Nesporný přínos čínského zelí spočívá v jeho vitamínových vlastnostech. Složení čínského zelí zahrnuje A a K, což zlepšuje zrak a srážení krve. Obsahuje také dietní vlákninu, kterou naše tělo nestráví. To pomáhá „uvolnit“ střeva a zlepšit jeho výkon.
Obsah kalorií čínského zelí je pouze 16 kcal, bílkoviny - 1,2 g, tuky - 0,2gr a sacharidy - 2gr. Pekingské zelí zároveň patří k produktům s negativním obsahem kalorií, to znamená, že tělo tráví více energie než jeho příjem.
Šunka má jasnou chuť, která dobře zapadá do pekingského zelí. Je zdrojem příznivých bílkovin a živočišného tuku. Sacharidy v něm zcela chybí! Nutriční hodnota šunky je 270 kcal, 14 g bílkovin a 24 g tuku. Saláty ze šunky a čínského zelí perfektně zapadají do každodenní diety s hubnutím, stejně jako jsou schopny diverzifikovat dietu s nízkým obsahem sacharidů a bílkovin.
Nezapomeňte použít při přípravě bílé části listů čínského zelí, protože obsahuje všechny užitečné stopové prvky.
Článek vám řekne, jak vařit různé saláty z čínského zelí, dávat velmi jednoduché recepty se sýrem, sušenky, další produkty, ukázat fotografie hotových jídel a slibovat, že to bude neuvěřitelně chutné!
Pokyny pro vaření a fotky
Zvažte několik možností vaření salátů z pekingského zelí a šunky.
Se sušenkami
Před použitím vždy přidejte krutony, jinak budou sodovky. Šunka se dobře hodí i se sýrem. V obchodě můžete připravit hotový výrobek s chutí sýra. Nebo se vylezte z bochníku.
Jak si vyrobit sušenky sami:
- Bochník bílého chleba napříč nebo připravený na plátky.
- Každý plátek chleba je rozřezán na tři části tak, aby se z nich vytvořily dlouhé pásy chleba, pak se z těchto proužků nakrájíme na malé kostky.
- Nalijte na plech, posypte olivovým olejem a posílejte do trouby na 20 minut při 180 stupních za občasného míchání, aby nedošlo k popálení.
"Khrustinka"
Budeme potřebovat:
- 1 hlava zelí;
- 200 g šunky;
- 2 vejce, sušenky;
- sůl a pepř podle chuti;
- kopr pro dekorace;
- Můžete použít nízkotučné jogurt pro oblékání.
Metoda přípravy:
- Zelí rozdělíme na listy a důkladně omyjte.
- Další, zelí a šunka drcení na malém proužku.
- Vařte vejce, oddělte bílou od žloutku a také odstřihněte bílou na podélné části.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte.
- Roztáhli jsme se na talíři a uprostřed jsme vytvořili malou depresi.
- Tam jsme dali lžíci jogurtu s nízkým obsahem tuku k oblékání, pokropíme dresinkem na kopru.
- Šíření krutonů po celé ploše salátu.
Nápověda! Pokud vaříte pro sebe a nechcete strávit více času na servírování, pak jen smíchejte všechny ingredience v hlubokém talíři, odděleném od sušenek.
"Kaleidoskop"
Budeme potřebovat:
- 1 hlava zelí;
- 150 g šunky;
- 1 velké rajče;
- 50 g sýra;
- sušenky, pokud je to nutné;
- stejně jako sůl a pepř;
- Jako obvaz můžete použít majonézu.
Vaření:
- Zelí třídíme do bělících listů a důkladně je umyjeme, nakrájíme na brčka.
- Šunka nakrájená na kostky.
- Rajčata se také promyje a nakrájí na kostičky.
- Na nejmenším struhadle jsme sebrali sýr.
- Samostatně promíchejte nasekané zelí a náš dresing.
- Šíření na talíři.
- Mezitím v oddělené misce smíchejte šunku a rajče, rozprostřete na zelí, sůl a pepř.
- Uprostřed leží naše krutony, posypeme sýrem. Salát je připraven!
S okurkou
Zelená louka
Jednoduchá čerstvá volba je příprava šunkového salátu a čínského zelí.
Budeme potřebovat:
- hlava zelí;
- 200 g šunky;
- jedna velká okurka (asi 300 gramů);
- zelené;
- sůl, pepř;
- olivový olej;
- šťáva z jedné poloviny citronu na oblékání.
Metoda přípravy:
- Listy salátu jsou odděleny, promyty a nakrájeny na malé proužky.
- Šunka a předpřipravená okurka také nakrájíme na proužky.
- Smíchejte ingredience, dresing a koření.
- Podáváme salát, posypeme bylinkami.
Nápověda! Nechte kůži okurky nebo ne - záleží na vaší touze. Aby bylo pohodlnější řezat okurku na proužky, můžete použít škrabku.
"Květen čerstvosti"
Bude trvat:
- 1 hlava zelí;
- 200 g šunky;
- jedna velká okurka;
- 2 vejce;
- 50 g jakéhokoliv sýra;
- pro oblékání: několik stroužků česneku, soli, pepře a nízkotučného jogurtu.
Metoda přípravy:
- Omyjte zeleninu.
- Zelí nakrájené na proužky.
- Lugurets-čtverce.
- Šunka a předvařená vejce také nakrájíme na kostičky.
- Sýr tři na hrubé struhadlo.
- Pro oblékání smíchejte sůl, pepř, jogurt a česnek, strouhaný na jemném struhadle.
- Smícháme všechny ingredience. Při podávání můžete ozdobit zelení.
S kukuřicí
"Mary"
Jednoduchý salát ve spěchu, pro jeho přípravu bude třeba:
- Pekingské zelí 300g;
- 250 g šunky;
- 300 g konzervované kukuřice;
- sůl, pepř;
- majonéza pro tankování.
Vaření:
- myli jsme zelí a nakrájíme na šunku spolu se šunkou;
- smíchejte s kukuřicí, oblékněte s majonézou, přidejte koření.
Salát je připraven!
"Světelný paprsek"
Složky:
- hlava zelí;
- 200 g šunky;
- 2 vejce;
- 150 g kukuřice v konzervách;
- jedna malá okurka;
- majonézu.
Způsob výroby tohoto salátu je "vrstvený". Složky připravte takto:
- Nakrájejte zelí jemně (nejprve řezané na podélné pruhy, řezané na malé čtverce po těchto proužcích), a také se pokuste řezat šunku co nejmenší.
- Vařte vejce a oddělte žloutek od proteinu. Protein se jemně rozpadl, nechal žloutek na ozdobu.
- Okurky nakrájíme na půlkruhy, potřebují nás také k servírování.
- Vrstvy rozložíme takto: vrstva zelí, vrstva šunky, vrstva kukuřice, vrstva vajíčka. Každou novou vrstvu potřeme lžící majonézy. Čaj nebo jídelna - záleží na průměru nádoby, ve které připravujete salát. Poslední vrstvu proteinu potřeme majonézou, nahoře posypeme rozpadlým žloutkem, na okrajích salátu položíme okurky. Tak dostaneme lahodný heřmánkový salát.
Je to důležité! Tento salát může být podáván také ne ve velkém pokrmu, ale po částech. Pro tento fit brýle - skalnatá whisky. V tomto případě je celý sled vaření sledován stejným způsobem, pouze okurky budou muset být "přilepeny" po obvodu salátu, jinak zavřou naše krásné centrum.
Se sýrem
"Dámy Caprice"
Složky:
- hlava zelí;
- 200 g šunky;
- 100 g sýra;
- jedno vejce;
- sůl, pepř;
- majonézu.
Metoda přípravy:
- Prané listy zelí a šunky nakrájené na proužky.
- Sýr rozetřete na hrubém struhadle, vařené vejce také nakrájíme na proužky.
- Smíchejte všechny ingredience. Přidejte sůl, pepř a majonézu podle chuti.
"Sluníčko"
Složky:
- 400 g listů pekingského zelí;
- 200 g šunky;
- 150 g kukuřice;
- 200 g hub (lesní jsou lepší);
- 100 g sýra;
- vlašské ořechy nebo borovice;
- jarní cibule;
- sůl, pepř;
- majonézu.
Nápověda! Tento salát může být smíšený, a můžete dostat nafouknout.
- Metoda přípravy:
- Uvedení v následujícím pořadí:
- 1 - Slaw;
- 2 - jemně krájená šunka;
- 3 - houby;
- 4 - kukuřice;
- vrchní vrstva je mletá vlašské ořechy nebo piniové oříšky a jarní cibule pro dekoraci.
- Každou vrstvu potřeme majonézou a posypeme sýrem.
- Rozdělte strouhaný sýr tak, aby to stačilo na 3 části, to znamená, že zelí vynechané s majonézou, sypané sýrem.
- Potom se šunka položí a postup se opakuje.
- Kukuřičný plášť s pouze majonézou! To je nezbytné, aby ořechy byly dobře udržovány na povrchu salátu. Podávejte jako samostatné velké nádobí a porce v brýlích.
S ananasem
"Cikcak štěstí"
Budeme potřebovat:
- 400 g listů zelí;
- 300 g šunky;
- 150 g jakéhokoliv tvrdého sýra;
- 4-5 prstenců konzervovaného ananasu;
- 2 vejce;
- jarní cibule;
- majonéza;
- sůl a pepř.
Metoda přípravy:
- Zelí a šunka nakrájená na proužky.
- Ananas a vařené vejce čtverce.
- Samostatně promíchejte zelí, šunku a vejce, sezonte s majonézou, naneste na talíř.
- Nahoře rozprostřete ananas a posypte zelenou cibulkou. Salát je připraven!
"Šípky amorů"
Složky:
- 400 g listů salátu;
- 150 g šunky;
- 100 g tvrdého sýra;
- 150 g kukuřice;
- 100 g vlašských ořechů;
- 100 g sušených švestek;
- 200 g ananasu;
- nízkotučný jogurt pro obvaz;
- sůl a pepř podle chuti.
Vaření:
- Vrstvy salátu:
- 1 - Slaw;
- 2 - mletá šunka;
- 3 - kukuřice;
- 4 - jemně nasekané švestky;
- 5 - jemně nasekaný ananas;
- 6 - vlašské ořechy.
- Každou vrstvu potřeme jogurtem a posypeme sýrem, až poté rozložíme další vrstvu. Strouhaný sýr je rozdělen do 5 částí.
- Nezakrýváme poslední vrstvu ořechu!
- Při servírování je možné ozdobit kousky ananasu.
S rajčaty
Scarlet Dawn
Složky:
- jedna hlava čínského zelí;
- 150-200 g krůtí šunky;
- 2 střední rajčata;
- sýr feta;
- 200 g oliv;
- jedna střední okurka;
- olivový olej na obvaz.
Vaření:
- Čínské zelí nakrájíme na proužky, šunku, rajčata, okurky a sýr nakrájíme na malé čtverečky.
- Olivy lze podle potřeby krájet na polovinu.
- Vše smíchejte a oblékejte olivovým olejem. My sůl, my pepř.
"Jemný"
Složky:
- 400 g čínského zelí;
- 200 gramů cherry rajčat;
- 100 g parmazánu nebo jiného tvrdého sýra;
- sušenky;
- pro oblékání: nízkotučný jogurt a česnek.
Metoda přípravy:
- Cherry rajčata nakrájíme na čtvrtiny, rošt sýr na jemném struhadle, šunka-čtverce a zelí - sláma.
- Pro oblékání smíchejte nízkotučné jogurty s drceným česnekem.
- Smíchejte všechny ingredience. Podáváme, posypané krutony a sýrem.
S paprikou
"Drahokamy"
Složky:
- 5-7 listů zelí;
- 150g kuřecí šunka;
- 1 zralá červená paprika;
- jarní cibule;
- olivový olej;
- sůl a koření podle chuti.
Vaření:
- Všechny ingredience jsou nakrájeny na proužky, cibuli - plátky.
- Míchejte, natankovat.
- Ukazuje se, jednoduchý a čerstvý salát.
"Antoshka"
Složky:
- zelí 5-6 listů;
- jedno zelené jablko;
- 150g kuřecí šunka;
- 1 červená paprika;
- 150 g kukuřice;
- pro oblékání - nízkotučný jogurt.
Vaření:
Všechny ingredience, kromě kukuřice, jen nakrájíme na proužky, promícháme a naplníme jogurtem.
S vejcem
Jedna z nejjednodušších možností občerstvení. Tento salát je nasycený bílkovinami a zdravými tuky, což je ideální pro diety s vysokým obsahem bílkovin a sušení těla.
Složky:
- hlava zelí;
- 300 g šunky;
- 1 okurka;
- 100 g sýra;
- 3 vejce;
- jogurt
Metoda přípravy:
- Vařte vejce, sýr tři na hrubé struhadlo.
- Všechny ingredience nakrájejte na tenké brčka, smíchejte, sůl, pepř a naplňte nízkotučným jogurtem.
S hráškem
"Kolotoč"
Složky:
- zelí 300g;
- krůtí šunka 150g;
- půl plechovky hrachu;
- jedna střední okurka (150-200gr);
- olivový olej.
Vaření:
- Zelí nakrájíme na proužky, šunky.
- Přidejte hrášek, sůl, pepř, naplňte olejem. Ukazuje se, lehký proteinový salát ve spěchu.
"Výstřelek"
Složky:
- 400 g čínského zelí;
- 200 g šunky;
- jedna střední mrkev;
- jedna střední okurka;
- půl plechovky hrachu;
- okurka (může být nakládaná);
- 2 vejce;
- pro oblékání, můžete použít majonézu nebo nízkotučné jogurty.
Metoda přípravy:
- Řezané zelí nakrájejte na pásy, pak tuto slámu nakrájejte na polovinu.
- Vařte mrkev a vejce a nakrájejte je na čtverce.
- Šunka a okurka se také začínají ve čtvercích.
- Míchejte, přidejte hrášek a oblékněte podle chuti.
Máme tedy dietní verzi klasického "Oliviera".
Jak se podává nádobí?
Saláty ze šunky a čínského zelí budou prospěšné při pohledu na každou porci. Vzhledem k barvě zelené a růžové, tyto saláty vypadají skvěle v brýlích - Rox, zejména pokud uděláte misku ve vrstvách as přidáním sýra.
Všechny recepty uvedené v článku jsou dietní, zejména pokud nahradíte majonézu nízkotučným jogurtem. Můžete také připravit domácí majonézu na bázi jogurtu. K tomu potřebujete: jogurt, hořčičnou lžičku, jeden žloutek, sůl. Vše mícháme v mixéru a používáme jako obvaz.
