Nízkokalorická obohacená kořenová zeleninová řepa (druhé jméno je buryak) je považována za druhou nejoblíbenější zeleninu po bramborách v našich zeměpisných šířkách.
Lékaři to doporučují lidem trpícím anémií nebo kardiovaskulárním onemocněním. Spolu se železem působí jako přírodní zásoba jódu, vápníku, draslíku, hořčíku, zinku, fosforu a vitamínů skupiny B.
Je název této kořenové plodiny závislý na lokalitě, kde byla vysazena a pěstována, nebo na jiném druhu brouka? V tomto se snažíme pochopit náš dnešní článek.
Definice
Běžná řepa (lat. Béta vulgáris), to není nic jiného než dvouletá, roční nebo celoroční bylina. Druhy tohoto rodu patří do čeledi Amaranth (dříve tento druh patřil rodině Marevykh). Tato rostlina se pěstuje na velkých polích všude.
Pokud nechcete jít do podrobností, červená řepa se nazývá červená řepa, která se používá k vaření boršč.
Popis vzhledu s fotografií
Níže si můžete přečíst a vidět na fotografii, co řepa a tabulka řepy jsou.
Jídelna
Stolní odrůda této rostliny je dvouletá zemědělská rostlinná plodina. Rostlina má velké kořeny, váží až 1 kg a má tmavě vínovou barvu. Ve vzhledu může být řepa kulatá i plochá..
Listy této zeleninové kultury mají širokou, sytě zelenou barvu s vínovými žíly. Již v druhém roce po výsadbě, řepa kvete, a pak se tvoří semena (pro podrobnosti o tom, jak zasít semena řepy a postarat se o ně, přečtěte si zde).
Z odrůdy, klimatické podmínky závisí na době vzniku kořene, to může být od 2 do 4 měsíců.
Dnes existují 4 druhy řepy.
Odrůdy řepy se liší v čase vzniku kořene a jsou rozděleny na:
- Pozdní dozráváníkteré dozrávají až 130 dní nebo déle (Cylinder, Slav).
- Brzy krátkýkteré dozrávají od 6 do 80 dnů (Bicorez, Solo).
- Střední sezónajejich zrání nastává od 100 do 130 dnů (Bonn, Bordeaux 237).
- Časná zralostjejich zrání nastává na 80. - 100. den po přistání (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Odrůda z řepy Borshchevaya je nejen vysoce výnosná a odrůda střední sezóny, ale má také dobrou kvalitu a dobrou chuť. Tato odrůda je velmi populární na Ukrajině a v Bělorusku.
Kořeny borščové řepy mají malou hmotnost až 250 gramů, kaštanová barva, dobře transportovaná a recyklovaná. Jedním z charakteristických znaků této odrůdy je přítomnost kořenových plodin ve tvaru prstence.
Tato odrůda je velmi vhodná pro vaření borščů a různých salátů.
Co odlišuje brouka od odrůdy stolu?
Jaký je rozdíl mezi řepou a řepou? Buryak nebo červená řepa, to je přijato k volání borščová řepa, která má růžovou barvu, tato odrůda je nejvíce často pěstována a jedená na jihu (více o typech a vlastnostech pěstování řepy lze nalézt zde).
Řepa "Borschovaya" je jednou ze stálých složek ukrajinského boršč. Je to tento druh řepy, která dává boršči chuť, kterou tento ukrajinský pokrm proslavil.
Jak správné?
To je pravda, a to, a další jméno, protože ve skutečnosti to vše závisí na místě růstu a odrůd rostliny. Na Ukrajině a v Bělorusku se řepa nazývá řepa a v Rusku červená řepa. Je to jako brambor, v Rusku je to brambor a v USA je to brambor. Proto je tento i tento název správný.
Pokud se nespoléháte na ruský literární jazyk a zaměřujete se výhradně na hovorový slang, pak je v každodenním životě ruské osoby jméno této rostliny nejčastěji označováno jako řepa. Důraz je kladen na poslední písmeno slova a na naše sousedy žijící na Ukrajině av Bělorusku, burak nebo buriak. Ve skutečnosti se jedná o tři různá jména pro stejné kořenové plodiny.
"Řepa" je stejná jako ruský středověký hrdina Novikov s důrazem na druhý v tomto slově Oh, stejně jako Odoyevsky (s důrazem na druhý O), který je básníkem dob Puškin A.S., to znamená, nic lakmusový papír našeho filologického vzdělávání.
