí kosmetologii
Kromě vnitřní, chutné a zdravé sladkosti je také často používán externě ve formě masek, krémů, toniků, koupelí, zábalů a masáží, ale před prováděním jakéhokoliv postupu založeného na této složce je důležité jasně znát typ vaší pleti a Jste alergický na včelí produkty?
Maska pro mastnou pleť
Pro regeneraci mastné pleti je třeba brát vaječný bílek, 1 lžíci medu a 1 lžíci ovesných vloček. Vše důkladně promíchejte a naneste na obličej po dobu 20 minut. Poté opláchněte čistou teplou vodou.
Maska pro normální pleť
Pro tento typ kůže lze med používat v čisté formě (zahřívání na parní lázni) za předpokladu, že kůže není poškozena. Výrobek se nanáší na čistou pokožku měkkými pohyby, je nutné je omýt 15-20 minut. Pro bělící efekt můžete do masky přidávat strouhané zelené jablko v poměru 1: 1.
Maska pro suchou pokožku 
K přípravě masky je třeba vzít 1 lžičku tekutého medu, 1 lžíci smetany a 1 žloutek. Všechny složky jsou důkladně promíchány a aplikovány na kůži po dobu 20 minut. Vzhledem k tomu, že tento typ kůže je tenký a snadno poranitelný, je nutné produkt aplikovat velmi jemně a jemně. Omyjte teplou vodou.
Při použití jakékoli masky je třeba si uvědomit, že po aplikaci výrobku na obličej je třeba si lehnout a relaxovat. Chůze nebo dělat něco s maskou na tváři není nejen užitečná, ale také škodlivá pro vaši pokožku.
Ruční maska
Zvláště účinný během zimního chladu nebo při zasychání a citlivosti pokožky na rukou. Pro vaření je třeba vzít 1 polévkovou lžíci medu, 1 lžíci ovesné kaše a 1 žloutek. Naneste směs na ruce a přidržte po dobu 30 minut, pak odstraňte zbytek a opláchněte ruce vodou. V případě potřeby krém namažte.
Péče o tělo
Existuje obrovské množství receptů na péči o tělo s pomocí medu, který si uvědomil, že dostanete nádherný výsledek, aniž byste museli chodit do drahých kosmetických salonů.
Velmi populární je následující recept na vitamínovou koupel: zahřejte 1 litr mléka, přidejte k němu 1 šálek medu a 2 lžíce růžového oleje. Tuto směs přidejte do hlavní vody a vykoupejte jako obvykle. Před tímto postupem se doporučuje zcela očistit tělo odumřelé částice kůže solí nebo kávovým kartáčem.
Je to důležité! Teplo snižuje blahodárné vlastnosti medu. Zahřátí tohoto výrobku na teploty nad +50 ° C zcela zničí všechny vlastnosti, pro které je tak oceňován.
Jak odlišit skutečný med od falešného
Samozřejmě, že pouze kvalitní med má všechny vlastnosti, které jsou prospěšné pro člověka. Proto je důležité koupit produkt od důvěryhodných dodavatelů, kteří mají stálou zákaznickou základnu a pracují pro budoucnost, a nikoli pro sezónní příjmy.
Pokud jste ještě jednou nekupovali různé včelí produkty, pak s největší pravděpodobností znáte hlavní pravidla při výběru. Nezkušený kupující však nebude schopen rychle určit okem napodobeninu, protože kromě tažnosti, která je považována za hlavní ukazatel přirozenosti, existuje mnoho dalších faktorů.
Nejlepší způsob, jak zkontrolovat med pro přirozenost.
Existuje tedy několik jednoduchých způsobů, jak určitě určit kvalitu:
- Jód: Lžičku medu je třeba rozpustit v malém množství vody. Špatná kvalita medu tvoří sraženinu a přidáním několika kapek jódu se zbarví modře.
- Ocet: dát trochu octa v lžíci medu, pokud je výrobek vysoce kvalitní, nebude žádná reakce. V opačném případě může být pěna a bude zřejmé, že máte padělek.
- Noviny: dát trochu medu na kus novinového papíru. Pokud se kapka rozšíří, do produktu se vmíchá voda.
Podmínky skladování
Když jste si zakoupili dobrý a opravdu kvalitní výrobek, stojí za to se obávat, jak zachovat všechny jeho léčivé vlastnosti.
Skladovací podmínky mají svá vlastní pravidla a funkce, které vám zajistí, že budete po dlouhou dobu poskytovat užitečnou delikatesu:
- Teplota: Je lepší skladovat při pokojové teplotě, protože se neustále mění a nadměrné vytápění ničí strukturu. Nízké teploty naopak nejsou nebezpečné, proto jsou optimální podmínky od -6 do +20 stupňů (nejlépe v chladničce) bez náhlých a konstantních teplotních výkyvů.
- Nádobí: nejlepší možností je plechovka z tmavého skla s pevným víkem. Ale také smaltovaný nebo keramický výrobek. V extrémních případech můžete použít potravinářský plast, ale je lepší se tomu vyhnout. Vybraný kontejner by měl být dokonale čistý. Je žádoucí umýt, ne tekutými pracími prostředky, ale jednoduchým mýdlem, které se omývá velkým množstvím tekoucí vody.
- Vlhkost: Vzhledem k tomu, že výrobek dobře absorbuje vlhkost, měl by být skladován v místnosti s minimální vlhkostí, vedle blízkosti kapaliny. Po absorbování přebytečné vody se stává kapalnou a začne se rychle zhoršovat.
- Světlo: vystavení přímému slunečnímu záření ničí prospěšné vlastnosti, takže nádoba s produktem musí stát na tmavém místě;
- Zahraniční pachy: snadno absorbuje pachy, proto by neměl být umístěn vedle silně páchnoucích produktů a ještě více chemikáliemi (nátěry, benzíny atd.).
Je to důležité! Pouze vysoce kvalitní med, který je řádně skladován a používán, může mít všechny léčivé účinky. Porušení alespoň jednoho z těchto faktorů způsobuje, že produkt je méně či zcela zbytečný.Při správném skladování si výrobek uchovává všechny své vlastnosti po celá léta a někteří včelaři tvrdí, že po staletí. To dokazuje i skutečnost, že při otevírání hrobky Tutanchamona byla nalezena amfora s medem. Jeho chemické a chuťové vlastnosti se v průběhu této doby prakticky nezměnily.
Kontraindikace a poškození
Jako každý, i ten nejužitečnější výrobek, má horský med vlastní kontraindikace a pravidla používání, která musí být dodržována:
- Nepoužívejte med, pokud jsou pozorovány alergické reakce na jakékoli včelí produkty;
- pečlivě a opatrně jej musíte používat pro osoby s alergiemi na pyly;
- Tento přípravek byste neměli používat u dětí, protože stále mají játra, která nejsou pro takové potraviny zralé. Začínat zavádět med do stravy dítěte je postupně, počínaje velmi malými dávkami, neustále sledující reakci těla.
Doporučujeme Vám zjistit, jak je bílý med užitečný.
S mírným užíváním a ne individuální intolerancí k produktu, může být med spotřebován každým, těší jeho chuť a léčivé vlastnosti. 
Příznivý vliv na lidský organismus, možnost jeho využití při vaření, kosmetice a domácí medicíně činí z horského medu důležitý prvek správné a vyvážené výživy. Není to jen sladká a užitečná přísada do potravin, ale také velmi účinný lék na prevenci a léčbu mnoha nemocí naprosto přirozeným a bezpečným způsobem!
