Sušený tymián: užitečné vlastnosti, doba sběru, sklizeň, sušení, skladování

Relativně nízký keř (od 5 do 40 cm), populárně známý jako tymián (v ukrajinské verzi - tymián), nebyl jen plevel, který mnozí považují, ale také vynikající prostředek boje proti různým chorobám. Již dlouho ji používají lidoví léčitelé, kteří věděli, jak přesně připravit terapeutickou kompozici, a kdy sbírat suroviny na čaj, z nichž bude pomáhat, jak vařit tento zázračný nápoj pro začátečníky - popíšeme dále.

Výhody sušeného tymiánu

Rostlina obsahuje mnoho příznivých složek, zejména hořkých a tříslovin, tuků, gumy, kyseliny olejové a kyseliny ursolové, vitamínů B a C. Tento bohatý soubor vysvětluje možnost poskytnutí hojení ran, antiseptického a dezinfekčního účinku tymiánu na lidské tělo a lze jej použít jak pro profylaktické účely, tak pro odstranění nepříjemných symptomů určitých nemocí. Kromě toho je bylina úspěšně použita v potravinářském průmyslu, medicíně a kosmetologii. Hlavní výhodou rostliny, která byla důvodem jejího širokého použití v tradiční medicíně, je schopnost rozšířit průdušky a podpořit vykašlávání, což je velmi důležité při léčbě bronchitidy, černého kašle a dlouhodobého kašle. Kromě toho nepodceňujte význam infuzí a odvarů tymiánu při odstraňování zánětlivých procesů.

Pro kašel, verbenu, kaštanový med, jalovec, moruše, žerucha, plicník, břečťan, propolisovou tinkturu, černou ředkev, anýz, pažitku.
Všechny formulace připravené na jejím základě, úspěšně používané k oplachování úst stomatitidou, gingivitidou a chorobami spojenými s hltanem: faryngitida a angína. V druhém případě se infuze často používá pro inhalaci, zatímco odvar je vhodnější pro mytí hnisavých ran a vytváření pleťových vod v boji proti varu a akné.

S pomocí obklady na základě rostliny, máte šanci se zbavit radiculitis, neuritis, ischias, a infuze bylin eliminuje bolesti břicha, minimalizuje projevy gastritidy a zmírňuje gastrointestinální kolika, usnadňující celkový stav meteorismu a zácpy.

Víš? Jeden z nejvíce obyčejných jmén pro tymián je “Bogorodskaya tráva”, který je přímo příbuzný svátku Trojice. Byla to tato rostlina, která zdobila ikony Matky Boží.
Čaj s přídavkem Bogorodskaya trávy zvyšuje chuť k jídlu, je vhodný pro snížení únavy a normalizace práce, protože zlepšuje metabolismus a může posílit tělo. Mimochodem, prášky na spaní a sedativní vlastnosti byliny dokonale pomáhají v boji proti nervovým poruchám, depresím a nespavosti. Závěsné pytle suché trávy v domě výrazně zlepší váš psychický stav a dokonce odstraní migrény, i když v druhém případě je lepší umýt si hlavu odvarem rostliny, aby se odstranily nepříjemné příznaky.
Melissa, zázvor, oregano, obyčejný droga, máta, lovage, med, scorzonera, plelectrantus, dřišťál, šalvěj šalvěj, černý nočníček mají blahodárný vliv na nervový systém.
Měli bychom také zmínit příznivé účinky odvarů, tinktur a tymiánového oleje na zdraví mužů, což je důležité zejména při léčbě impotence a prostatitidy. Infuze spotřebované uvnitř, s odvarem, se vykoupají a olej se vtírá do rozkroku.

Někteří lidoví léčitelé používají rostlinu a zbavují lidi závislosti na alkoholu, protože je těžké podceňovat její účinek na tělo oslabené toxiny. Kromě toho, složky složky rostliny také plní hepatoprotektivní funkci, protože zachraňují osobu před struskami, které se objevují v důsledku rozpadu ethanolu. Postupem času, s pravidelným užíváním bylin, dokonce vyvinout nesnesitelnou nesnášenlivost na alkohol.

Víš? Podle botaniků je správnější nazývat tymián „tymián“, protože rod je pojmenován z řeckého pojmu „thymon“. Nemělo by zde dojít k nejasnostem, protože to je stejná rostlina, kromě jejích léčivých vlastností, která má také hodnotu pro potravinářský průmysl (používá se jako koření a působí jako složka okurek a marinád).

Kdy a jak sbírat

Stejně jako při vaření a při lidovém léčení se používá pouze nadzemní část rostliny, a to listy, květy a stonky. Příprava užitečných surovin začíná v procesu kvetení keřů. Když se rostlina pěstuje ve vlastní letní chalupě, její sběr v prvním roce života na místě spadne na poslední letní měsíc a v některých případech bude možné květiny sklízet až příští rok. Trvání kvetoucích dospělých rostlin trvá dlouho: květy se objevují v květnu a zůstávají až do září.

Podle populárního přesvědčení je nejvhodnějším časem na řezání tymiánu dvě hlavní náboženské svátky - Trojice a Nanebevzetí Panny Marie. Mnozí se domnívají, že materiál sklizený právě v těchto dnech bude mít zvláštní léčivé vlastnosti, samozřejmě, pokud bude sbírán pouze pro léčbu. V případě, že se více zajímáte o chuťové vlastnosti tymiánu, je lepší ho sbírat během období květu, kdy kompozice obsahuje maximální množství esenciálních olejů.

Při použití bylinných směsí musíte připravit mátou, koriandrem, koprem, petrželkou, rukolou, trojbarevnou fialovou, šípkem, hlohem.
Chcete-li získat nadzemní část, je důležité použít pouze ostré nůžky nebo nůž, který řeže vrchol tymiánu s výhonky a listy.

Je to důležité! Nemůžete vymanit rostlinu ručně nebo ji zcela vytáhnout kořenem, jinak to způsobí rychlé zničení keře. Aby mohl tymián pokračovat ve své reprodukci, je třeba nechat část z něj neporušenou.
Stojí za zmínku, že je nemožné sbírat tymián dva roky v řadě na stejném místě, protože řezaná rostlina bude obnovena ještě několik let.

Musím se umýt

Je jasné, že před použitím jakékoliv rostliny nebo ovoce, které chtějí, aby se umyli, aby se chránili před choroboplodnými zárodky a jinými škodlivými usazeninami na nich. Nicméně, pokud se zabýváte sběrem a sklizní tymiánu, pak to nemůže být provedeno před sušením čaje a decoctions. Umytá rostlina hnije, což ji činí nevhodnou pro další použití.

Pokud se obáváte o čistotu surovin, pečlivě si vyberete místo jejich sběru. Pozemky v blízkosti silnic, oblastí v blízkosti obytných budov a průmyslových areálů nejsou tím nejlepším místem. Opravdu kvalitní rostlinu lze nalézt na hrázích a lesních okrajích, a dokonce i na takových místech je nutné se ujistit, že květiny nejsou pokryty prachem nebo jinými drobnými nečistotami.

Je to důležité! V těch případech, kdy se rozhodnete sbírat tymián pro sušení na zimu, ale chcete ho udržet v čerstvém stavu zmrazením, bude nutné suroviny umýt pod tekoucí vodou. Po vysušení (pouze několikrát smáčíme rostliny papírovým ubrouskem nebo ubrouskem) můžete tymián rozřezat a umístit do obalu pro zmrazení, poslat ho do mrazáku. V tomto stavu je doba skladování tymiánu asi dva roky.

Funkce sušení

Takže jsme přišli na to, kdy a jak sbírat tymián pro léčbu některých nemocí, nyní zbývá jen určit, jak správně sušit, používat a skladovat. Vzhledem k tomu, že speciální elektrické sušičky nejsou zdaleka ve všech domácnostech, je mnohem snazší použít pro tento účel přírodní a přístupné metody - větrnou a sluneční energii, která ohřívá proudy vzduchu. Celý proces sušení je rozdělen do následujících kroků:

  • výběr kapacity k plnění úkolu (například tenký podnos, síto, cín nebo obecně běžný hustý materiál);
  • zakrytí povrchu papírem a šíření trávy (nebo květin) v tenké vrstvě;
  • umístění podnosu na dobře větraném místě s dostatečným přívodem vzduchu (uzavřené místnosti nejsou vhodné, protože veškerý sebraný materiál se může hnit).
Kolik času tráví rostlina pod baldachýnem, závisí na několika faktorech a především na délce denního světla. V průměru se toto číslo pohybuje v rozmezí dvou až pěti dnů, a aby se tymián vyschl ze všech stran, musí se pravidelně obracet. V případě náhlého přichycení za studena nebo zvýšené vlhkosti musí být do místnosti přivedeny nádoby se sebranou trávou, jinak absorbují vlhkost a začnou se hnit.

Vzhledem k tomu, že tymián obsahuje dostatečně velké množství éterických olejů, nesmí teplota vzduchu během sušení překročit + 35 ° C, což pomůže chránit cenné složky rostliny. Pro ochranu shromážděného materiálu před účinky prachu a hmyzu, můžete pokrýt trávu gázou nebo použít tenkou síťovinu k zakrytí, a některé znaky ukáží, že proces sušení skončil:

  • listy se stmívají, ale neztrácejí svou obvyklou zelenou barvu, cítí se na dotek hustější;
  • začnou padat a zároveň šustí;
  • stonky ztrácejí svou pružnost a rozpadají se i při mírném ohybu;
  • struktura květin také stane se více tuhá a lístky se zlomí během komprese.
Je to důležité! V procesu sušení rostlina ztrácí vlhkost as ní i svou hmotnost, někdy až 60%.

Jak a kde uložit

Když máte v rukou zcela sušené suroviny, je čas začít si vybrat místo a připravit ho na skladování. Pro začátek, s použitím velkého síta, je veškerý nasbíraný a již suchý materiál proset, přičemž se oddělují zbytečné stonky. Pak je hotová tráva balena ve skleněných nádobách nebo v hustých kartonových krabicích, ujistěte se, že vrstva tymiánu nepřesahuje sedm centimetrů. Alternativně lze použít také látkové sáčky, ale v každém případě by měly být umístěny na suchém a pravidelně větraném místě. Správné skladování, stejně jako sběr a odběr surovin prováděných v souladu s pokyny, bude zárukou bezpečnosti léčivých vlastností rostliny.

Doba použitelnosti

Pokud se skleněné sklenice, papírové nebo plátěné sáčky používají pro skladování suchého tymiánu, doba použitelnosti těchto léčivých surovin je dva roky. Mnozí odborníci však nedoporučují ani „jednoleté“ sušené rostliny, protože všechny prospěšné vlastnosti z nich nakonec zmizí a po roce skladování se stanou mnohem menšími.

Co se týče tymiánu umístěného v plastovém sáčku, bude to mnohem rychlejší, ale je lepší, aby takový pytel měl dobrý uzávěr a byl umístěn na střední polici chladničky.

Víš? Starověcí Slované tymián sloužili jako dobrá surovina pro všechny druhy magických rituálů, protože se věřilo, že rostlina je schopna chránit před zlem a přimět lidi, aby někoho milovali.

Jak vařit tymiánový čaj

Pivovarnictví všech druhů čajů je pro většinu lidí snadným úkolem, a pokud použijete tymián, pak budou výhody takového nápoje mnohem větší. Ve spojení s jinými bylinkami rostlina pomůže vyrovnat se s chladem a zlepšit náladu, pro které stačí pouze jeden z následujících receptů.

Recept 1. Pro water šálek vody, vezměte jednu malou lžičku trávy, a jakmile se směs vaří odstranit odstranit z tepla, nechte vařit po dobu 10 minut. Po nakrájené trávě můžete ihned nalít převařenou vodu a namíchat ji po infuzi. Výsledná směs se spotřebuje jako obyčejný čaj.

Recept 2. Pro tři lžíce černého čaje je třeba vzít dvě lžíce tymiánu a po smíchání složek je umístit do konvice na polovinu s vroucí vodou. Směs se infunduje po dobu 5 minut, potom se filtruje a spotřebuje jako čaj.

Recept 3. Ve stejném poměru musíte odebrat třezalku tečkovanou, brusinky a tymián a nalít veškerou vroucí vodu (250 ml) tak, aby směs trvala 15 minut. Připravená infuze může být užívána až několikrát denně.

Výhody tymiánu vám řeknou nejen lidové léčitele, ale i odborníky z oblasti tradiční medicíny, což je vážný důvod k zamyšlení nad významem použití bylin v boji proti různým onemocněním.