Jaké houby rostou v regionu Saratov

Možná budete překvapeni, ale umění sbírání hub je skutečná věda. Je důležité nejen vědět, kde a kdy je možné je sbírat, ale také umět rozlišit jedlé houby od nejedlých a jedovatých, protože ty se mohou velmi dobře maskovat. Neznalost základů mistrovství v houbách se může proměnit v tragédii. Pojďme se podívat na hlavní typy hub, které rostou v regionu Saratov, stejně jako s pravidly jejich vyhledávacích a houbových míst.

Jedlé houby

Jedlé houby jsou jedlé. Je jich známo několik tisíc, v regionu Saratov roste:

• bílé;
• šafránové mléko;
• skutečné mléčné koláče
• černé prohlížeče;
• boletus;
• žampiony a deštníky;
• osika ptáků;
• zatížení;
• lišky;
• russula;
• med agaric;
• řádky.

Bílé houby

Bílá houba (bílá, hřib, latinsky) Bolétus edúlis) dává přednost pěstování v blízkosti smrku, borovice, dubu, břízy na mechu nebo lišejníku, písčité, písčité, hlinité půdy. Roste na všech kontinentech kromě Austrálie. Jeho čepice může dosáhnout 50 cm v obvodu, a noha - 10 cm na šířku a 25 cm na výšku.

Klobouk Existují různé varianty hnědé barvy - od nejtmavší po nejsvětlejší. Je kopulovitého tvaru, ale s věkem houba mění tvar na plošší. Peel na kapotě může být rovnoměrná, mírně scvrklá nebo prasklá, v podmínkách vysoké vlhkosti sliznice na dotek, ale neměla by zaostávat za buničinou.

Další informace o různých metodách sklizně hub porcini na zimu, jak správně zmrazit, než bílé houby jsou užitečné.

Buničina hustá, hustá, mléčně zbarvená, s věkem se může stát drobivější a nažloutlá, pokud se zlomí, nezmění barvu. Ve své syrové formě voní jemně, ale během vaření se vůně přenášejí po celém domě.

Pod buničinou je trubková vrstva až 4 cm tlustá. V závislosti na věku houby se barva mění od bílé po světle žlutou nebo lehce olivovou.

Noha je tlustá, podobá se sudu ve tvaru a ve starých houbách je to válec. Barva je o něco lehčí než čepice, má vzor sítě.

Nejplodnější doba pro hříbky je konec srpna, ale od poloviny léta do konce září a v teplém podzimu - v říjnu.

Víš? Největší bílá houba o váze 140 kg a průměru 2 m byla v roce 1985 roztržena ve Wisconsinu (USA).

V Itálii je hříbek konzumován syrový, je oceňován po jakékoliv formě vaření, protože šíří velmi chutnou chuť a při vaření se neztmaví.

Druhy vaření hřibů:

• sušení - zatímco chuť je nejvíce odhalena;
• pražení;
• var;
• hašení;
• zmrazení;
• marinování.

To může být přidáno do hlavních jídel a příloh, omáček, polévek, aby nádivkou na koláče, palačinky, knedlíky. Přínosy jeho použití se projevují stimulací trávení a dobrou stravitelností proteinů.

Mléko

Tato skupina kombinuje několik druhů hub s podobnými charakteristikami, ale pouze jedna (skutečná) je považována za jedlou, zbytek je podmíněně jedlý.

Skutečný hrubý (mokrý, bílý, pravský, syrový, Lactárius résimus) roste v blízkosti bříz, borovic, limetek ve velkých shlucích. Roste v období od poloviny léta do začátku podzimu.

Naučte se, jak sbírat a sklízet osika, černý dřez, jak sklízet mléčné houby na zimu.

Klobouk až 20 cm po obvodu, mladé houby ploché, pak mají podobu nálevky, okraje jsou zabalené dovnitř, pokryté kluzkou bílou kůží, světle žlutý odstín a načervenalé skvrny jsou možné.

Buničina elastický, vydává houbový zápach, končí se šťávou podobnou mléku, ale s ostrou chutí, která se nosí a stává se špinavě žlutou.

Noha může mít výšku až 7 cm a obvod až 5 cm, hladký, prázdný uprostřed, barva je stejná jako barva čepice.

V evropských zemích jsou mléčné houby považovány za nejedlé houby, v naší zemi dávají přednost moření a marinování. Některé druhy jsou sušené, mleté ​​a používané jako kořeněné koření.

Barevné deštníky

Deštník je pestrý (makrolepiota, houba deštník, Macrolepiota procera) pojmenovaný podle deštníku, se kterým má podobnosti. Tato houba je příbuzná žampionů, její klobouk nejprve vypadá jako kopule, pak se otevírá a má tvar zvonu, vypadá jako deštník ve zralých hubách a uprostřed je malý kopec.

Je šedohnědé barvy, pokryté vyvýšenými šupinami tmavšího odstínu (kvůli tomu se houba jeví jako rozcuchaná), kopec je tmavý. Průměr víčka může dosáhnout 30 cm.

Buničina bílá barva, složená z jemných vláken, má silnou houbovou vůni, takže v evropských, asijských a afrických zemích se prodávají za vysoké ceny. Zde se konzumuje pouze dužina mladých hub, protože zralá. Dno masa je pokryto měkkými bílými deskami.

Noha tenká, až 50 cm vysoká, pokrytá šupinami, pod kapotou roste „sukně“.

Slunečníky se sbírají od poloviny léta do poloviny podzimu v zřídka vysazených lesích. Jedí většinou smažené.

Lišky

Lišky (Cantharéllus) - jedná se o houby rostoucí u jehličnatých a listnatých stromů, především na zemi, někdy na mechu.

Zahrnuje tyto typy:

• sametová liška (vzácné druhy);
• tváří;
• páchnoucí;
• obyčejný (pravá liška, kohoutek);
• žloutnutí;
• false (nepoživatelný);
• šedá
• tubulární;
• trychtýřovitý roh (černý).

Bude užitečné, abyste se naučili, jak odlišit falešnou lišku od skutečné lišky, jak nakládat lišky, jak zmrazit lišky, jak léčit lišky.

Lišky rostou na nohách, které se postupně proměňují v čepici bez výrazného přechodu. Maso je husté, bílé nebo žluté, noha a čepice jsou tlusté, houby samy jsou nízké, často se rozvětvují. Spodní část víčka je složená.

Nejčastěji jsou houby zbarveny jasně žlutě, záhyby světlejšího odstínu, některé typy šedé nebo černé.

Lišky rostou v polovině léta a mohou růst až do poloviny podzimu. Jsou téměř nikdy červí.

Obvykle se smaží, vaří, suší, konzervuje.

Maslata

Maslyata (Suillus) rostou v blízkosti jehličnatých stromů od začátku léta do poloviny podzimu a zahrnují asi 50 druhů. Klobouk jsou kopulovité nebo ploché, kůže je hladká, lepkavá, tmavá, snadno odstranitelná z masa žluté barvy.

Dozvíte se, co jsou kotle užitečné a škodlivé, jak rozlišovat falešné kance, jak rychle čistit kance bez nože, jaké jsou způsoby přípravy kotlů na zimu, jak chutné vařit nakládané kance na zimu.

Při řezu se maso může stát načervenalé nebo modravé, je trubkovité. Noha je hladká nebo mírně drsná, nízká, pod víčkem může být prstenec.

Másla jsou smažená, vařená, solená, nakládaná, přidávaná do polévek, omáček, příloh, méně často sušených.

Podzimní houby

Podzimní houby (skutečné, Armillaria mellea) shromážděné od konce srpna do začátku prosince. Nejlepší místa k nalezení jsou mokré listnaté háje, rokle, pařezy.

Jejich klobouk roste až 10 cm v obvodu, méně často - až 17 cm, je kopulovitý, postupně se otevírá. Čím starší je houba, tím bude její lichotka.

Barva kůže na čepičkách je žlutohnědá nebo světle hnědá s mírnou příměsí zelené, ve středu tmavší. Podél okrajů rostou krémově zbarvené šupiny, které nemusí být staré houby.

Maso je první masité, lehké, pak se stává tenčí, tužší, voní pěkně, lamelární zespodu.

Noha je tenká, až 10 cm vysoká, hnědá, na kapotě světlého stínu, blíže k zemi - tmavá, s deskami, u kapoty je film v kruhu. V přezrálých houbách je chuť stonku houževnatá a rozpadá se na vlákna.

Je to důležité! 100 g medovice obsahuje denní obsah mědi a zinku.

Houby marinovat, sůl, smažit, vařit. V západních zemích, oni nejsou populární, někdy zvažoval jedovatý.

Dozvíte se o příznivých vlastnostech medových hub, jak zmrazit medové houby na zimu, jak nakládat, jak nakládat, jak vařit kaviár z medu agaric.

Agaric loukový med

Loukový agarický med (louky, luční negnuchchiki, hřebíček, luasmius luční, Marasmius oreades) sbírané od konce jarního období do poloviny podzimu, zejména v trávě - na loukách, v roklích, v blízkosti silnic, v zahradních parcích. Rostou ve velkých rodinách.

Klobouk zpočátku ve tvaru kopule, pak se stává plochým, ve velmi starých houbách jsou okraje ohnuté nahoru, ve středu je tmavý pahorek. Její obvod dosahuje 5 cm, méně často - 8 cm, okraje čepičky jsou průsvitné, lehce ozubené. Peel nažloutlá, může být lepkavá. Buničina jemná, má lehkou hřebíček nebo mandlovou příchuť. Pod víčkem je zakryta deskami.

Noha může být až 10 cm vysoký a 5 mm v obvodu. Chutí tvrdě a s věkem se stává tvrdou. Barva končetin nemusí být tak intenzivní jako barva čepice.

Při vaření se obvykle používají pouze čepice - jsou nakládané, solené, smažené, vařené. Nohy jedlé, ale tvrdé.

Ostružiny

Sazenice ostružin ( t Leccinum) existuje několik typů, které se liší v barvě suché kůže, od šedohnědé po tmavě hnědou.

Čepice je kopulovitého tvaru, dužina je bílá, měkká, její průměr může být až 15 cm, dužina má bílou barvu, dno je pokryto vlákny podobnými vláknům, které stmívají stárnutím plísně, je měkké, šťavnaté. Při rozbití se barva nemění (s výjimkou růžkování podberzovik). Chuť a vůně jsou neutrální.

Noha je tenká (u černých a drsných druhů je sudovitá), může být až 12 cm dlouhá, světle šedá, šupinatá, vláknitá.

Sezóna pro jejich sbírku přichází v červnu a končí v říjnu. Ostružiny rostou u listnatých stromů, častěji - u bříz. Mohou být sušené, vařené, smažené, nakládané.

Víš? Obyvatelé tundra a lesa-tundra zóny, kde hnědá bříza roste v blízkosti trpasličích březových stromů, jim žertem říkají "over-birch".

Aspen houby

Aspen houby jsou takové druhy: t

1. Červená (zrzka, krasik, krasyuk, červená houba, aspenik, barvivo, Leccinum aurantíacum) - s červeným kloboukem.
2. Žlutohnědá (červenohnědá, malá kůže, Leccinum versipélle) - s kloboukem žlutohnědé barvy.
3. Bílá (Aspen bílá, Leccinum percandidum) - s bílým kloboukem.
4. Malované (Hárrya chrómapes) - s kloboukem světle růžové barvy a nohou v horní části světle růžové barvy, dole - žluté barvy.

Liší se od hnědých elastických dužin a větších nohou.

Zjistěte, jaké typy pomerančovitých hřibů existují, jak vypadá červená hřibová houba, jak rozlišovat falešný hřib.

Čepice roste do průměru 15 cm, méně často - do 30 cm, u mladých hub je kulovitá, přiléhající k pediklu, se stárnoucím věkem.

Maso mladých hub je silné, přezrál je měkčí, barva je bílá, při popraskání je tmavá.

Ve spodní části uzávěru je zakrytý villi-tubuly do délky 3 cm, mezi kterými se tvoří póry. Čím starší je houba, tím tmavší je barva této vrstvy.

Noha může dosahovat délky 15 cm a obvodu 5 cm, bílé barvy, šupinaté. Má válcový tvar, může mít větší průměr blíže k zemi. Na rozdíl od browndockers, tam je žádný barel-formoval. Chuť cítila měkká vlákna.

Chuť houby je slabá, chuť je neutrální, v procesu vaření čerňů. To může být smažené, marinované, sušené, vařené, solené.

Mělo by být vyhledáváno v blízkosti mladých listnatých stromů, častěji - v blízkosti osiky a topolu, od začátku letního období do poloviny podzimu.

Zatížení

Dílčí zatížení jsou:

• bílé;
• černá
• černění.

Ve skutečnosti tyto houby nesouvisí s mléčnými houbami, i když navenek jsou jim podobné, ale russula. Rostou hlavně u dubu, borovice, osiky, smrku, břízy, buku a olše. Sbírejte je od poloviny léta do poloviny podzimu. Podgazdki mají dobrou chuť v solené formě.

Rozdíl podgruzdka bílá (mokrý suchý, Rússula délica) ze zátěže:

• v suché a netěkavé kůži na víčku;
• v tenkých bílých deskách se světle modrým odstínem;
• v nepřítomnosti bílé šťávy;
• v nepřítomnosti ostré chuti v buničině bez desek.

Klobouk bílá pod tvarem a barvou připomíná hromadu, má také tvar nálevky bílé barvy s tmavými znaky. V obvodovém víčku může dosáhnout 18 cm. Buničina bez talířů bez chuti, talíře chutné.

Noha houba, stejně jako zášť, je bílá, válcová, uvnitř prázdná.

Černé načítání (Rússula adústa) se vyznačují nepřítomností bílé šťávy a ostré chuti, naopak maso má nasládlou chuť. Pokud rozbijete houbu, dužnina se změní na červenou, později se ztmaví, černé skvrny se objeví z tlaku. Houba voní jako plíseň.

Tvar čepičky je stejný jako tvar kůže, barva kůže je šedozelená (čím déle houba roste, tím tmavší je odstín), na dotek je lepkavá.

Černé podtlaky (Rússula nígricans) s věkem mění barvu čepice: u mladých hub je světle šedá, pak hnědá, v přezrálých houbách je černá.

Tvar čepice připomíná lžíci.

Dužina má bílou barvu, při přestávce se rozsvítí červeně, pak se změní na černou. Voní jako ovoce, chutná pikantně.

Noha také mění barvu z bílé na černou, její chuť je sladká.

Podgazdki zejména chutné ve slané formě.

Ryzhiki

Ryzhik (elovik, Lactarius) je jednou z nejcennějších hub, protože obsahuje vitamíny A, B, C, aminokyseliny a další prospěšné látky, existuje několik typů. Její název je povinen oranžovou barvou.

Jeho čepice může růst až o 18 cm v průměru, u mladých hub je ve tvaru kopule s kopcem uprostřed.

Postupně to dopadá a má podobu nálevky se zakřivenými hranami vzhůru. Chybí drsnost kůže, může být lepkavá. Stará kůže může ztmavnout. Desky jsou umístěny ve spodní části víčka.

Noha roste ve tvaru válce s prázdnotou uvnitř, barva je stejná jako barva čepice. Na výšku roste až 7 cm, v obvodu - až 2 cm.

Buničina oranžová, když střih ztmavne, vůně ovoce, chutné, šťáva vyniká bohatou oranžovou barvou, která rychle ztmavne.

Roste v blízkosti borovic a smrku v trávě nebo na mechu od poloviny léta do poloviny podzimu.

Husky jsou chutné, pokud jsou solené nebo nakládané, s touto úpravou se jejich barva stává zelenkavou. Můžete také jíst syrové.

Veslování

Veslování (tricholom, Tricholoma) zahrnuje více než 90 druhů hub, včetně jedovatých. Klobouky na řadách mohou být kulaté, ploché nebo lehce připomínající nálevku. Mohou mít velikost až 10 cm, méně často až 15 cm.

Zjistěte, jak vypadají a zda se jedná o topolovou linii, šedou čáru, fialovou řadu, bílou řadu, zelenou řadu, zemitý řádek, žlutozelený řádek.

Barva kůže může být červená, hnědá, nazelenalá, šedá atd., v závislosti na druhu. Peel mohou být suché nebo lepkavé.

Noha může být až 10 cm vysoká a až 2 cm v obvodu, může být bílá nebo stejná jako čepice. Chuť je vláknitá.

Buničina může být bez chuti, pálení, lehce hořké, chutné. Je tenká nebo tlustá, bílá nebo žlutá, bez zápachu nebo s jemnou chutí.

Ridovki rostou všude - v listnatých hájích a jehličnatých lesích, v roklích, na lesních okrajích, na mýtinách. Některé druhy jsou selektivní a upřednostňují listnaté stromy, zejména břízy, nebo naopak jehličnaté (borovice). Shromážděte ryadovki od začátku léta do poloviny podzimu.

Při vaření nejsou hodnosti oceňovány, protože chutnají hořce nebo bez chuti, ale ve smažené, solené a nakládané formě se jejich chuť stává lepší.

Russula

Z 275 typů russula (Roussula) 60 se nacházejí na území Ruska v listnatých a jehličnatých lesích v létě a na podzim. Všechny se liší barvou pleti, kterou lze snadno oddělit od buničiny.

Dřeň je lamelární, křehká, u některých druhů mění barvu, když je v kontaktu se vzduchem, chuť je měkká, hořká nebo ostrá.

Klobouky mladé houby mohou být ve formě koule, pak se postupně narovnávají, potažené deskami zespodu. Průměr může dosahovat 5 cm, někdy - 10 cm, v některých - 30 cm.

Nohy zužující se nebo rozšiřující se směrem dolů mohou být prázdné uprostřed, bílé barvy nebo stejné jako čepice. Výška nohy dosahuje až 8 cm.

Chcete-li se zbavit hořkosti, russula musí být nejprve vařený nebo namočený. Po tom, jsou smažené, solené, nakládané.

Jedovaté a podmíněně jedlé houby

Houby se nazývají jedovaté, obsahující nebezpečné látky, které způsobují otravu jídlem, ovlivňují nervový systém nebo způsobují smrt.

Patří mezi ně takové houby:

• bledý potápka je nejtoxičtější;
• muchomůrka;
• govorushka;
• pavučina;
• galerie;
• linie;
• fibrin;
• lepiota;
• falešný plástev;
• falešně bílá houba;
• satanská houba;
• jemné prase a jiné (asi 150 druhů).

Podmíněně jedlé jsou houby, které mají nepříjemnou chuť nebo vedou k otravě v nepřipravené formě a po vaření jsou jedlé:

• mléčné houby kromě současnosti;
• Promytí;
• valui;
• Duboviki;
• mořské ryby;
• mokruhi;
• pláštěnky;
• šedo-růžové amanitas.

Nejčastěji jedí mléčné houby, vagóny a walui.

Pale grebe

Bledá potápka (Amanita phalloides) - nejnebezpečnější houba na planetě. Čepice může mít velikost až 15 cm, může být kulatá nebo zploštělá, barva kůže je špinavě bílá, s nazelenalým nebo šedavým nádechem. Pod víčkem je zakryt měkkými deskami. Dužina je bílá, hustá, vůně klonně sladká, vůně je slabá.

Noha může být až 16 cm vysoká a až 2,5 cm v obvodu, má tvar válce, je natřena bílou barvou nebo barvou čepice, to se děje s vlnitým vzorem. Spodní noha silnější než horní, zabalená v "kabelce" v bílé barvě.

Растёт на плодородном грунте в светлых лесах с конца июля до конца осени, предпочитает места возле лиственных деревьев, распространена хорошо.

Známky intoxikace se objevují, když je lidé již spojují s otravou houbami, po 6, to se stane, že po 48 hodinách. O den později známky zmizí, ale intoxikace pokračuje. Pokoj může trvat až 4 dny, pak se vše vrátí s novou silou.

V době, kdy osoba vyhledá lékařskou pomoc, může být poškození jater a ledvin nevratné. Můžete se otrávit i malým kouskem této houby.

Je to důležité! Hlavním znakem rozdílu mezi bledou muchomůrkou a jedlými houbami jsou bílé talíře, přítomnost filmu pod víčkem a kroužky a masité maso bez masa.

Wolf

Vlci přicházejí:

• Bílí (bílá, Lactárius pubéscens) - kůže je natřena bílou, uprostřed může být tmavá.

• Růžová (volvyanitsa, rubeola, volnyanka, vývar, volminka, volzhanka, barvení, volvenka, vlna, Lactárius torminósus) - kůže je natřena světle růžovou barvou.

Velikost čepice je 8-12 cm, u mladých hub je plochá konvexní, u starých je to malá nálevka, hrany růžové vlny se snižují dolů. Pod víčkem je zakryta deskami.

Maso je husté, bílé s lehkou vůní a ostrou chutí. Bílá utěrka má křehké maso, růžová nemá. Bílá drť, stejně jako mléko, se uvolňuje z drti, když je rozdrcena.

Stonek je až 6 cm vysoký a až 2 cm v obvodu, ve tvaru válce, ve stejném odstínu jako kapota, silný a ve starých houbách je uvnitř dutina.

Vyhledávání by mělo být v blízkosti březů v srpnu a září. Jezte je v solené a nakládané formě.

Valui

Valuy (prase, Kubur, podtopolnik, býk, kravín, kormidlo, plakun hub, vačka, síh Rússula foétens) roste v jehličnatých a listnatých lesích od poloviny léta do poloviny podzimu.

Čepice může dosáhnout velikosti 15 cm, kůže je žlutohnědá nebo žlutá, podél okrajů drážek, lehce zaostává za dužninou pokrytou hlenem. V malých houbách hrany čepičky přiléhají ke stonku, tvořící kuličku, pak hrany stoupají. Níže je špinavý odstín desky.

Maso je křehké, bílé barvy, když se rozpadne, ztmavne. Její chuť je hořká, vůně připomíná zkažené máslo.

Noha může být ve tvaru válce nebo hlavně, až 12 cm na výšku a až 3 cm v obvodu, barva je bílá s tmavými skvrnami. Ve stáří se uvnitř objevuje prázdnota.

Oni jedí walui solené nebo nakládané, ale nejprve odstranit hořkost tím, že máčí.

Skripitsa

Skripitsa (cítil plst, euphorbia, schne, mléko podskrebysh, Lactárius velléreus) často roste v blízkosti břízy, jehličnatých a listnatých stromů v létě a počátkem podzimu.

Vypadá to jako pepřová lžička, ale desky pod víčkem jsou umístěny ve větší vzdálenosti od sebe.

Klobouk na houslích je pružný, v mladých houbách je mírně konvexní, pak se ohýbají okraje a uprostřed prochází, tvořící nálevku. Barva kůže je bílá, na dotek je fleece. Průměr víčka může být až 26 cm, barva čepice, dužiny, destiček a šťávy může mírně ztmavnout.

Dužina je bílá, elastická, křehká, při popraskání z ní následuje mléčně zbarvená šťáva s velmi ostrou chutí a vůní smoly.

Noha může být až 8 cm vysoká a až 5 cm v průměru, bílá barva, fleecy.

Tyto houby po dlouhém namočení jedí slaně.

Houbové skvrny v regionu Saratov

Většina hub v oblasti Saratov může být sbírána na těchto místech:

1. Popovka obec Saratov (volnushki, mléčné houby, hnědé košťata).
2. Obec Yagodnaya Polyana Tatishchevsky okres (lišky, houby).
3. Vesnice Alekseevka Baltaysky okres (ostružiny, hříbky, osiky ptáků, podzimní med agarics).
4. Obec Ozerki, Petrovský okres (hřib, hříb, mléčné houby, osika ptáci).
5. Osada Ivanteevka, Krasnoarmeysky okres (hříbky, hnědé trávy, mléčné houby).
6. Les u jezera Tignes-Zinhes Engelsky District (mléčné houby, osika houby).
7. Obec Kamenka, okres Tatishchevsky (boleta).
8. Městská osada Bazarny Karabulak, okres Bazarno-Karabulaksky (podberezoviki).
9. Obec Zvonaryovka v okrese Marksa (bílé, osikové houby, žluté houby).

Víš? Nikdo neví, kdy se na Zemi objevily houby, ale je známo, že před 400 miliony let vyrostly, když ještě neexistovali dinosauři.

Užitečné tipy

Chcete-li sbírat více jedlých hub a ne otrávit, musíte dodržovat následující pravidla:

1. Seznámit se s pravidly houbaření, houbovými skvrnami, fotografiemi jedovatých hub, cestou.
2. Vstaň brzy. Houby jsou lépe vidět, když slunce nesvítí z trávy a rosa na čepicích se třpytí a přitahuje pozornost k sobě. Kromě toho může nedostatek tepla a dalších hubáren v okolí přispět k dobré sklizni. Během dne musíte projít lesem se zády ke slunci.
3. Oblečení a boty by měly být odolné vůči povětrnostním vlivům a pohodlné - chránit před parazity, nebránit pohybu, ne třít, ne mokré. Gumové holínky pomáhají chránit před hady.
4. V plastových sáčcích jsou houby zmačkané, rozpadlé a zamlžené, takže je nejlepší vzít si s sebou košík. Položte houby nohy dolů.
5. Aby se neztratili, je lepší nechodit do neznámého lesa bez lidí, kteří jsou tam orientováni. Nezapomeňte nabíjet telefon před odjezdem, můžete si vzít kompas a navigátor. V lese si pamatujte památky.
6. Vezměte s sebou čistou vodu a nezapomeňte ji pít, aby nedošlo k dehydrataci.
7. Když přijedete do lesa, najděte hůlku, se kterou můžete shrabat listí, abyste se pokaždé neohýbali.
8. Nejmenší pochybnost o poživatelnosti houby je důvodem, proč ji nechat v lese. Riziko v takovém případě je neuvážená věc, otrava houbami je velmi těžké překonat.
9. Aby nedošlo k jídlu spolu s houbami různých chemikálií, neberte ty vzorky, které rostou v blízkosti silnic, průmyslových oblastí a dalších míst sedimentace toxických látek.
10. Řez hub a vůni: nepříjemný zápach je v podstatě známkou jedovaté houby.
11. Není třeba brát pochybné houby s vámi vidět informace o nich na internetu doma. Slabá kvalita fotografií a dopadající světlo nemusí odrážet barevný nádech.
12. Pod nohama byste měli pozorně sledovat, nejen aby nezmeškali houby, ale také neupadli, nepadali, nešlapali na hada.
13. Houby jen zřídka rostou samy, takže se dobře rozhlédněte, pokud je najdete, podívejte se na další.
14. Je nemožné vyzkoušet syrové houby - některé z nich jsou jedovaté v syrové formě a vařené se stávají neškodnými.
15. Nezničte houby, které nebudete brát. Jedovaté houby také vykonávají určité funkce v ekosystému.
16. Houba není vyříznuta ze země, ale je opatrně odšroubována, aby nedošlo k poškození mycelia a jeho hnilobě.
17. Pro lamelární houby nezapomeňte zkontrolovat nepřítomnost „sáčku“ níže a „sukni“ pod víčkem.
18. Houby je třeba čistit, umývat a vařit co nejrychleji, aby nedošlo ke zhoršení jejich kvality.

Je to důležité! Staré jedlé houby mohou být také jedovaté. Nebezpečí je také shnilé a plesnivé.

Je těžké najít někoho, kdo by odmítl jíst houby. Pokud se rozhodnete sbírat sami, nejprve si téma dobře prostudujte.

V regionu Saratov tak můžete sklízet velké množství chutných a zdravých hub, ale musíte vědět, kde, kdy a které byste měli hledat. Je obzvláště důležité, aby bylo možné rozlišovat jedlé houby od jedovatých, protože otrava může být detekována pouze tehdy, když bude pozdě udělat něco pro záchranu života.

Je lepší se vrátit z lesa bez hub, než svádět osud tím, že by jedli cizinci, protože mnoho příkladů je známo, když se dokonce i zkušení houbaři mýlili.