Výkrmová telata pro maso se v poslední době stávají stále populárnější formou příjmů. Pěstování býků na maso je tvrdá práce, protože vyžaduje nejen materiální investice, ale i fyzickou námahu. Veškerý skot je rozdělen na mléko, maso a mléko a maso. V tomto článku budeme hovořit Jaká plemena masných býčích gobií se nejlépe pěstují pro výkrm.
Býčí plemena, druhy
Pro mnoho chovatelů hospodářských zvířat není výkrm telat pro maso jen nejúčinnějším způsobem, jak vydělat peníze na domácnost, ale také dobrá příležitost získat kvalitní, libové maso, které je vhodné i pro děti. Nejběžnější klasifikace masných plemen pro výkrm gobies je následující: Britská masná plemena, francouzsko-italská a zebuvidnye. Každá z těchto skupin se vyznačuje mírou zrání, úrovní produktivity a podmínkami zadržení. Na tom, jaká masná plemena býků je lepší vzít na výkrm, budeme hovořit dále.
Britové
Britská býčí masná plemena jsou považována za nejoblíbenější mezi zemědělci. Ve světě je asi 200 milionů zástupců této skupiny. Britské krávy jsou charakterizovány precocity a vysokým výkonem. Dobře se přizpůsobují životu pastvin a tolerují mírné kontinentální podnebí.
Je to důležité! Britské býčí maso má "mramorování" - rys masa s jednotným uspořádáním tukových žil, které se podobá řezu kamene.
Francouzsko-italský
Francouzsko-italská plemena masných býků jsou mezi chovateli hospodářských zvířat stále populárnější. Nejdůležitější a nejatraktivnější je to Bóje francouzsko-italské skupiny rychle nabírají na váze, bez hromadění tuku a odkládání tuku. Maso těchto býků obsahuje minimum sušiny a nemá mramorování, takže se nejčastěji berou na výkrm. Pokud jde o negativní rysy francouzsko-italských masných plemen, může to zahrnovat obtíže při otelení a narození mrtvých telat.
Víš? Franco-italská plemena jsou považována za jedno z "nejstarších" býčích masných plemen.
Zebuvidnye
Zebuvidnye - jedinečná plemena vhodná pro pěstování i ve zvláště suchých oblastech země. Býci těchto plemen jsou přizpůsobeni drsným podmínkám horka a sucha. Zebuvidnye býci se objevili přechodem evropských a britských plemen skotu s zebu. Tato plemena jsou oceňována nejen pro nenáročný obsah, ale také pro odolnost vůči chorobám, zejména proti hmyzu sajícímu krev. Zebuvidští býci mohou jíst rákosy a ostřice, což znamená nižší kvalitu masa a nízkou úroveň produktivity.
Nejoblíbenější plemena pro výkrm telat
Před výběrem určitého plemene býků je nutné se seznámit s pěstitelskými podmínkami, které jsou vhodné pro různá plemena, jak se vyvíjejí telata a jaký druh potravin je potřebný k dosažení nejvyššího faktoru produktivity. Podrobněji o nejoblíbenějších masných plemenech býků budeme hovořit dále.
Herefordian
Nejčastěji chovatelé skotu volí Herefordské plemeno pro krmení telat pro maso. Herefords jsou vytrvalí býci, kteří se dobře přizpůsobují dlouhému životu na pastvinách a jsou nenároční na píce. Dobře se vyrovnávají s dlouhými záběry a rychle přibývají na váze. Býci vypadají takto: zvířata s velkým tělem ve tvaru hlavně, s velkými svaly. Barva je červeno-bílá (tělo je červené, nohy na kolenou, hlava a špička ocasu jsou bílé). Herefords je rozdělen do tří skupin: vysoký, střední silný a kompaktní. Hmotnost zralého býka se pohybuje od 850 do 1200 kg. Během dne je průměrný přírůstek hmotnosti 1,5 kg. Výtěžek masa se pohybuje od 58% do 72%. Gobies se rodí s hmotností 30-33 kg. Herefords přicházejí na území země z Kanady, USA a Anglie. Herefordští býci se často stávají "základnou" pro chov nových masných plemen.
Víš? Herefordské plemeno si zachovává svou barvu při křížení s jinými plemeny.
Shorthorn
Shorthorn Bull je nejstarší plemeno skupiny britských masných plemen. Předchůdce plemene Shortgon je plemeno Tisvater, které je chováno v Yorku a Durgame (jiné jméno je plemeno Durgam). První zmínka o plemeni Shorthorn pochází z roku 1822, na základě srovnávací analýzy skotu Durgam a Tiswater provedené N. P. Kuleshovem. Krátké býky bývají velká zvířata s výškou asi 130 cm (v kohoutku) a šikmá délka těla může dosáhnout 155 cm, velikost hlavy je úměrná velikosti těla, s krátkou přední částí. Krk je krátký. Každá část těla je dobře osvalená. Barva pestrá: červená, červená-pestrá, řev. Živá hmotnost je 900-1000 kg (v některých případech - 1277 kg) a výnos masa může dosáhnout 62%. Hmotnost telat - 25 - 30 kg.
Je to důležité! Charakteristickým rysem plemene Shorthorn jsou krátké rohy, pro které dostali své jméno (krátký krátký, rohový roh).
Aberdeen-Angus
Skot Aberdeen Angus je plemeno ze Švýcarska, které získalo širokou popularitu po celém světě. První dokumentární důkaz tohoto plemene je znám již od roku 1862, kdy byla vydána první plemenná kniha tohoto druhu a v roce 1878 v USA bylo vyšlechtěno první plnokrevné stádo krav tohoto plemene.
Výška býků dosahuje 150 cm, tělo je zaoblené, není dlouhé, krk je krátký, hlava je úměrná velikosti těla s krátkým obličejem. Barva černá a červená. Hmotnost zralého býka činí asi 850 kg a hmotnost masa na výstupu činí 65% -70%. Charakteristickým rysem plemene je rychlý růst a tendence k časné obezitě. Aberdeen Angus býci dobře se přizpůsobují podmínkám mírného a chladného podnebí a dobře snášejí podmínky pastvy.
Víš? Aby bylo možné získat mramorování masa, musí být býci Aberdeen-Angus opatřeni bohatým jídlem a teplým místem na spaní.
Charolais
Charolais býci byli chováni ve Francii v 18. století. Tito býci mají bílou barvu a velkou hmotu. Ve Francii je toto plemeno chováno od 18. století a má 1 834 513 kusů. Plemeno má dobrou schopnost přizpůsobit se podmínkám života a je chováno v 70 zemích. Široké tělo (obvod hrudníku může být asi dva metry) se špatně vyvinutou dehydratací. Zpět se slabým ochabnutím. Výška v kohoutku je 141-145 cm, krk je krátký s hladkým přechodem na hlavu. Hmotnost dospělého býka dosahuje 1200 kg.
Je to důležité! Nevýhody plemene jsou: těžkost při otelení, štěpení lopatek, hypertrofie zadní části těla.Dobytek tohoto plemene se vyznačuje vynikajícími aklimatizačními schopnostmi a vysokým výkonem: zvířata mohou být používána do 15 let. Býčí maso má mramorování a díky hromadění svalové hmoty, ne tuku, libového masa a příjemné chuti.
Kazachstán
Kazašské plemeno je výsledkem křížení býčích býků s místními kazašskými plemeny. Experiment začal v roce 1930 a plemeno bylo konečně vyšlechtěno v roce 1951. Během pokusů bylo plemeno rozděleno do dvou typů: masa a kombinované. Kazašské plemeno je velmi podobné Herefordu, ale hlava představitelů kazašského plemene je větší. Výška býků býků Kazachstánu je 125 cm a hloubka hrudníku je 70 cm, délka těla je 155 cm a obvod páteře je 20 cm, srst na zimu je dlouhá a tuhá. Novorozený býk váží v průměru 30 kg, dospělý býk roste na 1100 kg a výtěžek masa je 65% hmotnostních. Maso není tuk, ale mezi svaly jsou zaznamenány tukové vrstvy.
Kazašští býci se cítí dobře v podmínkách ostře kontinentálního klimatu a jsou přízniví pro život na pastvinách.
Kalmyku
Plemeno Kalmyk pochází z Mongolska, kde bylo známo před 350 lety. Býci jsou velcí, struktura těla je symetrická. Býci mohou dosáhnout hmotnosti až 950 kg a produkce živého masa je přibližně 62%. Nejčastěji je barva červená, někdy jsou bílé skvrny. Kalmykovi bývají často využíváni k překonávání, aby se zlepšil výkon masa. Gobi se dobře přizpůsobují životu na suchých, chladných místech. Během pastviny se v těle hromadí 60 kg podkožního tuku, což býkům umožňuje, aby ani v zimě neztráceli svou váhu.
Víš? Charakteristickým rysem býků Kalmyků je tvar rohů - jsou poměrně dlouhé, ve tvaru půlměsíce, mírně ovinuté uprostřed.
Salers
Salerskaya plemeno býků bylo používáno nejen jako zdroj masa a mléka, ale také jako další pracovní síla. Plemeno tohoto plemene začalo v 19. století ve Francii, poblíž stejnojmenné vesnice. Torzo zástupců tohoto plemene má pravoúhlý tvar, hluboký hrudník a silně vyvinutý suterén. Barva je hnědá, vlasy jsou poměrně malé, ale v krku to vypadá jako vlna berana, tón je tmavší než barva ostatních částí těla. Hmotnost dospělých býků je 1000-1300 kg a produkce masa při porážce je 60% hmotnosti býka. Býci tohoto plemene mají vynikající adaptivní vlastnosti a jsou v klidu v klidu.
Je to důležité! Plemeno Salers je oceňováno nejen pro maso, ale také pro kvalitu mléčných výrobků. Slavné sýry "Cantal" jsou vyrobeny z mléka produkovaného kravami plemene Salers. "Salers", "Sennekter".
Limuzína
Limousin býci pocházejí z Francie. Toto plemeno bylo chováno v roce 1850. Limousin býci jsou velké, s tenkými kostmi a dobře vyvinutými svaly. Hmotnost býků je 1000-1100 kg a její výška je 145 cm, tělo je zaoblené, mělký hrudník a široký hřbet. Barva - červená, břicho - světlejší tón. Rohy a kopyta v bílé barvě. Krk je krátký, s plynulým přechodem na hlavu a krátkou částí obličeje. Rohy směřují dolů, malé velikosti. Tele se narodí s hmotností 40 kg a při odstavení váží asi 300 kg. Výtěžek masa je 60% hmotnosti zvířete.
Limuzínští býci se dobře přizpůsobují podmínkám našeho klimatu a v domácnostech.
Každý zemědělec se musí sám rozhodnout, zda je prospěšné držet voly pro maso, protože kolik masa bude ve vašem steedu záležet na vás. Že vytvoříte podmínky života zvířete. Hlavní je vybrat si plemeno, které se bude v podmínkách vašeho regionu cítit dobře. Naštěstí v naší době existuje dostatečný počet plemen, které vám pomohou jak při vydělávání peněz, tak při poskytování kvalitních výživ a výživy.
