Šťavnaté sladkokysečné bobule pocházely z Ameriky a rozšířily se do mnoha zemí světa. V procesu expanze se jí podařilo přizpůsobit různým klimatickým podmínkám a nyní se používá v různých částech světa. Použití není omezeno pouze na konzumaci. Blackberry má terapeutický účinek na lidské tělo.
Kalorie a chemické složení blackberry
Je obtížné vyjmenovat celé složení živin z bobule v jednom článku, ale bobule je zvláště ceněna pro velké množství. vitamíny P, C, A, B, bioflavonoidy, taniny, železo, organické kyseliny: jablečná, nikotinová, citrónová a další.
Vzhledem ke svému nízkému obsahu kalorií (100 g kalorií je obsaženo ve 100 g výrobku) je blackberry považováno za dietní bobule. Obsahuje 4,4 g sacharidů, 0,5 g tuku a 1,5 g proteinů.
Pokud jde o ostatní složení bobulí, zjistil následující látky: popel, mono- a disacharidy, voda, organické kyseliny, vláknina, vitamíny (PP, E, C, B2, B1, A, beta-karoten), makroživiny (fosfor, draslík, sodík, hořčík, vápník), stopové prvky (selen , měď, zinek, železo, mangan, železo).
Víš? Blackberry je malý bodec pokrytý keřem 1,5 m vysoký. Její plody jsou velmi podobné plodům malin, ale po zrání mění barvu ze zelené na střední červenou, a když jsou zcela zralé - černé. Liší se od malin a chuti. Dnes existuje asi 200 odrůd blackberry. Všechny jsou méně odolné vůči mrazu než maliny, ale produktivnější.
Blackberry berry zdravotní výhody
Za prvé Použití Blackberry je v jeho bobulíchkteré si zachovávají své léčivé vlastnosti jak v sušené, tak zmrazené formě. Jíst je, můžete normalizovat metabolismus, tělesné funkce, posílit imunitní systém, zpomalit proces stárnutí v těle.
Látky obsažené v bobulích, dokonce mají preventivní účinek v oblasti rakoviny. Účinku je dosaženo díky polyfenolickým sloučeninám, které jsou ve své činnosti podobné antioxidantům - chrání tělo před volnými radikály.
Co jiného je užitečné blackberry? To je známo již od starověku antipyretika a protizánětlivé látky. Hlavními účinnými látkami v tomto případě jsou flavony, které pracují ve spojení s kyselinou salicylovou - známým přírodním aspirinem.
Katechiny, které jsou součástí flavonoidů, zajišťují absorpci cholesterolu, využití těžkých kovů, ničení škodlivých bakterií a snížení hladiny cukru v krvi.
Navenek čerstvé listy pro léčbu různých kožních onemocnění. K tomu jsou rozdrceny do kaše a aplikovány na postižené oblasti, ekzémy, trofické vředy, modřiny, rány, vary.
Víš? Rostlina je známá tím, že kromě bobulí mají listy ostružin a kořen léčivé účinky. Jsou také sklízeny a používány v syrové formě s různými terapeutickými a profylaktickými účely.
Užitečné vlastnosti blackberry listy
Blackberry listy jsou bohaté Miritilin - látka často označovaná jako "přírodní inzulín". Jeho největší koncentrace je pozorována v listech před dozráním bobulí. Proto listy na vývar shromážděné před časem s mladými rostlinami. Odvar z nich snižuje hladinu cukru v krvi.
BlackBerry list čaje a čaje také k léčbě gastritidy, úplavice, špatného trávení, dvanáctníkových vředů a žaludku. Má dobrý účinek u všech druhů krvácení: dělohy, těžké menstruace, plic, gastrointestinálního traktu.
Takové pití pomáhá při výskytu adhezí po operaci, má diaforetický a diuretický účinek, snižuje zánět v horních dýchacích cestách.
Je to důležité! Blackberry šťáva je připravena z mladých listů a zralých bobulí rostliny, které pijí ve spojení s léčbou všech výše uvedených onemocnění.
Při přípravě stomatitidy a jiných onemocnění dásní infuze listů k opláchnutí. Pro tuto 4 lžíce. l rozdrcené blackberry list nalít 2 šálky vařící vody a vyluhovat půl hodiny.
Pokud připravíte odvar nejen z listů, ale také z větví rostliny, pomáhá hodně s neurózami srdce, menopauzou a jinými neurózami a obecně posiluje nervový systém.
Jak v lidovém lékařství používat blackberry root
Od dávných dob, známé léčivé vlastnosti. blackberry rootkterý je také široce používán v tradiční medicíně. Jeho odvar používá se v kapkách jako prostředek proti stárnutí, s ascites pro odstranění tekutiny.
Známý odvar z kořenů ostružin v léčbě faryngitidy, angíny a bolesti v krku. Udělat to Vezměte 20 g drceného oddenku a vařte asi 20 minut ve sklenici vody. Vývar musí trvat 3 hodiny a odtok.
Víš? Ostružiny díky katechinům v ní obsaženým pomáhají navázat metabolismus a bojovat proti obezitě, dokonce i obezitě. To neumožňuje tělu akumulovat přebytečný tuk, zatímco se zvyšuje spotřeba energie, díky které se dříve akumulovaly. Kromě toho plody pomáhají očistit tělo. Kromě toho i moruše zmrazené pomáhá odstranit strusky a další usazeniny.
Příprava zdravotnických surovin z blackberry
Každá část rostliny je užitečná, ale musí být sklizena podle svých vlastních pravidel. Takže bobule sklizeny pouze v období plné splatnosti. V této době jsou tak bohaté na živiny.
Mohou být použity čerstvé, sklizené ve formě džemu, džusu, džemů. Berry zachovává většinu svých příznivých vlastností po zmrazení nebo sušení. V druhém případě se doporučuje použít umělé teplo. Bez ohledu na to, jak připravujete bobule, si zachovávají své užitečné vlastnosti po dobu delší než 2 roky.
Blackberry root sklizené v pozdním podzimu. Vykopou ho, umyjí ze země, vyříznou poškozené nebo vysušené části, suší se na čerstvém vzduchu, ale ne za přímého slunečního světla. Pak jsou kořeny zabaleny do přírodní látky nebo papíru a skladovány pro skladování na suchém, chladném, tmavém místě.
Listy odstraněny z keře v průběhu sezóny, ale nejcennější jsou zvažovány mladé, plně vytvořené listy, které byly odebrány před dozráním bobulí na keři. Po odběru se suší v pecích při teplotě do 40 ° C.
Při sklizni listů pro ostružinový čaj jsou vystaveny fermentace. Po sklizni lehce protlačte dřevěným válečkem na dřevěném prkénku, dokud šťávu nevložíte. Pak se pevně složí do pánve a zavře víko pod lisem. Hmota by se měla během 2-3 dnů zčernat. Jakmile se to stane, je okamžitě zasláno k sušení.
Výhody blackberry během těhotenství a kojení
Co je užitečné blackberry pro ženy, tak to má hemostatické a sedativní vlastnosti. Ale ne vždy žena může použít vše, co potřebuje nebo chce po jídle.
Stejné pravidlo platí i pro ostružiny. Jeho bohaté složení by mělo pomoci ženě během těhotenství a kojení. Na druhé straně - obsahuje mnoho nebezpečí, zejména nebezpečných alergické reakce na bobule.
Proto je obtížné jednoznačně odpovědět na otázku, zda je u těhotných ostružin možné. Pokud žena nemá alergické reakce na ni, střevní poruchy, cystitidu, bolest nebo těžkost v ledvinách, pak může být bobule bezpečně spotřebována.
Pokud se v tomto seznamu objeví alespoň jeden příznak, okamžitě jej odmítněte a poraďte se s lékařem. Pokud jde o kojící matky, v tomto případě existuje další pravidlo - tam je blackberry může být až poté, co dítě otočí 3 měsíce.
Zbytek rostliny má příznivý vliv na tělo kojící a těhotné ženy. Celá sada vitamínů, mikro- a makroprvků pomáhá normalizovat metabolismus, zvyšuje hladiny hemoglobinu, hojí rány.
Blackberry list odvar během těhotenství pomáhá eliminovat zánět, přetížení v těle a obecně zotavení těla po porodu.
Je to důležité! Kromě toho, blackberry funguje dobře na kůži obličeje. Použití masek z bobulí a listů rostliny pomáhá zbavit se zemité barvy pleti, obnovit jeho čerstvost, odstranit vrstvu mrtvých buněk.
Blackberry a včelařství
Blackberry je považován za vynikající rostlinu medu. Z jednoho hektaru rostliny lze odstranit až 40 kg medu. První květy na keři se objeví v červnu a poslední květ v září. Každá květina je velmi bohatá na nektar, takže včely jako ostružiny.
Z toho se ukazuje, transparentní, lehké, med někdy s sotva nažloutlým nádechem.
Bohužel, bobule se zřídka pěstuje, většinou roste ve volné přírodě, ale speciálně vysázené plantáže produkují výnosy za tucet let.
Možné kontraindikace pro blackberry
Když už mluvíme o výhodách rostlin, je třeba zmínit škody, které mohou způsobit zdraví ostružin. Ještě jednou chci poznamenat vysoké alergenicity bobule. Reakce na to může být velmi násilná, proto je vhodné před použitím provést alergický test.
Vzhledem k tomu, že bobule obsahuje velké množství organických kyselin, mělo by být používáno s opatrností u lidí s diagnózou gastritidy nebo žaludečních nebo dvanáctníkových vředů - může dojít k exacerbacím.
Nevolnost a průjem jsou označovány jako indikátory individuální intolerance. Ale v každém případě, pokud chcete použít berry nebo jiné syrové ostružiny jako lék, je lepší se poradit se svým lékařem, pokud máte nějaké kontraindikace použití blackberry.
Jak vidíte, ostružiny - jen sklad různých vitamínů, mikro- a makroživin. Kromě toho má nejen bobule léčivé účinky, ale i další části rostliny, jakož i med získaný z jeho květů. Suroviny (kromě medu) si můžete obstarat sami, ale vždy je nutné je používat jako lék s opatrností, protože ostružiny mají jak blahodárné vlastnosti, tak kontraindikace.
