Kachny pižmové, nebo indouki, pro vysokou chuť masa a nedostatek péče v péči získaly mezi chovateli v mnoha evropských zemích velkou poptávku. Chov ptáků je jednoduchý proces, který nevyžaduje speciální dovednosti nebo zkušenosti. Pro pěstování kachny s vysokými externími a produktivními vlastnostmi je důležité dodržovat několik jednoduchých pravidel, když je dodržujete.
Vnitřní maso
Chov pižmových kachen je zajímavý pro chovatele, především pro získání dobrého dietního masného výrobku.
Víš? Vlasti pižmové kachny je Střední Amerika, kde byla v 18. století domestikována. Na území postsovětských zemí získal pták jméno indouout, údajně z jeho hybridního původu z kachny a krůty. To však není pravda, jedná se o nezávislý druh ptáka, jehož dlouholetými příbuznými byly divoké kachny.
Chuť
Jedlé maso je velmi chutné, aromatické a uspokojivé. Má jemnou, jemnou texturu, na rozdíl od masa obyčejných kachen, nemá charakteristický mírně nepříjemný pach a chuť. Maso pižma převyšuje kuře v chuti a dietních vlastnostech a vepřové a hovězí maso v rychlosti asimilace. 
Vnitřní maso Kachní maso je ideální pro vaření různých pokrmů. To může být vařené, dušené, pečené. Zkušení kuchaři radí před vařením vylévat produkt s vroucí vodou, pak odhalí všechny jeho chutě, při zachování něhy a šťavnatosti.
Je zajímavé naučit se pěstovat indoutok v inkubátoru.
Přínos a škoda
Indoout maso je oblíbené nejen díky své vynikající chuti, ale také díky svým mimořádným výhodám pro lidské tělo. Cenné vlastnosti díky jedinečnému chemickému složení produktu. Obsahuje:
- Vitamíny B;
- vitamíny A, C, E, D, K;
- velké množství minerálních látek - draslík, hořčík, železo, zinek, měď, mangan, fluor, fosfor, sodík, molybden, bór;
- nasycené kyseliny Omega-3 a Omega-6.
Ve velkém množství obsahuje produkt protein, který je zodpovědný za normální tvorbu kostí a svalové tkáně, uvolňuje únavu po intenzivním fyzickém a duševním stresu. Kromě toho je maso prakticky ne skládá z cholesterolu, který umožňuje použít pro lidi, kteří jsou náchylní k obezitě, s kardiovaskulárními chorobami, cukrovkou, sportovci. 
Zjistěte, jak užitečné kachní maso.
Unikátní ve složení, kachní tuk, který je prezentován v moderování, pomáhá očistit tělo, odstranit karcinogenní látky a zlepšit metabolické procesy. Vitamin A zlepšuje stav kůže, pomáhá obnovit vidění. Přítomnost aminokyselin v mase umožňuje zvýšit mužskou potenci, normalizovat práci reprodukčního systému, stimulovat práci mužských a ženských hormonů. Stopové prvky ve složení výrobku mají příznivý vliv na nervový systém, klid, uvolňují napětí, normalizují spánek.
Navzdory vysokým přínosům drůbežího masa nemůže být nazývána bezpodmínečnou. Nadměrná konzumace přípravku může způsobit poškození těla a způsobit některá onemocnění.
Hlavní kontraindikace použití přípravku jsou:
- onemocnění spojená s vylučovacími orgány, včetně ledvin;
- poruchy fungování gastrointestinálního traktu;
- dna;
- nesnášenlivost na přípravek, který se vyvíjí ve vzácných případech.
Za kolik měsíců je lepší snížit maso na maso
Je možné získat maximální užitek z masa této kachny, za předpokladu správné volby jatečně upraveného těla drůbeže. Jak ukazuje praxe, nestačí vařit produkt, protože pokud se ukáže, že je to staré, dobré, zdravé jídlo, nebude to fungovat.
Pták patří do kategorie časného zrání a dozrává již za 2,5-3 měsíce. To bylo v této době, že její maso dostane příjemnou chuť, stává měkké a něžné. V pozdějším věku, kachna začíná spěchat, což negativně ovlivňuje kvalitu masa.
Co krmit indoutok pro maso
Aby pižmové kachny rychle přibíraly na váze, potřebují uspořádat vhodnou vyváženou stravu.
Doporučujeme se seznámit s pravidly krmení pižmových kachen.
Obiloviny
Povinné produkty v krmné dávce by měly být obiloviny: žito, proso, oves, ječmen, luštěniny, kukuřice. Musí být podávány ptákům nejméně třikrát denně. Speciální míchačky jsou vyrobeny z obilovin, přidávají malý kuchyňský odpad, kouřící ječmen, vařící kukuřici. Jídlo by mělo být nasekané a nasekané.
V zimním období by každý dospělý pták měl tvořit 30 g ječmene a pšenice, 20 g ovsa. Obiloviny musí být předem namočeny ve vodě po dobu 2-2,5 hodiny. Takové jídlo je téměř 80% stravitelné a díky vysokému obsahu sacharidů dodává kachní energii celý den. 
Zelenina
Zelenině, čerstvým bylinám a vrcholům rostlin by měl být pták v dostatečném množství neustále dáván. Mezi zeleninou preferují kačenky, mrkev, řepu, dýně. Tyto produkty obsahují mnoho užitečných mikro a makro prvků, vitamínů, které příznivě ovlivňují zdraví ptáka, práci jeho trávicího systému a rychlost přibývání na váze.
Kachny pižmové, jako kuřata, nevyžadují zvláštní podmínky pro bydlení, ale stále je nutné řádně vybavit pěstírnu.
Zpravidla je zelená hmota rozdrcena a smíchána s mokrou rmutem. Takové "pokrmy" by měly být 20% z nabídky drůbeže. Nemůžete omezit množství čerstvého zelí, protože zlepšuje trávení, příznivě ovlivňuje kvalitu peří. Vařená řepa a brambory mohou být podávány ve výši až 20% z celkové stravy a mrkev postačí 10-15%. 
Zelené krmivo
Zelené potraviny jsou také nedílnou součástí vyvážené výživy indoutok. Doporučuje se používat krmiva s obsahem vlhkosti nepřesahujícím 18%. Jsou jim dány trochu, postupně zvyšují porci.
Vodní vegetace je považována za oblíbenou pochoutku kachen: Lemna, Elodea atd. Je bohatá na bílkoviny, stopové prvky, vitamíny, díky kterým má příznivý vliv na vzhled ptáka a chuť masa. Dospělí se doporučuje krmit 0,5 kg této směsi, mladých zvířat - počínaje 15 g rostlin, postupně zvyšovat dávkování.
Krmivo
Považuje se za oprávněné krmit kachny s granulovaným krmivem, které jsou podávány spolu s vitamínovými doplňky. Kombinovaná krmiva obsahují všechny prvky nezbytné pro normální růst a vývoj, proto jsou vynikající v období aktivního růstu kachny, přibývání na váze a chovu mladých populací.
VIDEO: RECEPT PRO SPOLEČNÉ HUDBY DUCK FORD Specializované potraviny lze zakoupit v obchodech se zvířaty.
Minerální krmiva
Minerální a vitamínové doplňky v menu pižmové kachny by měly být vždy, ale hlavně jim v zimě a na jaře. S pomocí minifillu můžete dosáhnout úžasných výsledků: aktivního zvýšení podílu masa, zvýšení produkce vajec, zvýšení podílu líhní vajec. Aby nedošlo k „hádání“ s krmením receptů, je nakupováno ve specializovaných prodejnách v hotové formě.
Je to důležité! Plucking navzájem peří naznačuje, že kachny postrádají živiny, zejména vitamíny a zelené. V takových případech se doporučuje upravit dietu.Minerální doplňky jsou také potřebné pro proces tvorby vajec s tvrdou skořápkou. Jako takové přísady se používají:
- drcené vaječné skořápky, křída nebo skořápka, které se mísí do hlavní stravy;
- sůl. Je nutné přidávat v malých dávkách až do 0,2%;
- hrubý písek nebo štěrk potřebný pro trávení obilovin a pevných potravin v žaludku. V týdnu je doporučená dávka 10 g.
Jak často se krmí
Pohodlí chovu pižmových kachen je, že jsou nenáročné ve stravě a mohou dělat pastvu na dlouhou dobu. Doporučuje se krmení ptáků v malých porcích, až 5-7 krát denně. Jídlo musí být rozdrceno.
Dozvíte se více o vlastnostech chovu kachen Indo na jejich letní chatě.
Ve většině případů, frekvence krmení je určena kachnou sám: to může jít do žlabu po celou dobu. Proto se doporučuje ponechat v nádobí nějaké suché jídlo. Mokré jídlo by mělo být odstraněno po každém krmení, protože rychle schne a zhoršuje se.
Jak si vybrat správné indouin jatečně upraveného těla při nákupu
Ne všichni jsou zapojeni do pěstování indoutok na jejich vlastní farmě - drtivá většina lidí dává přednost koupi jatečně upraveného těla ptáků v obchodech nebo na trzích.
Doporučujeme si přečíst, jak správně a rychle vytáhnout kachnu doma.
Chcete-li překvapit své blízké lahodným kulinářským mistrovským dílem založeným na muškátovém kachním masu, měli byste si vybrat správné jatečně upravené tělo a upozornit na následující aspekty:
- Kůže Kůže drůbeže by měla mít béžovou, lehce nažloutlou barvu, bez jakýchkoli skvrn, skvrn atd. Povrch je hladký, lesklý, bez poryvů, řádně zpracovaný.
- Barva masa. Dobré čerstvé maso má barvu od světle růžové až po bledě červenou. Přítomnost znečištěného červeného odstínu naznačuje, že výrobek je zastaralý. Čerstvý pták na dotek mírně mokrý.
- Kůže Kůže nahoře by měla být elastická, s tlakem je snadné vrátit se do původního vzhledu. Na kůži není povolena žádná lepivá vrstva nebo hlen.
- Vůně. Z jatečně upraveného těla by se měla šířit příjemná, lehce sladká vůně. Ostrá, zatuchlá, charakteristická "kachní" příchuť označuje tupou otupělost nebo to, že byla pěstována v rozporu s podmínkami vazby.
- Rozměry. Je lepší koupit jatečně upravené tělo střední velikosti, protože ty větší obsahují velké množství tukové tkáně, která při tepelném ošetření může způsobit nepříjemnou chuť a vůni. Malá jatečně upravená těla, naopak, prakticky nemají žádný tuk, díky čemuž je maso suché a drsné.
Víš? Nejlepší možností pro přípravu lahodného masa je volba mladých kachen, protože starý může mít nepříjemný zápach. Můžete určit věk podle zobáku - u mláďat je měkký, v tlapkách - jsou žluté a v tuku pod ocasem - u mladých zvířat je transparentní.
VIDEO: DUCK FOR DUCK
Tajemství masa vaření
Pokud kachní maso vaříte správně, stane se nejen hlavním jídlem na jídelním stole, ale slouží také k prevenci různých onemocnění. Profesionální kuchaři vám doporučují používat několik tajemství, abyste získali maximální chuť a užitečné vlastnosti.
- pro vaření se doporučuje používat chlazené jatečně upravené tělo, protože pokrmy z rozmražené kachny mohou být drsné, nepřesné;
- pro měkké, jemné a šťavnaté maso by mělo být před vařením, nalijte jatečně upravené tělo s vroucí vodou;
- před pečením kachny v troubě by měla být marinována po dobu nejméně 2 hodin s použitím koření, zakysané smetany, různých vývarů a omáček podle chuti;
Je to důležité! Marinování produktu po dobu delší než 3 hodiny není nutné: maso ztratí svou chuť a ztuhne.
- doba pečení masa přímo závisí na hmotnosti jatečně upraveného těla: 1 kg při 180 ° C se peče jednu hodinu, resp. 2 kg připravuje 2 hodiny;
- aby se vytvořilo chutné ostré, každých 15 minut otevřete dvířka trouby a nalijte kachnu s výslednou šťávou. Zároveň získáte krásnou hrudkovitou kůru a maso zůstane šťavnaté a jemné.
Na pozadí tradičních kuřat a hus "cizinec" pižmová kachna je skutečná královna. Pták je nenáročný na péči a výživu, nevyžaduje zvláštní podmínky zadržení a zároveň vám umožňuje získat cenné, zdravé a chutné maso: jídla v domácnosti budou stejně příjemná pro děti i dospělé.Recenze
