Caesar salát s čínským zelím lze nazvat ruskou klasikou. Je to v naší zemi, tento recept se obzvláště chytil. Důvodem je jednoduchost složení a přípravy. Tradiční recept na "Caesar" je připraven bez kuřete a obsahuje listy salátu.
Ale verze masa je pro milovníky chutných svačinů uspokojivější a známější. Kvůli množství zeleniny, “Caesar” je velmi užitečný a nízkokalorický (o 180-190 kcal na 100 g). Můžete to ještě jednodušší, pokud místo majonézy, použijte vejce obvaz, který bude napsán níže.
Pekingské zelné listy pro salát Caesar jsou nejlépe omyty odděleně a blotovány papírovým ručníkem, aby se zabránilo nadměrné tekutině v misce. Můžete je brousit různými způsoby.
Jak snížit čínské zelí na tento salát? Předpokládá se, že pokud roztrhnete listy rukama, pak si zachovají více výhod. Nikdo však nezakazuje krájení zelí nožem, pokud to dáváte přednost. Chcete-li připravit salát, použijte pouze měkkou část listů.
Mohu si udělat salát s mořskými plody, uzeným kuřecím masem, šunkou a dalšími ingrediencemi uvedenými v tomto článku.
Jednoduchá klasika
100 g klasického "Caesar" s čínským zelím obsahuje:
- proteiny 11,7 g;
- tuky 7,2 g;
- sacharidy 17,3 g
Energetická hodnota: 182 kcal.
Složky:
- Kuřecí prsní řízek - 1 ks.
- Tvrdý sýr (nejlépe parmazán) - 200 g.
- Pekingské zelí - 400 g
- Bageta nebo bílý bochník - 1 ks.
- Olivový olej - 4 lžíce. Já
- Velké rajče - 1 ks.
- Majonéza - 100 g
- Hřebíček česneku, kopru, soli a pepře.
Metoda přípravy:
- Kuřecí prsa nakrájejte na malé, tenké plátky a smažte na pánvi, lehce osolené, až do zlatohnědé barvy.
- Nakrájejte česnek a kopr s nožem.
- Chléb nakrájíme na kostičky, po odříznutí kůry a smažíme v malém množství másla s česnekem a zelení.
- Nakrájejte rajče na plátky, sýr nastrčte na hrubém struhadle.
- Rozdělte pekingské zelí do listů, opláchněte je a vysušte papírovým ručníkem. Pak listy rozdělte na malé kousky.
- Nyní můžete začít sbírat salát. Dejte zelí listy v misce, přidejte kuře k nim, pak rajčata a sušenky, sezónu s majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Jemně promíchejte. Vrchol můžete ozdobit zbývajícími krutony a větvičkou kopru.
S lososem, krutony, rajčaty a majonézou
100 g "Caesar" s čínským zelím a lososem obsahuje:
- proteiny 12,3 g;
- tuky 7,4 g;
- sacharidy 17,8 g
Energetická hodnota: 169 kcal.
Složky:
- Čínské zelí - 1 ks.
- Tvrdý sýr (například parmazán) - 150 g
- Osolený losos - 150 g.
- Suchary - 1 balení.
- Rajčata - 2 ks.
- Majonéza - 100 g
- Kopr, sůl a pepř.
Metoda přípravy:
- Rozdělte zelí na listy, opláchněte, osušte a nasekejte.
- Losos nakrájíme na plátky.
- Sýr nahrubo roste, nakrájíme rajčata na plátky.
- Kombinujte všechny ingredience, sezonte s majonézou. Salát je připraven.
Je to důležité! Aby nedošlo k dlouhému prodloužení procesu přípravy salátu, použijte hotové sušenky ze skladu. Kromě toho, rozmanitost chutí tohoto produktu bude Caesar salát mnohem zajímavější a pikantní.
Se šunkou
Toto je nejjednodušší a nejdostupnější varianta Caesarova salátu. Všechny výrobky jsou v nedalekém obchodě, jsou připraveny, není třeba nic tepelně zpracovávat. 100 g "Caesar" s pekingským zelím a šunkou obsahuje:
proteiny 7,5 g;- tuky 4,6 g;
- sacharid 8,1 g
proteiny 7,5 g;Energetická hodnota 122 kcal.
Složky:
- Čínské zelí - 1 ks.
- Šunka - 300 g
- Tvrdý sýr - 150-200 g.
- Sýrové sušenky - 1 balení.
- Rajčata - 2 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Sýrová omáčka - 3 lžíce.
- Kopr, pepř.
Metoda přípravy:
- Rozdělte zelí na listy, opláchněte je a umyjte papírovým ručníkem.
- Vizuálně vypadat krásný salát, můžete snížit všechny ingredience stejně, například, sláma nebo velké kostky. A také si vyberte sušenky, které mají stejný tvar.
- Smíchejte všechny produkty, sezonte se sýrovou omáčkou, přidejte kopr a pepř.
Jak vařit s krevetami?
100 g "Caesar" s čínským zelím a krevetami obsahuje:
- proteiny 12,1 g;
- tuky 11,2 g;
- sacharidy 6,9 g
Energetická hodnota 154 kcal.
Složky:
- Pekingské zelí -1 ks.
- Bílý dlouhý bochník -150-200 g
- Cherry rajčata -200-300 g.
- Středně velké krevety (loupané) - 300 g
- Majonéza nebo sýrová omáčka - 4 lžíce.
- Olives -1 bank.
- Olivový olej - 3 lžíce.
- Sójová omáčka - 2 lžíce.
- Směs italských bylin, stroužku česneku, soli, pepře.
Metoda vaření
- Smažte krevety v olivovém oleji a sójové omáčce asi 5-7 minut a položte na ubrousek.
- Nyní vaříme krutony. Smíchejte olivový olej s nakrájeným česnekem, bylinkami a kořením. Chléb nakrájíme na kostičky, dáme na plech, posypeme voňavým olejem a na 15 minut posíláme do trouby.
- Pekingské zelí listy (předprané a sušené s papírovým ručníkem) jsou rozděleny do velké salátové mísy, přidat třešně, nakrájíme na poloviny, krevety, sýr, strouhaný na hrubém struhadle, sušenky, olivy. Dochutíme sýrovou omáčkou. Vrchol můžete ozdobit několika krevetami a třešňovými polovinami.
Hotovo! Bon appetit!
S uzeným kuřecím masem
100 g "Caesar" s čínským zelím a uzeným kuřecím masem obsahuje:
- proteiny 12,1 g;
- tuky 11,3 g;
- sacharid 7,5 g
Energetická hodnota 181,2 kcal.
Složky:
- Čínské zelí - 1 ks.
- Parmazán - 200 g.
- Bílý bochník - pár kousků.
- Rajčata - 300 g
- Uzená kuřecí prsa - 400 g
- Majonéza - 3 lžíce.
- Olivový olej - 2 lžíce.
- Zelení, stroužek česneku, pepř, sůl.
Metoda vaření
- Řez bochník na malé kostky, posypeme olivovým olejem, posypeme nasekaným česnekem a zelení. Nasaďte plech a pečte 15 minut při 180 ° C0.
- Odstraňte kůži z prsu, odděleně od kostí, nakrájíme na malé řezy.
- Sýr hrubě rošt.
- Nakrájejte rajčata na plátky, předpřipravené listy zelí rozbijete nebo nakrájíme na malé kousky.
- Kombinujte všechny ingredience v misce a sezonte s majonézou.
Podávejte připravený salát, můžete okamžitě, nebo počkat trochu, takže krutony jsou nasycené omáčkou a stávají se měkčími.
Foto
Dále vidíte fotku Caesar salát:
Možnosti pro snadné tankování doma
- Smíchejte 3 lžíce. Já nízkotučné zakysanou smetanou, 1 polévková lžíce. Já citronová šťáva a 1 lžička. hořčice, přidejte sůl a pepř.
- 2 kuřecí vejce držet minutu ve vroucí vodě, vychladnout a nalijte do mísy.
- Beat vejce s 2 lžičky. Dijonská hořčice, olivový olej, citronová šťáva a sůl (přidejte množství těchto přísad podle svého vkusu).
Pro Caesar s rybami nebo krevetami můžete použít koktejlovou omáčku.
- Smíchejte 2 lžíce. zakysanou smetanou, 1 polévková lžíce. majonéza s 2 lžičky. kečup s citronovou šťávou.
- 2 žloutky kombinovat s 1 lžičkou. hořčice, 1 polévková lžíce. vinný ocet, porazit do hladka.
- Bič, přidejte olivový olej, dokud omáčka nebude tlustá.
Existuje mnoho receptů na salát Caesar s čínským zelím. Zbývá si vybrat, která kompozice je pro vás nejatraktivnější. Proces vaření stojí za to tvořit, experimentovat a používat tyto pokyny jako základ, který je doplní o vaše nové nápady.
Pokud používáte čerstvé a vysoce kvalitní produkty, tak se vám chutná. Pro ozdobení salátu nechte některé ingredience předem (např. Celé krevety, poloviny třešně, zelení, olivy atd.) A použijte fantazii.
Caesar salát může být samostatným jídlem k večeři, stejně jako lehkým doplňkem chutné večeře.
Bon appetit!
