Sladký (bulharský) pepř - přírodní koncentrát vitamínů, mikroprvků, minerálních solí, extrakčních látek, snadno stravitelných sacharidů.
To je cenný produkt pro konzervaci, stejně jako základ mnoha chutných a zdravých jídel.
Stupeň jeho popularity lze srovnávat pouze s jeho vlastní náročností podmínky růstu - půda, okolní teplota, světlo, vlhkost.
Péče o pepř v zemi
Sladká paprika pro otevřenou půdu: abyste získali dobrou úrodu velkých, masitých, šťavnatých plodů, měli byste správně přistupovat ke všem metodám pěstování této plodiny a znát jejich vlastnosti.
- Pepř dává nejvyšší výtěžek na světle hlinitých cernozemech a písčitých muškách.
- To je také náročné na střídání plodin: je žádoucí pěstovat na jednom místě po dobu 1 roku. Jako předchůdci by měli vybírat luštěniny a rané zeleninové rostliny.
- Na konci zahradní sezóny se připravuje půda pro papriku, která uvolňuje půdu do hloubky 30 cm, následuje zavedení 3 - 4 kg / m2 přehřátého hnoje.
- Místo pro výsadbu je připraveno s přihlédnutím k jeho umístění ve scénách vysokých kmenových kultur. To umožňuje snížit negativní vliv prudkých výkyvů teploty na růst pepře a také chrání před větrem.
Pěstování sazenic papriky
Jak pěstovat papriku?
Nejběžnější metoda pěstování semenáčků. Doporučuje se pěstovat sazenice v humus - hliněných nádobách, aby se zabránilo poškození křehkého kořenového systému rostliny.
Směs pro ně se připraví takto: pro 8 částí humusu se odeberou 2 díly trávníku a 1 díl mulčovače s přídavkem 40 g superfosfátu, 10 g močoviny a 5 g síranu draselného na kbelík. Optimální velikost každého hrnce je 60x60 mm.
Příprava semen
V době, kdy jsou semena umístěna do směsi, musí být připravena.
- Nejprve se vyberou nejvíce naplněná semena: nalijí se do nádoby s vodou, míchají se, nechají se usadit, odstraní se semena s povrchem, voda se nalije přes síto s jemnými oky.
- Zbývající materiál se suší, dezinfikuje ve slabém roztoku manganu, vyklíčí na periodicky navlhčenou tkáň před kousáním.
- Připravená semena 3 - 4 kusy se umístí do vlhkých nádob, potom se pokropí vrstvou zeminy 10 - 20 mm.
Napravo od fotografie jsou vidět semena papriky.
Péče o sazenice
Pro rychlejší klíčení semen jsou krabice s budoucím sazenicemi umístěny na dobře osvětleném místě s teplotou:
- 25 - 30 ° C (může to být parapet v domě nebo skleníku) před vznikem výhonků;
- po jejich vzhledu 10 - 15 ° C po celý týden;
- 20 - 25 ° C před výsadbou sazenic v zemi.
Zalévání sazenic nejméně 2 dny později, přičemž se vyhnete stagnující vlhkosti v zemi. Denní zavlažování je nutné, když se objeví čtyři - pět pravých listů.
Sazenice musí být krmeny. 50 g superfosfátu, 20 g močoviny a 15 g síranu draselného se odebere do nádoby s vodou. Z organických hnojiv používejte fermentovaný ptačí trus nebo kejdu. Střídá se aplikace organických a minerálních hnojiv. První krmení se provádí ve fázi vzhledu prvního pravého listu, oplodněného ve fázi čtyř až pěti listů.
Výsadba sazenic v zemi, její zalévání a krmení
Velmi důležitou agrotechnickou metodou pěstování paprik je výsadba sazenic v zemi.
- Jeden až dva týdny před výsadbou sazenic zahájit kalení: snížit teplotu, omezit zavlažování, aby se zlepšilo osvětlení; v nepřítomnosti hrozby mrazu, vytáhněte rostliny na čerstvý vzduch.
- 5 - 10 dnů před výsadbou papriky v zemi jsou postříkány 0,5% roztokem síranu měďnatého k ochraně proti plísňovým onemocněním.
- Papriky, vhodné k výsadbě v zemi, mají 5 - 6 pravých listů, silný stonek, vyvinutý kořenový systém.
- Před výsadbou jsou sazenice dobře zavlažované.
Zasazen v jižních oblastech v pozdních dnech dubna. V oblastech s nižšími teplotami pro toto období je vhodné zvolit začátek června v době přistání.
Obecně platí, že celý cyklus od přípravy semen až po výsadbu paprik do země trvá 45 - 55 dní při zajištění správného režimu teploty, dodržování frekvence a kvality zavlažování a krmení. Výsadba se provádí běžným způsobem s krmnou plochou 70x15 cm v jedné rostlině nebo 70x30 cm ve dvou rostlinách na jamku.
V předvlhčených studnách umísťují rostliny spolu s zemitou hrudkou o 1 - 1,5 cm hlouběji než kořenový límec a pak je posypou suchou zeminou. Další den po přistání paprik v zemi je třeba znovu zavlažovat. Po celou dobu pěstování až po sklizeň se zalévání pravidelně opakuje, což zabraňuje vysychání půdy.
Je to důležité! Nedostatek vlhkosti v půdě vede k:
- spadnout z květů a vaječníků;
- zastavení růstu rostlin;
- poruchy plodu;
- významné snížení výnosu.
Po zalévání se půda uvolní a měla by se provádět opatrně, hlouběji o více než 5 cm, přičemž zvláštní pozornost je třeba věnovat prostoru v blízkosti kmene.
Je to důležité! Hnojiva se aplikují během vegetačního období, v závislosti na stavu rostlin, vyhýbají se dusíkatým hnojivům, která způsobují růst vegetativních výhonků a zpomalují tvorbu ovoce.
Ale První krmení je vyžadováno 10 - 15 dnů po vylodění: Na 1 m² se nanese směs 15 g dusičnanu amonného, 20 g superfosfátu a 5 g draselné soli.
Takové sazenice rychleji a lépe se zakořenit, dává lepší a dřívější sklizeň.
Můžete se dozvědět více o tom, jak zasadit sazenice sladké papriky v otevřeném terénu, můžete na videu níže:
Pěstování pepře ze semen v zemi
Jak pěstovat sladké bulharské pepř v otevřeném poli?
Při pěstování sladké papriky v otevřeném terénu bez sazenice, především je nutná důkladně vyrovnaná a nasekaná zemina pro sladkou papriku.
Semena bulharského pepře pro otevřenou půdu se dezinfikují, ale ne vyklíčí. Optimální doba pro výsadbu semen je druhá dekáda dubna.
V případě nepřátelského, pozdního jara, kdy se posunují podmínky výsadby, se semena nejdříve vyklíčí před kousáním.
Jak zasadit semena bulharského pepře?
V pečlivě vyrovnaných a mletých půdách připravte 8 - 10 otvorů na 1 m². V každém z nich se pro rychlejší klíčení hromadí 4–5 semen s hloubkou výsevu 3–4 cm a následným mulčováním.
Po vzniku sazenic v jamkách se obvykle ponechají 1 až 2 rostliny. S touto metodou rostoucí péče o rostliny je zavlažování, uvolňování, plení se stejnými pravidly a četností jako v metodě pěstování sazenic pepře.
Nemoci a škůdci
Boj proti chorobám a škůdcům také hraje velkou roli v pěstování pepře. Správná diagnóza nemoci a včasné působení pomůže zachovat plodinu a dokonce zabránit její smrti.
- Kauzativní agens svislé vadnutí je houba, která žije v půdě. Pronikne rány kořenového systému rostliny, když je vysazen na zemi nebo je příliš uvolněn.
Projev nemoci usychající v flekaté lézi, uschnutí, pádu listů a deformity internodií. V rané fázi nemoci, rostlina netvoří vaječníky, pokud se infekce vyskytla ve fázi tvorby ovoce, plody se zamračily a nevyplňují. Preventivní opatření- dezinfekce půdy, pečlivá výsadba sazenic spolu s zemitou hrudí, pečlivé uvolnění půdy.
- Pozdní plíseň způsobené houbami. Ovlivněné oblasti ve formě hnědých skvrn s bledě zeleným halo rotem za mokra. Metody prevence - včasné vysazení sazenic v období ustáleného počasí bez rizika významného rozdílu mezi denními a nočními teplotami s tvorbou silného kondenzátu a jeho srážením na rostlinách.
- Bílá hniloba (sklerotenióza). Plísňové onemocnění, které se vyvíjí v kořenu pepře. Příznaky jsou bílý květ na povrchu stonku, a uvnitř - pevné černé útvary, které zabraňují vstřebávání vlhkosti a minerálů z půdy.
Bílá hniloba vede ke smrti rostliny. Preventivní a terapeutická opatření: včasné čištění odumřelých rostlin, mírné zalévání, poprášení popelem nebo křídou s menšími lézemi, tepelná dezinfekce půdy.
- Šedá hniloba. Rostliny pěstované ve sklenících jsou obecně citlivé. Hnědé, vlhké skvrny se šedým květem se objevují na stonku a odcházejí při vysoké vlhkosti a snižují teplotu na 10 ° C. Preventivní opatření - dodržování teploty a vlhkosti, požadavky na střídání plodin, odplevelení.
Pokud se již šedá plíseň projevila, odstraňte všechny postižené plody. Šedou hnilobu můžete odstranit postřikem infuzí česneku: 30 g drceného česneku na dva dny trvejte na kbelíku s vodou. Postřik se také aplikuje s průmyslovými přípravky odpovídajícího spektra působení.
- Vrcholová hniloba. Také onemocnění skleníkových rostlin, bakteriální nebo neinfekční původ. První typ onemocnění se vyznačuje výskytem šedých skvrn, druhý typ se projevuje ve formě vodnatých zelených skvrn na ovoci. S porážkou výsledných plodů nezrají a hnijí. Dusičnan vápenatý je dobrý při pomoci s počátečními příznaky. Ovlivněné plody se sbírají a ničí.
- Černá noha. Poškození kořenové části stonku sazenic při nízké teplotě a vysoké vlhkosti. Důvodem je nechráněná dezinfekce semen a nedodržování pravidel jejich setby na sazenicích. Nemocné rostliny jsou poraženy, půda je ošetřena síranem měďnatým. Jako preventivní opatření mohou být sazenice postříkány lékem "Phytodoc".
Ovládání pepřového škůdce je obvykle účinné u insekticidů.
- Mšice hromadící se na všech orgánech rostliny, saje živiny a vlhkost z tkání. Dobrým výsledkem je denní postřik infuzí popela přidáním mýdla na 10 litrů vody, 1 šálek popela a 30 g mýdla. Místo popela můžete použít tabák ke kouření - 100 g na 10 litrů vody. Taková řešení zpracovávají výsadbu pepře několikrát ráno.
- Spider mite tvoří kolonie na spodní části listu rostliny. Porážka klíště vede k narušení životně důležitých a plodných funkcí. Pro zničení klíště, sprej listy s mýdlem a vodou zespodu.
- Slimáci způsobují velké škody na ovoci, lezení uvnitř nich. Mechanickým způsobem nakládání se slimáky je ruční sběr a likvidace. Půda by měla být pravidelně opylována popelem, hasena vápnem nebo hořčičným práškem. Jako odstrašující prostředek proti těmto škůdcům může být petržel oset vedle pepře.
- Colorado brouk. Listy oprošťují larvy, které jsou vypuštěny dospělým hmyzem. S masivním poškozením škůdci to může vést k úplnému zničení koruny a smrti rostliny. Brouci, larvy a vejce se sklízejí ručně. Pepřové plantáže mohou být ošetřeny insekticidy nebo celandinskou tinkturou.
Více informací o možných nemocech a škůdcích sladké papriky naleznete na videu níže:
Sklizeň a skladování
Sklizeň zralého ovoce: vylévají se, získávají barvu a velikost, podmíněné určitou odrůdou.
O zralosti lze posuzovat podle charakteristického zvuku při dotyku ovoce. První sbírka probíhá v polovině července - začátkem srpna. v závislosti na klimatickém pásmu pěstování.
Je důležité poznamenat, že nejlépe střílet ovoce v suchém počasí, takže vlhkost na sklizených paprikách nevede k rozpadu během skladování. Papriky jsou odstraněny bez řezu stonku, což zvyšuje jeho skladovatelnost bez ztráty chuti.
Za celou sezónu strávit až pět poplatků. Při předpovídání mrazů sbírejte všechny zbývající ovoce na křoví pro dozrávání uvnitř.
Jak zachránit bulharský pepř?
Sklizené papriky doporučujeme uložit při relativní vlhkosti 80 - 90% a teplotě 8 - 10 ° C. Absence defektů a poškození plodů zvyšuje jejich trvanlivost. Zralé papriky lze skladovat v chladničkách a sklepech až jeden měsíc. Je možné zmrazit pepř jako způsob konzervace.
Získání semen
Při sklizni je třeba se postarat o genofond pro příští sezónu, protože klíčení semen z vlastního pěstování v souladu se všemi pravidly rostlin dosahuje téměř 100%. Z vybraného, nejkrásnějšího a velkého pepřového jádra se extrahuje, semena se od něj oddělují. Semena se přirozeně suší a skladují se v bavlněných pytlích po dobu tří až čtyř let.
A trochu víc o chovu.
Je to důležité! Ačkoli pepř je samoopylující rostlina, křížové opylování není vyloučeno. Proto je při pěstování různých odrůd papriky nutné izolovat rostliny ponechané na semenech.
Tady je, bulharský pepř - náladový, rozmarný, časově náročný. Ale se všemi pravidly, pečlivě pěstovanými as láskou, určitě dá krásné, šťavnaté a sladké ovoce.
