Pokud najdete na polici sklenici kandovaného medu, měli byste vědět, že je plně jedlá. Pouze to musí být řádně roztaveno. A jak to udělat, zjistíme.
Vlastnosti tání
Velmi často v bankách zůstává určité množství produktu, který je kandovaný a zamrzne. Lidé říkají: "Ten med není špatný, který není sladký."
Víš? Med se nemůže po staletí pokazit, přičemž si zachovává všechny své užitečné vlastnosti. Při otevření hrobky Tutanchamona byla s medem nalezena amfora. Jeho chutí se tak dlouho nezhoršovaly.
A i když ztrácí trochu své krásy a prezentace, krystalizace nemá vliv na výhody. Pokud chcete použít zbývající zmrazený produkt, nebo jednoduše vyprázdnit sklenici, a je škoda vyhodit zbytky cenného produktu - zjistit, jak roztavit med.
Začněme s výběrem jídel. V závislosti na množství lze výrobek skladovat ve skleněných nádobách, keramických nádobách nebo hliníkových plechovkách. 
Pro rozpouštění je nejlepší použít sklo nebo keramiku. Pokud jste kandovali celou plechovku a není možné ji dostat s falešnou, pak je pec v takovém kontejneru zcela povolena.
Nelze roztavit v plastové misce. To může vést k tomu, že se plast dostane do výrobku nebo se objeví nepříjemný zápach. Dalším důležitým bodem je teplotní režim.
Je to důležité! Bod tání by neměl překročit 50 ° C° s
Pokud je teplota vyšší, krystalová mřížka se zcela zhroutí. Cukr se změní na karamel, všechny užitečné vlastnosti zmizí a objeví se škodlivá toxická látka oxymethylfurfural. Je také nežádoucí míchat několik odrůd.
Máte-li velké množství medu, které potřebuje zapálit, nespěchejte ho roztavit vše. Vezměte si množství, které může být spotřebováno v krátkém časovém období. 
Přečtěte si o prospěšných a škodlivých vlastnostech vápna, pohanky, koriandru, akátu, kaštanu, řepky, phacelia medu.
Jak roztavit kandovaný med
Zvedli jsme nádobí a rozhodli se na požadovanou teplotu. Často je výrobek uložen ve skleněné nádobě, takže nejprve zvažte, jak roztavit zahuštěný med ve sklenici.
Vodní lázeň
Nejjednodušší, nejrychlejší a nejrozumnější je vodní lázeň. Pro organizaci procesu potřebujeme dvě pánve různých průměrů, vodu a teploměr.
V hrnci s větším průměrem nalijte vodu a vložte tam druhou misku. Neměli by se dotknout. Nalijte vodu do druhé nádrže. Dejte nádobí s medem. Teploměr kontroluje teplotu vody v menší pánvi, nesmí překročit 55 ° C. 
Když se voda ohřívá, vypněte kamna na 20-30 minut. V případě potřeby zahřívání opakujte později. Pro rozpuštění 300 g produktu bude trvat 40-50 minut a dvě zahřívání.
Proces může být urychlen bez nalití vody do druhé pánve. Hrnec se vloží do jedné nádoby s vodou. Je nutné zajistit stojan pro banky, aby nedošlo k přehřátí produktu z horkého dna pánve. Díky rychlému ohřevu pečlivě kontrolujeme teplotu vody.
Je zajímavé se dozvědět, jak si vyrobit med vlastními rukama z pampelišek, melounu, dýně.
Banka v blízkosti baterie nebo slunce
Pomalejší, ale mnohem úspornější režim je jednoduše ponechat kontejner v blízkosti baterie, ohřívače nebo na slunci. Tato metoda vás naučí, jak rozpustit med ve skleněné nádobě.
Nic složitého. Jedinou podmínkou je pravidelně otáčet nádobu, aby se obsah rovnoměrně zahříval. Doba takového postupu je od 8 hodin do několika dnů - v závislosti na teplotě. 
Slunce může také ohřívat nádobu na 45-50 ° C. Tato metoda je však vhodná pro ty, kteří žijí na velmi slunných místech a mohou kontejner s výrobkem opustit po dlouhou dobu pod přímým paprskem světla.
Banka v teplé vodě
Naplňte vhodnou nádobu (nádobu, umyvadlo, vanu) horkou vodou a vložte do ní nádobu. Čekáme na zhroucení. Nezapomeňte si udržet a udržet požadovanou teplotu.
Tato metoda je jednoduchá, ale vyžaduje asi 6-8 hodin a přidání horké vody pro zvýšení teploty. 
Použití citronu
Dalším zajímavým způsobem je použití citronu. Tato metoda přispívá k tomu, jak rozpustit med bez ztráty užitečných vlastností, ale také umožňuje vytvořit cenný lidový lék na léčbu nachlazení.
Technologie je velmi jednoduchá. Nakrájený čerstvý citron, ve výši jednoho řezu na lžíci, je umístěn do sklenice s produktem. Med začne tát a míchat s citronovou šťávou. Výsledný koktejl má kombinaci příznivých vlastností. Lze jej použít pro nachlazení, koktejly, koktejly a horký čaj.
Nevýhodou může být specifická chuť, kterou ne všichni budou chtít. Tímto způsobem se může roztavit jen malé množství medu.
Přezkoumali jsme nejoblíbenější, tradiční a mírné režimy rozpouštění. Moderní technologie však nabízí další možnost - použití mikrovlnné trouby. Níže uvažujeme, jak rozpustit med v mikrovlnné troubě. 
Je možné ohřívat med v mikrovlnné troubě
Spory o výhodách a škodách mikrovlnné trouby často naznačují, že takto zahřátý med ztratí všechny své blahodárné vlastnosti.
Ve skutečnosti není čeho se bát. Dodržování jednoduchých pravidel vám umožní rozpustit a uchovat všechny užitečné vlastnosti tohoto produktu. Správné nádobí - musíte použít pouze nádoby z tepelně odolného skla.
Je to důležité! Teplo pro výrobu ne více než 2 minuty při výkonu 500-600 wattů.Po dokončení trouby ihned vyjměte nádobí.
Po vyjmutí nádobí z trouby promíchejte výslednou hmotu. Vyhřívaný produkt se rovnoměrně rozdělí.
Dostanete tak tekutý med rychle a bez ztráty kvality. 
Jsou vlastnosti ztraceny
Při správném kvetení jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti. Jak bylo ve výrobku opakováno více než jednou, nejdůležitějším pravidlem je udržení teploty na 40-55 ° C. Tento režim umožňuje uložit všechny užitečné vlastnosti.
Víš? Aby bylo možné vyrobit 100 gramů medu, musí včelka letět přes 100 000 květin.
Jak vidíte, není obtížné správně roztavit med. Nevyžadují se ani speciální dovednosti, ani sofistikované vybavení. Vyberte si způsob, jakým se vám nejvíce líbí a vychutnejte si chutnou a zdravou pochoutku.
