Je tak pěkné, že když se sníh nachází mimo okno, zelený list hlávkového salátu je křupavý a tělo vynechalo čerstvou zeleninu a zeleninu. Pěstování salátu v zimě je proces, který přináší jednu radost: nevyžaduje velké náklady, uvolňuje a co je nejdůležitější, dává výsledek ve formě čerstvých, chutných, jemných zelených ke stolu.
Jak to udělat, bude projednáno dále.
Užitečné vlastnosti salátu
Salát má nízkokalorickou - 12-16 kcal na 100 g produktu. To je skvělý produkt pro dietní potraviny. Salát obsahuje vitamíny, minerály (draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď), aminokyseliny a mastné kyseliny.
B vitamíny jsou nezbytné pro buněčný metabolismus a stabilní fungování nervového systému. Karotenoidy pomáhají udržovat zrakovou ostrost a čerstvost kůže. Draselné a sodné soli regulují metabolismus a zlepšují složení krve, železo zabraňuje rozvoji anémie.
Letuk má velký přínos pro tělo v období beri-beri, seniorů, dětí, diabetiků. Je to užitečné s problémy se střevem, metabolickými poruchami a vyčerpáním těla, protože má tonizující účinek. Během nachlazení je vhodné jíst salát: má vykašlávací účinek a pomáhá vyrovnat se s kašlem a také zvyšuje ochranné funkce organismu. 
Hlávkový salát - pomůcka při gastritidě a žaludečních vředech. Salát - zdroj kyseliny listové nezbytný pro zdraví žen. Infuze semen salátu se používá ke zlepšení laktace. Pro nervové poruchy, zvýšený tlak, kašel, vezměte infuzi listů salátu na vroucí vodu.
Obličejová maska z listů zeleného salátu zmírňuje zarudnutí a zánět kůže. Šalát šťáva se třel do pokožky hlavy k posílení vlasů.
Víš? V jednom z edicí londýnského magazínu "Notes and Queries" věnovaného anglickému jazyku a literatuře v roce 1853 můžete najít zajímavý pověrčivý výrok: "Hodně salátu v zahradě zastaví plodnost mladé ženy" (Richmond, Surrey).
Kapacita pro pěstování salátu
Pro pěstování salátu doma je vhodné zvolit hrnce nebo krabice s hloubkou nejméně 10-12 cm. Nádrž by neměla být úzká, aby půda příliš nevyschla. Dobrá volba by byla čtvercová pole. 
Pro pěstování velké rozety hlávkového salátu je třeba vyzvednout větší objem, hloubku nejméně 25 cm, pro roosting budete potřebovat hrnec 35 cm hluboký.
Pokud jste si vybrali dřevěnou krabici na salát pro pěstování na parapetu, zakryjte vnější stěny plastem, aby byl vlhký. Na dně nádrže předběžně umístíme drenážní vrstvu expandovaného jílu ve 2-3 cm.
Alternativou kontejneru může být balení, ale tento způsob není příliš dekorativní a je vhodnější pro balkon. V těsném obalu je třeba vytvořit otvory ve spodní části pro odtok přebytečné kapaliny. Balení musí být naplněno 3/4 vlhké půdy a umístěno na stojan (talíř, podnos, podnos).
Víš? V Japonsku je asi 200 podniků, které pěstují salát na policích v uzavřených místnostech. V „zelených továrnách“ vytvářejí víceúrovňové instalace (až 10 pater s policemi) a používají umělé zářivky a LED osvětlení. Firmy jsou dokonce ve středu města, například v suterénu. Malá instalace může být umístěna v zadní místnosti restaurace.
Výběr půdy
Jakmile se rozhodnete pěstovat salát doma, musíte se postarat o substrát. Pro domácí mini-zahradu lze použít jako hotovou směs zakoupenou a vařenou vlastníma rukama. 
Varianty domácí směsi:
- 1 část zahradní půdy, 1 část kompostu, 1 část rašeliny. Přidejte 1 kg písku, 1 kg popela, 1 polévková lžíce. Já nitrofosfát, 1 lžička. močovina na kbelíku substrátu.
- 2 části humusu, 2 části listnaté půdy, 2 části rašeliny, 1 část zeminy a 1 díl písku.
- 1 část půdy, 2 části humusu, 3-5% písku.
- 1 část říčního písku, 1 díl rašeliny, 2 části humusové půdy.
- 1 díl biohumu, 2 díly kokosového vlákna.
Víš? Ve starověkém Řecku byl rozšířen kult boha Adonise - pastýře a lovce, zosobňoval zimu a jarní oživení přírody. Jedním z prvků kultu bylo vytvoření žen "zahrad Adonis" - hliněných nádob s obilovinami a salátem pěstovaných v nich.
Výsev semen salátu
Salát je ideální pro parapet, měli byste věnovat pozornost časným (časným) odrůdám: Lollo Rossa, Lollo Bionda, Sněhová vločka, Zlatý míč, Oděsa, Maisky.
Před výsevem ke zlepšení klíčení semen může klíčit. Dejte je na mokrý papírový ubrousek a zakryjte druhý, ujistěte se, že ubrousky nevyschnou. Během několika dnů se semena vylíhnou.
Ve vlhké půdě zhotovujeme mělké rýhy (1-1,5 cm) ve vzdálenosti 15 cm, semena nevyséváme velmi hustě, posypeme je vlhkou půdou a půdu zhutníme.
Je to důležité! Aby byl v domě vždy čerstvý hlávkový salát, pořádejte nepřetržité pěstování ze semen: prasnice ve dvoudenních intervalech v různých boxech.
Podmínky pro klíčící semena
Po setí musí být semena napojena teplou vodou. Pak otočte nádobu se sazenicemi na mini teplichku: natáhneme film přes hrnec, pomocí tyčinek nebo oblouků drátu zvětšíme vzdušný prostor. Takže výhonky vypadají rychleji. Příští týden před vznikem výhonků kontejner by měl být na chladném, tmavém místě. Každých několik dní by měla být půda navlhčena sprejem. 
Další péče o salát: tajemství k úspěchu
Když se objeví první výhonky salátu, film musí být odstraněn a zředěn a další pěstování a údržba jsou velmi jednoduché.
Osvětlení Po první výhonky se objeví na parapetu hrnec nebo krabička s hlávkovým salátem, ale ne za přímého slunečního světla. Na jaře a na podzim se salát cítí spíše dobře na větrané lodžii. V budoucnu budou rostliny muset být chráněny před přehřátím. V zimě je třeba, aby salát organizoval další osvětlení. K tomu vezměte zářivku a zavěste ji na sazenice ve výšce půl metru. Všimněte si, že denní hodiny pro salát trvají 12-14 hodin.
Zalévání a postřik. Zalévání vnitřního salátu se provádí každé 1-2 dny. Pro tento účel je vhodná konev s tenkým dlouhým nosem. V prvních týdnech, kdy se kořenový systém aktivně vyvíjí, nebude zbytečné stříkat semenáčky ze stříkací pistole.
Krmení. Hnojení a hnojení je volitelným opatřením, pokud je půda v hrnci se salátem úrodná. Pokud se používá obyčejná pouliční půda, doporučuje se krmení salátu: 2 týdny po výskytu výhonku přidejte na horní vrstvu půdy lžičku organického hnojiva Agrolife. 
Je to důležité! Nedoporučuje se uvolňovat půdu v nádobě, aby nedošlo ke zranění kořenového systému hlávkového salátu.
Zelené čištění
Na prvním místě v potravinách můžete použít rostliny, které zůstaly po plevelech zahuštěných plodin. První plný výhonek salátu na parapetu lze získat měsíc po výsevu. Listový salát rozřezává největší spodní listy tak, aby se zásuvka mohla dále rozvíjet. Můžete řezat listy na několik týdnů, pak se ukáže, že salát je šíp a stává se nevhodným pro jídlo. Na svém místě je třeba přistát nový.
Víš? V angličtině se metoda postupného stříhání listů ze zeleninových plodin nazývá "cut-and-come-again" (znovu a znovu). Vztahuje se nejen na hlávkový salát, ale také na zelí, špenát, rukolou.Pěstování salátu doma bude skvělým řešením pro ty, kteří chtějí udržet čerstvé zelené na ruce po celou dobu a nemyslet na nakupování. V péči o salát není žádný problém, a pěstování mini-zahrada na parapetu může být váš koníček.
