Popis a užitečné vlastnosti špenátu Matador, zejména jeho pěstování

Špenát je považován za jednu z nejužitečnějších rostlin. Obsahuje spoustu užitečných látek a pěstovat ji není tak těžké.

Konec konců, každý chce potěšit sebe i své blízké nejen chutné, ale i zdravé jídlo. Ze všech druhů zeleninové zeleniny, špenát, v obsahu bílkovin, dává jen zelený hrášek a mladé zelené fazole lusky. Z ní se připravují zelené polévky, bramborová kaše, saláty a přílohy, přidané do karbanátky, míchaných vajec, tvarohu a mnoha dalších pokrmů.

Co je to?

Špenát Matador je každoroční plodina. Zachází s příbuznými řepy a rodiny amarantů. Rostlina je odolná vůči chladu, klidně pod sněhem. Tento typ špenátu má velké, oválné tmavě zelené listy umístěné v kompaktní růžici. Doba zrání je asi 40-50 dnů.

Vlašský špenát je Střední východ a Střední Asie. Na Velké Silk Road, kultura přišla do Číny, a rytíři-Crusaders přinesli závod do Evropy. Špenát byl široce používán v Catherine de Medici v západní Evropě. Ale v ruském impériu se špenát zpočátku aklimatizoval špatně: rolníci prostě nechápali, co s ním dělat. Ale po výzkumu, když to bylo známé o výhodách špenátu, to stalo se rozšířené po celém světě.

Odrůda „Matador“ se objevila díky chovatelům České republiky a dnes je tato odrůda jednou z nejoblíbenějších v Rusku.

Foto

Na fotografii uvidíte, jak vypadá tento špenát:

Užitečné vlastnosti a chemické složení

Špenát je podle vědců po celém světě považován za velmi užitečnou zeleninu. Doporučuje se zejména pro děti a těhotné ženy. Z této rostliny může mít prospěch každý, kdo se stará o zdraví:

1. špenát nejen nasycuje tělo užitečnými látkami, ale také odstraňuje strusky;
2. posiluje stěny cév;
3. zlepšuje stav zubů a dásní;
4. slouží jako vynikající prevence nádorů a anémie.

Tato rostlina obsahuje obrovské množství jódu, nezbytné pro dobré fungování štítné žlázy. Chemické složení špenátu Matador (jako procento denní normy):

• C - 61%.
• K - 40,2%.
• A - 83,3%.
• E - 16,7%.
• B9 - 20%.
• Beta-karoten - 90%.
• Draslík - 31%.
• Vápník - 10,6%.
• Fosfor - 10,4%.
• Hořčík - 20,5%.
• Sodík - 24%.
• Železo - 75,1%.
• Mangan - 44,9%.

Pozor: Špenát má nízký obsah kalorií - pouze 22 kalorií na 100 g, ale také obsahuje mnoho bílkovin, takže jídla s ní budou výživná a dietní.

Kontraindikace

Navzdory neocenitelným přínosům rostliny však existuje řada kontraindikací pro její použití:

• zvýšená kyselost žaludku a vředů;
• zvýšené srážení krve;
• alergie na vitamin C;
• léčba antibiotiky.

Aplikace

Špenát se používá při přípravě studených a teplých jídel, salátů, mrazů i kosmetiky. K jídlu se používají pouze růžice.

Existuje mnoho jídel, ve kterých můžete používat špenát:

• v ochraně;
• v mrazech;
• v polévkách (špenátová krémová polévka je populární);
• v omáčkách;
• i ve středověké Evropě byl rozšířen chléb se špenátem;
• v salátech.

Je to důležité: Odrůda Matador si zachovává své zdravé vlastnosti pouze čerstvé. „Matador“ se liší od ostatních odrůd špenátu jemnější chutí, jeho listy jsou šťavnatější, a proto je nelze dlouhodobě skladovat.

Jak se starat?

Tato odrůda je odolná vůči chladným teplotám, může dokonce vydržet mrazy, ale je velmi vybíravá na zalévání: neměli byste nechat půdu vyschnout pod rostlinou, jinak bude rozbitá. Nadměrná vlhkost však může vést k hnilobě kořenového systému.

Důležitá je také kvalita půdy:

• Odrůda preferuje dobře odvodněnou hlinitou a písčitou hlínu.
• Místo by mělo být chráněno před průvanem a dobře osvětleno.
• Kyselost půdy by měla být neutrální nebo mírně posunutá na alkalickou stranu.
• Nadměrná kyselost zničí rostlinu. Během zalévání stojí za to použít vrchní obvaz a po uvolnění půdy.

Top obvazy používat minerální, ale je lepší, aby zneužívání dusíku. Výsadba musí být zředěna: mezi výhonky musí být vzdálenost nejméně 10 cm, je také nutné sledovat stav lůžek tak, aby plevel nepotlačoval růst špenátu.

Způsoby pěstování v otevřeném terénu

Výsadba na otevřeném terénu se provádí dvěma způsoby: sazenicemi a semeny.

Semena

1. Semena špenátu špatně absorbují vlhkost, takže jsou dva dny namočena v teplé vodě.
2. Poté se suší a vysévají na zem. Pokud je půda na místě těžká, jsou semena zaseta do hřebenů; v ostatních případech v řádcích.
3. Zasazené semena do hloubky asi 2 cm, mezi řadami ponechte vzdálenost asi 30 cm.
4. Dále mohou být drážky vyplněny zeminou.
5. Ramming a zavlažování.

První výhonky se objeví za dva týdny.

Sazenice

1. Koncem března-začátkem dubna semena jsou zaseta do krabic nebo plastových kelímků.
2. Semena jsou pohřbena asi o 1 cm.
3. Pak je půda mírně zhuštěná, aby usnadnila výhonky zakořenit.
4. Poté se nádoby překryjí průhledným filmem nebo sklem a položí se na teplé místo.
5. Poté, co se objeví první výhonky, film nebo sklo se odstraní a nádoby se umístí na dobře osvětlený parapet.
6. V otevřeném terénu jsou semena vysazena, když se půda zahřeje, a teplota vzduchu je 15-18 stupňů, a pokrytá agroplášťem, aby se zabránilo náhlým změnám teploty.

Vlastnosti umístění v zemi doma

1. Před výsadbou jsou semena namočena do teplé vody po dobu dvou dnů, po které mohou být zasety do krabice nebo nádoby pro sazenice do hloubky 1-2 cm.
2. Pak je nádoba pokryta filmem, aby se dosáhlo skleníkového efektu.
3. Po jednom nebo dvou týdnech se objeví výhonky, po kterých se film odstraní.
4. Když rostliny mají 2-3 listy, zvedne. Než jsou hojně napojeni a pečlivě transplantováni na trvalé místo. Mezi výhonky nechte 8-10 cm, kompaktní kořenovou část a napojena hojně.

Sklizeň

Sklizeň může být sbírána, když rostlina bude 6-8 velkých listů. Obvykle dochází po jednom a půl až dvou měsících po přistání. Termín pro sběr je růst stopek, později listy budou hořké. Sklizeň se provádí různými způsoby: sečení nebo řezání listů, roztržení rostliny nahoru u kořene je věcí pohodlí.

Nákup semen nebo sazenic

Semena tohoto typu špenátu prezentují mnozí výrobci v různých cenových kategoriích. V průměru, pytel 2 g semen v Moskvě a Petrohradu jsou zakoupeny za 15-25 rublů. Kilogram sazenic v maloobchodních sítích stojí kolem 1000 rublů.

Při nákupu sazenic by měla věnovat pozornost letáky: neměly by být letargické a vybledlé.

Nemoci a škůdci

• Virová mozaika je nevyléčitelná choroba, takže postižené rostliny mohou být zničeny.
• Plíseň se objevuje z nadměrné vlhkosti.

Sprej pěstování pesticidů pesticidy nemůže být!

Protože Nedoporučuje se používat chemické přípravky k léčbě nemocí, je lepší sledovat agrotechniku ​​a odstraňovat zbytky rostlin včas. Kořenové hnilobě lze zabránit zředěním a uvolněním půdy.

Špenát je bohatý na živiny.S dodržováním jednoduchých pravidel pěstování se každý může potěšit sebe i své blízké mnoha lahodnými a zdravými jídly se špenátem.