Top 3 nejlepší recepty pro vaření květáku v mikrovlnné troubě

Květák, navzdory svému zvláštnímu vzhledu, je plnohodnotným zástupcem zelí. A použití květáku tuto identitu potvrzuje. Je „barevný“, protože jeho květenství je jako květiny. Květák je široce známý pro jeho prospěšné vlastnosti.

Šťavnaté květenství se konzumuje čerstvé, dušené, smažené, ale vařený květák je považován za nejužitečnější a nejchutnější. Vyhnout se destrukci vitamínů během zpracování pomáhá vaření v mikrovlnné troubě, takové zelí může být podáváno jako příloha, s jinou zeleninou nebo s omáčkami.

Užitečné vlastnosti

Jaké jsou příznivé vlastnosti této zeleniny a proč se doporučuje každému, kdo se snaží zhubnout nebo jen dávat pozor na své jídlo, pojďme pochopit.

Pro začátek květák je velmi nízkokalorický produkt.

Užitečné vlastnosti květáku:

• B1 (ovlivňuje metabolismus bílkovin, tuků a sacharidů, stimuluje mozek, udržuje tón srdečního svalu).
• B2 (kontroluje stav kůže, nehtů a vlasů).
• B3 (podporuje zdraví srdce a krevní oběh).
• B6 (zlepšuje stav nervového systému a výkonu).
• A (silný antioxidant).
• C (reguluje redox procesy, podílí se na syntéze kolagenu a prokolagenu, metabolismu kyseliny listové a železa).
• K (reguluje syntézu krevních proteinů).

Minerály z květáku zahrnují vápník, hořčík, železo, fosfor, síru, draslík, zinek a molybden. Zelenina je neocenitelná při udržování zdraví kardiovaskulárního systému. Při pravidelné konzumaci této zeleniny bude člověk méně náchylný k stresu, depresi a bude také schopen rychle se zotavit po pracovním týdnu.

Nabízíme vám sledovat video o výhodách květáku pro lidské zdraví:

Top 3 nejlepší recepty

Květák se připravuje jednoduše a množství způsobů vaření je chutné a zdravé, plné rozmanitosti. Zde jsou některé z nich:

Se sýrem

Nutriční hodnota (na 100 g výrobku):

• Kalorie - 85 kcal.
• Proteiny - 4,6 g.
• Tuk - 4,6 g.
• Sacharidy - 6,1 g.

Složky:

• Květák - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 150 gr.
• Hořčice - 1 lžička
• Zakysaná smetana - 100 ml.
• Cibule - ½ ks.

Jak vařit:

1. Příprava začíná přípravnou fází. Zelí je třeba prát a rozdělit na růžičky. Sýr nasypeme na hrubém struhadle a cibuli nakrájíme nožem.
2. Další krok. Vezmeme nádobu vhodnou pro mikrovlnnou troubu, nejlépe skleněnou a do ní vložíme květy zelí, nalijeme na ně vodou. Potom lehce přidejte slanou vodu a přidejte černý pepř.

   Nezapomeňte pokrýt misku víkem! Do mikrovlnné trouby umisťujeme 7 - 10 minut na střední výkon, dokud není plně připraven.

3. Zatímco zelí je připraveno, můžete začít vytvářet omáčku na to. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, cibuli a hořčici v oddělené nádobě, přidejte další koření podle chuti. Míchejte dobře a domácí omáčka je připravena pro naše jídlo.
4. Vyjmeme zelí z mikrovlnné trouby, nalijeme ho připravenou omáčkou, nahoře posypeme strouhaným sýrem a pošleme zpět do mikrovlnné trouby, ale tentokrát bez víka. Po 3 - 4 minutách se pekáč upeče. Po tom, to může být zdobené a sloužil ke stolu, i když zbytečné dekorace nebude třeba, protože květenství budou pokryty krásné a chutné kůry.

Zde se dozvíte více o receptech na vaření květáku se sýrem ve smetanové omáčce.

Pod mléčnou omáčkou

Nutriční hodnota (na 100 g výrobku):

• Kalorický obsah - 89,8 kcal.
• Belkov - 3,04 g.
• Tuk - 4,6 g.
• Sacharidy - 10 g.

Složky:

• Květák - 1 ks.
• Tvrdý sýr - 150 - 200 gr.
• Mléko - 250 ml.
• Máslo - 50 gr.
• Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vaření:

1. Promytý květák rozebrat do květenství, dáme do hrnce (sklo nebo keramika), přidáme 3 - 4 lžíce slané vody, přikryjeme víčkem. Umístíme do mikrovlnné trouby po dobu 10 minut, vaříme při vysokém výkonu, dokud květenství nebude měkké.
2. Dalším krokem je připravit hrnec na zelí. Rozpustíme máslo, nalijeme mléko a zapálíme oheň za míchání, přidáme mouku. Sýr rozetřete a přidejte část omáčky do konzistence těsta z palačinky (kyselá smetana střední tloušťky). Sledujeme, jak se taví sýr, když se směs stane homogenní, přidáme sůl a přidáme ochucovadla podle chuti (doporučujeme černý pepř a provensálské bylinky).
3. Hotové zelí jsme dali do misky s nízkými boky a nalijeme s naší omáčkou, nahoře posypeme zbývajícím sýrem a dáme do mikrovlnné trouby. Zapněte mikrovlnnou troubu + gril, doba vaření - 20 minut.
4. Podávejte rychle, dokud není pokrm horký a pokrytý jemnou a křupavou kůrkou. Bon appetit!

Více informací o tom, jak vařit zelí ve smetanové omáčce, naleznete zde.

Marináda občerstvení

Nutriční hodnota (na 100 g výrobku):

• Kalorie - 130 kcal.
• Belkov - 10 let
• Tuk - 5 let
• Sacharidy - 0 g.

Složky:

• Květák - 500 gr.
• Med - 1,5 lžíce.
• Česnek - 4 hřebíček.
• Ocet (6%) - 6 lžíce.
• Chili - 1 plátek (2 cm).
• Sůl - 2 lžičky.

Vaření:

1. Provádíme standardní postup: my, rozebrat do květenství. Dej to všechno do nádoby s víkem.
2. Vaření marináda. V nádobě nalijte 500 ml. voda a přidejte sůl, med, ocet, bylinky, nasekaný česnek a koření (doporučujeme Provence nebo italské bylinky). Důkladně promíchávejte, dokud se sůl úplně nerozpustí (další nuance o moření květáku naleznete zde).
3. Květák zalijeme marinádou, kompletně ji zakryjeme, položíme několik větviček kopru.
4. Vložili jsme mikrovlnnou troubu, nastavili jsme výkon na 700 W, dobu vaření - 4 minuty.
5. Vyjmeme a smícháme zelí, pak ho pošleme na další 3 minuty.

   Hotovou misku mírně protřepejte a zelí vypněte, ale uzavřete mikrovlnnou troubou a nechte vychladnout.

Marinované křupavé zelí je připraveno! Můžete si vychutnat sladkokyselou a kořeněnou kořeněnou chuť! Kromě toho se zelí změní na růžové, což samo o sobě je již neobvyklé.

Tak Květák může být výživná příloha, svačina a plné jídlo.a co je nejdůležitější - je to velmi užitečné a neuvěřitelně chutné! Experimentujte a vychutnejte si výsledek pro zdraví a tvar.