Koriandr nebo koriandr - Dlouhodobě známé koření, obzvláště milované obyvateli východních zemí, kteří ji pěstovali již mnoho let. Používá se jako koření pro různé pokrmy: maso, zelenina, omáčky, stejně jako syrové, v salátech.
Rostlinný koriandr má výraznou příjemnou vůni, kterou nelze zaměnit s ničím. Rostlina obsahuje velké množství vitamínů a kyseliny askorbové. Jeho užitečné vlastnosti jsou široce používány v tradiční medicíně, stejně jako v parfumerii a kosmetologii.
Víš? Koriandr nebo koriandr je populárně nazvaný čínská petržel, kolyandra, hamem, kishnishi, setí semen, chilantro, kashnich, shlendra. Toto koření je známo lidem nad 5000 let. Dokonce i obyvatelé starověkého Egypta věděli, jak pěstovat koriandr. Oni položili v hrobkách a sarkofágy faraonů jeho větvičky nebo semena, který byl později nalezený během vykopávek. Obyvatelé starověké Číny věřili, že použití koriandru činí člověka nesmrtelným. Ve středověku, milostné nápoje byly vyrobeny z semen koriandru, a v jižní Asii to je ještě považováno za afrodiziakum.V tomto článku se podíváme na všechny rysy rostliny, zjistíme, kdy je lepší zasadit koriandr, abychom získali dobrou sklizeň zeleně nebo obstarali semena, a jak se o tuto rostlinu správně starat.
Koriandr a koriandr, dvě jména - jedna rostlina
Mnoho lidí neví, že koriandr a koriandr jsou jedna a stejná rostlina, a považují je za různé koření. Ve skutečnosti, koriandr je semeno rostliny, a koriandr je jeho zeleň. Při vaření jsou koriandrové bylinky používány jako přísada do salátů nebo omáček a semena koriandru se používají jako koření, aby se čerstvé maso udržely čerstvé déle.
Kromě toho se přidává ochucený koriandr do klobás, konzerv, sýrů, pečiva a dokonce i některých německých piv. Semena koriandru jsou bohatá na esenciální oleje, vitamíny A, E, K, PP, draslík, sodík, vápník, jód, fosfor.
Víš? Pouze dobře vyzrálá semena mají charakteristickou jasnou vůni. Ti, kteří jsou nezralí, mají naprosto jiný, dokonce nepříjemný zápach. Pravděpodobně sem semena koriandru dostala své jméno - koriandr: "cors" v řečtině - "bug".
Jak zasadit koriandr do zahrady, podmínky pro výsadbu pikantní rostliny
Semena koriandru (koriandrová zelenina) - Je to jednoletá bylina rodu Coriander, deštníková rodina. Nejběžnější odrůdou je Yantar, který tvoří 90% všech ploch.
Pěstování koriandru je masivně distribuováno na Ukrajině, na jihu evropské části Ruska, na severním Kavkaze. Některým pěstitelům zeleniny se to však daří pěstovat v moskevské šířce i ve střední Yakutii. Divoký koriandr lze vidět na Krymu, na Kavkaze a ve střední Asii.
Koriandr byl používán ve vaření a pro léčebné účely obyvateli starověkého Řecka a starověkého Říma, pak se rozšířil po celé Evropě, regionech Ruska a Kavkazu. Technologie pěstování koriandru, navzdory jeho exotice, nevyžaduje komplikovaná opatření, a proto, pokud je to žádoucí, koriandr může růst na vlastním pozemku i začátečník. Před dozráváním semen se pěstuje koriandr a pak se rostlina ponechá na semenech a získá se koriandr.
Víš? Koriandr je nejstarší známé koření v lidské historii. Je dokonce zmíněn ve Starém zákoně.
Podmínky pěstování koriandru (koriandr)
Koriandr je rostlina odolná za studena, odolá teplotám až -5 ° C. Proto je možné pěstovat koriandr před zimou, poté se v březnu objeví první zelená. K pěstování koriandru ve skleníku by mělo být zaseto koncem února - začátkem března, pak se první sazenice objeví do 40 dnů.
Nejčastěji se však koriandr na jaře zasévá na otevřeném prostranství, kdy se půda dostatečně roztaví a zahřívá se kolem konce dubna. S takovou plodinou dozrají semena koncem srpna.
Pokud zasadíte semena v květnu až červnu, kvetoucí stonky budou klíčit za 20 dní, ale rostlina bude slabší, než kdyby byla vysazena na jaře.
Výsev koriandru lze provádět nejen na jaře, ale i v srpnu - až později se objeví pouze výhonky.
Jak si vybrat místo pro výsadbu (půda, osvětlení, odpor větru atd.)
Koriandr je lehká rostlina, jejíž nedostatek, zrání zpomaluje, snižuje se výtěžek a obsah esenciálního oleje. Pro dobrou sklizeň semen by měl být koriandr zaset pouze na slunném pozemku. Nejvhodnější je zasadit rostlinu na rovinu nebo kopec, prostě ne v dutině, jinak to bude zalévat do zralosti. Půda je vhodná jako hlinitá a písčitá, mírně kyselá nebo neutrální, drobivá a dobře oplodněná během kopání.
Jak zasadit semena koriandru
Někteří začínající pěstitelé zeleniny, kteří nevěděli, jak pěstovat koriandr na své dacha, jednoduše hodili do půdy nějaká semena koriandru a nacpali je do půdy. A po určité době dostali docela dobré, bujné a zelené koriandrované keře.
To je další důkaz o jednoduchosti rostliny, ale toto může být děláno jestliže koriandr je pěstován jen pro zeleň.
Pro sklizeň a sběr bohatých a vysoce kvalitních plodin semen koření jsou požadavky přísnější. Proto existuje několik podmínek, jak správně zasadit semena koriandru.
Příprava staveniště pro setí
Půda by měla být připravena od pádu - opatrně vykopaná na rýčovém bajonetu (přibližně 20-28 cm) a dobře osetá. Můžete přidat trochu písku, a jako hnojivo, přidejte ½ kbelík směsi humusu s čerstvým dřevěným popelem na metr čtvereční výsadby.
Také jako hnojivo, můžete použít superfosfát a draslík, je třeba rozlití do půdy, před setím koriandr, 20-30 g na metr čtvereční. Na jaře, těsně před setím, se do půdy přidá 1 polévková lžíce půdy. lžíce močoviny na metr čtvereční a nalil růžový roztok manganistanu draselného.
Chcete-li pěstovat koriandr byliny, můžete zasít semena po celé léto v intervalech týden nebo dva. Koriandr se sklízí po 40-55 dnech, takže na stejném pozemku lze pěstovat několik sklizní. Při re-setí musíte udělat 1 lžičku. superfosfát nebo nitroammofoski na metr čtvereční půdy.
Vzhledem k tomu, že koriandr roste poměrně rychle, je třeba zasadit novou dávku semen asi každé tři týdny, pak listy a koření budou stačit na celý rok.
Je to důležité! Je nutné odstranit koriandr, který se pěstuje pro zeleň, jakmile se začnou klást květenství, protože pupeny na zeleň jsou mimořádně nežádoucí..
Jak zasít semena koriandru
Koriandr je osetý osivem náhodně nebo brázdy v množství 2 g semen na metr čtvereční a do hloubky 1,5 cm, vzdálenost mezi rostlinami by měla být asi 10-13 cm a mezi řadami 25-35 cm.
Jak dlouho přijde koriandr, záleží na počasí a kdy byl vysazen. Obecně, poměrně pomalu - od 2 do 4 týdnů.
Víš? Semena koriandru rychle ztrácejí svou klíčivost, takže pro setí musíte mít semena ne starší než dva roky. Současně se semena ukládají jako koření mnohem déle.
Správná péče o sazenice
Pro péči o semenáčky koriandru stačí standardní opatření, která se skládají z plevelů, uvolnění a včasného zalévání.
Vlastnosti zalévání koriandru
Je velmi důležité neustále sledovat vlhkost půdy, protože při sušení dochází k časnému sušení a kvalita produktu prudce klesá. Země pro koriandr by měla být vždy volná a vlhká. Během deště nebo vysoké vlhkosti není zalévání koriandru nutné.
Během klíčení semenáčků stačí jen udržet půdu vlhkou zaléváním dvakrát týdně s 3-5 litry vody na metr čtvereční. V období aktivního růstu listnaté hmoty je nutné zajistit hojné a pravidelné zavlažování koriandru (cca 8 litrů na metr čtvereční), aby nezačalo kvést v dostatečném předstihu.
Jakmile semena začnou dozrávat, zalévání se sníží na minimum - 2 litry vody na metr čtvereční.
Pravidla pro krmení koriandru v zahradě
Pěstování semen koriandru neposkytuje dodatečné krmení během aktivního růstu a náboru tvrdého dřeva. Všechny živiny a hnojiva musí být aplikovány předem, během přípravy půdy před výsadbou. Na podzim se do půdy přidávají kompost, humus, potaš a fosfátová hnojiva a na jaře, těsně před setím, se aplikuje dusíkaté hnojení.
Ředění klíčky
Během vegetačního období musí být půda udržována v čistotě, uvolněná, rychle odstraněna plevel a ředěna, výběr nejsilnější a ponechání mezi nimi 7-10 centimetrů. To je nezbytné pro růst bujné koriandry a získání vysokého výnosu, jako je tomu u hustého umístění, bude nízká a slabá.
Koriandr v zahradě: sklizeň
Hmota koriandru z tvrdého dřeva je odříznuta, jak roste. Musíte sbírat zelené před kvetením. Poté, co se začnou aktivně vynořovat stopky, zelená listová hmota rostliny se zhroutí a zhrubne.
Zkušení pěstitelé zeleniny, kteří rostou koriandrem správně sbírají zeleninu až třikrát ročně. Po odběru listů koriandru se suší ve stínu, v případě potřeby se rozdrcí, vloží do skleněných nádob a pevně se uzavřou. Semena se sklízejí koncem srpna, kdy se stávají hnědohnědými, suší se na slunci a mlátí. Uložená semena v papírových pytlích.
Je to důležité! Listy koriandru brousíme jen v sušené formě. Pokud nakrájíte čerstvé nebo nedostatečně sušené listy, ztratí velké množství esenciálního oleje a prospěšných složek.
Co když koriandr začal kvést
Koriandr začíná kvést v závislosti na tom, kdy byl vysazen na sazenice. Toto je obvykle červen-červenec když přistání na konci dubna. Když rostlina kvete, přestává dávat nové výhonky s použitelnými listy. V tomto případě můžete řezat květ, aby rostlina dala co nejvíce listů.
Aby bylo možné sbírat semena koriandru, musíte počkat na jeho kvetení. Když se semena stanou nahnědlá, musí být rostlina odříznuta v kořenech, shromážděna ve svazcích a zavěšena k sušení. 
Nemůžete se ani dotknout květin a nechat semena spadnout do země, takže rostlina zaseje nezávisle. To znamená, že příští rok, kdy budou všichni sousedé v chalupě zasít koriandr, již budete mít dobrou sklizeň zeleně.
