Velké množství exotických plodů najdeme v obchodech a na trzích.
Mezi nimi jsou případy, které vyžadují zvláštní pozornost.
Patří mezi ně samozřejmě feijoa. Co je to feijoa, odkud pochází, co to vypadá?
Jaké ovoce?
Feijoa je ovoce tropického keře nebo nízkého stromu. Vlastí ovoce je Jižní Amerika, kde ji objevili Evropané na konci 19. století během vědecké expedice. Brzy se ve Francii objevila feijoa. Pak se tato tropická rostlina začala chovat na pobřeží Středozemního a Černého moře, stejně jako v Ázerbájdžánu a Turkmenistánu.
Víš? Feijoa je pojmenována po portugalském João da Silva Feijo, který tuto tropickou rostlinu a její jedlé plody poprvé popsal.Ovoce feijoa je nazelenalý, někdy s červenatým, oválným bobulím, o velikosti slepičího vajíčka. Pod hustou kůží je průsvitné maso s několika semeny. Kůra je poměrně hustá a chutná a maso je šťavnaté a chutná jako směs jahod, ananasu, kiwi, papáji. Jedlé je celé ovoce, bez výjimky.
Nutriční hodnota a kalorie
Protože feijoa má příjemnou chuť, můžete ztratit kontrolu nad množstvím jedeného ovoce. Proto je pro lidi, kteří sledují jejich postavu, velmi důležité informace o výživové hodnotě a kalorickém obsahu tohoto bobule. 100 g exotického produktu obsahuje 1,24 g proteinu, 0,78 g tuku, 10,63 g sacharidů a 49 kCal (205 kJ). Také potřebujete vědět, že na 100 g ovoce připadá 86 g vody a 0,74 g popela. Je třeba mít na paměti, že se jedná o průměrné ukazatele. V závislosti na místě růstu a odrůdy se mohou tyto hodnoty lišit.
Chemické složení
Plody feijoa jsou skutečným skladištěm užitečných látek. Obsahuje číslo záznamu - 93.
Nejvýznamnější:
- vitamin C;
- Vitamíny B - B1, B2, niacin, B5, B6, kyselina listová;
- stopové prvky - jod, hořčík, draslík, železo, zinek atd.;
- kakhetin, leukoantotsin - biologicky aktivní látky;
- kyselina jablečná;
- éterické oleje;
- sacharóza;
- celulózy.
Víš? Množství jodu ve 100 g bobů feijoa může být až 35 mg. Tyto ukazatele jsou pouze mořské plody.
Jaké je použití?
Není pochyb o tom, že velké množství vitamínů, minerálů a dalších látek, které jsou přítomny v ovoci, nám přinese velké výhody. Uvažujme, jak je feijoa užitečná pro lidské tělo.
Především díky rekordnímu obsahu jódu je toto ovoce schopno v krátkém čase nasýtit tento základní prvek. Koneckonců, nedostatek jódu vede ke zhoršení paměti a pozornosti, člověk bude pomalý, jako by byl zbaven energie.
Je to důležité! Vzhledem k tomu, že plody jsou nasyceny jódem díky svému obsahu v mořském vzduchu, plody pěstované v těsné blízkosti moře přinášejí maximální užitek.Obsah velkého množství vitamínu C, biologicky aktivních látek a silic činí z tohoto exotického ovoce silný antioxidant a profylaktikum proti nachlazení a ARVI. Kromě toho sacharóza a vláknina, která je přítomna v této bobule, nasycuje žaludek dobře. Proto je považován za dietní výrobek.
Mezi dietní výrobky patří také lilek, mrkev, pažitka, špenát, chřest, salát, kopr, dýně.
Aplikace Feijoa
Aby naše úžasné ovoce přineslo maximální užitek, musíte vědět, kde a jak je aplikováno. A rozsah plodu je poměrně široký a rozmanitý.
Léčba
Feijoa je exotické ovoce, které lékaři doporučují při komplexní léčbě řady onemocnění, protože dobře vědí, jak je to užitečné.
Ve své syrové formě se ovoce používá k léčbě a prevenci následujících onemocnění:
- onemocnění štítné žlázy (s nedostatkem jódu v těle);
- gastritida;
- pyelonefritida;
- ateroskleróza;
- avitaminóza;
- revmatismus;
- vysoký cholesterol;
- vysoký krevní tlak.
V dermatologii používejte éterické oleje obsažené v ovoci. Jsou výborným protizánětlivým prostředkem, účinným proti plísním a širokému spektru mikrobů.
Kosmetika
Takový užitečný produkt nemohl vyhodnotit kosmetologa. Zahrnují ji do obličejových masek. Takové masky omladí, vyživují, zmírňují různé záněty, jsou obzvláště dobré během chladného období.
Ovoce Feijoa lze úspěšně aplikovat v domácí kosmetologii, takže jejich četné léčivé účinky vám přinesou užitek a potěšení, a ne poškození. Zde je několik receptů na masky.
- Pro suchou, normální pleť: vmíchejte do homogenní hmoty třetinu sklenice ovocné dřeně, malého tvarohu, žloutku a lžíce olivového oleje. Naneste na připravenou pokožku obličeje a krku, počkejte 20 minut, opláchněte. Tuto masku můžete opakovat až třikrát týdně.
- Pro kůži náchylnou k tuku: vezměte půl šálku ovocné drti, lžíci kafrového alkoholu a citronové šťávy, dobře promíchejte. Aplikujte po dobu 15 minut, opláchněte. Účinek aplikace bude viditelný při použití této směsi dvakrát týdně.
Dozvědět se o použití v kosmetologii jahod, dřín, ananas, meruňka, zázvor.
Vaření
Ovoce s tak příjemnou chutí a bezkonkurenční vůní ocení kuchaři. Feijoa může být konzumována syrová a může být použita při přípravě různých pokrmů. Nakrájené čerstvé feijoa ovoce bude dobré v ovocných salátech. Kromě toho může být podáván s rybami a dokonce i masem. Můžete udělat džem ze syrového ovoce.
K tomu, na kilogram celých bobulí zkroucených v mlýnku na maso, přidejte 700 g granulovaného cukru a dobře promíchejte. Hmotu ovoce uspořádejte do malých sklenic a chlazte.
Je to důležité! Pokud je džem vyroben ze syrového ovoce bez použití tepelného ošetření, pak si uchová všechny užitečné látky a tím i vlastnosti.S úspěchem, kulinářské nadšenci používají toto exotické ovoce při vaření kompoty, džemy, dezerty. Také doporučujeme použít jako náplň pro pečení.
Poškození a kontraindikace
Jako každý potravinový výrobek má Feijoa příznivé vlastnosti a kontraindikace. Toto ovoce nemůžete použít pro lidi, kteří mají zdravotní problémy spojené s vysokým obsahem jódu v těle. Mezi tyto choroby patří hypertyreóza a Basedovanova choroba a štítná žláza je pod útokem.
Vzhledem k vysokému obsahu cukru je ovoce kontraindikováno u lidí s nadváhou. Pokud má člověk cukrovku, pak je jeho užívání pravděpodobně zakázáno, i když záleží na rozsahu onemocnění a vyžaduje konzultaci s odborníkem.
Kombinace feijoa a čerstvého mléka se nedoporučuje, je možný žaludeční nevolnost.
K tomuto produktu může být také banální nesnášenlivost. A pokud jeho použití způsobuje nepříjemné pocity v žaludku, střevech nebo alergické reakci, musí být tento sladký zázrak opuštěn. Je nutné opatrně jíst feijoa děti a kojící matky.
Jak si vybrat, jíst, uložit
Aby potravinářský výrobek přinášel tělu maximální užitek, je nutné jej nejprve správně vybrat. A feijoa není výjimkou. Doporučení jsou následující.
Nejprve se podívejte na ovoce navenek. Oloup by měl být hustý, bez tmavých skvrn a vrásek. Je lepší zvolit větší vzorky, jsou zralé. Můžete požádat o snížení jednoho ovoce spolu na polovinu.
Maso by mělo být průsvitné. Pokud je hnědá, dozrává ovoce, pokud je bílé a neprůhledné, není zralé. V takových případech není nutné jej kupovat, není vhodný pro použití. Zralé ovoce feijoa vydává jemné aroma. Ovoce, zrající na stromě, můžete zkusit pouze u moře, a pro přepravu ovoce jsou odstraněny nezralé, takže chuť nemusí být.
Je to důležité! Na našich policích se feijoa objevuje na konci září a dělá nám radost až do ledna. Ale vrchol je v listopadu. V této době je to nejchutnější a nejzdravější.Dalším důležitým bodem je způsob použití. Nesmíme zapomenout, že feijoa je poměrně drahé exotické ovoce, takže každý rozhoduje, jak to je.
Pokud budete jíst čerstvé ovoce, můžete ho jíst úplně, bez loupání. Tento typ použití je nejužitečnější, protože je v kůži tohoto cenného produktu, který obsahuje živiny.
Někteří však nemají rádi poněkud hustou kůži, a to i s koláčovou chutí. Pak se doporučuje řezat ovoce na dvě části a dužinu vyjmout malou lžící. Semena, která jsou uprostřed, jsou velmi malá, takže jsou také konzumována, nezpůsobují žádné nepohodlí. Pro přípravu zdravého ovoce do budoucna můžete použít tyto tipy:
- Feijoa rozemele, smíchá s malým množstvím cukru, rozloží do nádob a vloží do mrazáku.
- Pokud přidáte více cukru (700 g na 1 kg bobulí), dostanete syrový džem, který je umístěn v malých skleněných nádobách a uložen přímo v chladničce
Ale udržet čerstvé feijoa nebude fungovat po dlouhou dobu. V lednici můžete dát čerstvé ovoce dobré kvality. Během skladování částečně ztrácí vlhkost, bude sladší. Ale více než týden, aby to nebylo nutné, je to jen perezret. A zralé ovoce nestojí za to kvůli nebezpečí alergických reakcí a otravy.
Tak jsme potkali exotického hosta z jihu a ujistili se, že naše příroda nás může krmit, léčit a dávat radost. Podívejte se na podzim na stánky s ovocem, vyberte si feijoa a jíst na zdraví.