Každá hospodyně chce nejen nakrmit svou rodinu lahodným jídlem, ale také učinit každé jídlo užitečné pro zdraví. Jedním z produktů, které zdobí každý stůl, jsou fazole. V naší zemi, fazole jsou docela populární, a milovat ve všech formách: konzervy, smažené, vařené.
V tomto článku zjistíme, co jsou luštěniny a jaké produkty jsou, jak jsou užitečné a pro lepší vnímání, poskytneme fotografii a stručný popis různých druhů.
Víš? Je zajímavé, že fazole nežijí ve volné přírodě. Tato kultura byla vyvinuta a aktivně jedena ve starověkém Řecku a Egyptě.
Fazole lze rozdělit do tří velkých skupin: ovoce, dekorativní a krmiva.
Ovoce
Mnoho lidí chce vědět, které potraviny jsou luštěniny a které nejsou, a zda jsou užitečné. Jiní se bojí koupit a jíst, protože slyšeli, že takové potraviny mohou způsobit plyn, žaludeční těžkost a nepohodlí.
Ve skutečnosti, definice "fazole" zapadají do různých rostlin s různými vlastnostmi. Pojďme se podívat na seznam luštěnin a zjistit, zda přinášejí užitek nebo ublížení našemu tělu.
Hrach
Zde je nejstarší produkt, který se objevil mnoho let před naším letopočtem. Odtud si můžete vzít výchozí bod vývoje a šíření luštěnin. Tak zdola a stav každodenního jídla hrášku dosáhl talíře francouzského krále a dnes se stal oblíbeným pokrmem po celém světě.
Ve svém venkovském domě můžete také pěstovat hrášek a ve specializovaných prodejnách najdete široký výběr různých druhů hrachu. Mezi nejoblíbenější patří cukrové odrůdy Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Tento produkt obsahuje velké množství bílkovin a téměř celou periodickou tabulku. Z vitamínů existuje skupina B, PP, E, A, H a K. Kromě toho, vláknina, škrob a dietní vlákniny, které jsou také přítomny v každém hrachu, hrají důležitou roli pro naše tělo. 
Je to důležité! Fazole se tráví dlouho v žaludku: obvykle trvá 4 hodiny. Tato vlastnost činí produkt těžkým a nepotravinovým, zejména pro ty, kteří trpí chorobami kardiovaskulárního systému a problémy s gastrointestinálním traktem.
Existuje poměrně málo jídel z hrachu, a na webu můžete vždy najít recept na chuť. Nejoblíbenější je polévka nebo krémová polévka. Můžete vařit rychle a snadno, a diverzifikovat ještě jednodušší.
Fazole
Další zástupce luštěnin, který je dobře aklimatizován v zahradních parcelách, ale stejně jako hrášek miluje teplé slunečné oblasti. Fazole jsou reprezentovány 100 typy různých velikostí, tvarů a barev. 
Přínos tohoto produktu je také skvělý, protože existuje sada všech nezbytných stopových prvků, mezi nimiž lze rozlišovat velké množství mědi, draslíku a zinku s fosforem. Současně, fazole nejsou horší než hrach v obsahu bílkovin, sacharidů a esenciálních aminokyselin.
Vaření fazolí je poměrně zdlouhavý proces. Musí se dobře vařit, protože kromě živin obsahuje také toxické látky, které při vstupu do lidského těla začínají ničit červené krvinky.
Další informace o příznivých vlastnostech: hrášek, obyčejný, chřest a zelené fazolky.
Neutralizovat toxickou složku může být používána při vysokých teplotách. Proto si udělejte čas na přípravu a konzumaci pouze zdravého, dobře vařeného a změkčeného produktu. 
Je to důležité! Před vařením by měly být všechny luštěniny pečlivě vybrány, aby se vyloučil ošklivý, beztvarý hrách. Po tom - ujistěte se, že máčet ve vodě, takže necháte výrobek vařit rovnoměrně. Stanovení připravenosti je možné tím, že fazole se staly měkkými.
Čočka
Vícebarevné a milované všemi čočka nejen v nabídce mnoha restaurací, ale také v seznamu národních jídel zemí jako je Německo, Indie a Čína. Tento produkt je užitečný, protože obsahuje velké množství dobře stravitelných bílkovin a železa, ale co do počtu jiných látek je čočka nižší než u mnoha luštěnin. Je důležité si uvědomit přítomnost:
- omega 3 a 6 kyselin;
- vitamíny C, PP, skupina B;
- stopové prvky jako jod, měď, zinek, fosfor, bór, molybden, mangan, kobalt.
Existuje další důležitý prvek - isoflavon. Tato chemická látka, která se nachází pouze v rostlinných potravinách, a ve své struktuře podobné lidskému hormonu estrogen, je neuvěřitelně prospěšná pro zdraví žen. Díky němu se můžete vypořádat s řadou problémů, jako je těžké pocení, problémy se srdcem a cévami, rakovina prsu a osteoporóza.Nádoby z tohoto typu luštěnin se používají ke zlepšení trávení a trávicího traktu. Zajímavé je, že čočku nelze předem namočit.
Je to důležité! Před použitím je vhodné konzervy opláchnout pod tekoucí vodou. Tímto způsobem odstraníte přebytečnou sůl, která byla přidána během konzervace.
Sója
Dalším zástupcem zdravých potravin je sója. Roste snadno a levně a zároveň dostává velmi velkou plodinu. Obsahuje obrovské množství bílkovin, esenciálních vitamínů a stopových prvků, užitečné kyseliny. Společně tvoří sóju jedinečným produktem, zdrojem pro výrobu dalších produktů, jako jsou:
- tofu sýr;
- těstoviny;
- mouka;
- maso;
- mléko;
- olej a další
Víš? Úžasná schopnost sóji spočívá ve skutečnosti, že je sama o sobě naprosto bez chuti, ale může také absorbovat chuť a chuť jiných výrobků.
Pro přípravu sójových bobů se předmáčejí ve vodě po dobu 8 hodin v poměru 1: 2. Je nutné vařit sóju 5 minut po varu nad vysokým teplem a poté v průměru dalších 5 minut. Nyní je třeba ji plně připravit již za účasti jiných produktů.
Arašídy
Viděli jsme arašídy v řadách ořechů, ale ve skutečnosti je tento výrobek považován za luštěniny. Roste v teplejších jižní písečné oblasti, kde není vítr. Pro pěstování se hodí čtyři odrůdy: "běžec", "Virginia", "Valencia" a španělské arašídy. 
Plody této rostliny obsahují velké množství vitamínu E a skupiny B, stejně jako základní stopové prvky, jako je hořčík, vápník, draslík, železo a fosfor. Hrst arašídů denně pomůže vyrovnat se s velkým zatížením duševních schopností, nervových pocitů a stresu. Arašídy také mají mnoho užitečných olejů kyseliny glycerové v kombinaci s následujícími kyselinami:
- linoleová;
- stearová;
- lauric;
- palmitic;
- behenova;
- olejová.
Sušené arašídy mohou být zahrnuty ve stravě, s nebo bez polevy, a arašídové máslo. Přidání arašídů do pečiva nebo domácích sladkostí dodá pokrmu vynikající chuť.
Přečtěte si také o vlastnostech mandlí, vlašských ořechů, borovice, muškátového oříšku a mandžuských ořechů.
Krmivo
Zástupci luskovinové kultury krmné skupiny jsou velmi užiteční pro krmení zvířat, ale jejich vlastnosti platí i pro lidské zdraví.
Alfalfa
Alfalfa - stepní trávy. Pěstuje se všude. Je ideální pro krmení skotu jak čerstvé, tak sušené. Lidé našli pro sebe více než 100 druhů tohoto druhu. Dokonale hraje roli drogy. S pomocí vojtěšky můžete léčit řadu onemocnění, jako jsou:
- gastrointestinální problémy;
- onemocnění štítné žlázy;
- diabetes mellitus.
Nízká hladina hemoglobinu v krvi, špatný metabolismus, vředy - vojtěška může bojovat proti němu. Rostlina má chlorofyl, který pomáhá odstraňovat toxiny z těla a čistí jej. Existuje velké množství železa a vitamínu C a K, které se podílejí na srážení krve. Bolest v kloubech, která je způsobena hromaděním solí, může být také překonána léčivými vlastnostmi vojtěšky.
Více nedávno, lidé začali přidávat vojtěškové klíčky na čerstvé saláty, karbanátky a polévky. Pro léčebné účely, vojtěška vyrábí bujóny, které jsou smíchány s různými šťávami, jako je mrkev. 
Kromě toho se vojtěška nachází v kosmetické oblasti. Vývar lze míchat s medem a aplikovat na kůži po dobu 15 minut. Šťáva z vojtěšky je smíchána s hlávkovým salátem, aby stimulovala růst vlasů.
Clover
Vhodné pro pěstování za účelem získání krmiva pro zvířata a zároveň jako ozdobná ozdoba dvora, v medicíně se používá i jetel. Jeho charakteristickým rysem je schopnost zabránit tvorbě rakovinných buněk, stejně jako jejich šíření, jako každá jiná infekce. To je mocný pořádek, který čistí naše tělo všech toxických a zbytečných. 
Jeho odvar se potýká s mokrým kašlem a tuberkulózou. Clover dokonale léčí houbové postižení, je antibakteriální, léčivé a protizánětlivé.
Vývar se vyrábí z květenství v množství 3 lžičky, které se vaří ve sklenici vroucí vody. Nápoj by měl vyluhovat 6 minut. Brát takový nástroj může být až pětkrát denně po dobu 20 minut před jídlem na čtvrt šálku.
Clover získal své vlastnosti díky vysokému obsahu užitečných látek, jako jsou:
- taniny - stavební materiál pro sliznice, aktivátor čistících procesů;
- sitosterol - podílí se na syntéze buněk, urychluje všechny metabolické procesy na této úrovni;
- isoflavony - pro boj proti hormonálním poruchám, práci srdce;
- isoflavon maakanin - proti plísni;
- Vláknina - pro zažívací trakt,
- a také - kyselina salicylová, tuky, proteiny, vitamíny, sacharidy.
Vika
Unikátní pohled na luštěniny, rostlina Vika - Vynikající krmivo pro hospodářská zvířata. Jeho zvláštností je, že Vika ovlivňuje kvalitu mléka a zlepšuje ho. Jedinou nevýhodou této rostliny je, že může vyvolat potraty a jiné problémy u těhotných zvířat, stejně jako poškození laktujících a novorozenců. Vika proto může být podávána jak v čerstvé, tak v sušené formě pouze pro dospělého jedince.
Rodina luštěnin také zahrnuje takové rostliny, jako jsou: cercis, hrášek, košťata, bauber, dolichos, albice a močový měchýř.
Doporučuje se kombinovat tyto potraviny s jinými druhy bylin, nebo dávat v malých porcích, protože vika je obtížná a dlouho absorbovaná střevy a může způsobit nepohodlí u zvířete. Například, prasata jsou dána seno wiki, pre-změkčit to s vařící vodou.
Je to důležité! Je známo, že luštěniny během trávení v lidském žaludku mohou způsobit hojnou tvorbu plynu a nepohodlí. Můžete se zbavit tohoto post efektu. K tomu, když namáčíte, vylijte vodu častěji a zadejte novou, a vařte nad nízkým teplem v čerstvé tekutině.
Fazole
Jak již bylo uvedeno, luštěniny mohou být užitečné nejen ve formě potravin. Podívejme se na seznam okrasných rostlin.
Acacia
S akácie zmatená žlutá mimóza. Ve skutečnosti se jedná o dvě různé rostliny. Agát má olivové ratolesti a zářivě žluté květenství. Nejběžnějším druhem je akát stříbřitý. Květiny lze pozorovat od konce ledna do konce dubna a někdy i na podzim. Užitečnost rostliny je obsah velkého množství taninů.
V lékařství se používá bílá akácie. Z jeho květů, kůry a listí dělají odvar. Pomáhá při gastritidě; alkohol tinktura snižuje kyselost žaludku, bojuje s vředy, léčí onemocnění ledvin a jater. 
Mimosa
A opět malý zmatek mezi žlutým květem. mimózakteré jsou muži zvyklí dávat ženám na jarní prázdniny a které patří do jiné rodiny rostlin, a naší kopii rodiny fazolí. Ten dává větší květy v menším množství.
Od 30 centimetrů do jednoho a půl metru, mimózy květiny potěší oko. Nejběžnější typ - mimóza bashful. Zvláštností této rostliny je to, že u nejmenšího vnějšího dráždivého člověka, ať už je to mužská ruka, chladný vítr nebo oblačné počasí, mimóza složí listy a ohne je dolů. Takovou rostlinu je možné udržet doma, ale vzhledem k její toxicitě je nebezpečná pro děti a domácí zvířata. 
Lupine
To je úžasně krásná bylina s neméně krásnými květinami je sklad užitečných bílkovin a olejů. Překvapivě, množstvím olejové lupiny je na stejné úrovni jako olivovník. Rostlina je vynikající krmivo pro domácí zvířata. Kromě toho je často zasadil pro hnojení a čištění půdy, což umožňuje, aby se nepoužívalo hnojivo, ale zároveň získat velké a užitečné plodiny.
Čím častěji však vlčí vlk stále hraje roli krásné dekorace pro dvůr. Důvodem je pochopitelné, protože pokud odříznete kvetoucí výhonky v čase a umožníte novému přijímání všech živin z kořenového systému, kvetení lupiny bude pokračovat od konce května do pozdního podzimu. 
Existuje mnoho různých receptů na odvary, které mohou bojovat proti žaludečním onemocněním, vředům, zánětům a nádorům. Pro žaludek je vhodný například odvar z octu vlčího květu smíchaného s medem a pepřem.
Carob nebo Ceratonia
To je stálezelený strom, který jen překvapuje svým spektrem aplikace. Používá se pro léčebné účely při výrobě různých léčiv a přípravků pro léčbu gastrointestinálního traktu, zvýšení imunity, akutních respiračních infekcí a kašle. Z lusků, ve kterých jsou semena, udělejte prášek zvaný carob. Je to náhražka kakaového prášku pro lidi, kteří nespotřebovávají kofein. 
V Turecku, Španělsku, Portugalsku a na Sicílii se ovoce používá k přípravě různých osvěžujících nápojů a kompotů. Pro Egypťany je ceratonia pochoutkou. Na Kypru semena krmila skot.
Víš? Ve starověkém Římě, semena rohovníku byla používána jako míra váhy (váha jednoho semena je asi 0.2 g). Toto opatření stále existuje ve špercích pod známým názvem "karát". Pochází ze slova "ceratonia" v latině - Ceratonia.
Teď už víte, co rostliny patří k luštěninám a produktům, co z nich může být připraveno a jaké užitečné vlastnosti mají. Zahrnutím luštěnin do vaší stravy můžete zachovat své zdraví a zdraví svých blízkých, překonat různé nemoci a nemoci.
