Zucchini jsou roční bylinné rostliny, které se pěstují v mnoha zahradách naší země. Ale jen málokdo ví o výhodách těchto druhů zeleniny pro trávicí systém, kůži, gastrointestinální trakt a kardiovaskulární systém. Kromě toho, buničina a semena cukety jsou široce používány pro kosmetické účely. V tomto článku budeme podrobně hovořit o výhodách a škodách této oblíbené zeleniny.
Kalorií a nutriční hodnota
Nutriční hodnota rostliny je 24 kcal na 100 g produktu. Zucchina vodnatá proto obsahuje malé množství bílkovin a tuků (0,6 g, resp. 0,3 g). 100 g produktu obsahuje spolu s dietní vlákninou 94 g vodnaté hmoty, téměř veškerá zbývající hmota je jednoduchá a komplexní sacharidy (4,6 g). 
Vitamíny, makro a mikroživiny
Cuketa má mnoho příznivých vlastností díky přítomnosti organických kyselin, popela, mono- / disacharidů, nasycených mastných kyselin, vitamínů a makro / mikroprvků. Mezi vitamíny ve složení této zeleniny patří vitamíny skupiny B, beta-karoten, vitamin E, kyselina askorbová, vitamin PP.
Doporučujeme Vám, abyste se dozvěděli o agrotechnické kultivaci cukety v zahradním záhoně sadbou a semennou metodou, přičemž je důležité znát všechna pravidla pro výsadbu squashů v otevřeném terénu, kde jste se seznámili s nejlepšími odrůdami cukety pro pěstování v letní chatě.
Ze stopových prvků ve složení cukety je pouze železo, makronutrienty jsou prezentovány v širším rozsahu:
- hořčík;
- fosfor;
- draslík;
- sodíku;
- vápníku.
Co je užitečné cuketa
Tato zelenina je velmi snadno vstřebatelná v našem těle díky vodnatému složení s minimálním množstvím tuku. Má blahodárný vliv na střevní mikroflóru, hojí rány v žaludeční sliznici, zlepšuje fungování slinivky břišní a aktivuje procesy trávení bílkovin.
Kromě toho má squashová buničina mírný diuretický účinek, je schopna absorbovat toxiny a soli těžkých kovů a odstraňovat je z těla. Zelenina bude velmi užitečná pro opuch, hypertenzi, obezitu, radiační poškození kůže.
Víš? V Evropě, cuketa přišla v XVI století, ale po dlouhou dobu pěstuje pro dekorativní účely, protože jejich světlé květy.
Vzhledem ke svému nízkému obsahu kalorií je produkt hlavní složkou mnoha dietních programů. Velká koncentrace fosforu a vápníku bude přínosem pro osoby s oslabenou kostní tkání (obzvláště důležité v dětství a stáří).
Přítomnost hořčíku, draslíku a vitamínu C v rostlinné buničině pomáhá posilovat cévní systém a srdce. Hořčík a draslík normalizují činnost srdce, snižují hladinu krevního tlaku, zabraňují rozvoji srdečního infarktu a mrtvice. 
Čerstvá zelenina posiluje imunitní systém, protože je bohatá na vitamíny C, B1 a B3. To je užitečné pro použití s virovými a bakteriálními infekcemi jako přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů.
Antioxidační vlastnosti cukety se projevují díky vitamínu E, přirozenému inhibitoru oxidačních procesů v buňkách a tkáních. Kromě toho mají složky tohoto ovoce pozitivní vliv na funkci jater a ledvin.
Pro ženy
U mnoha žen je nesmírně důležité udržovat štíhlost a krásu. V tomto případě vám cuketa pomůže zlepšit stav kůže, normalizuje barvu a pružnost pokožky obličeje. To může být jeden místo snídaně a večeře v syrové formě, aby se zhubnout a obohatit tělo o užitečné vitamíny a minerální látky.
Tato zelenina také přinese velké výhody během těhotenství: živiny nejenže udržují zdraví matky, ale také pomáhají tvořit životně důležité orgány plodu.
Pro muže
Složky cukety pomáhají minimalizovat riziko vzniku rakoviny urogenitálního systému u mužů. Železo - jediný stopový prvek, který je součástí squashové buničiny, ale každému z mužů přinese velké výhody. 
Faktem je, že může pozitivně ovlivnit hladinu testosteronu - hlavního mužského hormonu. Buněčná míza ale pomůže zbavit se nepříjemného pivního břicha.
Funkce použití
I přes skutečnost, že cuketa je v těle dobře vstřebávána, nemůže být používána nekonečně, zejména pokud očekáváte dítě nebo máte cukrovku.
Je to důležité! Neměli byste být léčeni lidovými prostředky na základě cukety bez předchozí konzultace se zkušeným lékařem.
Během těhotenství
Při přepravě dítěte mohou lékaři jíst tuto zeleninu, navíc v zajímavém období přinese velké výhody. Neexistují žádné údaje o normách používání, jen mírně jíst a užívat si příjemné vůně a chuti.
Během těhotenství ve třetím trimestru, cuketa pomůže zmírnit opuch nohou a snížit úroveň tlaku, protože má mírný diuretický účinek. Karoten a vitamín C posilují imunitní systém, stabilizují kardiovaskulární systém a také přispívají k růstu a vývoji plodu v děloze. 
Samostatně bych chtěl poznamenat, že hlavními společníky struktury životně důležitých orgánů plodu jsou draslík, hořčík a železo: železo se podílí na struktuře oběhového a hematopoetického systému, draslíku a hořčíku - v procesech mozku a srdce dítěte.
Kojení
Během kojení mohou být cukety konzumovány, ale ne v neomezeném množství, protože nadměrné odstranění tekutiny z těla vede ke ztrátě makronutrientů draslíku a hořčíku, hlavních regulátorů práce srdečního svalu. Mírná konzumace zeleniny bude přínosem pro kojící matku, protože mnoho užitečných vitamínů a minerálů je přímo v mléku a pak v těle dítěte.
Draslík, vápník, železo a hořčík, které jsou přítomny v squashové buničině, procházejí všemi fázemi řetězce (zucchini-mom-breast-milk-baby) a aktivně se podílejí na růstu a vývoji dítěte, konkrétně na jeho kostním systému, zubech, kardiovaskulárním systému, mozku.
Kromě toho bychom neměli zapomínat, že po porodu ženského těla začíná docházet k nedostatku mnoha užitečných látek (během těhotenství jim byl podáván plod) a cuketa pomůže obnovit normální hladinu vitamínů a minerálů v ženském těle.
Při hubnutí
Zvláště užiteční jsou lidé, kteří usilují o dokonalou postavu, cuketu. Squashová buničina je schopna vyčistit střeva od hnilobného rozkladu a zlepšit jeho pohyblivost. Kromě toho tato zelenina normalizuje rovnováhu vody a soli, a to je hlavní faktor úspěchu pro hubnutí. 
Chcete-li efektivně ztratit tyto kilá, musíte jíst 400-500 gramů cukety denně, syrové nebo dušené. Jedná se o velmi malá množství, protože libra zeleniny obsahuje pouze 115 kcal (9 součástí normy průměrného dietního programu). Nahradit večeři a snídani cuketa - a účinek nebude trvat dlouho.
Zelenina, která obsahuje velké množství vitamínu C, také pomáhá zhubnout: zelené papriky, řepa, ředkvičky a její příbuzní, stejně jako zelená cibule, česnek, lilek, rajčata, dýně a celer.
S diabetem
S cukrovkou lze tuto zeleninu jíst. Měli byste však zkontrolovat dávku lékaře, protože v různých stadiích diabetu bude počet denních porcí odlišný. Ať už to bylo cokoliv, cuketa je velkým přínosem pro lidi trpící cukrovkou: posilují stěny krevních cév (cévy trpí během této nemoci), nepřetížují slinivku břišní (kvůli nedostatku esenciálních olejů), obohacují tělo vitamíny B (užitečné pro slinivky břišní).
S patologií pankreatu je takový produkt nejlépe konzumován syrový nebo vařený, protože smažené kousky zeleniny zhoršují již trpící slinivku břišní.
V případě onemocnění žaludku
Pokud je doporučeno používat gastritisovou cuketovou buničinu pouze ve formě vařených surovin, může dojít k poškození žaludeční sliznice, která již trpí zvýšenou kyselinou chlorovodíkovou. Neměli byste naslouchat lidem, kteří tvrdí, že tepelně ošetřená zelenina ztrácí své příznivé vlastnosti. 
Správná příprava (při nízkých teplotách, bez použití koření a koření) zanechá v zelenině mnoho vitamínů a minerálů. Ale nezapomeňte, že během gastritidy je lepší nezneužívat zeleninu a jíst ne více než 150 gramů denně.
Při pankreatitidě jíst cuketovou dužinu je také nutné pouze ve formě vařené nebo pečené, a ne více než 100 gramů za den, aby nedošlo k poškození vašeho těla.
Víš? Květy této rostliny, pečené v těstíčku, jsou již dlouho považovány za pochoutku v Evropě a byly k dispozici pouze vysoce postaveným lidem za působivé množství peněz.
V případě ulcerózních lézí žaludku a dvanáctníku je nutné dodržovat přísnou dietu a používat pouze přírodní produkty ve vařené nebo dušené formě. Piškoty mohou zahrnout do menu lidí trpících touto chorobou, protože jsou schopny prospět žaludku a slinivce břišní.
Z jakého věku mohou děti
Jedním z prvních druhů zeleniny v menu dítěte je právě stejná cuketa, která je snadno stravitelná a obohacuje tělo o přírodní živiny. Odborníci doporučují vaření kaše z těchto zeleniny pro děti od šesti měsíců věku. Někdy je tento produkt zaveden do dětské stravy od 4 do 5 měsíců, ale to se děje až po konzultaci s lékařem (obvykle s prodlouženou a bolestivou zácpou). 
Jak si vybrat při nákupu
Lidskému tělu může prospět pouze kvalitní a čerstvá cuketa. Aby však takový výrobek měl vysokou kvalitu, musíte si ho vybrat správně. Níže uvádíme základní pravidla výběru při nákupu.
- Nakupujte zeleninu od začátku května do konce června. To bylo v té době, že plody dýňové rostliny mají bohaté vitamínové a minerální složení, liší se ve zvláštní chuti a vůni. Nadměrně pěstovaná zelenina ztrácí spoustu živin.
- Kůže by měla být tenká a měkká, protože tlustá kůže je svědkem staré zeleniny. Hustá a hustá kůže navíc obsahuje mnoho škodlivých látek.
- Plody by měly být malé (od 10 do 20 cm, váží 200-250 g). Velká cuketa má hustou pleť, vysoký obsah semen a špatnou chuť. Kromě toho, velké plody, často přezrálé a obsahují minimální množství užitečných látek.
- Vysoce kvalitní zelenina by neměla být na kůře poškozena. Otáčky a škrábance jsou svědectvím o tom, že cuketa podlehla dlouhé přepravě a nesprávnému skladování.
- Snažte se koupit zeleninu s jednotnou barvou bez skvrn. Temné skvrny mohou signalizovat probíhající rozpadové procesy uvnitř zeleniny.
Jak a kolik může být uloženo v chladničce
Čerstvé cukety, které byly nedávno zakoupeny, mohou být uchovávány v chladničce (při teplotě 0 ... +5 ° C) po dobu delší než dva týdny. Chcete-li prodloužit dobu použitelnosti zeleniny by neměla být umýt, jen zabalit do plastového sáčku a poslat do chladničky. Cukety mohou být konzervy, různé saláty. V konzervované formě je výrobek skladován po celou zimu na suchém, tmavém a chladném místě.
Jak používat při vaření
Pro kulinářské účely se cuketa používá v kuchyních národů celého světa. V Indii se tato zelenina podává s masem a rybami, v Itálii z ní dělají omáčku a těstoviny a v Rusku je známé jídlo stále populární - squash kaviár.
Doporučujeme vám nejlepší recepty cuketa polotovary na zimu, také naučit, jak suché a zmrazit cuketa doma.
Je možné jíst syrové
Rostliny dýně s ovocným ovocem nesmějí používat všechny. Výše jsme již řekli, že s pankreatitidou je zakázáno ulcerózní léze žaludku a gastritidy, cukety syrové ve formě jídla. Také tento výrobek nepoužívejte bez tepelného ošetření pro osoby, které mají alergické reakce na zeleninu. 
V jiných případech lze syrovou cuketu jíst, navíc v této formě přinese tělu velký užitek: přidejte vitamíny, minerály a další užitečné látky. Můžete vařit saláty, čerstvé džusy a další exotické pokrmy ze syrové zeleniny.
Co lze udělat a co je kombinováno
Tykve lze konzumovat ve smažené, vařené, nakládané formě. Mohou být také dušené, v kombinaci s jinou zeleninou, aby se dušené maso nebo zeleninová polévka. Někteří lidé ocení plněné cukety, protože jsou založeny na masu namočeném ve šťávě naší nádherné zeleniny.
Plody těchto rostlin jsou také vhodné pro výrobu různých dezertů: palačinky, lívance, kastrolky, koláče, koláče. Mnoho gurmánů ocení voňavé a nepochybně i nádhernou chuť squashové marmelády, která se připravuje na bázi mladých dýňových plodů, citrusových plodů, jablek a různých koření.
Je to důležité! V případě kritické hypotenze (tlak je vždy 90/55), cuketa je lepší jíst, protože mohou snížit úroveň tlaku ještě více a zhoršit situaci.
Pravděpodobně žádné takové produkty neexistují, bez ohledu na to, co by nebylo možné kombinovat. Vzhledem ke své jemné a voňavé dužnině mohou být tyto zeleniny podávány bez jakýchkoliv pokrmů.
Jak lze použít v domácí kosmetologii
Jako součást squash existuje mnoho užitečných chemických sloučenin, které mají příznivý vliv na kůži. Proto se tato zelenina aktivně používá pro kosmetické účely.
Omlazující maska
Existují dva z nejúčinnějších receptur proti stárnutí:
- mladé ovoce třel na jemné struhadlo, odstraňte vytvořenou šťávu a dejte kaše do rovnoměrné vrstvy na kůži obličeje. Nechte masku po dobu 20-25 minut, poté opláchněte teplou vodou bez použití saponátů;
- rošt mladé squash a avokádo na jemné struhadlo. Smíchejte 3 lžíce. Já zelenina a 2 lžíce. Já exotického ovoce, přidejte polévkovou lžíci medu a lžičku citronové šťávy na kaši. Obsah míchejte, dokud se nevytvoří jednotná konzistence a naneste na obličej po dobu 15 minut. Pro dobrý účinek, aby takové masky 2-3 krát týdně.
Osvěžující
Recepty masky, které osvěžují a omlazují pokožku obličeje:
- třetí část mladé cukety nakrájejte a přidejte lžíci přírodního medu na kaši. Naneste obsah na obličej po dobu 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou;
- v 1 polévková lžíce. Já cuketa dužina přidat 1 lžičku. zakysanou smetanou a 1 lžičkou. medu Masku naneste na kůži 15 minut denně před spaním. Účinek bude patrný po týdnu takových postupů.
Čištění
Chcete-li udělat dobře čistící obličejovou masku, musíte zásobit následující složky:
- squashová drť - 50 g;
- okurka - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- tea tree oil - 3 kapky;
- čištěná voda - 200 ml.
Pro začátek musí být zelenina oloupána a pak je rozsekána struhadlem. Poté se vaří voda a přidá se agar-agar. Když kapalina získá hustou konzistenci, musí být přidána do rostlinné buničiny a dobře promíchána.
Pak přidejte čajový olej a ještě jednou promíchejte. Aplikujte tuto masku před spaním po dobu 15 minut. Uchovávejte v chladničce déle než 3 dny. 
Tónovací a zklidňující maska
Tato maska zlepší krevní oběh v horní vrstvě epidermis. Kromě toho bude saturovat kůži vitamíny a minerálními látkami, dodá pleti mladistvé a pružné. Je velmi jednoduché připravit masku: smíchejte 30 g squashové kaše a 10 g tvarohu, pak naneste na obličej po dobu 15 minut. Účinek může být hodnocen týden po zahájení procedur.
Výživná maska
Vyživující maska pomáhá minimalizovat pigmentaci a obnovit normální pružnost pleti. Pro jeho přípravu musíte mít:
- squashová buničina - 20 g;
- kakaový prášek - 20 g;
- bambucké máslo - 10 g
Víš? Byli to Italové, kteří si poprvé mysleli, že použijí squashovou drť na jídlo. Před tím lidé používali výhradně squashová semena.
Rostlinná buničina, kakao a máslo se důkladně promíchávají, dokud není homogenní konzistence. Naneste na obličej po dobu 15 minut, poté opláchněte vodou při pokojové teplotě.
Proti akné
Tato maska se doporučuje provádět jednou týdně. Zbaví se akné a otravných hnisavých útvarů na kůži. Požadované složky:
- squashová buničina - 20 g;
- žitná mouka - 10 g;
- heřmánkový olej - 6 kapek.
Buničina, žitná mouka a máslo se míchají do homogenní konzistence. V případě potřeby přidejte trochu minerální vody a aplikujte na kůži po dobu 10 minut.Proti drsné kůži na patách
Někdy kůže na patách začíná být drsná a popraskaná, v takových případech se k záchraně dostane maska z cukety. Pro jeho přípravu je nutné mít následující složky:
- squashová kaše;
- ovocné pyré (jablko, pomeranč, avokádo);
- оливковое масло.
Перечисленные ингредиенты смешать в пропорции 2:2:1 относительно очередности в списке. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой. Dělat takové postupy denně až do úplného omlazení kůže na patách.
Kontraindikace a poškození
Cuketa v syrové formě je zakázána používat bez předchozí konzultace s lékařem o jakýchkoliv patologických stavech gastrointestinálního traktu.
Je to důležité! Squashová šťáva a buničina se nedoporučuje používat na lačný žaludek, protože je zde velké riziko průjmu v důsledku projímavých vlastností této zeleniny.
Nedoporučuje se také pro osoby trpící porušením vylučování draslíku z těla. Kromě toho byste měli dodržovat pravidla při použití šťávy z této zeleniny: pokud pijete více než 1 l denně, pak je možné porušení metabolismu vody a soli.
Měli byste také používat opatrnou cuketu s diabetem. Lidé s podobnou patologií je nejlepší jíst zeleninu ve vařené formě. Pokud cholecystitis a urolithiasis zucchini mohou být použity pouze po předchozí konzultaci s odborníkem. 
Nebyly zaznamenány žádné případy otravy rostlinami (pokud je výrobek vysoce kvalitní a čerstvý, otrávená nebo zkažená zelenina může vyvolat otravu jídlem).
Přečtěte si o prospěšných vlastnostech cukety cuketa, stejně jako odrůdy a složitosti pěstování této zeleniny.
Nyní víte, jaké výhody cuketa pro lidské tělo. Na závěr bych chtěl říci, že cuketa se nejlépe pěstuje sama, takže budete mít jistotu v kvalitě a výhodách produktů.
