Mrkev je pomerančová zelenina, která se používá ve všech kuchyních světa. Přidává se k různým druhům pilaf, masových a zeleninových gulášů, polévek a salátů.
V mnoha zemích se tato zdravá kořenová zelenina používá při přípravě různých dezertů: koláče, pudinky a džusy.
To je věřil, že tento produkt byl známý starověkým Řekům, a v těch dávných dobách, mrkev, jako drahá pochoutka, byly podávány na slavnostní stůl. V tomto článku se podrobně zabýváme rysy použití mrkve ve stravě.
Jaký druh zeleniny se nejlépe vstřebává?
Jak jíst dobrou mrkev? V pořádku aby se syrová mrkev lépe vstřebala, konzumuje se tuky. Nejčastěji se jedná o saláty s přidáním kyselé smetany nebo olivového oleje. Fanoušci čerstvě vymačkané mrkvové šťávy přidejte k ní jednu čajovou lžičku smetany nebo mléka, aby tělo mohlo tento nápoj plně vstřebat.
Nedávné studie britských vědců ukázaly, že některá zelenina a mrkev, včetně vařené, přinášejí tělu mnohem větší užitek než syrové.
Vařené mrkve jsou velmi užitečné a vstřebává tělo mnohem rychleji než syrové. Během tepelného zpracování jsou užitečné látky téměř zcela zachovány a množství antioxidantů se zvyšuje třikrát.
Obsah beta - karotenu ve vařené kořenové zelenině, kromě jiné zeleniny, nemá stejný význam a je absorbován 5krát lépe než ze syrové mrkve. Vařená kořenová zelenina je snadněji strávitelnánavíc při zahřívání snižuje množství kyseliny askorbové, vlákniny vlákniny, lipidů a proteinů.
Lidé, kteří mají různá onemocnění trávicího systému, je lepší použít zeleninu ve vařené formě.
Kolik mrkve mohu jíst denně?
Kolik mrkve bych měl jíst denně? Předpokládá se, že denní míra spotřeby mrkve je 2-3 kusů pro dospělého nebo 200 gramů. za den. Děti mohou dostat mrkev šťávu v kapičkách, a pak, počínaje šesti měsíců.
Denní spotřeba mrkve doplňuje naše tělo vitamíny a mikroprvky, chránící před mnoha chorobami. Během období avitaminózy pomáhá zlepšovat imunitu a v zimě je výbornou prevencí před nachlazení.
Důsledky
Nadužívání
Je možné jíst hodně mrkve a co se stane, když se konzumuje ve velkém množství? Mrkev, stejně jako jakýkoli jiný výrobek, může způsobit poškození těla i přínosu. Proto se nedoporučuje užívat ve velkém množství. Denní nadměrná konzumace tohoto kořene může vést k nepříjemným následkům - je to bolest hlavy, letargie, nevolnost a zvracení. V některých případech se dokonce musí obrátit na speciální terapii.
Nedostatečné
Nedostatečné používání zeleniny negativně ovlivňuje tělo.. V tomto případě totiž člověk dostává méně potřebného množství stopových prvků a vitamínů, jejichž obsah je bohatý na pomerančovou zeleninu. Výsledkem je oslabení imunitního systému, což vede ke snížení ochranných funkcí těla.
To vše má zase negativní vliv na činnost gastrointestinálního traktu, stejně jako na srdce a krevní cévy a může se zvýšit krevní tlak a hladina cukru v krvi.
Co se stane, když budete jíst každý den?
Jíte zeleninu každý den: je možné jíst mrkev v takovém množství? Předpokládá se, že denní spotřeba mrkve v množství dvou kusů snižuje cholesterol a riziko mrtvice. Oranžová zelenina posiluje imunitu, normalizuje metabolismusdíky velmi vysokému obsahu antioxidantů snižuje riziko vzniku rakoviny, zabraňuje vzniku ledvinových kamenů.
Lidé, kteří konzumují mrkev každý den, mají dobré zdraví a krásnou pleť.
Kontraindikace
Mrkev je kontraindikována u lidí s nemocemi jako je:
- pankreatitida;
- žaludeční vřed;
- gastritida;
- střevní poruchy;
- také individuální intolerance a alergické reakce.
V dávných dobách se mrkev pěstovala hlavně kvůli vrcholům a semenům a později se začala jíst a používat pro lékařské účely. Řekové věřili, že jíst mrkev pomůže člověku najít lásku.
