Žádná jiná zelenina se nemůže pochlubit tak širokou škálou druhů, jako je zelí. Bílá, červená, pekingská, brokolice - a to není celý seznam.
Přes mnoho příznivých vlastností může být zelí škodlivé, zejména pro malé děti. Zejména se mnozí rodiče bojí bílého zelí, které způsobuje otoky střev u dětí. Pokusme se vyřešit všechny výhody a nevýhody používání této plodiny a zjistit, kdy děti mohou začít dávat tuto zeleninu.
Proč stojí za to omezit používání této zeleniny děti?
"V lžíci je lék, jed v šálku." Toto slavné prohlášení platí nejen pro lékařské přípravky, ale určitým způsobem i pro výrobky. To, co může být užitečné v malých dávkách, bude škodlivé, pokud bude zneužíváno.
Tělo dětí je zvláště citlivé na různé podněty. V prvních letech života byste měli pečlivě zvážit přítomnost zelí ve stravě, protože:
- Při použití ve velkém množství vede k bolesti břicha, nadýmání a problémům s židlí (pokud jde o zácpu a průjem).
- Hrubé vlákno obsažené v zelí může dráždit sliznici gastrointestinálního traktu (GIT), což vede k abnormalitám v trávicím systému.
- Může způsobit alergie. Riziko tohoto problému je minimální, ale nelze ho vyloučit. Vysoký obsah histaminu může vyvolat pseudoalergickou reakci, když se objeví příznaky alergie.
Kdy je dovoleno dát?
Postupně jsme přešli na velmi důležitou otázku - od jakého věku může být toto dítě dáno dítěti. Ve stravě dětí by se zelí mělo objevit ne dříve než šest měsíců života. Optimální věk je 5 měsíců, pokud je dítě krmeno směsí, a 6 měsíců u dětí, které krmí matky.
Bílé zelí je lepší začít dát dítě po barvě a růžičkové kapusty (asi 7-8 měsíců). Pre-stojí to je také "seznámit" dítě s jinou zeleninou - cuketa, mrkev, dýně, brambory.
Děti se nedoporučují dávat smažené zelí. Takže pracovat pro vaše dítě vařit tuto zeleninu pro pár nebo péct. Můžete také vařit, včetně přidat do polévky, boršč nebo zeleninový guláš.
Co se týče čerstvého zelí, může být zavedeno do dětské stravy nejdříve 3 roky. Dítě by zároveň nemělo mít problémy s trávicím traktem (tj. Nemoci jako gastritida a pankreatitida). Také stojí za to naučit se dítě, aby pečlivě hrálo zelí, aniž by ho polklo ve velkých kouscích.
Je to důležité! Věnováno milovníkům zelí stalk. Je přísně zakázáno dětem jíst, protože při dozrávání zelí se mohou ve stonku hromadit různé škodlivé sloučeniny.
Druhy zeleniny a věk, ve kterém může začít používat
Brokolice
První krmení dítěte se zelím se provádí s brokolicí. Tento zástupce je pro tělo drobky nejškodlivější. Takové zelí téměř nikdy nezpůsobí koliku nebo nadýmání u dítěte. Brokolice zároveň obsahuje přibližně 3krát více vitamínu C a bílkovin než v albuminu. Maminka by měla seznámit své dítě s tímto typem zelí, a teprve pak si ho zvyknout na ostatní. Ale v případě této zeleniny by neměla být horlivá.
Belokochannaya
Nejoblíbenější a nejběžnější druh zelí v naší společnosti. Od jakého věku dávají dětem bílé zelí? Jak již bylo zmíněno, nemůže být zapsán do stravy dítěte do 7–8 měsíců a bez toho, aby se do stravy vnesl jiný druh zeleniny. Bílé zelí by mělo být použito jako přísada do zeleninové pyré z jiných složek.
Doporučení. Pečlivě se podívejte, jak tělo dítěte reaguje na zelí. V takovém případě je nástraha této zeleniny včas zrušena.
Již jsme říkali, že bílé zelí může způsobovat meteorismus a koliku v drobcích a někdy i alergie. Nepochybně, výhody použití této odrůdy jsou také poměrně málo. Zejména „klasická“ Zelí obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, vitamín U zaujímá zvláštní místo. Obsahuje také celulózu a pektiny a zelná šťáva produkuje enzymy a zlepšuje střevní motilitu, což přispívá k lepšímu zažívání.
Brusel
Ve stravě dítěte by se Brusel neměl objevit dříve než ve věku 7 měsíců. Měla by být zavedena do stravy před albuminem, jehož blízkým „příbuzným“ je. Růžičková kapusta je bohatá na kyselinu askorbovou a riboflavin (vitamin B2). Obsahuje však také mnoho vlákniny, které nemusí v nejlepším případě ovlivnit zdraví dítěte a způsobit mu otoky.
Moře
Mohou být mořské kale konzumovány dětmi mladšími než jeden rok? Přísně vzato, tento produkt se nevztahuje na zeleninu a není zelí vůbec. Sea kale je řasa potravinářský produkt. A dítě by se mělo ve stravě objevit až po dosažení věku 3 let, ale i poté by měl být podáván v omezených dávkách.
Mořský kale je nejcennější díky vysokému obsahu jódu. Obsahuje také mnoho vitamínů, minerálů, organických kyselin a aminokyselin.
Nakládané
Stejně jako mořský kale, musí se i po 3 letech objevit ve stravě dítěte. Zelí je především vysoký obsah vitamínů B, A, kyseliny askorbové a minerálů. Obsahuje také mnoho vlákniny a rostlinných bílkovin. Při přípravě se však používá velké množství soli, což je pro děti mimořádně nežádoucí. Někdy se také používá ocet, který je u dětí kontraindikován.
Užitečné a škodlivé vlastnosti
Výhoda:
- reguluje činnost střev;
- zvyšuje sekreci žaludeční šťávy, zlepšuje chuť k jídlu;
- zbavuje tělo toxinů, zabraňuje ukládání tuku a cholesterolu;
- aktivuje metabolické procesy a průtok krve;
- posiluje krevní cévy, podporuje odtok tekutiny (zmírňuje otok);
- obsahuje velké množství vitamínů různých skupin, horníků, aminokyselin.
Harm:
- může vyvolat alergickou reakci;
- zneužívání může způsobit nadýmání, koliku, zácpu nebo průjem;
- schopné dráždit sliznici gastrointestinálního traktu;
- zelí obsahuje velké množství soli, někdy - ocet, pro děti zakázané.
Alergie
Snad hlavní nevýhodou použití zelí u dětí je možnost vzniku alergií. To se děje poměrně vzácně, ale neměli byste vyloučit alergickou reakci.
Příznaky alergie na zelí se mohou objevit během několika minut., poté, co dítě jí zeleninu, a může - několik hodin poté, co alergik jedl zelí.
Je to důležité! Uvolnění histaminu do krve vede k otoku, brnění a svědění v ústech, jazyku, rtech a obličeji. Také bylo pozorováno otok, zarudnutí a zánět kůže.
Tyto příznaky se mohou zcela rozvinout do kožní vyrážky a dalších závažnějších kožních lézí.
Příznaky alergie na zelí obvykle nepředstavují zvláštní zdravotní riziko, ale ve vzácných případech je možná anafylaxe - reakce ohrožující život.
Ať jsou příznaky alergie jakékoli, měli byste se co nejdříve poradit s lékařem. Vyhněte se samoléčbě!
Aby se předešlo opětovnému výskytu alergické reakce, mělo by být samozřejmě vyloučeno, že se zelí vyloučí ze stravy. Navíc se doporučuje analyzovat alergeny. Mnozí odborníci zpravidla nedoporučují tuto analýzu do 3 let, protože to není informativní. Drobky však nebudou poškozeny, takže to stojí za pokus.
Po prozkoumání typů a vlastností zelí lze s jistotou říci, že přínosy jeho použití dětmi i dospělými jsou mnohem více než škoda. Tělo dítěte však může reagovat na produkty odlišně než dospělý, takže byste měli začít zelí dávat pozorně. Přejeme Vám sebevědomý a snadný způsob, jak vložit do stravy stravy drobné výrobky.
