Bílý chřest (chřest L.) je znám již od starověku čtením článku a zjistíte, jaký druh zeleniny je.
Poté, co prošel obdobími zapomnění a popularity, dnes je tato rostlina stále více populární jako předmět pěstování, delikatesa ve vaření, zdroj léčivých surovin ve farmakologii.
Popis
Chřest je trvalka čeledi lilie, extrémně mrazuvzdorná, dobře rostoucí na úrodných a lehkých půdách.
Pěstování chřestu může být populací jedinců mladších 20 let.
Herbaceous dioecious rostlina, na mužských květech který se tvoří pylu; na samicích, vaječnících a pak kulatých červených bobulích, polysémii.
Stonky až 2 m vysoké s četnými jehlovými procesy, silné oddenky dávají více pupenů, z nichž jedlé výhonky rostou.
- Jsou to obsahují
- vitamíny skupiny A;
- aminokyseliny asparagin a arginin;
- sacharidy;
- éterický olej;
- řada minerálů a stopových prvků: selen, mangan, draslík, vápník, sodík, měď, fosfor.
Bílý chřest lze získat téměř po celý rok v závislosti na způsobu pěstování.
Fotky z této rané zeleniny:
Další běžné druhy chřestu na našich webových stránkách: Sprenger, Sickle, Pisty, Meyer.
Reprodukce, pěstování, péče
Na konci března můžete začít pěstovat sazenice (generativní reprodukční metoda).
Semena jsou předem namočená v teplé vodě po dobu dvou dnů, je vhodné přidat stimulant růstu.
V nádobách s připravenou lehkou půdou (jedna část rašeliny, písku, hnoje na dvou částech země) se semena zasévají do hloubky nejvýše 2 cm ve vzdálenosti 5-6 cm od sebe.
Optimální podmínky pro klíčivost jsou dobrá vlhkost půdy a t ° ne nižší než 25 ° C.
Klíčky objevující se v týdnu by měly být pravidelně stříkány vodou.
Další růst sazenic je asi měsíc, během této doby je třeba uvolnit půdu a vodu rostliny.
Pokud máte v plánu pokračovat v pěstování sazenic doma, každých pár dní byste měli otočit krabice s sazenicemi směrem ke světlu na různých stranách.
Jarní transplantaci rostlin do otevřeného terénu lze provést začátkem června a lze ji lépe předvídat zpevněním: sazenice se ponechají ve vzduchu po dobu jedné hodiny, čas se postupně zvyšuje a dosahuje až 12 hodin. Mladé sazenice mohou být přesazeny do stálého místa do poloviny června, dospělí - na jaře a na podzim.
- uvolnění;
- plevel;
- vrchní obvaz;
- zalévání suchem.
Péče je včasná
Výhonky chřestu lze použít jako metodu reprodukce reprodukce: od března do června jsou řízky odřezány z loňských výhonků dospělé rostliny.
Pro zakořenění jsou vysazeny v mokrém písku, pokrytém plechovkou nebo odříznutou částí plastové láhve.
Během zakořenění by měl být materiál na výsadbu nastříkán a odvzdušňován, kryt se na chvíli sundává.
Po 6 týdnech se řízky přesazují do květináče a starají se o semenáčky.
Další způsob reprodukce, vegetativní (oddenky), se používá jak na jaře, tak na podzim.
Místo by mělo být zbaveno plevelů a humusu během jarní výsadby, a pak vykopat a hnojit směsí minerálních hnojiv během podzimní výsadby.
Hnojiva se aplikují přímo na brázdy určené k výsadbě, zatímco na dně brázdy by měl být váleček, na kterém je chřest vysazen. Každá část rozděleného keře musí mít alespoň jeden výstřel. Kořeny rostlin se jemně narovnají, přitlačují k půdě a pokropí zeminou.
Vhodné pro sběr výhonků chřestu dává ve třetím roce po výsadbě.
Sklizeň správně
Sklizeň by měla být v době, kdy se výhonky dospělé rostliny blíží povrchu země - o tom svědčí vzhled hrbolů a trhlin.
Je důležité nenechat si ujít okamžik vzniku výhonků na povrchu půdy, aby si výhonky chřestu zachovaly svou bílou barvu.
Zralá chřest je pečlivě odříznut, aby nedošlo k poškození rostliny, přenesen do temné chladné místnosti, kde může být skladován až dva týdny při teplotě t ° 1 ° C.
Bílý chřest lze získat z otevřeného terénu v zimě.
Za tímto účelem je oblast se zimou chřestu zbavena sněhu, půda je pokryta silnou vrstvou (50 - 60 cm) horkého hnoje a rohože jsou dodatečně naskládány z tyče nebo rákosu.
V zimě lze chřest destilovat ve skladech, sklepech a sklenících.
Podrobnosti o tom, jak pěstovat chřest ze semen, naleznete na videu:
Boj proti chorobám a škůdcům
Největší škody na plodině chřestu mohou být způsobeny rezem, plísňovým onemocněním. Je nutné identifikovat symptomy rzi v čase - výskyt červenohnědých skvrn, odříznout a spálit postižené výhonky, aby se zabránilo dalšímu šíření nemoci.
Hmyz - Škůdci jsou také problémem při chovu chřestu.
Chřest chrastítko (brouk) - červený - černý brouk, konzumující stonky a listy chřestu. Od června do srpna, samice brouka položí vejce na výhonky, první generace larvy se živí na listech, druhá generace larvy, pronikající do bobulí, poškození semen.
Tyto škůdce jsou sklízeny ručně, zničeny, na konci sklizně jsou všechny sušené výhonky odstraněny, aby se zabránilo tomu, že se larvy v zimě pustí do půdy a následná masivní reprodukce brouka na jaře. Během zahradní sezóny je možné postřikovat rostliny přípravkem pyrethrum.
Chřest létat - Jedná se o dvoukřídlý hmyz, jehož let je pozorován od dubna do začátku června. Samice položí vejce pod šupiny rostlin. Při vývoji larvy kladou pohyby (doly) do výhonků, což způsobuje smrt rostliny.
Identifikované postižené výhonky se zlomí a zničí. Na podzim, po sběru sklizně, jsou rostliny ošetřeny fosfamidem, půda je pečlivě a hluboce vykopána. V případě masivního poškození škůdce se plantáž chřestu přemístí na jiné místo.
Přínos a škoda
Obecně platí, že chřest je díky svému složení prospěšný.
Lidé s predispozicí k onemocnění ledvin by však měli do své stravy pečlivě zahrnout chřest.
Předpokládá se, že použití jeho výhonků hromadí kyselinu šťavelovou, jejíž vysoký obsah v těle je jednou z příčin urolitiázy.
V medicíně se přípravky na bázi chřestu používají jako protizánětlivé, stimulující srdeční aktivity, látky zlepšující chuť k jídlu, jakož i pro onemocnění plic, dnu a revmatismus.
Ale bílý chřest najde hlavní použití ve vaření. Šťavnatá, jemná, s vytříbenou chutí, je považována za pochoutku jako samostatný pokrm a skvělý doplněk k jiné zelenině, stejně jako maso, ryby, sýry.
Od chřestu vaří polévky, výplně pro sendviče a koláče, kompoty, kissels.
Chřest je dodavatelem vitamínů a živin brzy na jaře, kdy ostatní zelenina jsou stále v nedostatku. Zdrojem zdraví a potěšení v chuti, bílá chřest zcela ospravedlňuje úsilí investované do pěstování této nádherné zeleninové plodiny.
