Nejlepší saláty s čínským zelím bez majonézy: podrobné recepty a fotografie

Pekingské zelí je jednou z všestranné zeleniny, kterou můžeme najít pouze na policích obchodů. Faktem je, že díky své přirozené šťavnatosti a neutrality chuti je zcela kombinován s jakýmikoli produkty.

Pokud chcete dostat salát plný bílkovin, pak přidejte pár vajec a kuřecí prsa na zelí. Vaše tělo dostane „vitamínový punč“, pokud s ním mícháte několik dalších druhů zeleniny. A pro děti si můžete připravit saláty z čínského zelí a ovoce.

Kalorie Peking zelí jen 16 kcal na 100 gramů. Je bohatý na pektiny a aminokyseliny, neobsahuje tuk a velmi málo sacharidů - 2 gramy. Článek obsahuje recepty na vaření salátů z čínského zelí, každá ilustrovaná fotografie.

Nejchutnější pokrmy a fotografie k nim

Existuje mnoho receptů z čínského zelí, ale všechny obsahují hlavně škodlivé obvazy. V tomto článku vám povíme, jak se dostat po straně majonézy a zároveň zachovat jedinečnou chuť pokrmu.

S jogurtem

S ořechy

Složky:

• jedno zelí zelí, 2 - 3 střední mrkev;
• 100 g loupaných vlašských ořechů;
• sůl a pepř podle chuti.

Pro oblékání - nízkotučný jogurt.

Metoda přípravy:

1. Zelí důkladně umyjte, nakrájejte na proužky.
2. S mrkví jemně seškrábněte kůži nožem, opláchněte, odřízněte horní část a odřízněte stejnou slámu.
3. Vlašské ořechy jsou uzemněny do stavu drobků.
4. Kombinujte všechny ingredience, sůl, pepř a naplňte jogurtem.

S krevetami

Budeme potřebovat:

• jedna střední hlava;
• 200 g. cherry rajčata;
• 200 g. královské krevety;
• 2 stroužky česneku;
• 100 g. Parmazán nebo jakýkoli jiný tvrdý sýr podle chuti;
• jedno vejce;
• sůl;
• Řecký jogurt;
• sušenky.

Metoda přípravy:

1. Oddělujeme listy zelí od sebe, roztrháme ruce na malé kousky.
2. My cherry rajčata umýváme pod tekoucí vodou (pro větší pohodlí to lze udělat přímo v táce, ve které se prodávají), nakrájíme na čtvrtky.
3. Krevety vaříme ve vroucí vodě se solí. Je-li to žádoucí, mohou být vyříznuty nebo ponechány sloužit jako celek.
4. My sýr na jemném struhadle a asi 20 gr. vyhrazen pro vaření zálivek.

Jak udělat salátový dresing:

1. Rub česnek na jemné struhadlo.
2. Vezměte vejce a oddělte bílou od žloutku. Potřebujeme jen žloutek.
3. Smíchejte dříve položený sýr, ošuntělý česnek, žloutek, sůl a pepř spolu s jogurtem.

Jak sloužit:

1. Zelí smíchejte odděleně s dresinkem a položte na talíř.
2. Top přidejte rajčata, krevety a sušenky podle chuti.
3. Posypeme strouhaným sýrem.

Světlý salát Caesar založený na čínském zelí a ochucený jogurtem je připraven!

Pro vaření sušenek potřebujete:

1. Řez bochník na malé čtverečky, posypeme olivovým olejem a solí.
2. Případně můžete přidat koření "provensálské bylinky" nebo při pečení snítky čerstvého rozmarýnu.
3. Pečeme sušenky v troubě na 180 stupňů po dobu 20 minut, občas mícháme, abychom se vyhnuli popálení.

Se zakysanou smetanou

S kuřecími prsíčky

Budeme potřebovat:

• 500 g pekingského zelí;
• jedna střední okurka;
• 200g kuřecí prsa;
• snítka čerstvého kopru;
• jarní cibule;
• sůl, pepř a zakysaná smetana - podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Listy zelí se důkladně omyjí pod tekoucí vodou a nakrájíme na proužky.
2. Okurka slupky a nakrájíme na čtverce.
3. Kuřecí prsa vaříme v osolené vodě a nakrájíme na malé čtverečky.
4. Přidejte kopr, zelenou cibuli, sůl a pepř podle chuti.
5. Plníme se zakysanou smetanou a podáváme.

Ukazuje se, lehký proteinový salát.

Video představuje další verzi salátu s masem, čínského zelí a zakysané smetany:

Se žampiony

Složky:

• hlava zelí;
• 100 g žampionů;
• 2 - 3 střední rajčata;
• jedna malá cibule;
• lžíce rostlinného oleje;
• podle chuti: zakysaná smetana, sůl a pepř.

Metoda přípravy:

1. Houby důkladně umyjte, opatrně odstraňte vrchní fólii, nakrájejte co nejtenčí a posypte smažit na malém množství rostlinného oleje.
2. Oloupeme cibuli, nakrájíme na poloviny kroužků a pošlete je také na smažení do našich hub.
3. Zelí rozdělené do samostatných listů, umýt.
4. Odstraňte zčernalé nebo zažloutlé oblasti (pokud existují) a nakrájejte na tenké proužky.
5. Moje rajčata a také nakrájíme na tenké plátky. Pokud se v procesu z nich vynikne, odhoďte ho a pošlete do všeobecného jídla.
6. Přivážíme cibuli a houby a smícháme ve společném jídle s přidáním soli, pepře a zakysané smetany.

Salát je připraven!

S rostlinným olejem

S olivami a pepřem

Budeme potřebovat:

• 500 g. Čínské zelí listy;
• jedna velká žlutá nebo červená paprika;
• jedna plechovka oliv bez konzervy;
• 1 - 2 střední rajčata;
• 100 g sýr feta;
• sůl, pepř a olivový olej.

Metoda přípravy:

1. Listy zelí umyjeme, odstraníme poškozené části (pokud nějaké máme) a nakrájíme je následovně: nejprve slámou, pak tuto slámu opět na polovinu.
2. Odstraňte střed z pepře, odřízněte horní část a rozdělte ji na 4 části. Každá z těchto částí je rozřezána na pásy.
3. Rajčata lze řezat stejným způsobem do plátků (salát bude vypadat efektněji), nebo jen do čtverců. Na vaše přání.
4. Nakrájejte olivy, sýr - na malé čtverečky.
5. Smíchejte všechny připravené ingredience. Vezměte olivový olej a přidejte do misky.
6. Sůl a pepř.

S olivami a kukuřicí

Složky:

• 500 g. listy zelí;
• 100 g Konzervovaná kukuřice;
• 1 - 2 malé pomeranče;
• 50 g zelené cibule;
• sojová omáčka;
• olivový olej.

Vaření:

1. Umyjte zelí, oloupejte a nakrájejte na střední proužky.
2. Vyčistíme pomeranč a nakrájíme každý lobule na 3 části.
3. Cibule nakrájíme na malé kroužky.
4. Šaty se sojovou omáčkou a olivovým olejem a míchejte.

V tomto receptu není nutné používat sůl, protože slanost pokrmu je schopna dávat sójovou omáčku. Aby byl recept úspěšný, pečlivě sledujte "slanost" hotového pokrmu.

S hořčicí a houbami

Složky:

• 200 - 300 g pekingského zelí;
• jedna střední mrkev;
• 100 - 150 g nakládaných lesních hub;
• jedna velká paprika;
• 100 g konzervovaného hrachu;
• jedna čerstvá okurka;
• jarní cibule;
• sůl, černý pepř, hořčičný olej.

Vaření:

1. Myli zelí a nakrájíme ho krátkou slámou.
2. Umyjte mrkev, škrábněte kůži nožem a otřete hrubý struhadlo.
3. Bulharský pepř odřízne vrchol, odstraní semena a rozdělí se na 4 části.
4. Dále se každá z těchto částí rozřeže na malé proužky.
5. Okurka nakrájíme na tenké poloviny (půlkruh), zelené cibulové kroužky.
6. Připravené ingredience smíchejte, přidejte zelený hrášek a předprané nakládané houby.
7. Smíchejte, sůl, pepř a ochutnejte hořčičným olejem.

S hořčicí a zeleninou

Složky:

• 500 g. listy zelí;
• jedna okurka;
• 200 g ředkvičky;
• 2 - 3 střední rajčata;
• jedna větvička čerstvého kopru;
• sůl, pepř, hořčičný olej.

Metoda přípravy:

1. Očistěte zelí a nakrájejte na malé brčka.
2. Promyté ředkvičky rozdělte na poloviny a nakrájejte na tenké půlkruhové plátky.
3. Rajčata a okurky jsou také rozpůlené a nakrájené na plátky.
4. Smíchejte všechny ingredience, sůl, pepř, přidejte kopr a naplňte hořčičným olejem.

S slunečnice a tuňáka

Budeme potřebovat:

• 1 hlava zelí;
• 1 plechovka konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě;
• jedna střední cibule;
• 4 - 5ks. Nakládané okurky;
• 1 plechovka konzervovaného hrachu;
• mletý černý pepř, sůl;
• 50 ml rostlinného oleje.

Metoda přípravy:

1. Cibuli očistíme, odřízneme na obou stranách a nakrájíme na malé kostky.
2. Vypráme zelí, oddělíme vrchní uschlé listy, zbytek nakrájíme na proužky.
3. Otevřete plechovku tuňáka a vypusťte přebytečnou kapalinu, pak jemně hněteme maso ryb do kaše.
4. S hráškem stačí nalít kapalinu. Pro pohodlí může být toto provedeno pomocí cedníku.
5. Okurky také nakrájíme na malé kostky.
6. Smíchejte všechny ingredience v salátové misce a podávejte ke stolu.

Takový salát bude moci hrát roli kompletního občerstvení! Naplňte je košíčky a podejte je ke stolu. Jediné, co má snížit všechny produkty bude mít ještě méně. K tomu můžete použít mixér. Získejte čerstvé zeleninové rybí pasty.

Snažte se připravit salát s tuňákem a čínským zelím podle receptu uvedeného ve videu:

Se slunečnicemi a kukuřicí

Budeme potřebovat:

• 500 g. Čínské zelí listy;
• 150 g Konzervovaná kukuřice;
• 2 vejce;
• jedna střední okurka;
• sůl, pepř, rostlinný olej a bylinky podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Listy zelí jsou umyty, nakrájeny na proužky.
2. Vařte vejce, oloupejte okurky (volitelné) a obě složky nakrájejte na malé kostky.
3. Kombinujte všechny krájené ingredience s kukuřicí, přidejte bylinky, sůl, pepř a rostlinný olej a smíchejte.

S citronovou nebo limetkovou šťávou

S granátovým jablkem

Složky:

• 500 g. Čínské zelí listy;
• 1 velké zralé granátové jablko (asi 300 g);
• 2 svazky petrželky (asi 50-70gr);
• jedno sladké a kyselé jablko.

Pro tankování: čerstvá limetková šťáva, sůl a černý pepř. Případně přidejte trochu sušené máty.

Metoda přípravy:

1. Zelí důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé brčka.
2. Umyjte si jablko, oloupejte a odstraňte semena a nakrájejte na malé kostky.
3. Rozdělte granátové jablko do čtvrtí a odstraňte z něj semena.
4. Smíchejte ingredience, vytlačte šťávu z jednoho vápna, sůl a pepř podle chuti.

Pokuste se připravit další verzi pekingského zelí a granátového jablka podle receptu videa:

S jablky

Složky:

• jedna hlava čínského zelí;
• 2 sladká jablka;
• jedna střední okurka;
• jakýkoliv druh tvrdého sýra 150gr;
• sklenice konzervovaného kukuřice;
• sůl, šťáva z jednoho citronu.

Metoda přípravy:

1. Zelí nakrájejte na jemnou slámu, důkladně opláchněte studenou tekoucí vodou.
2. Jablka a okurka jsou také umyté a loupané; dále je nakrájíme na kostky.
3. Z kukuřice vypusťte vodu (je vhodnější to udělat přes cedník) a promíchejte všechny ingredience.
4. Sůl a naplňte citronovou šťávou.

Video recept na další lahodný salát z čínského zelí a jablka:

Jak vařit plíce bez tankování?

S oranžovou

Budeme potřebovat:

• 500 g pekingského zelí;
• 1 zralá červená oranžová (můžete si vzít obvyklé);
• 50 g čerstvé petrželky (asi 1 - 2 svazky);
• 50 g čerstvých bazalkových listů;
• sůl, černý pepř.

Metoda přípravy:

1. Kapusta slámy.
2. Oranžovou kůru oloupeme a každý lobule nakrájíme na 6 částí.
3. Petržel a bazalka se jemně rozsekají.
4. Složky promíchejte.
5. Sůl a pepř podle chuti.

S ananasem

Budeme potřebovat:

• 200 g Pekingské zelí;
• jedno červené jablko;
• jedna oranžová;
• 4 - 5 plátků ananasu;
• 150 g hrozny bez semen;
• 100 g mleté ​​vlašské ořechy.

Metoda přípravy:

1. Kapusta drobná brčka.
2. Jablka a pomeranče jsou umyty, oloupány a nakrájeny na malé kostky.
3. Ananas se také nakrájí na kostky.
4. Umyjte hrozny důkladně, nakrájejte na kruhy.
5. Smíchejte všechny ingredience a přidejte vlašské ořechy.

Ukazuje se, že vitamínový ovocný salát bohatý na zdravé tuky díky ořechům.

Pokud máte příležitost, pak v tomto receptu je nejlepší použít bílou část listu zelí v Pekingu - to je mnohem šťavnatější než zbytek listu.

Krásné pro nový rok, na dovolené stůl

S krabími tyčinkami

Složky:

• 500 g. Čínské zelí listy;
• 1 plechovka kukuřice;
• 200 g krabí tyčinky;
• 1 střední okurka;
• 1 malá cibule;
• 3 vejce;
• nízkotučný jogurt;
• sůl, pepř podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Řezy zelného listí následovně: nejprve zhotovíme slámu, pak rozdělíme slámky na 3 - 4 díly v závislosti na výsledné délce. Na to je nutné se dostat příliš dlouhé proužky zelí.
2. Okurka a cibule se umyjí a oloupají.
3. Vařte vejce do kvašení.
4. Další, krabí tyčinky, vařená vejce, stejně jako okurka a cibule, nakrájíme na malé kostky.
5. Z kukuřice pečlivě vypusťte kapalinu a promíchejte všechny složky dohromady.
6. Plníme nízkotučným jogurtem.
7. My sůl.
8. Pepř a podáváme ke stolu.

Ukázalo se, že dietní verze klasického krabího salátu se zelím.

S kuřecím masem

Budeme potřebovat:

• Pekingské zelí 500g;
• kuřecí prsa 400g;
• 3 - 4ks nakládaných okurek;
• 1 - 2 střední mrkev;
• 3 kuřecí vejce;
• zelené;
• nízkotučný jogurt;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Metoda přípravy:

1. Zelí nakrájíme na malé tenké proužky, jak je popsáno v předchozím receptu.
2. Vařte mrkev, vejce a prsa až do vaření.
3. S vařenou mrkví škrábneme kůži, uvolníme vejce ze skořápky.
4. Dále připravte mrkev, vejce, stejně jako prsa a okurky nakrájíme na malé kostky.
5. Smíchejte všechny ingredience, přidejte zeleninu, sůl a pepř, naplňte nízkotučným jogurtem.

Ukazuje se lehká verze "Olivier", ve které jsme nahradili škodlivé škrobnaté brambory užitečným pekingským zelím a majonézou s jogurtem.

Několik rychlých, velmi jednoduchých

Nejrychlejší a nejživější recepty na zelný salát bez majonézy se získávají s přidáním rajčat, okurek a zelení. Můžete také udělat proteinový salát ve spěchu.

Zahrnuje:

• šunka;
• několik vajec a sýr.

Všechny tyto saláty jsou skvělé s jogurtem jako dresinkem.

Jak se podává nádobí?

Tyto saláty mohou být podávány v několika verzích:

1. Na oddělených deskách po částech. Zvláště výhodné budou vypadat na černých miskách, sypaných bylinami nebo sýrem (pokud to recept umožňuje).
2. V brýlích na whisky (roksah). Pokud jste si vybrali toto hřiště, musíte "vrstvený" salát. Saláty, které používají jogurt místo obvazu, jsou obzvláště dobré v držení: to vám umožní "lepidlo" vrstvy složek. První vrstvou by mělo být zelí jako základ celého salátu. Další - podle Vašeho vkusu. Doporučuje se dodržet barevnou kombinaci. Například, zelí - kukuřice - červená paprika a tak dále.
3. Vypadá také dobře ve slavnostní salátové misce. Vše záleží na vaší fantazii a chuti!

Saláty na bázi čínského zelí jsou bohaté na vitamíny A, C, EE, PP, jakož i makro a mikro prvky nezbytné pro řádné fungování našeho těla. Při konzumaci denního pekingského zelí můžete snížit riziko onemocnění, jako jsou onemocnění kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu a zvýšit imunitu.