JAK SPRáVNĚ SKLADOVAT MRKEV: VE SKLEPĚ A V BYTĚ, V CHLADNIČCE A V SUTERéNU, V ZIMĚ VYČIŠTĚNé A ČERSTVé

Mrkev - chutný, šťavnatý, zdravý produkt. Bez ní nelze představit žádnou zeleninovou misku.

Pouze to je dobré v jednom případě - když je čerstvé a pevné. Ale tato kořenová zelenina mizí velmi rychle.

Při dlouhodobém skladování je třeba mít na paměti, že kůže mrkve je velmi tenká, snadno poškozitelná, což vyvolává onemocnění a hnilobu všech mrkví. Můžete ji uložit několika způsoby.

Jak skladovat mrkev v suterénu domu nebo sklepa?

Ve sklepě je nejlépe skladován v suchém písku v dřevěných bednách. Neměly by být příliš velké, neměly by přesáhnout 15 kg mrkve.

Teplota ve sklepě by neměla překročit + 20C a zároveň nesmí klesnout pod nulu - tato kořenová plodina je velmi citlivá na omrzliny a po rozmrazení se rychle stává nepoužitelnou.

K tomu musíte nejprve připravit mrkev samotnou. Je důležité věnovat pozornost jeho stupni. Pokud mají kořeny zkrácenou formu, budou pravděpodobně patřit k rychle se kazící odrůdě pařížské mrkve.

Pro dlouhodobé skladování byste měli zvolit odrůdy s kuželovým tvarem kořenových plodin.

Mrkev musí být před uskladněním několik dní větrána.
Musí být vyřešen, odstranit ty kořeny, které se již začaly zhoršovat. Pokud jsou na mrkvi praskliny, ale jsou suché, pak může být taková mrkev skladována pro skladování, ale měla by být použita jako první.
Musí být demontován "podle pořadí" - velký s velkými, malými a malými. Nejdříve by se mělo použít jemné a jemnéjak rychleji schne.
Kořenová zelenina musí být bez vrcholů. Zbývající zelené výhonky se odstraní.

Nyní připravte písek, který bude uložen mrkev:

Písek by měl být čistý a jemný.
Mělo by být suché - mělo by být sušeno do 2-3 dnů, můžete ho prosít.

Nyní se připravený písek nalije do dřevěné krabice, asi 1,5-2 cm, na tomto písku jsme rozmetali mrkev v jedné vrstvě. Kořenová zelenina by se neměla dotýkat, protože pokud se objeví alespoň jeden zkažený kořen, může „infikovat“ všechny ostatní.

Také by se neměla dotýkat stěn krabice, aby se netvořila "proleženin" a nezačala hnit kvůli nim.

Odtud usínáme s pískem, aby zakrývaly rozloženou mrkev opět o 1-2 cm a rozprostřeli novou vrstvu mrkve. Tak jedeme na vrchol krabice. Horní vrstva by měla být písek.

Pokud je zima velmi mrazivá, musí být krabice pokryta plstí. Pak mrkev nezmrzne a zůstane čerstvá až do nové sklizně na jaře.

Písek může dokonale nahradit suchou cibuli nebo piliny.

Chcete otevřít svůj podnik? Pak článek: pěstování žampionů doma, aby vám pomohl.
Víte, jak správně skladovat pórek? Odpověď je zde.
Video: jak složit grilování v článku //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Druhou možností je takový starý způsob, jak skladování ve vlhkém písku s přidáním křídy. Zároveň kořenové plodiny udržují v hlavě nahoru.

Pokud existuje mnoho mrkve, může být uložena, stejně jako řepa, v hustých plastových sáčcích. Nesmí být uzavřeny, aby se zabránilo kondenzaci.

Kde to udělat v bytě?

Je dobře uchovaný v plastových pytlích v prostoru pro zeleninu.

Místo polyethylenu může být každá mrkev zabalena do papíru a také uložena v prostoru pro zeleninu. Ale tam dlouho nemůže ušetřit.

„Jak skladovat čerstvou mrkev?“ - odpověď zní: umývaná mrkev, strouhaná na hrubém struhadle, může být skladována v malých porcích v mrazáku. Vezmeme-li z mrazáku, musíte ho použít najednou. Tak to trvá 3-4 měsíce.

Co je lepší?

Pokud máte pochybnosti o tom, kde a jak nejlépe skladovat mrkev, zkuste tyto metody:

Mrkev se vloží do lepenkové krabice a umístí na zasklenou lodžii. Měla by být pokryta plstěním a při výrazném poklesu teploty je lepší udržet dům v blízkosti balkonových dveří.
Je tu další zajímavá cesta - v třílitrové nádobě na zasklené lodžii. Je však vhodný pouze pro ty případy, kdy mrkev není velká a málo.
V minulých stoletích ve městech lidé, kteří neměli sklep, používali spíše nepříjemný, ale velmi účinný způsob.
Je třeba vzít stejné množství jílu a vody, promíchat a nechat stát po dobu jednoho dne. Pak přidejte další polovinu objemu vody. Ve výsledném talkeru ponořte mrkev. Každá kořenová plodina bude vypadat jako v košili.
Když schne, můžete bezpečně dát do lepenkových krabic a dát na zasklené lodžii nebo ve skříni. S tímto způsobem skladování odpadní mrkev dopadá nejméně.

Vyberte si jakoukoliv metodu a nechte své mrkve po celý rok čerstvé a šťavnaté!