Květák je zdravý a nízkokalorický produkt. Obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků a vlákniny, které jsou nezbytné pro správné fungování těla.
Pokrmy založené na této zelenině jsou chutné a nízkokalorické. Mohou být správně považovány za dietní, pokud budete dodržovat některá doporučení k vaření.
Jak vařit dietu květák v troubě? To bude popsáno v článku. Můžete si také prohlédnout užitečné video na toto téma.
Jaké pokrmy jsou vhodné pro dietu?
Pro správnou přípravu dietního zelí, musíte pochopit, co dietní jídlo. Jídla jsou považována za dietní, pokud neobsahují více než 150 kalorií na 100 gramů. Způsob vaření buď napařování nebo pečení bez velkého množství tuku je také považován za dietní metodu dusení a vaření pod víkem. V žádném případě nelze nazvat dietní pokrm smažený nebo mastný, ochucený pikantními vysoce kalorickými omáčkami.
Dietní jídla jsou:
- léčivé;
- profylaktické.
Koneckonců, cílem dietní výživy může být nejen hubnutí, ale také léčba některých nemocí nebo udržení zdravého stavu za normálních podmínek. Proto Každé dietní menu by mělo odpovídat správnému poměru bílkovin, tuků a sacharidůstejně jako určité kalorií.
Je to důležité: Dietní, a to je také terapeutické jídlo - silný preventivní, ale ne méně silný terapeutický účinek na tělo, s cílem posílení a zachování zdraví. Termín "dieta" - znamená v překladu - způsob života, a také - dieta.
Květák není pro nic považován za dietní zeleninu. Má nízký obsah kalorií a tělo je snadno vstřebává. Obsahuje hodně vlákniny a rostlinných bílkovin. Tento typ zelí je kombinován s jinými produkty a může být základem pro výrobu lehkých polévek, kastrolů, zeleninových dušených masů a salátů. Složení květáku obsahuje: vitamíny A a C, PP a B6, draslík a vápník, sodík a hořčík, železo a fosfor.
Jedním z receptů na bázi této užitečné zeleniny je dietní květák v peci. Tento recept je nízkokalorický, snadno se připravuje a má ideální kalorický poměr, kombinaci bílkovin, tuků a sacharidů. Jídlo bude užitečné pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet váhu v perfektním stavu. Je vhodný pro osoby s onemocněním jater, žlučníku, střev nebo trpící zácpou. Květák, v srdci tohoto pokrmu, je užitečný pro snížení cholesterolu a posílení krevních cév.
Ale tato zelenina může být nebezpečná pro určitou kategorii lidí. Květák by neměl konzumovat lidé s vysokou kyselostí žaludku, onemocnění ledvin, kteří podstoupili operaci v peritoneu nebo hrudníku, s projevy dny! Puriny obsažené v květáku vedou ke zvýšení koncentrace kyseliny močové, což je pro dnu nepřijatelné. To způsobuje relaps onemocnění!
Pokud neexistují žádné kontraindikace, pak je zelí v troubě ideální pro večeři nebo zdravou svačinu.. V této misce 66 kalorií na 100 gr. / protein - 7 g, / sacharidy - 5 g / tuk 1,4 g.
Dále prezentujeme recepty, na kterých můžete vařit pečené a chutné zelí, ukázat fotografie hotových jídel.
Základní recept s instrukcemi krok za krokem
Složky:
- 500 g. květák.
- Nízkotučné sýry asi 100 gr.
- Zakysaná smetana 15% tuku nebo přírodní jogurt - 2 lžíce.
- 1 slepičí vejce.
- Špetka soli, greeny podle chuti a malý česnek pro pikantní pokrmy.
Jak vařit:
- Nejprve je třeba květák opláchnout a rozebrat do květenství. Po varu v solené vodě po dobu asi 3-5 minut. Je lepší položit zeleninu ve vroucí vodě a vařit pod víčkem nad nízkým teplem, takže při vaření se ztrácí méně vitamínů. Pokud dáte zeleninu do studené vody a počkejte na vaření - většina výhod zůstane ve vodě.
- Poté se vařená květenství vynořila v pekáčku. Můžete lehce mrhnout olivovým olejem. Ale jen posypeme dno, a ne velkoryse napojena. V opačném případě se obsah kalorií v misce výrazně zvýší.
- V oddělené nádobě je třeba připravit omáčku, ve které bude zelí pečené. K tomu se vejce smíchá se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem, po které se přidá sůl, koření a jemně nasekané zelení. Vše je důkladně promícháno, dokud není jídlo rovnoměrně rozloženo v omáčce.
- Nalijte připravený květák s touto omáčkou.
- Naposledy nasypte sýr na středním struhadle a posypte miskou.
- Miska se umístí do předehřáté trouby a peče asi 15-20 minut při 180 stupních. (Zaostřete na troubu, někdy se doba vaření může lišit nahoru nebo dolů v důsledku vlastností domácích spotřebičů).
- Po určité době vytáhněte misku z trouby, nechte ji vychladnout a můžete začít jídlo. Ve studené formě se chuť neztrácí.
Pokud se recept na vaření dietního květáku v troubě zdá nudný, můžete jej diverzifikovat přidáním různých produktů. To bude poskytovat další chuťové poznámky, bude jídlo více vyživující nebo vizuálně přitažlivé díky přidání světlých produktů.
Doporučujeme sledovat video o přípravě kastrolu s karfiolovou dietou:
Možnosti jídla
S přídavkem cukety
Květák může být pečený v troubě, stejně jako přidáním cukety. Zucchini užitečné, nízkokalorické, kombinované s produkty razymy díky své neutrální chuti. To je považováno za dietní zeleninu, tak to nebude kazit jídlo.
Recept nemusí dělat velké změny, stačí, aby se polovina stanovené množství zelí a stejné cukety. Umyjte cuketu, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Vařte před zucchini není nutné, budou péct v omáčce a získat měkké, měkké textury. Smíchejte cuketu s zelenými pupeny a nalijte na omáčku z receptů. Zbytek zůstává nezměněn.
Se sojovou omáčkou
V této verzi receptu musíte sůl nahradit sójovou omáčkou. Tato složka je slaná, pokud je jídlo také solené navíc, jídlo již nebude dietní. Sůl zadržuje tekutinu v těle. Recept zůstane stejný, s výjimkou nahrazení soli sojovou omáčkou. Dává to chutnou chuť pokrmu a trochu orientální poznámky.
S koprem
Zelení milenci budou milovat přidání kopru v misce. Je lepší vzít čerstvé bylinky, opláchnout pod studenou vodou, takže kopr bude ještě více vonný. Měkké větve odtrhávají tlusté a tvrdé stonky a jemně sekané.
Můžete smíchat zelné květy s koprem, ale je vhodnější přidat do omáčky a důkladně promíchat, pak nalijte květák.
Odstředěný kefír
Pro ty, kteří nemají rádi zakysanou smetanu nebo nemají na skladě přírodní jogurt, bude volba s nízkotučné jogurt dělat. V tomto případě jednoduše změňte množství zakysané smetany na dvojitou porci jogurtu. Vzhledem k tomu, kefir je bez tuku, bude obsah kalorií v misce snížit, ale mírně kyselá chuť se objeví. V procesu pečení, kefírové krupice za působení vysoké teploty se přebytečná kapalina odpaří.. Nebojte se, že se zelí vaří.
S lukem
Fanoušci pikantní chuti budou vyhovovat receptu na pečený květák s cibulí. Cibule potřebuje asi 150 gramů. Zvláštností je, že před pečením by cibule měla být připupit na pánvi, aby dodala jemnost.
Nesmíme však zapomenout, že jídlo je dietní, takže pánev může být posypána olejem a cibule začne svou vlastní šťávu, ve které musí být potom zakryta pod víkem. Cibuli promícháme, smícháme s květákem, nalijeme omáčkou, posypeme sýrem a pečeme v troubě za stejných podmínek.
S kuřecím masem
Pokud chcete vařit vydatné, ale zároveň dietní jídlo - pak můžete přidat kuřecí karfiolu. Je lepší, pokud je to předem vařené kuřecí prsa. Je výživný a nízkokalorický. Dokonale nasycený a nepřidá žádné další libry. Současně, kuřecí prsa maso je užitečným zdrojem bílkovin.
- Pro vaření budete potřebovat ingredience ze základního receptu a 200 g vařených kuřecích prsou.
- Prsa může být rozebrána na vlákna, ale je vhodnější řezat nůž na malé kousky.
- Umístěte květenství zelí na dno formuláře s první vrstvou, nahoře nasaďte plátky vařeného masa a nalijte na omáčku, nahoře posypte sýrem.
- Pečeme tolik v troubě.
Kalorií se zvýší i nutriční hodnota. Můžete se omezit na menší porci, ale zároveň získat větší sytost, která bude trvat déle.
Zde se dozvíte více o pečení květáku s kuřecím masem.
Jak vidíte vaření květáku v troubě lze měnit a používat několik druhů výrobků. Konečný výsledek bude záviset na vkusu hostesky nebo jejích rodinných příslušníků.
Doporučujeme sledovat video o vaření květáku s kuřecím masem:
Jak sloužit?
Tip: Pečený květák může být podáván jako příloha k rybám nebo masu nebo jako hlavní jídlo, zejména pokud je pečený s kuřecím masem. V tomto případě je lepší přidat nakrájenou čerstvou zeleninu, rajčata nebo okurky.
Květák není u nás tak populární jako bílé zelí. Tato užitečná zelenina pouze v posledním desetiletí dostala povolání a začala se objevovat na stolech. Mezitím je obtížné přeceňovat použití květáku.
Je to několikrát více vitamínu C než bílkoviny bílkoviny, je lépe stravitelný, lépe strávitelný. Včetně pravidelného stravování květáku, můžete posílit imunitní systém, snížit cholesterol, posílit srdce, ledviny, žaludek.
Toto zelí je vhodné pro zavádění doplňkových potravin malým dětem. Kvůli nízkému obsahu kalorií pomůže květák snížit hmotnost a udržet ji ve formě. Vaření je výhodnější ve formě pečení, vaření v páře nebo vaření.
Závěr
Dietní verze pečeného květáku v troubě - základní recept, které mohou být doplněny a diverzifikovány, prospět vašemu tělu a zlepšit zdraví. Cook s radostí a být zdravý!
