Červená řepa je jednou z nejstarších a nejběžnějších rostlin na světě. Existuje několik druhů této rostliny, lišící se nejen vzhledem, ale i účelem. Pícniny i cukrová řepa jsou tedy průmyslovými plodinami, mají však mnoho rozdílů, různé účely a zvláštnosti pěstování.
Obzvláště důležitý je globální význam této kultury pro Ukrajinu, protože je na 6. místě na světě ve výrobě odrůd cukru.
Mezi první tři patřily Francie, Rusko a Německo. Kromě toho je tato zelenina zařazena do seznamu nejrozvinutějších plodin v zemi. Důvodem pro takový dobrý růst těchto plodin na Ukrajině je přítomnost chernozem půdy a mírné klima.
Trocha historie a výhody řepy
Všechny druhy kořenové zeleniny, které dnes existují, pocházejí z divoké řepy a byly vylepšeny chovateli, každý druh pro své vlastní účely. Současně jsou Indie a Dálný východ považovány za místo narození rostliny - z těchto zeměpisných oblastí začalo cílené využívání a pěstování rostliny. 
Víš? Historici tvrdí, že obyvatelé Babylonu patřili mezi první, kteří využívali kořenovou plodinu, i když jako lék. Starověcí Řekové obětovali Apollovu sklizeň, zejména tuto betainovou zeleninu. To bylo věřil, že tato konkrétní kořenová zelenina přispívá k mládí a síle.Zpočátku lidé jedli jen listy rostliny a vyhodili kořeny jako nepoživatelné. Již v XVI století, německý chovatelé zlepší závod, což vede k oddělení do kantýny (používané ve vaření) a krmiva (krmivo pro hospodářská zvířata).
Další etapa ve vývoji této kultury došlo v XVIII století - vědci vynesli cukrové řepy (technická kultura).
Je to pravděpodobně způsobeno takovým zlepšením, že se tato červená kořenová plodina rozšířila. Již v XIX století se začala pěstovat ve všech koutech světa, s výjimkou Antarktidy.
Dnes ve světě existuje několik druhů kořenové zeleniny a stále více zemědělců se zajímá, jak se bílá řepa liší od krmné řepy. To je to, co je náš článek věnován.
Druhy řepy
Tam jsou čtyři hlavní druhy rostlin používaných lidmi: stolování, krmení, cukr a list (nebo mangold). Všechny tyto druhy jsou stejného původu - divoká řepa pěstovaná chovateli. Pokud hledáte odpověď na otázku, jaký je rozdíl mezi cukrem a krmnou řepou, přečtěte si dále.
Je to důležité!Šťáva z cukrové řepy je velmi zdravá. Je schopen odstranit toxiny, snížit hladinu cholesterolu, zvýšit počet červených krvinek v krvi a velmi účinně snižuje krevní tlak. Při použití kořenové zeleniny s hypotenzí, urolitiázou, dnou a vysokou kyselostí je však třeba dbát zvýšené opatrnosti. Řepa je laxativa a nemůže být konzumována v nadměrném množství.Hlavní typy rostlin: t
- Jídelna - používá se při vaření. Vzhledem k vysokému obsahu betainu je kořenová plodina červená a velmi užitečná při vaření, kosmetice a medicíně. Vzhledem ke schopnosti řepy, viditelně zlepšit vzhled kůže v důsledku silné hydratační, je používán v mnoha krémech. Vzhledem k kyseliny listové je považován za nezbytnou složku v menu pro těhotné ženy.
- Aft - používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata, zejména mlékárny. Je aktivně konzumován zvířaty a zlepšuje výtěžek mléka, kompenzuje nedostatek vitamínů v zimě.
- Cukr - technická kultura, z níž se cukr vyrábí. Po stlačení cukru zůstane koláč, který jde na krmení skotu.
- List - používá se jako jídlo a ve vaření. Hlavní hodnotou jsou listy s vysokým obsahem bílkovin (až 25%) a kořen je nepoživatelný. Snadný růst, ale velmi citlivý na sezónnost.
Dále si promluvme podrobněji o rozdílu mezi cukrem a krmivy.
Řepa: rozdíly mezi cukrem a krmivem
Jak je zřejmé z názvů, druh cukru závodu slouží k produkci cukru (náhrada třtinového cukru) a krmiva pro krmení hospodářských zvířat. Další podrobnosti o rozdílech v různých kritériích.
Je to důležité! Jedním z hlavních rysů cukrové řepy je hypoalergenní. Dokonce i lidé náchylní k alergickým reakcím se při používání rostliny vůbec nebojí. Všimněte si však, že řepná šťáva se nedoporučuje používat v dávce nad 100 ml, a to ani při dokonalém zdraví. Pokud máte problémy s ledvinami, játry nebo kyselostí, je lepší snížit spotřebu zeleniny na minimum.
Hlavní rozdíl
Hlavní rozdíl mezi cukrovkou a krmivem je obsah cukru a účel kořene. Zatímco první je znám svým vysokým obsahem sacharózy, odrůda pro zvířata má vysokou hladinu proteinu. Je to chemické složení kořenových plodin spojené s oblastmi jejich použití. 
Rozdíly ve vzhledu
Navenek se krmná řepa značně liší od cukrové řepy, takže je nelze zaměňovat.
Zdroj:
- barva: červené a oranžové odstíny;
- tvar: kulatý nebo oválný;
- vrcholy: husté vrcholy (35-40 listů v jedné růžici), kořenová plodina vyčnívá z pod zemí; listy jsou vejčité, lesklé, zelené, lesklé.
- barva: bílá, šedá, béžová;
- tvar: protáhlý;
- vrcholy: zelené vrcholky (50-60 listů v jedné růžici), ovoce samo se skrývá pod zemí; listy jsou hladké, zelené, s dlouhými řapíky.
Rozdíly v hloubce růstu
Cukrová řepa se liší od krmiva nejen vizuálně, ale také rysem pěstování a pěstování. Cukr má protáhlé úzké ovoce, které se neobjevuje na povrchu. Na rozdíl od cukru, kořen krmiva vykukuje ze země několik centimetrů.
Různé hloubky a kořenové systémy těchto druhů zeleniny. Bílé kořeny tak mohou jít hluboko až do 3 metrů (rostlina extrahuje vodu z hloubky, odolná vůči suchu), zatímco kořeny pomerančů nejdou pod kořenem.
Vegetativní systém a požadavky na pěstební podmínky
Zraje cukr vzhled 140-170 dnů. Během tohoto období rostlina roste od stromku ke zeleninové plodině. Sazenice sladké řepy je dostatečně odolná za studena - klíček klíčí i při teplotě -8 ° C.
Období pěstování odrůdy krmiva je kratší - v průměru 110-150 dní, což je o měsíc rychleji než zrání bílé řepy. Rostlina je také mrazuvzdorná, i když její minimum je stále vyšší - od -5 ° С.
Vegetativní systémy obou typů jsou téměř identické. Rostlina kvete v květenstvích (whorls) na tlustých stopkách, každý s 2-6 malými květy žluto-zelené barvy.
Je zajímavé vědět, jaké jsou rysy pěstování mrkve, scorzonera, tuřínu, ředkvičky, rutabagas, topinambur, tuřín, celer, pastinák.Obvykle z jedné koule kořenových plodin během výsadby může růst několik rostlin.
To komplikuje proces ředění, ale existují zvláštní druhy řepy. Takzvané „klíčící odrůdy“ jsou dobré, protože nerostou v blízkosti perianthu, takže glomeruly se netvoří a ředění nezpůsobuje významné nepříjemnosti.
Chemické rozdíly
Hlavní hodnota cukrové řepy je až 20% cukru v sušině. V potravinářských plodinách jsou svazky vaskulárních vláken několikanásobně menší, a proto existuje méně buněk obsahujících cukr. V obou typech jsou sacharidy (zejména glukóza, galaktóza, arabinóza, fruktóza).
Víš? Od okamžiku, kdy byla cukerná odrůda doposud vyšlechtěna, byla úroveň obsahu cukru v kořenové plodině zvýšena z 5% na 20% hmotnostních. Toto množství sacharózy umožnilo nejen vyrábět velké množství cukru, ale také rozšířilo rozsah použití zbytků po zpracování rostliny.Má nízký obsah bílkovin v cukru, ale vzhledem k vysokému obsahu sacharidů je výživnější než jeho protějšky. Současně má krmivo vysoký obsah bílkovin, včetně listů, jsou zde mléčné látky, vláknina, vitamíny a minerály. Proto je přidávání řepy do hospodářských zvířat nezbytné, zejména v zimě a mimo sezónu.
Kromě toho je krmivo mnohem plodnější než cukr. 
Rozsah zeleninové kultury
Cukrová kultura je technická, což znamená, že její hlavní využití je přece jen výroba cukru. Zbytek ovoce po zpracování jde jako krmivo pro domácí zvířata. Dokonce i odpadové bahno, které zbylo ze zpracování cukrové odrůdy, se dále prodává a používá jako vápenné hnojivo.
Druhé druhy se používají jako krmivo pro mléčný skot, prasata a koně. V potravinách je ovoce i topy.
Podle výzkumu London School of Medicine je tato kořenová zelenina velmi užitečná. Vědci si všimli vysokého obsahu draslíku, antioxidantů, kyseliny listové, vitamínů a minerálů. Taková bohatá kompozice činí rostlinu užitečným nástrojem pro snižování tlaku, zlepšování trávení.
