Pekingské zelí je doporučená složka ve stravě, protože je plná příznivých vlastností a má dobrý účinek na tělo. Trávicí systém začíná pracovat bezpečně, s pravidelným používáním této zeleniny. Kromě toho je tento druh zelí uspokojivý a šťavnatý, díky čemuž nasycení pochází z malých porcí.
V tomto článku můžete najít recepty, které budou vyhovovat i těm nejnáročnějším gurmánům, stejně jako tipy na vaření tohoto typu zelí. Můžete také sledovat video na toto téma.
Přínos a škoda
Nízký obsah kalorií v tomto zelí se proto stává klíčovým nástrojem v boji proti obezitě peking je často zmiňován v různých dietách. Takové vitaminy jako C, A, B1, B2, B6, B12, PP také probíhají ve složení této užitečné vegetace spolu s organickými aminokyselinami, glukózou, lysinem a karotenem. To hraje velkou roli, protože vitamin A se podílí na regulaci imunitního systému, podílí se na vzniku svalové tkáně těla a metabolismu proteinů.
Stejně důležitým prvkem je pekingské zelí - kyselina citrónová. Dlouhou dobu se může starat o zachování všech užitečných vlastností produktu, protože je dobrým konzervačním činidlem.
Rovněž se nedoporučuje absorbovat Pekenku v případě kolitidy, pankreatitidy, zvýšené kyselosti žaludku a držení mléčných výrobků.
Obsah kalorií čínského zelí je 14 kcal na 100 gramů, energetický poměr 30% / 11% / 51%.
- proteiny 1,2 g;
- tuk 0,2 g;
- sacharid 3,2 g
Výhodou tohoto zelí je negativní kalorií. protože energie, která dává produktu méně než energie strávená při trávení.
Co se týče zelného salátu s přidáním granátového jablka v průměru na 100 gramů, údaje jsou následující:
- Obsah kalorií: 97 kcal.
- Protein: 5 gramů.
- Tuk: 7 gramů.
- Sacharidy: 5 gramů.
- Poměr BZHU: 29%, 42%, 29%.
Jednoduché a chutné recepty s foto nádobí
S krevetami
Jedním z mnoha variant salátových receptů s čínským zelím a granátovým jablkem je přidání krevety. Jedná se o velmi lehký a chutný salát a je připraven velmi rychle.
Složky:
- Král krevety - 5 kusů.
- Čínské zelí - 15 gramů.
- Granátové jablko.
- Ananas (ne v konzervách) - 1 kus.
Pro omáčku se používají následující složky:
- Citronová šťáva - 2 lžičky.
- Vysokotučný jogurt - 2 lžíce.
- Slunečnicová semínka - jedna polévková lžíce.
- Med - jedna polévková lžíce.
Sekvence vaření:
- Zpočátku musíte vařit krevety ve vroucí vodě po dobu jedné a půl minuty.
Poté, co se krevety vaří, je nutné je odlupovat ze skořápky.
- Nakrájejte ananas na malé kostky a smíchejte s krevetami.
- Pekingské zelí důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na malé podélné kousky.
- Dalším krokem je pečení semen v pánvi.
- Pro omáčku je třeba míchat jogurt, med a citronovou šťávu.
- Mix zelí s krevetami, ananasem a omáčkou.
- Připravený salát posypeme semeny a granátovým jablkem.
Další recept na salát s čínským zelím, granátovým jablkem a krevetami se stal šikovnou variantou olivového oleje.
Bude vyžadovat:
- Vejce - 2 kusy.
- Pekingské zelí.
- Olivový olej - 2 lžíce.
- Avokádo - 1 kus.
- Vařené krevety - 400 gramů.
- Citron - 1 kus.
- Granulovaný cukr - 1 lžička.
- Pine nuts - 2 lžíce.
- Koření podle chuti.
Fáze vaření:
- Krevety vařte v osolené vodě a vyčistěte.
- Vařte vejce, také je oloupejte ze skořápky a jemně nasekané, přidejte do krevety.
- Avokádo potřebuje pouze dřeň, takže je třeba ji vyčistit a odstranit kost. Nakrájíme na malé kostky a přidáme ke zbytku připravených surovin.
- Očistěte zelí a nakrájejte na tenké proužky. Přidejte do společných jídel.
- Dobře promíchejte a lehce posypte citronovou šťávou.
Ve videu je uveden recept na další chutný a jednoduchý salát s čínským zelím a krevetami:
S kuřecím masem
Nejoblíbenější a uspokojující variace salátu - kuře. Vzhledem k množství kalorií, to může fungovat jako samostatné jídlo. Zde je jeden z receptů.
Bude vyžadováno:
- Pekingské zelí je jedna střední hlava.
- Granátové jablko.
- Ořech - 20 gramů.
- Fialová cibule - 2 malé ks.
- Kuřecí řízek - 400 gramů.
- Jablečná šťáva - 2 lžíce. lžíce.
- Olivový olej.
- Sójová omáčka
- Zpočátku vařit kuře, následované namáčení ve šťávě jablka.
- Opláchněte zelí a nakrájejte jemně.
- Oloupejte a nakrájejte cibulové kroužky.
- Opatrně oloupejte granátové jablko a oddělte jeho semena od kůže.
- Rozdrcte ořech a smíchejte s olivovým olejem a sojovou omáčkou.
- Všechny ingredience důkladně promíchejte a přidejte omáčku podle chuti.
Pro další recept potřebujete:
- Granátové jablko.
- Pekingské zelí.
- Citron
- Kuřecí prsa.
- Vejce
- Petržel
- Prvním krokem bude vaření kuřete a vajec. Poslední vařené tvrdé a čisté.
- Zelí a petržel po umytí nakrájíme na tenké proužky.
- Kuřecí filet rozložte na kostky a rozdělte vejce do čtvrtí.
- Umístěte zelí do misky, sůl podle chuti a co nejpřesněji uvolněte pomocí kleští. Nechte působit 3 minuty.
- Přidejte do zelí granátové jablko, petržel, olivový olej a koření podle chuti. Přidejte jednu čajovou lžičku šťávy vymačkané z citronu a důkladně promíchejte.
Video recept jemného a chutného salátu z čínského zelí a kuřete:
S ananasem
Pekingský zelný salát získává čerstvou a exotickou chuť s přidáním ananasu. Tento recept kombinuje některé mořské plody s ním.
Suroviny pro 6 osob:
- Pekingské zelí - půl hlavy.
- Krabí tyčinky - 200 gramů.
- Konzervované ananasy - 1 banka.
- Granátové jablko - 1 ks.
Pro omáčku bude vyžadovat:
- Koření podle chuťových preferencí.
- Česnek - 2 hřebíček.
- Citronová šťáva - 1 lžíce.
- Majonéza.
Posloupnost akcí:
- Zelí umýt a jemně nasekat.
- Krabí tyčinky nakrájejte na tenké proužky.
- Ananasy nakrájíme na kostky.
- Smíchejte všechny výše uvedené složky v jedné misce, přidejte koření.
- Chcete-li omáčku, smíchejte majonézu s česnekem a citronovou šťávou.
- Šaty na zálivku.
Konzervované ananasy vybírají pouze kvalitu. Konzervované ananasy můžete použít v řezech a řezech.
Druhý, ale ne v kvalitě, Verze salátu s ananasem pro 4 osoby vyžaduje následující komponenty:
- Pekingské zelí je hlavou zelí.
- Malé krevety - půl kg.
- Ananas
- Granátové jablko.
Na omáčce:
- 20% zakysaná smetana - 3 lžíce.
- Olivový olej - jedna a půl lžíce.
- Citronová šťáva - 1 lžička.
- Hořčice - 1 lžička.
- Koření podle chuti.
Fáze vaření:
- Krevety vaříme ve vroucí vodě asi jednu a půl minuty a osušte na ručník.
- Pekingské zelí omyjte a náhodně nakrájejte, nejlépe na středně velké kousky. Dejte do mísy.
- Nakrájejte ananas na malé kostky a promíchejte s zelím, granátovým jablkem a krevetami.
- Chcete-li připravit omáčku musíte šlehat dohromady všechny ingredience pro to, dokud hladký.
- Salát ochutnejte a vložte do chladničky na 15 minut.
S krabími tyčinkami
Chuť kraba a dalších podobných mořských plodů dokonale zapadá do salátu pekingského zelí, takže není divu, že mnoho z nich přitahuje myšlenka přidat krabí tyčinky. Zde je jeden z receptů tohoto druhu:
Bude vyžadovat:
- Pekingské zelí - 0,5 hlavy.
- Krabí tyčinky - 14 ks.
- Granátové jablko.
- Majonéza.
- Sůl
- Konzervovaný ananas
- Vyhněte se tvrdé bílé části, sekejte zelí.
- Krabí tyčinky nakrájíme na malé kousky.
- Smíchejte všechny ingredience a sezonte s majonézou.
Rychlé, uspokojivé a chutné, co potřebujete ke stolu.
Pro přípravu těchto salátů si můžete vzít krabí maso a krabí tyčinky.
Další recept s přidáním krabích tyčinek zahrnuje:
- Pekingské zelí - 200 gramů.
- Krabí tyčinky - 200 gramů.
- Krevety - 7 kusů.
- Smetanový sýr.
- Granátové jablko.
- Majonéza.
- Zelí se rozbije na kousky a vloží do misky.
- Tyčinky krabí krabí. Přidejte je do zelí a sýra.
- Krevety vařte a přidejte k celkové hmotnosti.
- Ochutíme majonézou a důkladně promícháme, nahoře posypeme semeny granátového jablka.
Video recept na další salát založený na čínském zelí a krabích tyčinkách:
S okurkou
Složky:
- Pekingské zelí - 50 gramů.
- Kuřecí řízek - 50 gramů.
- Čerstvá okurka - 30 gramů.
- Petržel - 2-3 větvičky.
- Semena granátového jablka - 1 polévková lžíce. lžíce.
- Olivový olej - 1,5 lžíce. lžíce.
- Mořská sůl
- Mletý černý pepř - jedna špetka.
- Aby bylo možné tento salát vařit, musíte zelí umýt, očistit od sušených nebo shnilých listů a nakrájíme na malé proužky.
- Okurka by také měla být praná a loupaná. Pak jemně nakrájejte na čtvrtky.
- Kuře vaříme v osolené vodě a nakrájíme na kostičky.
- Mix pekingského zelí, kuřete, okurky a petrželky.
- Směs naplňte olivovým olejem se solí a pepřem podle chuti.
- Na talíři posypané granátovým jablkem.
Pro další recept se nepoužívají čerstvé okurky, ale nakládané. Kromě toho pro vaření salát bude potřebovat:
- Kuřecí řízek - 300 gramů.
- Čerstvé žampiony - 150 gramů.
- Česnek - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Nakládané okurky.
- Granátové jablko.
- Majonéza.
- Pekingské zelí.
Fáze vaření:
- Vaříme maso a jemně nasekáme. Plátek majonézy a stranou pro impregnaci.
- Oloupejte a nakrájejte houby, pak smažte na pánvi.
Do salátu se doporučuje přidat stroužek česneku a sůl. Dají misku na koření.
- Vařit vejce ve strmém a třít je do struhadla.
- Umyjte a nakrájejte pekingské zelí a okurky.
- Smíchejte všechny ingredience. Ozdobte semena granátového jablka.
- Nechte vařit vařený v lednici asi 15 minut.
S kukuřicí
Neméně požadovaná složka salátu s čínským zelím je kukuřice.
Sladká chuť konzervované kukuřice dodává pokrmu lehkost a něhu.
Složení:
- Pekingské zelí - 400 gramů.
- Vejce - 3 kusy.
- Krabí tyčinky - 200 gramů.
- Kukuřice - 1 banka.
- Sýr pro sendviče - 1 balení.
- Citronová šťáva - půl lžičky.
- Granátové jablko.
- Sůl
- Majonéza.
Posloupnost akcí:
- Vařte a strouhejte vejce.
- Zelí umyjte a nakrájejte na malé kousky. Krabí tyčinka by také měla být nasekaná a přidána do zelí s vejci.
- Sýr musí být roztržen na kousky ručně.
- Smíchejte všechny ingredience s kořením a majonézou a posypte granátovým jablkem.
Následující recept je čerstvější a nízkokalorický.
Složky:
- Pekingské zelí - jedna hlava.
- Kukuřice - 1 b.
- Ananas - 1 b.
- Granátové jablko - 1 kus.
- Opláchněte zelí a nakrájejte jemně.
- Vypusťte tekutinu z ananasu a kukuřice a smíchejte s zelím.
- Zrnka granátového jablka oddělte a přidejte polovinu celkové hmotnosti.
- Šaty salát s majonézou.
S jablkem
Nepředpokládejte, že příprava lahodného a originálního občerstvení je velmi pracná záležitost. Někdy potřebujete jen touhu a:
- Zelené jablko - 1 kus.
- Pekingské zelí - záhlaví.
- Granátové jablko - 1 kus.
- Krevety - 10 kusů.
- Česnek - 2 hřebíček.
Fáze vaření:
- Nakrájejte zelí jemně.
- Použijte struhadlo k sekání jablka.
- Oloupeme granátové jablko a připravíme jeho semena, opatrně je vyjmeme z kůže.
- Krevety vařte ve vařené osolené vodě asi 5 minut.
- Zmáčkněte česnek a smíchejte se všemi ingrediencemi, nepočítejte krevety.
- Dochutíme sojovou omáčkou a promícháme.
- Krevety nahoře na salát.
Jablka si vybírají s mírnou kyselostí. Dají salátu jedinečnou, nezapomenutelnou chuť.
Pro další jednoduchou variantu receptu potřebujete:
- Pekingské zelí - půl hlavy.
- Salátové krevety - půl kg.
- Granátové jablko - napůl.
- Sůl
- Lehká majonéza.
- Rosemary.
- Olivový olej.
- Citron
Metoda přípravy:
- Zahřívejte pánev s máslem a vložte do něj jednu větvičku rozmarýnu po dobu 30 sekund. Okamžitě smažte krevety na obou stranách až do okraje.
- Vytlačte šťávu z půl citronu a smíchejte se solí a majonézou.
- Nakrájejte zelí a kombinujte s krevetami a dresinkem.
- Nahoře posypeme granátovým jablkem.
Jak sloužit?
Pekingský zelný salát podávaný chlazený. Měli byste vařit přesně tolik porcí, kolik jich bude spotřebováno co nejdříve, protože tento salát nelze dlouho skladovat.
Miska je umístěna v hluboké salátové misce, nebo v porcích v talířích vedle hlavních jídel. Také jedna z možností není míchat složky salátu a dát je do vrstev ve formě, vypadá to velmi reprezentativně.
