Jablka se nazývají vitamínový poklad země. Obsahují obrovské množství vitamínů a stopových prvků nezbytných pro činnost organismu. Ovoce je hlavním zdrojem železa, draslíku a vápníku, má pozitivní vliv na činnost trávicího ústrojí, srdce a cév, má tonizující účinek na kůži.
Pro člověka, který se stará o své zdraví, je třeba si pamatovat jednoduché pravidlo „babičky“: jedl jablko k večeři - a nepotřebujete lékaře. A zde si klademe otázku, která jablka jsou lepší k jídlu, co je tak užitečné nebo škodlivé k jídlu?
Pojďme se pokusit zjistit, jaký druh magických plodů prodlužuje život a krásu, s použitím příkladu prvních jablek, která dozrávají od začátku srpna. Nejoblíbenější odrůdy raných jablek jsou mnohým z nás známé již od dětství, například bílá náplň. Níže se na ně podíváme. vlastnosti, chuť, výhody a nevýhody.
Bílá náplň
Jablka jsou podzimní ovoce, ale brzy odrůdy si můžete vychutnat na konci léta. Nejoblíbenější a nejběžnější odrůda raných jablek je bílá. Tato odrůda je dobře známa díky ušlechtilé barvě ovoce (barva slonoviny). Částečně tedy název odrůdy.
Velikost dospělého stromu dosahuje 3-5 metrů na výšku a velikost ovoce závisí na jeho věku: mladší strom, větší jablka a menší počet. Stromy tohoto druhu se nebojí zimních mrazů, ale jsou náchylné k škůdcům stromů, takže každé období, po sklizni, je nutné stromy zpracovávat.
Plody mají kulatou kuželovitou bílou barvu, skrze kterou můžete vidět nazelenalé maso. Samotné maso je velmi voňavé, hrubozrnné a drobivé se sladkokyselou chutí, ale bez přebytku kyseliny. Ovoce dozrává úplně koncem srpna, ale dvakrát se odstraňuje (v prvním srpnovém týdnu a poslední).
Bílá náplň dozrává brzy a velmi rychle, takže pro sklizeň jsou uvedeny pouze 3-4 týdny.
Jablka mohou být okamžitě odstraněna ze stromu a mimochodem, takové ovoce jsou nejchutnější a nejužitečnější, ale nezapomeňte si je umyt před jídlem (především hygiena).
Ale ne tak dobře: nedostatky odrůdy
Je však třeba poznamenat, že se všemi svými výhodami má tato odrůda vážné nevýhody. Při sklizni by měla být jablka zpracována okamžitě, protože nejsou skladována po dlouhou dobu: rychle se znehodnocují při nejmenším úderu nebo pádu, což znemožňuje jejich přepravu na dlouhé vzdálenosti. Většina z nich proto vyrábí šťávy, bramborovou kaší, tinktury.
Zvláštní pozornost by měla být věnována době zrání ovoce, protože když dozrají, chuť je ztracena: maso se stává sypkým a vypadá jako bavlna, kůže je snadno oddělena od buničiny.
Paping
Tato odrůda se často nazývá bílá ve velkém, ale to není úplně pravda. Oni jsou příbuzní ale mají nějaké rozdíly. Strom pochází z Baltského moře, kde má jiné jméno (Baltic, Alabaster) a Papirovka pochází z polských a ukrajinských termínů - papír, pravděpodobně kvůli jeho stínu.
Vyvstává tedy otázka: jak odlišit tyto dvě velmi podobné odrůdy? Zde jsou hlavní rozdíly: jablka papirovoka dozrává o týden dříve než bílá náplň; ovocná chuť je charakterizována nadbytkem kyseliny, stejně jako zvýšeným obsahem kyseliny askorbové; jablka mají charakteristický bílý šev uprostřed ovoce.
Výnos stromů 4-5 let po výsadbě v průměru dospělý strom může produkovat až 70 kg jablek. Jsou méně citlivé na škůdce a nemoci, ale méně odolné vůči mrazu a suchu. Před zimou je třeba tyto stromy zahřát a chránit kůru před lesními škůdci. Také tato odrůda je hlavní, na které je odvozeno mnoho dalších odrůd, například Sláva vítězům.
A teď o nedostatcích ...
Nevýhody zahrnují stejné indikátory jako bílá výplň: nízká přepravitelnost, náchylnost k sebemenšímu poškození, krátká skladovatelnost 2-3 týdny, rychlý rozklad v případě poškození. Aby bylo možné po určitou dobu skladovat ovoce, musí být odstraněny lehce podkožně nebo okamžitě zpracovány do džemu, džemů nebo bramborové kaše, podle toho, co vaše rodina miluje víc.
Rozmanitost jablek Grushovka Moskva
Jeden z oblíbených jabloní pro letní chaty. Strom sám má hustý listnatý kryt. V mladém věku má koruna tvar pyramidy a s věkem se její větve vädnou a koruna má tvar koule. Ovoce se liší barvou od světle zelené až po světle bílou nebo dokonce citrónovou barvu, s jasně červenými a tmavě růžovými pruhy.
Chuť jablek se liší jasnou kyselostí, což ukazuje na přítomnost vitamínů B a C. Jíst jablka může být již koncem července a začátkem srpna. Mezi hlavní přednosti patří mrazuvzdornost, výtěžnost až 70 kg z jednoho stromu, časná plodnost, přítomnost vitamínů B a C, stejně jako cukr, který se rychle rozpouští v těle a zvyšuje množství hormonu radosti.
A jako vždy, existuje několik "ale", které kazí celý obraz.
Jablka nesnášejí přepravu, plody dozrávají jinak na stromě, což komplikuje sklizeň. V podmínkách sucha může jabloň zbavit své plody a je snadno vystavena jablečné strupce, zejména v období dešťů. Není rozumné vyrábět jablka nebo džemy z jablek, protože jejich kyselost bude vyžadovat hodně cukru, proto je lepší je používat syrové (více výhod - méně bolesti hlavy).
Odrůda Mantet
Jablečné plody této odrůdy mají kanadské kořeny. Oni byli vzati k experimentální stanici v Manitobě v 1928 používat přirozené opylování staré ruské odrůdy Moskva hruška. Koruna stromu není tlustá, ale má silnou kostru. Plody stromu jsou větší než plody matky a mají jasnější chuť.
Tvar jablek je zaoblený podlouhlý s mírným žebrováním v horní části. Barva připomíná moskevskou hrušní, pouze jablková jablka mají výraznější oranžovo-červenou barvu s mírnými žlutými a světle červenými skvrnami.
Chuť v jablkách téměř necítí kyseliny, jsou velmi sladké a bílé maso je velmi voňavé. Plody dozrávají od konce července do konce srpna.
Silné a slabé stránky
Mezi jeho hlavní přednosti patří: rychlé plození, velmi chutné ovoce a časné zrání, ale ne méně a nevýhody. Jablka mohou být skladovány ne více než 10-15 dnů, stromy jsou náchylné k chrastavitosti, a také špatně snášet extrémní zimu.
Variety Melba: Popis
Tato odrůda dozrává koncem léta a má také kanadský původ. To bylo chováno v 1898 ve stavu Ottawy během opylování jiným kanadským rozmanitostí Macintosh, který patří k podzimu-odrůdy zimy. Melba odrůda dostala své jméno na počest australské operní pěvkyně Nelly Melba.
Jablečné ovoce má průměrnou hmotnost 150 gramů, ale největší z nich může dosáhnout 200 gramů. Barva má světle zelený odstín, a když je zralá, přiblíží se žlutě, na které zářivě červená tvářenka zabírá polovinu.
Výhody a nevýhody této odrůdy
Mezi jejich přednosti patří také nádherná sladkokyselá chuť se sněhově bílým masem. Jablka se obvykle sklízejí v polovině srpna, ale pokud léto není horké, je možné sklizeň prodloužit až do poloviny září. Na rozdíl od výše uvedených odrůd Melba dokonale přepravuje přepravu, pokud si vyberete ovoce, které není přezrálé, můžete je uchovávat v lednici až do listopadu a pokud si je vyberete zelenavě, můžete sklad prodloužit až do ledna. Proto je tato odrůda nejčastěji pěstována k prodeji.
Na minusech lze říci, že strom je náchylný k chrastavosti a je obtížné snášet mrazivou zimu, a také dospělá rostlina je náchylná k periodicitě plodů a nízkému samoopylení.
Je také zajímavé číst o odrůdách jablek pro Sibiř.
Quinty Apple
Jabloň je z Kanady, kde byla chována křížením odrůd Crimson Beauty a Red Melba. Svými vlastnostmi je velmi blízko odrůdy Melba, zraje 4-5 dnů dříve než bílá náplň, ale je špatně skladována (ne déle než 10 dnů).
Jablka mají jemnou červenou barvu se šplouchnutím zelenavě žluté barvy. Maso nezralého ovoce je bílé a zralé ovoce má krémový nádech se sladkokyselou chutí. Je vhodnější jíst jablka bez zpracování.
Mezi hlavní nevýhody patří nízká přepravitelnost, citlivost na chvění, nízký zimní odpor. Ale nebojí se sucha a horkého léta.
Seřadit Julie Red
Odrůdy jabloní červené odrůdy Julie Red jsou výsledkem českého chovu, který pěstoval odrůdu křížením odrůd Quinti a Discovery. Plody dozrají na konci července a mají světle zelenou barvu s načervenalým nádechem po celém povrchu jablka. Julie Red začne dozrávat před melba.
V chuti to není horší než stejný Melbe, ale má vyšší výtěžek a odolnost vůči nemocem. To platí zpravidla pro všechny hybridní odrůdy pěstované křížením.
Seřadit Williams Pride
Odrůda jablek nás navštívila z USA, kde byla vyřazena z postupného křížení odrůd Melba, Red Rom, Jonathan, Molis Delishes, Julie Red, Welsey, Rum Beauty a Starr. Strom začíná kvést brzy a velmi hojně, nese ovoce každý rok, ale nerovnoměrně. Jablka začínají dozrávat koncem července a začátkem srpna, ale zrání není stejné, takže sbírka se provádí v několika etapách, ale můžete je uložit až 1,5 měsíce, což je u raných odrůd velmi vzácné.
Barevná škála zralého ovoce je tmavě červená, téměř fialová, se sladkokyselou chutí, křupavou smetanovou dužinou. Takové křížení, když šlechtění, dělalo tuto odrůdu velmi odolnou vůči hlavním jablečným škůdcům a dovolilo jeho ovoce být skladován na dlouhou dobu, a oni jsou ještě doporučováni být konzumován čerstvý.
Mimochodem, to není všechno rané odrůdy jablek, které mohou být pěstovány a našel s námi, ale mluvili jsme o nejoblíbenější a užitečné. Koneckonců, není nic lepšího než dobré zdraví a dobrá imunita vůči zimě a mrazu. Požehnej vám!
