Téměř každý obyvatel země slyšel o výhodách pekingského a čínského zelí: stále, protože tato zelenina je populární po celém světě. A množství vitamínů obsažených v jednom, že v jiném zelí je prostě úžasné!
Je těžké najít místo, kde osoba alespoň jednou v životě nezkusila jídlo z těchto dvou typů. V tomto článku Vám nabízíme několik receptů na přípravu lahodných salátů z těchto krásných a zdravých druhů zeleniny.
Přínos a škoda
Obě hlavní složky tohoto pokrmu jsou neuvěřitelně užitečné a bohaté na různé vitamíny a stopové prvky.
Například Čínské zelí obsahuje vitamíny ze skupiny A, B, C, PP, jakož i antioxidanty, podporující odstranění toxinů z těla. Jeho mořský protějšek se používá při léčbě mnoha onemocnění:
- anémie;
- obezita;
- zácpa;
- avitaminóza.
Kromě toho zlepšuje paměť, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje krevní sraženiny, pomáhá zvyšovat libido, pomáhá v boji proti stresu, zlepšuje metabolismus.
Je to také dietní jídlo: jedna část tohoto salátu obsahuje v průměru 98 kalorií. Z nich - 1, 2 gramy bílkovin, 9,7 gramů tuku, 1, 5 gramů sacharidů.
Podívejte se na video o výhodách pekingského zelí pro tělo:
Informace o výhodách a nebezpečích řas z videa:
S krabími tyčinkami
Číslo varianty 1
Požadované produkty:
- 4 lžíce řasy;
- 1 cibule;
- 100 g krabích tyčinek nebo krabího masa;
- 5-6 opouští peking;
- 2-3 lžíce hrachu;
- rostlinného oleje.
Pokyny pro vaření:
- Grind moře kale. Cibule nakrájíme na tenké kruhy.
- Krabí tyčinky nakrájené na kostky.
- Čínské zelí nakrájíme na tenké plasty.
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte hrášek a koření. Přidejte trochu oleje.
Možnost číslo 2
Požadované složky:
- 200 g krabích tyčinek;
- 150 g řasy;
- lžíce citronové šťávy;
- lžíce rostlinného oleje;
- 2 střední okurky;
- několik malých listů čínského zelí.
Jak vařit:
- Umyjte okurky, nakrájejte na malé proužky, sůl, nechte odstát po dobu 15 minut. Po 15 minutách vypusťte šťávu.
- Krabí tyčinky také nakrájíme na proužky, smícháme s okurkami.
- Přidat mořské kale.
- Oloupejte listy rukama na malé kousky, promíchejte se zbytkem zeleniny. Salát posypte citronovou šťávou a olejem, solí.
S rýží
První způsob
Požadované produkty:
- 1 šálek vařené rýže;
- 150 g řasy;
- 2-3 listy čínského zelí;
- rostlinný olej;
- zelený hrášek;
- sůl
Jak vařit:
- Vařená rýže smíchaná s mořskou kapustou.
- Peekinki listy nebo kotlety s nožem, nebo trhat ruce na malé kousky.
- Přidejte město, sůl, sezóna s olejem.
Druhý způsob
Požadované složky:
- 200 g řasy;
- 2 vejce;
- majonéza;
- sklenici vařené rýže;
- 2-4 listy čínského zelí.
Jak vařit:
- Vařte vejce tvrdá a rošt velký struhadlo.
- Vařte rýži až do úplného uvaření.
- Smíchejte vejce a rýži, přidejte kale. Zamíchejte znovu.
- Jemně sekat peking.
- Sůl, smíchejte, nalijte majonézou.
S rybami
Metoda číslo 1
Požadované komponenty:
- 1 daikon;
- 50 g čínského zelí;
- 25 ml olivového oleje;
- 200 gramů filé z mořského jazyka
- 100 g řasy;
- červený mletý pepř.
Jak vařit:
- Opláchněte filet námořní, ponořte se do vroucí vody. Vařte po dobu 25 minut.
- Po vychladnutí filety nakrájejte na malé proužky.
- Oloupejte Daikon, pak jemně nasekejte nebo nakrájejte.
- Pekingské zelí na velké struhadlo.
- Grind moře kale.
- Smíchejte všechny ingredience, sůl, pepř, sezonte s olejem.
Metoda 2
Požadované složky:
- 150 gramů vařeného filé z jazyka;
- 1 velké rajče;
- 2-4 listů čínského zelí;
- 70 g řasy;
- 1 lžíce másla;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- mletá paprika;
- sůl, pepř.
Jak vařit:
- Vařený rybí jazyk nakrájíme na kostičky, posypeme citronovou šťávou.
- Nakrájejte rajče na plátky, smažte na másle, sůl.
- Listy pekingské zelí umýt, dát na talíř.
- Rozprostřít na listy sole, rajče, mořské kale.
- Sezónní salát s kořením.
S houbami
S medovými agariky
- 2 střední okurky;
- 150 g nakládaných hub;
- 150 g řasy;
- 1-2 stroužky česneku;
- malé vidličky pekingki;
- 1 lžíce sójové omáčky;
- 1 lžíce sezamového oleje.
Jak vařit:
- Umyjte pekingské zelí, oddělte některé listy, dejte je na jídlo.
- Oloupeme a nasekáme česnek.
- Okurky, nakrájíme na tenké proužky, smícháme s houbami a mořskou kapustou.
- Přidejte sójovou omáčku a česnek.
- Dejte salát na talíř s listy.
S konzervací
Požadované komponenty:
- 250 gramů řasy;
- 200 g pekingu;
- 1 plechovku z konzervovaných hub;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- majonéza nebo rostlinný olej;
- 1 lžíce cukru;
- 1 lžíce octa;
- mletý černý pepř, sůl.
Jak vařit:
- Flip mořské zelí do cedníku, aby vypustit všechny kapaliny z ní.
- Oloupeme mrkev, suché, nakrájíme na speciální struhadlo pro korejskou mrkev.
- Umyjte cibuli, nakrájejte na půlkruhy.
- Míchejte cibuli, mrkev, zelí. Dochutíme cukrem, přidáme trochu octa, počkejte 15-20 minut, přidejte houby, sezónu.
S lukem
S korejskou mrkví a růžovým lososem
Požadované komponenty:
- 250 gramů řasy s mrkví v korejštině;
- 1 střední cibule;
- 1 malá mrkev;
- 300 g čínského zelí;
- 1 čerstvá okurka;
- 300 gramů rýže;
- 240 gramů růžového lososa;
- 4 slepičí vejce;
- majonézu.
Korejská mrkev pro vaření tento salát lze zakoupit v obchodě připraven.
Recept na vaření:
- Oloupeme mrkev, otřete velký strouhač.
- Nakrájejte cibuli náhodně, kombinujte s mrkví.
- Přidejte řasy s korejskou mrkví.
- Pekenku nakrájíme malé plasty.
- Oloupeme okurku, odstraníme ocasy a nakrájíme na proužky.
- Vejce nakrájená na kostky, také řezaná a růžová.
- Přidejte rýži, smíchejte ingredience, naplňte majonézou.
S petrželkou a vejcem
Požadované složky:
- 1 vařené vejce;
- 1 malá cibule;
- 100 g řasy;
- 100 gramů čínštiny;
- 4-5 větviček petrželky;
- olivový olej.
Metoda přípravy:
- Cibule nakrájíme na tenké kroužky.
- Vařené vejce libovolně sekané.
- Pekingka se jemně kousla.
- Připojte komponenty, promíchejte, naplňte olejem. Zdobíme větvičkami petrželky.
S vejci
Číslo receptu 1
Požadované produkty:
- 3 vařená kuřecí vejce;
- 1 svazek zelené cibule;
- 1 běžná cibule;
- 300 gramů řasy;
- 2 lžíce jakéhokoliv rostlinného oleje;
- pár listů pekingki.
Pokyny pro vaření:
- Vejce přes velké struhadlo.
- Nakrájejte cibulové peří nožem.
- Shred čínské zelí, smíchejte s vejci a cibulí.
- Obyčejné cibule nakrájíme půlkroužky.
- Přidat shredded kelp.
- Dochutíme solí, osolíme máslem.
Video-recept na přípravu salátu dvou druhů zelí s přídavkem vajec:
Číslo receptu 2
Požadované produkty:
- 200 g krabích tyčinek;
- 3 vejce;
- 2 lžíce majonézy;
- 1 cibulový trik;
- 1 plechovka kukuřice;
- 250 gramů řas;
- 200 g pekingki.
Metoda přípravy:
- Krabí tyčinky řezané napříč, pak do půlkruhů.
- Vejce nakrájíme libovolné kostky.
- Pekinki listy rozřezané na tenké tyče nebo přeskočit přes velký struhadlo.
- Odstraňte mořskou kapustu z kapaliny, vyjměte ji z nádoby a sekejte.
- Rozpadněte cibuli podle svého vkusu.
- Kombinovat produkty, zalijeme majonézou, přidáme sůl podle chuti.
Rychlé vaření
Požadované produkty:
- 200 gramů řas;
- 200 gramů čínštiny;
- 50 gramů majonézy;
- sůl, černý pepř nebo jiné koření podle Vašeho vkusu.
Pokyny pro vaření:
- Dejte zelí do salátové mísy.
- Přidejte jemně nasekané pečivo.
- Přidejte koření podle vlastního vkusu, důkladně promíchejte.
- Dochutíme majonézou.
Jak podat?
Existuje mnoho způsobů, jak sloužit tomuto pokrmu.: můžete ji ozdobit snítkami zeleně, obilím hrachu a kukuřice, dát ji do efektních tvarů a dokonce i nápisů věnovaných určité oslavě!
Některé možnosti zahrnují pokládku misky na listy zelení, stavbu kastrolku a položení hrubě nakrájené zeleniny (například plátky rajčat a okurek) kolem salátu.
Jak vidíte, existuje neuvěřitelné množství čínských a mořských salátů. Určitě si vyzkoušejte všechny naše recepty, jsme si jisti - budete se jim líbit!
