Zázvor je jedinečným zástupcem flóry. Používá se jak ve vaření, tak v lékařství. S námi přestal být považován za exotický. Tato rostlina je však lidstvu známa více než dva tisíce let. V článku budeme hovořit o složení, vlastnostech a účincích zázvoru na tělo.
Zázvor: chemické složení rostliny
Zázvor obsahuje vodu, velké množství užitečných minerálů (hořčík, fosfor, vápník, sodík, železo, zinek, draslík, chrom, mangan, křemík), vitamíny (A, B1, B2, B3, C, E, K), mastné kyseliny (olejová, kaprylová, linolová), proteiny, včetně aminokyselin (leucin, valin, isoleucin, threonin, lysin, methionin, fenylalanin, tryptofan), asparagin, kyselina glutamová, stejně jako tuky, sacharidy (cukr). Základem pálivé chuti zázvoru je speciální pryskyřičná látka gingerol. Všechny části rostliny a dokonce i semena obsahují vonný esenciální olej, jehož hlavní složky jsou α- a β-zingiberen, což mu dodává zvláštní aroma. Není divu, že s takovým bohatým složením má zázvor mnoho užitečných vlastností.
Víš? Ve středověku obchodníci prodávali zázvor jako podivnou rostlinu, která chrání troglodyty na koncích země. V té době byl používán jako koření, lék a dokonce i preventivní opatření proti moru.
Užitečné vlastnosti zázvoru
Téměř každý může najít něco užitečného pro sebe v tomto závodě. Koneckonců, zázvor je užitečný jak pro muže, tak pro ženy, a samozřejmě pro děti.
Užitečné vlastnosti zázvoru pro muže
Vzhledem k prospěšným vitamínům a stopovým prvkům obsaženým v kořenech zázvoru, snižuje vysoký cholesterol, což má za následek zvýšení hladiny testosteronu, má vlastnosti léku na účinnost, profylaktikum proti prostatitidě. Zvyšuje krevní oběh a tělesný tón obecně. Je lepší ho používat čerstvé. 
Víš? Jméno zázvor v čínštině zní jako "mužnost".
Užitečné vlastnosti zázvoru pro ženy
Zázvor se často doporučuje používat při menstruační bolesti, normalizovat hormonální hladiny, zmírnit příznaky menopauzy (bolesti hlavy, podrážděnost). Doporučuje se používat při léčbě neplodnosti jako doplněk při chronickém zánětu, adhezích. Léčbu a myom. Také příznivé vlastnosti zázvoru pro ženy připomeňme jeho uklidňující účinek, dokonale se vyrovná se stresem a depresí.
Je to důležité! Vzhledem k tomu, že zázvor není kompatibilní se všemi léky, měli byste se před použitím poradit s odborníkem.Během těhotenství, zázvor bude mít uklidňující účinek, pomoc z nevolnosti s toxikózou, závratě. Jako antispasmodik dobře zvládá otok nohou. Užitečné látky v zázvoru budou mít příznivý vliv na tělo budoucí matky. Ale nezapojte se do nich - jíst v malých množstvích.
Jak je zázvor užitečný pro děti?
Po dohodě na všech otázkách s pediatrem, můžete zvážit použití kořene zázvoru k léčbě nachlazení u dítěte. Přírodní éterické oleje ve svém složení pomohou překonat chřipku a chlad. Odpařování vroucím zázvorem je dobré pro inhalaci. Pokud dítě trpí poruchami trávicího systému, čaj z této rostliny pomůže při nevolnosti, zvracení, křečích. Zázvor také odstraňuje bolest svalů, posiluje imunitní systém dítěte.
Aplikace zázvoru
Jak již bylo zmíněno, zázvor je široce používán nejen ve vaření, ale i v lékařství, kosmetice a výživě.
Jak používat zázvor v tradiční medicíně
Nejen zázvorový kořen, ale také listy mají užitečné vlastnosti a používají je lidé, i když častěji používají kořeny. Tradiční medicína po dlouhou dobu nahromadila obrovské množství receptů pro každou příležitost. Zde jsou některé z nich.
Z pohybové nemoci v dopravě nebo z mořské nemoci přidejte na svůj nápoj půl lžičky. Zázvorový čaj s přídavkem medu a citronu je výborným lékem proti kašli. S rozrušeným žaludkem se do přírodního jogurtu přidává čtvrtina čajové lžičky zázvoru, ředěná vařenou vodou. Pro bolesti hlavy rozpusťte zázvor teplou vodou na pastovitou konzistenci a aplikujte na čelo. Pokud máte strach o hemoroidy, pak si dvakrát denně aloe šťávy se špetkou zázvoru. Za účelem odstranění varu se lžička zázvoru smíchá s kurkuma, přidá se voda, aby se vytvořila pasta a aplikovala se na var. Bolesti zad pomohou zmírnit zázvorový zábal a svalovou únavu a bolesti zázvoru.
Jak používat zázvor v kosmetologii
Nyní se podívejme, co se používá v kořenech zázvoru v kosmetologii. Vzhledem ke svému jedinečnému složení se používá při výrobě produktů pro mastnou a problémovou pleť (snižuje póry, záněty, zlepšuje tonus pleti), jako je například anti-aging (má stahovací vlastnosti), antiseptický, protizánětlivý a tonizující účinek. Pozoruhodně odstraňuje únavu kůže, osvěžuje pleť, odstraňuje toxiny. Zázvor je součástí šamponů, masek, balzámů na vlasy, masážních olejů.
Je to důležité! Pokud máte citlivou pokožku nebo máte hluboké vředy, pak nepoužívejte zázvorové produkty.
Využití zázvoru ve výživě
Při denní konzumaci zázvoru stabilizuje metabolismus, snižuje chuť k jídlu, zlepšuje trávicí systém, odstraňuje střevní nerovnováhu, snižuje hladinu cholesterolu. To vše pomáhá eliminovat další libry. Pro hubnutí je zázvor běžně používán v nápojích (čaj, kvas, kompot, dokonce káva), v potravinách (polévky, saláty, občerstvení, atd.). Používá se pro masáž (zázvorový esenciální olej), zábaly a koupele.
Použití zázvoru ve vaření
Ginger listy mohou být přidány do salátu nebo čaje, pak jeho prospěšné vlastnosti budou v příjemném aroma. Ginger root má širší uplatnění. Může být přidán do téměř jakéhokoliv pokrmu (dušené maso, pečené maso, polévky, vývary, zeleninové pokrmy, houby, rýže, sýr), je součástí kari, z něj je vyroben džem. Čerstvý a mletý zázvor se přidává do dezertů, pečiva. Zázvor dobře zapadá do fenyklu, skořice, kopru, hřebíčku a pepře. V Japonsku je zázvor marinovaný, v anglicky mluvících zemích se často můžete setkat se zázvorovým pivem a chlebem, v arabských zemích - kandované ovoce, v evropských zemích - zázvorové koláče.
Ginger: Je nějaká škoda z konzumace rostliny?
Jako každá jiná rostlina má zázvor nejen užitečné vlastnosti, ale také některé kontraindikace. Například Může způsobit alergickou reakci. Nesmí se používat pro krvácení, horečku, žaludeční vřed, jícen, kameny v žlučníku nebo ledvinách, jaterní cirhózu. Použití s hypertenzí. Ženy v posledních fázích těhotenství a kojící matky jsou také lepší, aby se zdržely jíst zázvor.
Víš? Můžete se setkat s bílým a černým zázvorem. Tohle nejsou jeho názory. Těsně před sušením byla bílá umyta a její chuť byla měkčí, ale černá ne.Dnes jsme vám říkali o vlastnostech zázvoru, o tom, proč se používá a v jakých případech je lepší se jich zdržet. Obecně platí, že tento vynikající nástroj pomůže zbavit se spoustu problémů a výrazně zlepší chuť vašich jídel.
