Všechny dary přírody mají pro lidské tělo určitou hodnotu. Nedávno, brazilský Acai berry získal celosvětovou popularitu. Pro jeho užitečné vlastnosti, to přijalo mnoho jmén: “amazonská perla”, “královský supergrade”, “fontána věčného mládí”, “Amazonian Viagra” a jiní. Bohužel, toto "magické" bobule se může rychle zhoršit, takže si to každý nemůže vyzkoušet. Nejčastěji je k dispozici ve formě doplňků stravy. Pojďme zjistit, co je to berry a zda je to opravdu tak užitečné.
Popis
Obyvatelé brazilské Amazonky jsou s Acai velmi dlouho obeznámeni. Aktivně konzumují tyto bobule a pěstují palmy, na kterých rostou. Pro ně to není jen dezert, ale také jedna z hlavních potravin. 
Zbytek světa se dozvěděl o zázračné acai v roce 2004, poté, co byly zveřejněny výsledky studií o jedinečném složení těchto plodů. Média ve Spojených státech a dalších zemích od té doby často diskutují o jejich užitečnosti, tyto plody dostaly titul „superfood“.
A odborníci na výživu doporučují, včetně brazilské berry ve vaší stravě.
Víš? Brazilci z etnické skupiny Caboclo jíst hodně Acai: tvoří téměř polovinu (asi 42%) jejich denní menu..
Slavné bobule rostou na vysokých dlaních (20 m) s dlouhými listy, které se také nazývají acai nebo euterpe. Stromy jsou obyčejné v severní části jižní Ameriky, a více specificky v údolí řeky Amazonky. Pro ovoce a jedlé jádro se pěstují v Brazílii, především ve státě Pará. 
Bobule vypadají velmi podobně jako hrozny s velkými kostmi. A shluky jsou spíše jako dlouhé girlandy visící dolů s tmavě fialovými kuličkami místo žárovek. Berry je velmi jemná a rychle se kazící, během dne ztrácí své vlastnosti.
Je těžké popsat chuť jedním slovem, protože názory těch, kteří vyzkoušeli brazilské „hrozny“, jsou rozděleny. Někteří říkají, že plody euterpu jsou sladkokyslé, jako ostružiny nebo červené hrozny, jiné je ochutnaly příchutí oříškové čokolády.
Lahodné šťávy a smoothies, různé dezerty a další jídla jsou vyrobeny z bobulí.
Složení
Ve srovnání s jinými bobulemi, acai je velmi vysoký obsah kalorií: asi 100 kcal je obsaženo ve 100 g produktu.
Ostružiny, fíky, hrozny, černé maliny, sušené angrešty jsou také považovány za vysoce kalorické bobule.
Nutriční hodnota "supergold":
- proteiny (3,8%);
- tuky (0,5%);
- sacharidů (36,6%).
Bohatá sada chemických prvků činí z plodů euterpe jedinečné:
- vitamíny: skupina B, E, C, D a beta karoten;
- makronutrienty: draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, síra, fosfor, chlor;
- stopové prvky: hliník, bór, železo, jod, kobalt, mangan, měď, rubidium, fluor, chrom, zinek;
- esenciální a částečně nahraditelné aminokyseliny: arginin, valin, histidin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin;
- zaměnitelné aminokyseliny: alanin, kyselina asparagová, glycin, kyselina glutamová, prolin, serin, tyrosin, cystein;
- mastné kyseliny: Omega-6 a Omega-9;
- antokyaniny, které poskytují plody s barvou a mají antioxidační vlastnosti.
Víš? Pokud jde o obsah bílkovin, acai se rovná kravskému mléku a přítomnost prospěšných omega-kyselin dává brazilské "superfood" na par s olivovým olejem.
Užitečné vlastnosti
Vzhledem k přítomnosti takového množství vitamínů, minerálů a dalších hodnotných složek může mít acai terapeutický a profylaktický účinek na mnohé orgány a systémy našeho těla:
- kardiovaskulární systém: srdce je posíleno, krevní oběh je zlepšen, množství „škodlivého“ cholesterolu je sníženo, v důsledku čehož jsou cévy odstraněny z plaků, ischemická choroba srdce je zabráněna a tlak je normalizován
- onkologická onemocnění: antioxidanty aktivně bojují proti volným radikálům, zabraňují vzniku a růstu rakovinných buněk;
Aby se zabránilo rakovině, používají jedlé cassava, zelí Kale, ředkev daikon, čínská hruška, Lespedeza, cibulová slupka, bílé houby, česnek a řeřicha.
- Vize: prevence glaukomu a noční slepoty, redukce žluté skvrny, zpomalení procesu ztráty zraku u diabetické retinopatie;
- imunita: T-lymfocyty jsou aktivovány, což zvyšuje obranyschopnost organismu;
- gastrointestinální trakt: trávení je normalizováno a metabolismus se zlepšuje, což zabraňuje vzniku nadměrné hmotnosti;
- mozek a nervový systém: zlepšují se kognitivní schopnosti, je snazší vyrovnat se se stresem a nespavostí;
- kůže se stává zdravou, hladkou a čistou, zpomaluje proces stárnutí;
- zvyšuje mužskou potenci.
Je to důležité! Podle různých zdrojů, pokud nechcete zpracovat Acai během 2-5 hodin, ztratí 70-80% svých užitečných vlastností..
Aplikace
Brazilská "supergoda" má širokou škálu aplikací:
- v dietetice: jako další nástroj pro hubnutí;
Při hubnutí, také doporučují jíst koriandr, swede, lněná semena, brokolice, jablka, cuketa, bílá ředkev, Peking zelí a tomel.
- v alternativní medicíně: pro výrobu bioaktivních přísad;
- ve vaření používaném pro alkoholické a nealkoholické nápoje, přidané do zmrzliny, pečiva a omáček;
- v kosmetologii: jako jedna ze složek krémů a krémů pro obličej a tělo, šampony a balzámy na vlasy.
Je to důležité! Neužívejte Acai jako kouzelnou dietní pilulku. Bez fyzické námahy a dietního účinku může být zcela opačný..
Kontraindikace a poškození
Použití čerstvého ovoce eutepy má téměř žádné vedlejší účinky. Výjimkou mohou být izolované případy individuální intolerance. Nadměrné množství bobulí nebo produktů na nich založených, například výživových doplňků, může být zdraví škodlivé.
- Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, mohou mít alergickou reakci na exotický produkt.
- Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli být opatrní s tímto vysoce kalorickým berry.
- Velké množství bílkovin obsažených v Acai může vést k komplikacím nervového systému, ledvin a jater.
- Nadbytek sacharidů, který je bohatý na tento zázrak berry, může zvýšit hladinu cukru v krvi, což zvyšuje riziko obezity.
- Nadměrná konzumace může zvýšit hladinu cholesterolu a vyvolat problémy kardiovaskulárního systému.
Jak vidíte, brazilská bobule Acai je opravdu velmi užitečná. „Stejně jako ostatní dary přírody by se„ amazonská perla “měla konzumovat správně av omezeném množství.
Zpětná vazba od uživatelů sítě
Piju šťávu z bobulí acai - více než 2 roky ... to vlastně funguje, ale za předpokladu, že budete dodržovat dietu ... to prostě pomáhá tělu! Ale to není elixír mládeže a nikoliv všelék na všechno na světě!Oksana
//www.woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
